常吃瓜果美容颜

皮肤是人体最容易衰老的器官之一，随着时光的流逝，真皮组织中的弹力纤维和胶原纤维会逐渐老化，使皮肤慢慢失去弹性而出现皱纹、雀斑，失去光泽。为延缓皮肤衰老，留住青春容颜，古今中外流传着各种美容方法和护肤秘诀。崇尚自然追求天然已是今天的美容时尚。科学家研究表明，漂亮健康的肌肤，主要取决于长期食用蛋白质和含维生素丰富的食物。我们日常的主食如五谷类、豆类及其制品、肉禽类、乳蛋类、鱼类等都含有非常丰富的蛋白质，因此人们一般都不会缺乏蛋白质。然而维生素则不同，大多数维生素都有一个明显特性，就是很不稳定，如切割…     

浅谈皮肤的颜色

皮肤的颜色因人种、光照环境、健康状况、年龄及表皮的厚薄、真皮内血管床血液供应的不同而不同。人体皮肤的颜色不仅不同的人颜色不同,就是同一个人在木同的情况下皮肤的颜色也有变化,但是总的说来,人体皮肤的颜色主要决定干表皮内黑色素含量的多少。此外,皮肤内其它色素,如胡萝卜素的含量也影响皮肤的颜色。黑色素是表皮内的黑色素细胞产生的,它是一种黑色或棕色的生物色素;胡萝卜素以及由胡萝卜素转变而成的维生素A（即视黄醇）存在于表皮角化层和皮下组织中,使正常皮肤呈天然的黄色;皮肤血管床血液中的氧合血红蛋白使皮肤呈红…     

铁沉积与更年期女性皮肤衰老

铁是细胞维持正常生理功能所必需的微量元素。然而,机体铁过载也是多种疾病的致病原因之一。更年期过后,铁在女性体内会逐渐积累,皮肤中铁的水平也明显增加。过量的铁会引发自由基产生,使组织中的糖类、氨基酸、蛋白质、核酸等物质发生氧化,遭受氧化性损伤和破坏．导致细胞坏死或突变。另外羟自由基能降解DNA、细胞膜和多糖化合物,造成细胞损伤．进而使胶原质合成和分泌减少、降解增加,使得更年期女性的皮肤变薄、变干、有褶皱,出现衰老的特征。     

胶原研究进展

胶原是哺乳动物体内含量最多的蛋白质,占体内总蛋白质含量的25%~35%。作为动物体内重要的结构蛋白,胶原不仅是细胞外基质的主要构成成分,还在细胞增殖和分化、组织发育方面发挥了重要作用。胶原纤维分布广泛,主要分布于动物的骨骼、皮肤、角膜、肌腱、软骨、韧带、内脏等组织和器官中。骨骼肌胶原纤维的含量约占总重的1%~2%。骨骼肌胶原含量及交联方式是肉产品嫩度的重要决定因素。通过对胶原结构、功能、合成调控及测定方法进行综述,旨在为提高肉类产品品质提供参考。     

食物营养对黑腹果蝇中肠干细胞的影响

【目的】研究市场上常见的几种儿童、青少年较为喜爱的小食品的主要营养成分,及其对黑腹果蝇Drosophila melanogaster的体重、发育等的影响,进而探讨膳食中营养均衡的重要性。【方法】采用双缩脲法、苏丹Ⅲ染色法及碘酒染色法分别对食物中的蛋白质、脂肪及淀粉含量进行测定。分别用基础培养基或实验用食品配制的培养基培养黑腹果蝇,待果蝇卵孵化后,取一定数量果蝇个体进行称重,并对果蝇中肠进行解剖和免疫荧光染色,观察果蝇肠道发育情况。【结果】基础食物(培养基)中的蛋白质、脂肪及淀粉含量配比较为均衡,而实验用零食有些脂肪含量较高,有些蛋白质含量较高,有些淀粉含量较高,配比严重失衡。淀粉及脂肪含量均较高的食物能引起果蝇体重超重;同时果蝇肠道细胞Arm/Pros的染色显著增加,显示肠道干细胞数目显著增加,另外果蝇肠壁明显加厚;而食物中淀粉或蛋白质严重缺失的食物则引起果蝇发育障碍。其中,在高碳水化合物但几乎没有蛋白质存在的食物中,果蝇干细胞数目同样增加很多,肠壁加厚,但其体重显著降低,同时发育迟缓。在高蛋白高脂肪低碳水化合物的食物中,中肠干细胞数目明显减少,果蝇肠壁变薄,发育受到影响。将几种实验组食物按照基础食物的蛋白质、脂肪及淀粉含量进行配比混合,模拟营养的均衡配比,喂养果蝇后发现,营养成分配比均衡极大地缓解配比失衡后所造成的中肠损伤,并使果蝇的个体发育恢复均衡。【结论】食物中的营养失衡会显著影响果蝇的体重以及肠壁和肠道干细胞的数目,导致果蝇体重下降或上升,肠道细胞增殖功能紊乱,对果蝇发育产生严重影响。这些结果提示了儿童偏好零食引起的营养不良和过度肥胖及肠道功能障碍,因此建议青少年儿童不能偏好零食,要做到合理膳食,营养均衡。     

