北京市草莓农药残留超标风险事件中消费者风险认知和消费意愿分析

以北京市草莓农药残留超标风险事件为案例,采用问卷调研和实证分析的方法研究了农产品农药残留超标风险事件中消费者的风险认知和消费意愿。研究表明：消费者对草莓乙草胺残留超标报道的认知程度高,消费意愿显著降低;消费者对后续农药残留超标被否定的报道认知程度低,消费意愿恢复缓慢。消费者的个体特征、消费偏好、风险信息认知程度对事件初期消费意愿的降低和事件后期消费意愿的恢复都有显著影响。针对食品安全风险信息的发布、交流和管理提出了建议。     

消费者对农产品质量安全风险交流认知的地域差异化研究

以华中、华东、东北和西部等4个地区8个城市的1 065名消费者为调研对象,对消费者的消费习惯、对农产品质量安全的态度、风险认知及风险交流意愿等4个方面进行了问卷调查,并对调查结果进行了计量统计分析。结果表明：消费习惯地区差异不显著,态度和认知在某些地区存在差异性,影响主动交流意愿的因素为消费者个人收入、对农产品质量安全事件的关注度以及对“热点问题的专业性解读”、“风险防控科普知识”、“风险对健康的影响”、“风险发生的机理知识”、“风险监测与评估的相关情况”、“国家风险管理的政策法规”、“国内外有关的食品安全标准”的认知,基于此,本文提出了针对地区差异的风险交流优化建议。     

规范信念、感知风险与农户转基因水稻种植意愿

从认知心理学的角度,在现有TAM模型基础上,提出了农户技术选择意愿模型,将规范信念、感知风险等要素纳入模型的概念框架,利用SEM的测量模型与结构模型研究方法,基于湖北地区农户调研,对所提出的模型与假设进行了实证检验与分析。结果表明：不同的农户特征对转基因水稻的易用性与有用性的感知有显著差异;农户对转基因水稻的感知易用性对感知有用性存在显著的正向影响;农户关于转基因水稻的感知易用性、主观规范信念对感知有用性存在显著的正向影响;农户关于转基因水稻的感知有用性对其种植意愿存在显著的正向影响;不同类型的风险感知对农户转基因水稻种植意愿的影响也存在较大差异。最后,提出了转基因水稻推广的政策建议。     

最大熵模型在物种分布预测中的优化

最大熵模型在物种分布的预测研究中得到广泛应用,但未经优化的模型的预测结果可能存在严重的拟合偏差.本文汇总了最大熵模型在取样偏差修正、模型复杂性调整、物种分布判定阈值选择以及模型检验过程中的若干优化方法.在取样偏差的修正中,空间筛除法的修正效果最好,而背景限制法表现不佳.模型复杂性受建模变量的数量、函数模式和调控系数的影响.在样本量小于建模变量的数量时需进行变量筛选,筛选标准应侧重其生态学意义,而非变量间的相关性;函数模式对模型表现影响不大,在预测结果相近情况下应选择简单模型;建模时需要调整调控系数以控制过度拟合,一般最优模型调控系数高于默认值.判定物种出现阈值应遵从客观性、等效性和判别力3个原则,敏感度和特异性加和最大是良好的阈值判定标准.模型检验可分为不依赖阈值的检验和依赖阈值的检验,在不依赖阈值的模型评估方法中,基于信息标准选择的模型表现优于基于AUC或相关系数(COR)选择的模型;在基于阈值的模型评估方法中,真实技能统计能够兼顾模型遗漏误差和错判误差,不受假设缺失影响,且受物种流行度的影响较小.     

网络食品消费者风险感知能力影响因素的实证研究——以浙江省为例

目的：对浙江省网络食品消费者进行调查,构建结构方程模型来探讨消费者风险感知能力的影响因素。方法：采用SPSS和AMOS软件进行信度和效度分析、因子分析、路径分析和中介效应检验。结果：食品购买卷入程度和食品安全知识间接正向影响风险感知能力,信任程度直接正向影响风险感知能力;结论：对监管的建议是加强政府部门的公信力、强化食品企业的责任意识、引导媒体正确报道,对网络消费者进行安全意识教育,宣传食品安全知识,以此提升消费者的信任程度,提升消费者风险感知能力。     

