云南使君子仁油化学成分的GC-MS分析

以常规溶剂萃取得使君子仁油,取两份油,一份经甲酯化处理,别一份不甲酯化,然后采用重量法和气相色谱-质谱联用技术分别测定使君子仁油含量和脂肪酸成分。结果表明：使君子仁油含量为15％;从甲酯化脂肪油中共检测出5种成分,其中E-9-十八烯酸占脂肪酸总量的46．99％,十六烷酸甲酯占脂肪酸总量的28．25％;另外,从未甲酯化脂肪油中共检测出7种成分,其中含防十八烯酸63．19％,十六烷酸甲酯15．26％,同时还检测出11．79％的γ-生育酚。使君子仁油是具有抗氧化性的植物源脂肪油,是开发和利用E-9-十八烯酸,十六烷酸甲酯和γ-生育酚的理想原料,在食用、医疗保健方面具有巨大潜力和广阔前景。     

迎春挥发性成分HS—SPME—GC—MS分析

采用顶空固相微萃取和气质联用技术(HS-SPME-GC-MS),首次分析了河南产迎春花蕾和花的挥发性成分.花蕾中鉴定了34个成分,花中鉴定了23个成分,有13个共有成分.其中9个共有烷烃以十五烷为转折点,在此转折点以前,随着花蕾开放逐渐增多;在此转折点以后,随着花蕾的开放烷烃逐渐减少.4-亚硝酸基-苯磺酸(4-溴甲基-2-金刚烷基)酯(14.98%)、亚油酸(14.48%)和苯甲醇(3.32%)只存在与花中,苯乙醇在花蕾中含量很少,而在开放的花中含量明显增加,表明4-亚硝酸基-苯磺酸(4-溴甲基-2-金刚烷基)酯、苯甲醇和苯乙醇是迎春花主要香味成分.     

HS-SPME-GC-MS分析蒟酱叶挥发性成分

首次采用顶空固相微萃取和气质联用技术(HS-SPME-GCMS),结合保留指数法,用峰面积归一化法测定蒟酱叶中挥发性成分及相对百分含量。结果表明,从蒟酱叶中鉴别出27个化学成分,占峰面积的97.53%,化合物结构类型包括醛、酸、酯、酚、烯烃、芳香烃和(环)烷烃。2-甲氧基-5-甲基苯甲醛(42.89%)、胡椒酚醋酸酯(12.49%)、异丁香酚(13.42%)、4-烯丙基-1,2-二乙酰氧基苯(9.47%)、胡椒酚(2.89%)、γ-毕橙茄烯(2.74%)、丁香酚(2.66%)和乙酸异丁香酚酯(2.06%)是蒟酱叶的主要挥发性成分。     

HS-SPME-GC-MS分析枸骨叶挥发性成分

以顶空固相微萃取技术(HS-SPME)提取枸骨叶的挥发性成分,采用气质联用技术(GC-MS)结合保留指数法,用峰面积归一法测定相对百分含量。从枸骨叶中鉴定出32个化合物,占总峰面积的91.30%。化学成分主要为植酮(19.64%)、二氢猕猴桃内酯(5.38%)、壬醛(5.10%)和六氢假紫罗酮(3.94%)。     

固相微萃取结合GC/MS联用技术研究野松茸干品的挥发性成分

采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术分析鉴定了野松茸干品中的挥发性风味成分.鉴定出48种风味化合物,占挥发性成分总量的91.44％,其中酸类9种、酯类6种、含氮杂环化合物11种、醇类3种、醛类5种、酮类10种、其他类4种.野松茸干品中主要的芳香成分是桂酸甲酯(42.99％)、3-甲基丁酸(8.56％)、2,6-二甲基吡嗪(8.36％)、2,5-二甲基吡嗪(2.46％)和1-辛烯-3-醇(2.06％).     

超临界二氧化碳萃取川黄柏挥发性成分及其GC—MS分析

采用超临界二氧化碳萃取技术从川黄柏中萃取分离挥发性成分,得率为4.65%.并用GC-MS联用技术对萃取物进行分析,从中分离鉴定了28个成分.川黄柏挥发性成分主要为油酸、棕榈酸、2,4,6-三甲基辛烷、2-十二烯醛、2,4-二甲基-3-庚醇、2-己内酯,5-(1,1-二甲基乙基)、硬脂酸等.     