维生素A酸诱导小鼠F9-1胚胎性癌细胞分化过程中蛋白质的变化

本文报道了用双向凝胶电泳和彩色银染技术,分析小鼠F9-1胚胎性癌细胞在维生素A酸诱导分化过程中蛋白质的变化。发现维生素A酸处理细胞72小时后,全细胞蛋白质中有9种蛋白质消失,而新出现11种蛋白质。对细胞核蛋白质进行了双向电泳分析,观察到诱导分化后新出现8种蛋白质,其中有一些与全细胞蛋白质图谱上出现的变化完全对应。对核内低迁移率非组蛋白的分析发现,经维生素A酸处理后,一些低迁移率非组蛋白消失。蛋白质的这些变化可能与维生素A酸诱导细胞分化过程中基因活性的变化有关。     

营养素对免疫功能的调节作用

营养不良可使胸腺、脾脏、淋巴结等免疫器官萎缩,对细胞和体液免疫、补体功能及吞噬杀菌活力有明显的不良影响。食物营养素如维生素A、E、C等维生素,锌、铁、铜、硒等微量元素以及脂类、蛋白质和氨基酸对免疫功能均有显著调节作用。     

维生素E、微量元素锌和硒对大鼠体外原代肝细胞及储脂细胞胶原代谢的影响

对维生素E、微量元素锌和硒对大鼠肝脏细胞胶原代谢的调控进行了体外研究。结果表明:肝细胞和储脂细胞均参与肝脏的胶原代谢;环境中维生素E浓度的提高可抑制肝细胞和储脂细胞的核酸合成,对细胞蛋白合成的促进作用不明显,但对细胞胶原蛋白的合成却有选择性抑制作用;环境中微量元素锌和硒浓度的适当提高对肝细胞和储脂细胞的核酸增殖和蛋白质合成均有明显促进作用,但对细胞胶原蛋白合成具有相对抑制作用,若锌和硒的浓度过高则对细胞有损害。总之,营养环境的不同将大大影响肝脏胶原的代谢,因此对肝病病人给予合理的营养膳食可能有助于防止肝硬化的恶化。     

皮肤成纤维细胞复合纤维修复前交叉韧带的初步研究

目的:本实验采用皮肤成纤维细胞修复原位冻融的前交叉韧带,以探索皮肤成纤维细胞作为构建组织工程前交叉韧带种子细胞的可行性.方法:体外分离培养兔皮肤成纤维细胞(SF),传代培养之后将细胞复合纤维生物蛋白胶,将细胞.纤维蛋白胶复合物植入原位冻融的前交叉韧带处.12周取材切片行HE染色及天狼猩红染色,使用偏振光显微镜观察.并使用图象分析软件对Ⅰ、Ⅲ型胶原含量进行半定量分析.结果:采用皮肤成纤维细胞复合纤维生物蛋白胶修复原位冻融的前交叉韧带的Ⅲ型胶原含量较单纯冻融的前交叉韧带明显减少,而较正常前交叉韧带则无明显统计学差异(P＞0.05).结论:皮肤成纤维细胞可作为构建组织工程前交又韧带的较为理想的种子细胞选择.     