基于食品安全风险认知的农村消费者细分及风险交流策略-以山西吕梁农村儿童家长为例

基于我国农村地区食品安全总体形势严峻的现实,了解儿童家长对食品安全风险认知的情况,有助于进行针对性的风险交流。选择山西省吕梁某农村地区909名3~12岁儿童家长为研究对象开展问卷调查,同时使用因子分析和聚类分析,对家长的认知进行了分类和特征分析。依据被调查家长对食品安全风险认知情况,可将家长分为自我型（占28.9%）、外向型（占16.4%）和敏感型（占54.7%）三类,其中敏感型家长人数最多。三类家长在受教育程度方面存在统计学差异,自我型家长具有小学及以下文化水平的比例最高,外向型家长中具有初中文化水平的家长比例在三类中最多,敏感型家长拥有最高比例的高中及以上文化程度。提高农村地区学龄儿童家长的零食安全认知势在必行,建议将家长先分类再开展针对性教育以提高风险交流效果。     

我国省级卫生应急人员风险评估认知现状评价

?????? 目的 了解我国省级卫生应急人员对突发公共卫生事件风险评估的认知状况。方法 采用问卷调查的方法,对全国31个省（市、自治区）承担突发公共卫生事件应急处置的省级卫生应急工作人员进行调查,共计调查415名。结果 应急人员普遍意识到突发公共卫生事件信息监测的重要性,但对监测信息来源认知较局限;对风险评估概念熟悉程度较低,且不同机构之间的认知存在一定差异;对风险评估工作的认知也存在分歧,认知水平亟待进一步提高。结论 应完善信息获取途径、加强风险评估的宣传与培训、建立健全风险评估制度。     

消费者“微”平台食品网购的认知与支付意愿分析

微博、微信已成为一个获取、传播和分享信息的重要平台,通过“微”平台制定营销策略已成为互联网营销的重点。本文通过问卷调查分析了不同消费者“微”平台下对食品网购的认知和行为趋向,通过消费者对网购的熟悉程度、“微”平台的使用程度、网购食品实际行为等,综合分析了“微”平台下消费者食品网购的支付意愿,并对“微”平台食品网络营销的发展提出了建议。     

风险交流视角下北京市学龄前儿童家长零食风险认知调查与特征分析

以532名北京市3~6岁儿童家长为研究对象,对其零食安全风险认知进行了问卷调查,并使用因子分析和聚类分析法,对家长的认知进行了分类和特征分析。结果显示,被调查的北京市学龄前儿童家长对零食消费安全的认知可被分为乐观认知型、悲观认知型和理性认知型等三类,其中悲观认知型家长人数最多,占总数的50.2%。三种类型家长在年龄、家庭月收入和是否委托他人帮助代养儿童等方面存在统计学差异。本研究为相关部门研究儿童家长的食品安全风险认知并与其开展有效的风险交流策略提供了思路和参考建议。     

消费者主要动物源性农产品的安全认知及风险来源分析 ——基于北京市城镇居民的消费调查

采用针对北京市城镇居民的农产品消费调研数据,利用描述性统计方法较为系统地分析居民对农产品安全的认知来源和认知现状,并从产业链环节和危害程度两个维度探讨消费者对不同农产品的担心原因。结果显示：消费者对农产品安全关注程度很高,总体评价是较为不安全;农产品生产特性、消费者购买经验、媒体曝光度、消费者认知程度都会影响消费者对不同农产品的担心程度。因此,政府应加快推进农产品安全风险交流机制的建设和完善,确保农产品市场的有序稳定。     

标记重捕法在中华白海豚种群动态研究的应用及建议

早期的中华白海豚考察主要依赖样线调查法了解其资源分布,而近期研究更多采纳标记重捕法获取种群动态信息。在辨识个体的基础上,后者能够获取多种种群参数开展种群生存力分析。本文回顾在我国海域开展的中华白海豚种群动态研究进展及各地区种群标记重捕数据的累积情况;通过数据模拟评估努力值如何影响种群大小统计的误差和偏差;综合阐述野外考察方案设计、标志筛选和数据处理对数据分析的潜在影响;强调模型拟合优度检验和模型选择的重要性;最后,针对比较不同时期或不同方法获取的种群信息时的常见误解提出我们的意见。本文旨在帮助完善我国中华白海豚的后期资源监测工作。     

中颞视区神经元信息整合功能更易于受到麻醉影响

视皮层的功能是将局部感受野获得的信息进行整合 ,从而获得对外部世界的整体认知。但是包括初级视皮层 (Ｖ1)在内及其之前的各阶段 ,由于神经元的感受野非常小 ,在获取运动信息时相当于通过一个个小孔来观察物体的实际运动 ,这样就出现了一个小孔问题 (ａｐｅｒｔｕｒｅｐｒｏｂｌｅｍ) ,即对于一个运动的边缘来说 ,通过放在该边缘上的一个小孔能直接检测出来的唯一运动 ,就是垂直于该边缘朝向的运动。小孔问题使得对实际运动信息的获取存在偏差 ,这样Ｖ1区以外的视皮层就需要对运动信息进行整合 ,来校正这种偏差。中颞视区 (ｍｉｄｄｌｅｔ…     