HS-SPME-GC-MS分析槟榔果皮和种子的挥发性成分

采用顶空固相微萃取和气质联用技术(HS-SPME-GC-MS),首次分析槟榔果皮和种子的挥发性成分。从槟榔发黄果皮和青果皮中分别鉴定出29和21种成分,分别占总峰面积的89.18%和71.96%,从发黄果实种子和青果实种子中分别鉴定出20和15种成分,分别占总峰面积的87.47%和70.24%,发黄果皮和青果皮有8个共有成分,发黄果实种子和青果实种子有13个共有成分,四者有5个共有成分。槟榔果皮和种子的挥发性成分具有差别。     

9 种海洋硅藻挥发性成分的比较分析

采用顶空固相微萃取气相色谱一质谱联用技术,通过SIMCA．P分析软件,对硅藻门下处于生长平台后期的9种海洋硅藻的挥发性成分进行比较分析研究。结果表明：在平台后期硅藻的挥发性成分中,醛类物质的含量和种类占据了很大的优势,壬醛、2,4-辛二烯醛、2-己烯醛、2-壬烯醛、2,4-庚二烯醛等是硅藻挥发性成分的主要构成物质,十四烷、十五烷、1-十五烯、十六烷等烷烃类是硅藻中含量仅次于醛类物质的挥发性成分,3,5-辛烯基-3-酮等短链酮类和1-辛烯基-3-醇是硅藻中含量较高的酮类和醇类物质,9种硅藻中均检测二甲基硫的存在。差异性较大的挥发性物质主要有壬醛、8-十七碳烯、1-戊烯．3．酮、1-己烯-3．醇、2,6-二甲基一苯酚,它们决定了不同的硅藻有着各自不同的风味。研究结果表明这些挥发性物质对硅藻的饵料价值、养殖生物的肉质风味、水环境的异味形成有着重要意义。     

我国4种红茶的挥发性成分分析

为了解我国4种名优红茶挥发性成分的异同,采用全自动顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱分析,对滇红、祁红、正山小种和金骏眉的挥发性成分进行了研究。结果表明,4种红茶中共鉴定出挥发性成分90种,滇红茶中主要是芳樟醇、香叶醇、芳樟醇氧化物、水杨酸甲酯、2-戊基呋喃和橙花叔醇,祁红中主要是十六碳酸、植酮、香叶醇、芳樟醇氧化物、β-紫罗酮、植醇和蒽等,正山小种中主要是植酮、香叶醇、β-紫罗酮、二氢猕猴桃内酯、咖啡因和芳樟醇氧化物,而金骏眉中主要是香叶醇、咖啡因、芳樟醇氧化物、β-紫罗酮、苯乙醇、橙花叔醇和植醇;他们共同成分有苯甲醛、苯乙醛、芳樟醇氧化物、芳樟醇、香叶醇、α-紫罗酮、β-紫罗酮、植醇等。4种红茶在挥发性组成及含量上差异较大,共有成分仅32种;醇类化合物含量均较高,其中滇红茶中醇类化合物含量高达69.08%;而祁红、正山小种和金骏眉中酮类化合物含量较高。不同化合物之间比例和阈值的不同,形成了4种红茶各自独特的香气特征。     

三白草花、叶和茎挥发性成分的比较分析

采用顶空固相微萃取提取三白草花、叶和茎中的挥发性成分,利用GC-MS对比分析三者中的挥发性成分.从三白草花、叶和茎分别鉴定出的31、22和22个成分,分别占总挥发性成分的95.64％、98.75％和98.54％.三者共有18个化学成分,其主要化合物类型是萜类(单萜和倍半萜,其中单萜含量最高),分别占总挥发性成分的92.18％、98.19％和97.74％,还含有两个芳香族化合物:枯茗醇和姜黄烯,此外,4-(1,5-二甲基己基-4-烯)环己烯-2-酮和二十一烷两个脂肪族化合物仅存在于花中,三者的主要化合物均为柠檬烯、柠檬醛(含顺式柠檬醛)、蒎烯(含α和β构型)和β-月桂烯,另外大根香叶烯D、姜黄烯、1-b-红没药烯和β-倍半水芹烯在花中的含量均高于叶和茎.叶茎中化合物种类和含量差别均不大,但与花有较大的差别.     

