云南省部分高校大学生饮水行为调查

目的：为了解云南省昆明市大学生饮水情况,分析日常饮水习惯、对饮水知识的了解程度以及在饮水方面存在的误区。方法：2016年4—5月,采用分群随机抽样调查方法,以调查问卷的形式对云南省昆明市7所高校的大学生进行饮水情况问卷调查。结果：调查总人数697人,有上课带水杯习惯为64-7%,女生高于男生（P<0-01）;随着年级升高,上课带水杯的比例逐渐升高（P<0-01）。女生经常饮用温热水,在饮水温度方面的习惯好于男生（P<0-05）;随着年级升高,饮用温热水的比例呈上升趋势。购买饮料时,女生关注外观和生产日期的比例明显高于男生（P<0-01）;营养成分表和配料表是大学生最不关注的,分别为21-8%和21-4%;茶饮品饮用较少,占32-9%;而碳酸饮品深受男生喜欢,占38-2%,男生明显高于女生（P<0-01）。结论：高校学生健康饮水意识较弱,科学饮水相关知识欠缺,应开展健康饮水知识教育,从而促进大学生身心健康。     

云南某高校大学生BMI及减肥情况调查

目的：了解云南某高校大学生BMI及减肥行为现状,为采用相应健康教育措施提供参考依据。方法：采用随机整群抽样的方法,对云南某高校共415名学生,使用“BMI和减肥情况调查问卷”进行调查。结果：BMI在地区和性别上分布存在差异（P＜0.01）;39.51%的城市男生和60.98%的城市女生认为自己需要减肥,分别高于农村男生（P＜0.01）和女生（P＞0.05）;男女生减肥比例分别为22.32%和50.79%,女生减肥比例高于男生（P＜0.01）。城市学生和农村学生的减肥比例分别为44.79%和29.37%,城市学生减肥比例高于农村（P＜0.01）。调查人群中77.56%的减肥者BMI为正常;42.18%的减肥者是为了提高自信和形象而减肥,73.46%的减肥者的减肥时间不超过1个月,有氧运动减肥为大学生减肥的首选方法,89.12%的减肥者有吃早餐的习惯;二项分类Logistic回归分析表明,对减肥有影响的因素主要是认为自己有减肥需要（P＜0.01）和性别（P＜0.05）。结论：男生体格好于女生,城市学生体格好于农村学生。城市大学生的减肥比例大于农村,女生减肥比例大于男生。减肥人群主要集中分布在体重正常人群上,存在盲目减肥和减肥方式不当的现象。     

四川省某高校学生七日饮水情况调查

目的：了解某高校大学生每日饮水情况,为促进大学生健康饮水行为提出建议。方法：采用连续7d饮水调查法对58名学生的饮水情况进行调查。记录天气情况。结果：医学生的日均摄水量约1-64±0-49 L,男女生无显著差异。日均饮水量男生少于女生（0-82±0-28、1-21±0-57 L,P=0-004）。仅有1 2-5%的男生每日饮水超过1 200mL,女生则是47-1%。男生每日摄入白水较女生少（0-78±0-26、1-15±0-54L）,但摄入更多的饮料（0-21±0-16、0-10±0-04L）。结论：大学生每日饮水量不足,男生含糖饮料摄入多。应加强对大学生的健康饮水指导。     

职业学校学生营养状况分析——以北京某学校为例

目的：了解职业学校学生的营养状况,为改善学生营养状况提供科学依据。方法：对某职业学校1 912名住宿生2013年体检资料进行分析,采用超重、肥胖和营养不良发生率指标评价学生营养状况。结果：男生超重、肥胖率分别为14.81%和11.11%,女生超重、肥胖率分别为11.07%和6.91%,男生超重、肥胖率均高于女生,女生营养不良率高于男生。高三年级超重和营养不良率最高、高一年级最低。城市学生肥胖率高于农村,肥胖和营养不良率城市女生均高于农村女生。结论：该学校营养过剩与营养不良并存,应加强营养健康教育,采取有效防治措施。     