血浆脑源性神经营养因子水平与酒依赖患者认知功能的研究

目的:研究酒依赖患者与正常对照者之间血浆脑源性神经营养因子(BDNF)水平的差异;研究酒依赖患者认知功能与血浆BDNF水平的关系.方法:纳入符合美国精神障碍诊断与统计手册第四版(DSM-Ⅳ)酒依赖诊断标准的酒依赖患者38例和正常对照30例,应用威斯康星卡片分类测验(WCST)和理解记忆测验评定入组对象的认知功能,并应用酶联免疫吸附试验(ELISA法)检测血浆BDNF水平,统计方法采用t检验、秩和检验和直线相关分析.结果:酒依赖患者组血浆BDNF水平低于对照组[(3138.79± 1195.38)pg/ml与(3656.03± 899.56)pg/ml,P＜0.05].酒依赖患者组威斯康星卡片分类测验(WC ST)中的正确数和完成分类数的得分低于对照组,有统计学差异(P＜0.01);而错误数、持续性错误数、随机错误数均高于对照组,差异有统计学意义(P＜0.01).患者组理解记忆得分低于对照组(P＜0.01).患者组血浆BDNF水平与以下指标呈正相关:威斯康星卡片分类测验中的正确数(r=0.90755,P＜0.0001)、完成分类数(r=0.78427,P＜0.0001);理解记忆得分(r=0.48340,P=0.0021);患者组血浆BDNF水平与以下指标呈负相关:威斯康星卡片分类测验中的错误数(r=-0.90883,P＜0.0001)、持续性错误数(r=-0.82513,P＜0.0001)、随机错误数(r=-0.75373,P＜0.0001).结论:(1)本组酒依赖患者血浆BDNF水平低于正常;(2)本研究提示酒依赖患者认知功能损害程度越重其血浆BDNF水平就越低.     

中国三城市乳母自我营养认知状况及营养摄入情况调查

目的：了解中国城市乳母对自身营养状况的认知,比较自我营养认知对膳食的影响,并探索影响营养认知的相关因素。方法：采用多阶段整群抽样法,调查我国北京、广州、苏州等3个城市的乳母,共计580人。通过问卷询问乳母“是否认为自己现在存在营养不良”,并调查其自认为缺乏的营养素以及调补的方法。采用24h膳食回顾法调查乳母营养素的摄入情况。结果：20.3%的乳母自认存在营养不良,其中33.1%的乳母认为钙缺乏,食补是乳母选择调补的首要方法。“自认为营养不良”者,有较多人钙、锌摄入情况良好,但同时也摄入更多的能量,且体重滞留数显著较高。学历较高的乳母认为“自身存在营养不良”的比例较高（P=0.013）。结论：我国乳母对自我营养状况的认知与实际营养摄入情况存在偏差。     

基于绍兴市市场监督管理局的食品安全应急处置调查问卷分析

目的：通过分析调查问卷的结果,为食品安全应急处置工作制度的建立提供参考。方法：采用问卷调查的方式了解当前绍兴市市场监督管理局在日常食品安全应急处置工作中存在的主要问题、食品安全事件（故）数量和应急处置工作重心等。结果：不同层级、不同部门、不同岗位的人员（样本）对于食品安全事件（故）和舆情事件的认知及理解有差异;市级层面比区（县）级更加关注预防预警,其表现出较强的风险预防意识,但在操作中仍缺乏统一、科学的食品安全风险信息评估和预警指标体系。结论：通过建立纵向覆盖市县两级、横向连通内外部的食品安全应急处置标准化流程（SOP）,全市统一的食品安全事件（故）监测平台以及应急管理评价体系等方法,帮助各地市场监督管理局更加科学地应对食品安全事件（故）,最大程度减少预案失灵现象。     

“三品”认证标签可追溯性的消费者信任及其对食品购买行为的影响——以猪肉产品为例

基于北京市6个城区实地调查的495份消费者问卷数据,选用二元Logit模型实证分析了影响消费者“三品”认证猪肉购买行为的因素。研究发现：有超过一半的人购买过带“三品”认证标签的猪肉;认证可追溯性信任、家庭人均月收入、可追溯体系认知、放心肉工程认知、猪肉购买成员、年龄和猪肉消费比重显著影响消费者“三品”认证猪肉购买行为的显著因素。从企业、政府角度提出了提高消费者信心和购买意愿的对策建议。     