黄苓等中药（圣母养颜祛斑霜）美容养颜机理初探

圣母养颜祛斑霜临床观察表明有明显养颜祛斑、改善皮肤弹性并使细小皱纹变浅以致消失的作用。药效学实验显示可使小鼠皮肤、血清SOD活性增强,患者血中LPO、MDA含量下降,SOD、总抗氧能力升高,并有抑制酪氨酸酶活性作用。据此,结合文献资料对其美容养颜机理加以探讨。推测可能是通过本霜剂透皮吸收,促进人体血液循环及新陈代谢,加速体内核酸、蛋白质合成,从而提高体内SOD活性,以加速清除过量产生的自由基,减少LPO、MDA对细胞组织的损害,使皮肤功能得以恢复而起到美容养颜、祛斑减皱的功能。     

黄芩等中药(圣母养颜祛斑霜)美容养颜机理初探

圣母养颜祛斑霜临床观察表明有明显养颜祛斑、改善皮肤弹性并使细小皱纹变浅以致消失的作用。药效学实验显示可使小鼠皮肤、血清SOD活性增强,患者血中LPO、MDA含量下降SOD、总抗氧力升高,并有抑制酪氨酸酶活性作用。据此,结合文献资料对其美容养颜机理加以探讨。推测可能是通过本霜剂透皮吸收,促进人体血液循环及新陈代谢,加速体内核酸、蛋白质合成,从而提高体内SOD活性,以加速清除过量产生的自由基,减少LPO、MDA对细胞组织的损害,使皮肤功能得以恢复而起到美容养颜、祛斑减皱的功能     

维生素A的作用与癌症治疗

1维生素A与癌症维生素A具有生物活性的分子形式是视黄醛、视黄醇和视黄酸（即维生素A酸入视黄酸主要由环乙烯、侧链和极性基团组成,由于双键构型的不同,可分为反式视黄酸和顺式视黄酸。视黄酸及其衍生物统称为维生素A或视黄素。维生素A在许多生命活动过程中,如视觉产生、生长、发育、分化、代谢,以及形态形成等都起着重要的作用。人体中的维生素A主要来源于食物,特别是胡萝卜。早在1926年,Fllji－malei等人就观察到食物中缺乏维生素A可导致大鼠胃癌。流行病学调查表明,人体从食物中吸收维生素A的多少与癌症的发生率呈负相关。研…     

二斑叶螨及其寄主植物(芸豆)营养分析

【目的】研究二斑叶螨Tetranychus urticae在生长发育和繁殖中对食物的营养需求,为其人工饲料研发提供理论依据。【方法】针对正常取食的二斑叶螨与饥饿24 h的二斑叶螨、新鲜芸豆叶片与被为害芸豆叶片、新鲜芸豆叶片与新鲜芸豆叶片汁液,比较了其主要营养成分含量差异。【结果】饥饿24 h的二斑叶螨相比于正常取食的,其体内总蛋白含量显著增加(12.06%),丙氨酸的含量显著减少(9.82%),而糖类和维生素类变化不显著。被害芸豆叶片相比于新鲜芸豆叶片,其蛋白质(49.74%)、脯氨酸(42.26%)、维生素B1(23.36%)的含量显著减少,而糖类的变化不显著。新鲜芸豆叶片汁液相比于新鲜芸豆叶片,10种必需氨基酸中有8种显著减少,其中下降最多的为赖氨酸(38.46%),8种非必需氨基酸中有7种显著减少,其中下降最多的为半胱氨酸(66.67%),维生素B1在汁液中的含量低于定量限0.10mg/100g,未检出,维生素E(45.00%)、B2(27.78%)、B6(34.30%)、B12(56.79%)及烟酸(27.43%)显著减少,微量元素钾(12.25%)、镁(15.60%)、锰(27.33%)这3种均存在显著减少,而蛋白质、脂肪和糖类含量变化均不显著。【结论】二斑叶螨在芸豆叶片中摄取的营养物质主要有蛋白质、丙氨酸、脯氨酸、维生素B1。汁液相比于叶片部分氨基酸类、维生素类、微量元素类的含量均存在显著性差异。     

重组人源Ⅲ型胶原蛋白对豚鼠紫外线辐射损伤皮肤的修复效果探究

由于大气臭氧层逐渐被破坏,紫外线辐射量大大增加,导致皮肤中的核酸、蛋白质等大分子物质发生化学反应,引起皮肤红斑、色素沉积、晒伤、光老化甚至癌变的发生。以重组人源 Ⅲ型胶原蛋白（recombinant human type Ⅲcollagen,rhCol Ⅲ）为研究对象,探究其对成纤维细胞（L929）的细胞毒性及对豚鼠紫外线辐射光毒性损伤皮肤的修复作用。结果发现,在体外细胞实验中rhCol Ⅲ对L929细胞无潜在的细胞毒性;体内动物实验中rhCol Ⅲ对豚鼠紫外线辐射光毒性损伤皮肤具有明显的修复作用,其可以减少豚鼠皮肤损伤后的皮肤皱纹,改善损伤皮肤组织的表皮增生和真皮层炎症反应,降低波形蛋白（Vimentin）和黑色素瘤单克隆抗体45(human melanoma black 45,HMB45)在损伤皮肤组织中的表达。结果表明,rhCol Ⅲ的安全性良好,在豚鼠紫外线辐射损伤皮肤的修复治疗中,可以明显改善紫外辐射豚鼠皮肤的表皮层增厚和角质化程度,降低真皮层处的炎症反应,有效调节成纤维细胞纤维化程度与黑色素瘤的发病风险。结果表明,rhCol Ⅲ对紫外线辐射造成的光损伤皮肤具有明显的治疗效果...     