武汉市大学生冬季饮水知信行及排尿行为调查

目的：了解武汉市大学生冬季的饮水以及排尿情况,旨在为大学生的饮水健康提供参考数据,扩展大学生饮水的相关知识,提高大学生的饮水健康意识,促进大学生正确的饮水行为。方法：采用简单随机抽样的方法,于2021年1月在武汉市抽取大学生468名参与问卷调查,对大学生的饮水知信行及排尿行为进行调查。结果：不同性别的调查对象对“剧烈运动是否可以猛喝水”差异有统计学意义,不同性别的调查对象对“反复煮沸的水是否可以长期饮用”差异有统计学意义,对正确饮水方式（定时定量喝水、增加饮水次数）男生知晓率为88.24%、女生为93.27%;在最健康的饮品中,大学生首选白开水（75.68%）,其次纯净水（19.59%）,再次是自来水（3.38%）,最后是碳酸饮料（1.35%）;调查中大学生最主要的饮水知识获取渠道来源于网络（66.22%）;每日平均饮水量的调查中,有78.15%大学生每日饮水量在1 500 mL以下,有43.95%女生每日饮水量在1 200 mL以下,46.15%的男生选择每日饮水1 200~1 500 mL,整体来看,男生饮水量较高于女生。对于饮水的大致温度,男生选择凉水的比例（17.19%）高于女生（7.62%）,女生选择烫水的比例（17.04%）高于男生（4.52%）。性别样本对于每日的总排尿量、是否观察自己的尿液颜色,尿液颜色呈现出显著性（P<0.05）,性别对于是否观察自己的尿液颜色呈现出统计学差异,男生选择是的比例（52.04%）高于女生（39.01%）;性别对于尿液颜色呈现出统计学差异,男生选择无色透明的比例（18.55%）高于女生（7.17%）。结论：本调查只有21.84%的大学生的饮水量超过1 500 mL,说明大学生的饮水意识还需提高。在饮水知识获取情况上,大学生在校园宣传、专家讲座、课堂教学等方面获取的较少,说明学校并没有重视这方面的宣传工作,学校在饮水知识健康方面的宣传还需加强。大部分人对自己的尿液健康不够重视,需要加大这方面知识的宣传。     

黔北大学生营养状况及饮食行为调查与分析

目的：了解大学生营养状况及饮食行为,为提高其营养健康水平提供科学依据。方法：采用随机整群抽样的方法抽取黔北3所高校393人,其中男生117人（29.8%）、女生276人（70.2%）,进行问卷调查,以BMI来评价大学生营养状况。结果：每月饮食费＜500元占64.6%;大部分学生存在多种不良饮食行为;营养不良筛检率28.8%、营养过剩6.4%,女生（34.8%）营养不良筛检率明显高于男生（14.5%）,具有统计学差异（P＜0.05）;营养不良组有挑食/偏食习惯的大学生高于营养正常及过剩组,具有统计学差异（P＜0.05）。结论：黔北地区大学生营养不良问题突出,与挑食/偏食不良饮食行为及经济水平有限有关。应加强营养教育,提高学校餐饮质量,以提高大学生的营养健康水平。     

云南部分高校大学生茶饮料消费行为分析

目的：了解云南各大高校大学生的茶饮料消费行为以及对茶饮料市场的需求。方法：采用问卷调查、数据统计的方法,以云南各大高校2 170名在校大学生为调查对象,针对大学生的基本情况、茶饮料相关知识的了解程度、对茶饮料的消费情况等多方面内容进行了调查研究。调查总人数2 170人（男生30%、女生70%）。结果：53.6%大学生对茶饮料相关知识感兴趣,但了解的不够全面。大学生选择茶饮料的人数偏低,占11.8%,其中男生显著多于女生;茶饮料的消费频率集中在1~2次/周,消费支出集中在＜5元/周,并且花茶饮料是大学生的首选茶饮料,占32.3%;口味是影响大学生购买茶饮料的主要因素,其次是价格和营养与健康,分别占83.3%、54%、52.8%;有52%大学生表示会因为新产品的宣传而去尝试茶饮料新产品。结论：云南部分高校大学生对茶饮料相关知识认知不完善,应该开设相关讲座或专题报告,帮助大学生更多的了解营养健康知识;有关茶饮料企业可以加大创新力度,开发新型茶饮料产品扩大市场份额。     

大学生口腔保健知识态度行为调查与研究

目的:评价大学生口腔保健知识、态度、行为情况,为实施口腔健康指导计划提供基线资料。方法:采用随机抽样的方法,对314名青岛大学新生进行了口腔保健知识、态度、行为的问卷调查;其中男生151名,占总数的48%,女生163名,占总数的52%。结果:大学生对龋病知识的知晓率高,但牙周知识及牙周状况差。大学生认为定时拜访牙医有助于口腔疾病预防,口腔健康与全身健康密切相关,但约一半学生害怕就医或推迟就医。只有55.7%的大学生一天刷牙两次,25.5%的大学生没有接受过专业刷牙指导。在口腔保健知识、态度及行为方面,女生优于男生。结论:大学生缺乏牙周方面基础口腔保健知识,缺少专业的口腔卫生指导。结构合理的口腔健康教育系统亟需实施。     