北京2024名社区居民食品安全相关知识知晓情况调查

目的：了解社区居民食品安全知识现状,为食品安全健康教育和行为干预提供科学依据。方法 采取多阶段分层随机抽样,于2015年5月—2016年4月对北京朝阳区2 024名居民进行入户面对面问卷调查,采用SPSS13.0软件进行统计分析。结果：在本次调查的2 024份问卷中;88.66%的调查对象表示愿意了解食品安全相关知识;60.87%的调查对象认为其了解食品安全相关知识的主要困难是信息太多、可信性差。部分食品安全知识知晓率低于50%。结论：社区居民对所调查的食品安全知识掌握水平一般,存在一些关于食品安全的食品购买、储存、制作的错误认识,但对获取食品安全知识具有良好意愿。要根据社区人群特点,帮助人们弥补相关知识欠缺,纠正转变不健康的食品购买、储存、制作行为。     

成人数量加工系统的跨通道研究

目的:本研究以由视听通道交互作用产生的错觉性闪光为工具,对成人的数量认知系统进行了探讨.方法:采用声音信号引起视错觉的实验范式,改变实验中闪光和声音的数目进行研究.结果:错觉性闪光的数目随着闪光和声音的数目增加而增加.预示着多感觉通道交互过程中接受变化频率较快的信息的通道对知觉有特殊作用.多感觉通道接受信息无交互作用的情况下,普通成人数量认知与婴儿和其他人群相比达到高度的自动化,对数量的相对变化判断有较高的准确率和稳定性.结论:成人数量加工在有交互作用的认知过程中受到了感觉通道对信息加工的影响.并不是完全相对于感觉通道独立的.而且,知觉过程中大数和小数的反应差异也在一定程度上表现了二者加工机制的差异.     

基于模糊认知图的生态风险管理探究

生态风险管理具有不稳定性和不确定性,如何获取和调整不同利益群体对于生态风险和环境管理的看法并把它们定量表示出来、协调其中存在的冲突是生态系统管理亟待解决的问题。以煤矿区生态系统为研究对象,探讨了模糊认知图方法在获取利益相关方认知上的应用,并基于模糊关联矩阵,采用神经网络模型进行不同生态风险管理政策的情景模拟。研究结果为:大气污染和水环境破坏是所有利益相关者最关注的问题,国家政策是最核心的变量;不同利益相关者之间的不同点在于,管理者较多地关注国家政策及煤矿开采给国家带来的财政收入与居民生活水平的提高,而当地居民和矿工更关注自己的身体健康和人身安全。通过对煤矿区生态风险管理的政策模拟,可看出要减少大气污染,政府要加大对企业的治理力度,从保护耕地、林地,增加植被覆盖度,提高生物多样性出发;另外,如果政府制定相关政策提高了次级产物的利用率,矿区生态系统的风险也会大大降低。结果表明:模糊认知图方法用在生态系统管理中,可以真实反映利益相关者对生态系统的风险认知以及风险之间的因果联系强度。神经网络模型用在生态风险管理的情景分析中,可以帮助矿区生态风险管理者选择不同的方案以达到管理目标,为在煤矿区建立资源、环境和人口协调发展的生态环境管理机制奠定了基础,从而为生态风险管理提供了一个新视角。     

转基因食品认知状况分析

目的：了解我国消费者对转基因食品的认知现状,为我国转基因食品监管及科普宣传提供数据支撑及政策建议。方法：采用配额抽样法,对我国23个省市的318个县/区的9 800名消费者随机进行转基因食品的认知水平相关问题的问卷调查;利用SPSS 19.0对调查数据进行分析。结果：在9 719份有效问卷中,了解转基因食品的有3 075人（31.7%）、认为对转基因食品一般了解的有3 168人（32.6%）、认为不了解转基因食品的有3 476人（35.7%）;认为食用转基因食品安全的有3 954人（40.7%）、不清楚是否安全的有3 488人（35.9%）、认为食用转基因食品不安全的有2 277人（23.5%）。当问及消费者是否会购买转基因食品时,18.6%表示会购买、34.9%表示不会购买转基因食品、而有46.4%的消费者表示不确定。通过卡方检验得出,户籍和文化程度都是影响转基因食品认知水平的重要因素。结论：我国消费者对转基因食品的认知水平总体偏低,政府相关职能部门应加大对转基因食品的科普宣传力度,特别是在农村的转基因食品科普宣传;同时健全相关法律法规与监管体制,保障公众食品安全,促进转基因食品产业健康发展。