鲫鱼尾部神经分泌系统Dahlgren细胞的糖类,脂类及蛋白质计量的 …

本文用光镜和彩色图象分析系统,研究了雌性鲫鱼尾部神经分泌系统Ｄａｈｌｇｒｅｎ细胞及细胞化学的季节性变化特点,结果发现尾部最后４～６节脊髓中Ｄａｈｌｇｒｅｎ细胞的蛋白质含量从春季到夏季逐渐减少直到全年中的最低水平,而从夏季到秋季蛋白质含量却逐渐增加直到全年中的最高水平,这之后又逐渐减少到春季含量的水平。各季节间的蛋白质含量的差异均极显著,上述Ｄａｈｌｇｒｅｎ细胞蛋白质含量计量学的变化呈出出与同发育的     

胶原蛋白在组织工程及临床中的应用

1.前言 胶原蛋白(以下简称为胶原)呈纤维状,是哺乳动物中含量最为丰富的动物蛋白。胶原能与各种细胞结合以构成性能各异的组织,如:软骨、皮肤、骨骼和肌腱。由于胶原是构成哺乳动物和人类众多组织的成份之一,所以近年来成为一种在组织工程上应用十分广泛的生物材料。尽管其研究的面涉及范围较广,但其主要有三个方面:①分子结     

晶状体生化的研究——亚硒酸钠诱发大鼠白内障晶状体中巯基、二硫键及维生素C的含量

我们测定了正常及亚硒酸钠诱发的白内障大鼠晶状体中非蛋白质巯基、蛋白质巯基、蛋白质结合巯基和维生素C的含量,发现随着白内障的进展非蛋白质巯基及蛋白质巯基均减少,蛋白质结合巯基在核混浊时增加,而在整个晶状体混浊时下降到与正常对照组相近,在白内障形成过程中二硫交联的蛋白质含量明显增加,而维生素C含量似乎无明显变化。     

鲫鱼尾部神经分泌系统Dahlgren细胞的糖类、脂类及蛋白质计量的季节性变化研究

本文用光镜和彩色图象分析系统,研究了雌性鲫鱼尾部神经分泌系统Dahlgren细胞及细胞化学的季节性变化特点,结果发现尾部最后4～6节脊髓中Dahlgren细胞的蛋白质含量从春季到夏季逐渐减少直到全年中的最低水平,而从夏季到秋季蛋白质含量却逐渐增加直到全年中的最高水平,这之后又逐渐减少直到春季含量的水平.各季节间的蛋白质含量的差异均极显著,上述Dahlgren细胞蛋白质含量计量学的变化呈现出与卵巢同步发育的关系.从而为鱼类尾部神经分泌系统与鱼类繁殖生物学的相关性提供了新的计量学依据.     

磷酸盐对盐藻生长与物质积累的调控作用

实验研究了不同浓度的磷酸盐对盐藻细胞生长与物质积累的调控作用。结果表明,培养液中供给磷过多或过少都不利于盐藻细胞的生长与物质积累。以培养基中30mg/L的磷浓度对盐藻细胞生长、蛋白质合成与β-胡萝卜素积累的促进作用最大。培养液中磷浓度提高会使盐藻细胞生长与物质积累受到抑制。在培养液中的磷浓度为0mg/L时,单个盐藻细胞中的蛋白质含量最高。     

胶原蛋白质（Ⅰ～ⅩⅧ型）

胶原蛋白质（Ⅰ～ⅩⅧ型）景沛（中国科学院上海生物化学研究所，上海，２０００３１）关键词胶原（Ⅰ～ⅩⅧ型）细胞外基质（ＥＣＭ）胶原是哺乳动物体内含量最多的蛋白质，占蛋白质总量的２５％～３０％，相当于体重的６％。胶原的英文名Ｃｏｌｌａｇｅｎ，源自希腊文，...