北京某高校大学生膳食调查与评价

目的：了解高校大学生的膳食营养情况,为有针对性地开展营养改善工作提供依据。方法：采用连续3d 24h膳食回顾法,调查首都医科大学166名本科生日常膳食摄入情况。分析膳食能量、营养素摄入情况,与《中国居民膳食营养素参考摄入量》进行比较分析。结果：能量及多种营养素摄入不足,甚至有严重缺乏的情况。男生食物净重、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、尼克酸、磷和铁的摄入量均明显高于女生,差异有统计学意义（P＜0.05）。各年级比较,食物净重、能量、脂肪、维生素C和钙的摄入量有统计学差异。脂肪（男生27.78%、女生29.05%）、蛋白质（男生17.10%、女生15.66%）提供能量比例偏高,碳水化合物（男生55.12%、女生55.29%）提供能量比例偏低。三餐能量分配基本合理,男女生间差别较小。结论：大学生营养素的摄入不够合理,应提高奶、蛋、瘦肉、蔬菜、水果的摄入量,加强对大学生的营养知识的教育。     

广东省某高职院校食品专业学生关于营养标签的KAP调查

目的：了解广东省某高职院校食品专业学生关于营养标签的知识、态度、行为（Knowledge-Attitude-Practice,KAP）情况,为有针对性地开展大学生健康教育提供依据。方法：采取整群抽样的方法,选取某高职院校的食品类专业所有在校大学生,对其营养标签的KAP进行问卷调查。结果：共收集834名大学生,营养标签知识得分4.9±1.1分,及格率48.9%,女生、二年级学生、城市户籍学生、月生活费较高的学生得分较高（P＜0.05）,他们对某些重要的营养标签知识答对率较低,主要是通过上课、专业书籍获得知识,仍有26.7%人未获得相关知识,他们希望从网络、专业书中获得知识。营养标签态度得分8.8±2.4分,56.3%认为很有必要在食品包装上标识营养标签。对于营养标签的使用,只有9.3%表示每次都会查看、23.1%经常查看,关注的内容主要是“能量”、“脂肪”,营养标签使用行为得分的多元回归分析结果显示,女生、二年级学生、知识得分越高,行为得分就越高。结论：高职院校食品专业学生营养标签知识得分不高,不能很好地利用营养标签指导健康,应强化高职学生特别是男生、低年级学生的营养标签知识。     

高校大学生营养知信行现状调查及其与营养状况的关系 ——以上海中医药大学为例

目的：调查我校大学生营养知信行现状,探讨与大学生营养状况的关系。方法：采用整群抽样方法,从我校在校大学生中抽取大一、大二、大三学生,共发放485份调查问卷,收回482份,问卷有效率为99.38%,其中大一249名（51.66%）、大二104名（21.58%）、大三129名（26.76%）;男生317名（65.77%）、女生165名（34.23%）。问卷收集调查对象一般情况资料,营养知识、营养态度和营养行为现状。测量身高体重,计算体质指数（BMI）。结果：482例大学生营养知识得分为（6.83±0.95）分,营养态度得分为（23.85±0.96）分,营养行为得分为（22.84±0.95）分。大学生营养知识、营养态度和营养行为得分与性别、年级、专业、父母文化水平相关（P<0.05）。营养知识与营养态度、营养行为相关,相关系数分别为0.296、0.397（P<0.05）,营养态度与营养行为也存在相关关系（r=0.258,P<0.05）。73.24%的大学生体重正常,9.13%的大学生体重过轻,17.63%的大学生体重超重或肥胖,男女大学生体质指数有差异,差异有统计学意义（P<0.001）。体重正常组大学生营养知识得分、营养态度得分及营养行为得分显著高于体重过轻及体重超重肥胖组,差异均有统计学意义（P<0.001）。结论：在校大学生营养状况与营养知识、营养态度和营养行为相关。营养知识、营养态度及营养行为受性别、年级、专业、父母文化水平影响,在实际健康教育工作中,应有针对性的对男生、低年级学生、理科生及父母文化水平在初中以下的大学生进行重点营养教育指导。     

我国中部贫困地区中小学生营养状况分析

目的：了解我国中部贫困地区中小学生营养状况，为制订学生营养干预政策提供科学依据。方法：采用分层抽样和随机整群抽样相结合的方法，从湖北省贫困农村地区中抽取8个县（市）32所中小学校，共5 580名学生（男生2 847名、女生2 733名）。采用统一规定的方法对学生的身高和体重进行测量。结果：调查学生除6岁年龄组身高、体重外，其余各年龄组身高、体重均低于2010年全国农村同年龄段学生平均水平。营养不良率为16.0%，其中生长迟缓率和消瘦率分别为4.2%、12.6%，男生（18.7%）高于女生（13.2%）；小学生（17.5%）高于初中生（12.9%）；鄂西南、鄂西北、鄂东地区学生的营养不良率分别为19.1%、16.8%、11.2%。超重/肥胖率为9.1%，男生（10.5%）高于女生（7.5%），小学生（9.5%）高于初中生（8.0%）；鄂西南、鄂西北、鄂东地区学生的超重/肥胖率分别为8.8%、6.9%、11.1%。结论：我国中部贫困地区学生体格发育水平普遍低于同期全国农村学生平均水平，问题堪忧；超重肥胖和营养不良并存，亟需采取针对性营养干预措施。     

北京市朝阳区中学生糖果/巧克力消费量调查

目的：了解朝阳区中学生糖果/巧克力消费量,并找出存在的问题,为制定干预措施、开展营养宣教提供依据。方法：采用多阶段整群随机抽样抽取朝阳区中学生882名,对调查对象的基本信息、近1个月对糖果/巧克力的消费状况、过去24小时对糖果/巧克力消费状况等问题进行问卷调查。结果：朝阳区中学生每日消费的糖果/巧克力提供能量占每日所需能量的比例均在5%以上,尤以14~17岁女生为甚,其比例为12.87%;14~17岁女生和男生通过食用糖果/巧克力摄入的添加糖达每日添加糖摄入最高限量的92.62%和55.34%。结论：朝阳区中学生每日糖果/巧克力的消费量较高。     

身体意象对大学生饮食行为的影响分析

目的：了解大学生对自己身体的认知和评价,即身体意象情况,并分析身体意象对饮食行为的影响。方法：招募了韶关学院387名体重正常（18-5kg/m2≤BMI<24-0 kg/m2）的在校生作为研究对象,利用自行编制的评价量表对其身体意象和饮食行为进行调查,根据其对身体意向是否满意进行分组。结果：有59-4%的调查对象满意自己的身体意象,男生的身体意象满意度（73-7%）显著高于女生（46-3%）。饮食行为评分与身体意象评分呈显著正相关关系（r=0-341,P<0-01）,说明身体意象可以直接影响大学生饮食行为,身体意象满意组在少吃零食、少吃油炸或高油脂的食物、吃均衡而有营养的食物、吃饭细嚼慢咽、不情绪性进食等方面要好于不满意组（P<0-05）。结论：大学生对身体意象满意度越高,他们所采取的饮食行为越有利于健康。应在今后的营养教育工作中注意纠正大学生不正确的身体意象。     

大学生人际价值观现状调查

目的:调查大学生人际价值观的基本状况.方法:采用大学生人际价值观问卷对618名1-4年级大学生进行调查.结果:大学生在人际交往过程中首先看重的是心理因素,其次是生理因素,最后是社会因素;男生在生理因素(比如外表、健康等)分值高于女生(P＜0.01);文科生在能力、经历和帮助上分值高于理科生(P＜0.05);不同年级、不同家庭月收入的大学生在人际交往价值观上也存在差异显著性(P＜0.05).结论:大学生人际价值观受性别、学科、年级等因素的影响.     

北京市西城区中学生体力活动情况及肥胖超重影响因素分析

目的 了解北京市西城区中学生体力活动的情况,探讨中学生超重肥胖相关行为现状及影响因素,为制定干预措施提供科学依据.方法 采取整群随机抽样方法,对北京市西城区9所中学59个班级1 930名在校生使用“北京市青少年健康相关行为调查问卷”进行调查.结果 在过去7d中,有74.8％和59.1％中学生分别参加体育锻炼和中等强度运动;平均每天看电视、玩电子游戏、上网超过2h的报告率分别为24.9％,11.9％和31.9％.参加体育锻炼、中等强度运动、玩电子游戏行为报告率男生高于女生.职高学生、自感学习成绩差的中学生运动行为报告率较低,静态行为报告率较高.母亲文化程度越高,家庭类型为核心或大家庭中学生运动行为报告率越高,静态行为报告率越低.男生患超重肥胖的危险是女生的3.207倍;平均每天看电视超过4h的中学生患超重肥胖的危险是平均每天看电视不足1h中学生的1.755倍.结论 广泛开展健康教育,增强中学生健康理念,引导科学运动,控制看电视、上网和玩电子游戏的时间,可以减少青少年超重和肥胖的发生.     

营养宣教对小学生午餐剩余情况的改善效果评价

目的：评价营养宣教对不同性别、不同年级小学生在校午餐中各类食物剩余情况的改善效果。方法：采用方便抽样法,于北京市丰台区选取4所中等规模的小学,随机分为干预组和对照组。对干预组学生及其家长进行3个月的营养知识宣教,对照组不采取任何措施。干预前后采用相同方法记录学生午餐各类食物的剩余率。结果：基线调查发现,主食、肉菜、素菜和总剩余率分别为6.3%、6.3%、14.1%和6.4%;女生午餐剩余率高于男生、高年级剩余率高于低年级（P<0.05）。干预后,男生干预组的肉菜剩余率明显低于对照组（P<0.05）,干预组随访期素菜剩余率明显低于基线期（P<0.05）;女生、低年级组各类食物的剩余率均显著下降（P<0.05）;高年级组干预组总剩余率明显高于对照组（P<0.05）,干预组随访期仅素菜剩余率明显低于基线期（P<0.05）。结论：营养宣教可显著降低女生和低年级学生各类食物的剩余率,明显改善男生对肉菜和素菜的剩余情况,尚不能证明对高年级学生各类食物剩余率有显著效果。     

马铃薯主粮产品对中学生营养与健康的影响研究

目的：了解马铃薯全粉含量约30%的主食对中学生营养与健康的影响。方法：在河北省承德市围场县某两所寄宿制中学选取952名中学生开展马铃薯主食产品食用的营养健康功效研究。1所学校的学生为食用组（451名）,1所学校的学生为对照组（501名）。对照组学生正常饮食,食用组学生每天食用马铃薯全粉含量约30%的主食（馒头或面条）1餐,连续食用6个月。在食用前后分别对所有参与学生开展基线调查和终期调查。调查内容包括个人问卷调查、体格测量（身高、体重、血压）和实验室检测（血糖、血红蛋白、血脂、尿钾）。结果：食用马铃薯全粉含量约30%的主食6个月后,食用组和对照组学生的身高、体重、营养不良率及血压变化均无统计学差异（P>0.05）;血红蛋白、血糖、甘油三酯和胆固醇水平变化均无统计学差异（P>0.05）;食用组学生的尿钾在食用后上升（P<0.05）;排便用力情况变化无统计学意义（P>0.05）。结论：食用马铃薯全粉含量约30%的主食可适当升高中学生的尿钾水平,对中学生的营养和健康无其他影响,可部分替代传统的主食。     

中国新纪录种紫荆豆象及其新寄主记述

2019年10月—2022年4月,通过调查在我国云南省昆明市、贵州省贵阳市以及江苏省紫荆种实,首次发现了种实害虫紫荆豆象Bruchidius siliquastri Delobel, 2007为中国新纪录种和紫荆豆象的新寄主湖北紫荆Cercis glabra,发现紫荆豆象在云南省昆明市对中华紫荆C. chinensis Bunge的危害率为26.92%~94%,湖北紫荆的危害率为11.11%;贵州省贵阳市对中华紫荆的危害率为36%~62%。     

许昌市小学生传染病知识知晓途径及行为情况调查分析

目的分析许昌市小学生了解传染病途径及行为,以期为进一步加强传染病预防控制及实践工作提供科学依据。方法采用两阶段分层整群抽样法,对许昌市6个区县18所小学2160名小学生,通过问卷调查小学生传染病获取途径、知晓率及行为情况。结果小学生传染病知识知晓率调查显示,女生流感预防措施、艾滋病传播途径、手足口病传染途径、乙肝传播途径、接种禁忌证、肺结核症状体征、狗咬伤处理方法知晓率高于男生(P0.05),城市流感预防措施、手足口病传染途径、麻疹预防方法、接种禁忌证、艾滋病传播途径、肺结核症状体征、狗咬伤处理方法高于郊区(P0.05)。经课堂教学、多媒体录像、电视及周围人群谈论知晓率分别为32.08%、26.44%、23.70%及17.78%,饭前便后洗手率、毛巾共用率、洗手使用肥皂率、吐痰至痰盂率、有疾病症状通知师长率分别为71.25%、35.79%、43.10%、90.32%、68.19%。结论许昌市小学生传染病知识知晓率仍有不足,通过前期调查了解,依据小学生掌握情况及特点,结合多种途径进行健康教育促进其健康行为提升。