皱叶留兰香挥发油化学成分的GC-MS分析

采用水蒸汽蒸馏法从皱叶留兰香（Mentha crispate Schrad．）中提取挥发油,并运用气相色谱-质谱联用技术对其化学成分进行了分析。皱叶留兰香挥发油中鉴定出46种化学成分,占总挥发油的92％。其中含量最高的为2-甲基-5-（1-甲基乙烯基）-2-环已烯-1-酮（49．15％）、右旋柠檬烯（19．099％）、1-甲基-5-亚甲基-8-（1-甲基乙基）-1,6-环癸二3．749％）。     

火棘花挥发油化学成分的GC-MS分析及抗氧化活性研究

采用水蒸气蒸馏法提取火棘花挥发油,利用气相色谱—质谱联用技术(GC-MS)分析其化学成分。使用维生素C和BHT为阳性对照,以DPPH自由基、亚硝酸钠清除作用为指标评价挥发油的抗氧化活性。从挥发油中鉴定了77个化合物,占挥发油总量的83.77%,含有多种生物活性成分,以萜类及其含氧衍生物(50.31%)、烷烃(18.52%)、醛(5.54%)为主;挥发油对DPPH自由基、亚硝酸钠有明显的清除作用,清除率为50%时,其体积分别为43.51、79.48μL,样品量与清除率间呈量效关系;挥发油对DPPH自由基的清除效果略低于1 mg·mL-1维生素C,对亚硝酸钠的清除效果优于1 mg·mL-1的BHT。     

GC-MS法测定阳荷花挥发油的成分

为分析阳荷Zingiber striolatum Diels.花挥发油中的成分,采用水蒸气蒸馏的方法提取阳荷花中的挥发性成分,应用气相色谱-质谱联用法对化学成分进行鉴定,用峰面积归一化法测定各个化合物在挥发油中的相对百分含量。检测出59个化学成分,鉴定了其中55个化学成分总提物的95.54%。其中烯烃类占49.08%,醇类化合物占22.39%,醛类化合物占6.07%,酯类占4.72%,氧化物占4.25%,酮类化合物占2.26%,,还含有少量的烷烃占2.19%,苯的衍生物占1.81%。     

三角梅属四个品种花挥发陛组分的GC—MS分析

三角梅不仅观赏性强,而且具有多方面的保健作用。为了揭示三角梅的次生代谢机制,本研究采用水蒸气蒸馏法提取三角梅属四个品种 （ Bougainvillea glabra ＇Magnifica＇, Bougainvillea glabra ＇Pink Pixie＇, Bougainvillea glabra ＇Formosa＇ 和 Bougainvillea× butuana ＇Mahara＇ ）花的挥发性成分;通过GC—MS法对所提取的成分进行定性和定量分析。共分离出85种成分,经NIST数据库检索,并与标准谱图比较共鉴定出72个化学组分,占总挥发性组分含量的90％以上。结果表明,4个三角梅品种的花中含有植醇、丁子香酚、亚油酸、亚麻酸以及维生素E等对人类有益的化合物。     

早熟金柚果皮挥发油的提取及GC-MS分析

采用水蒸气蒸馏法提取早熟金柚果皮挥发油,通过正交实验优选获得早熟金柚果皮挥发油提取的工艺参数,结果表明：早熟金柚果皮挥发油的最佳提取工艺是将柚皮粉碎60 s,加水5倍,提取6 h。采用GC-MS联用技术对早熟金柚果皮挥发油的化学成分进行分离鉴定,共分离出44个峰,鉴定出了其中的25种化合物,占峰面积的98.43%。用面积归一化法测定了各个组分的相对百分含量,其主要成分有柠檬烯（65.82%）、β-月桂烯（25.52%）、4-侧柏烯（1.78%）、紫苏烯（0.44%）、氧化芳樟醇（0.42%）。     

海南红厚壳果实精油的化学成分分析

用水蒸气蒸馏法提取海南红厚壳果实挥发油,利用GC-MS技术对其进行化学成分分析鉴定。从红厚壳果实精油中检测到37个化学成分,鉴定了其中的33个化合物,占总含量的99．26％．主要成分为：邻苯二甲酸二丁酯28．80％、棕榈酸7．07％、硬酯酸8．05％、油酸乙酯18．53％、9,12-十八二烯酸甲酯17．45％。     

三角梅属四个品种花挥发性组分的GC-MS分析

三角梅不仅观赏性强,而且具有多方面的保健作用。为了揭示三角梅的次生代谢机制,本研究采用水蒸气蒸馏法提取三角梅属四个品种(Bougainvillea glabra ‘Magnifica’、Bougainvillea glabra ‘Pink Pixie’、Bougainvillea glabra ‘Formosa’和Bougainvillea×buttiana ‘Mahara’)花的挥发性成分;通过GC-MS法对所提取的成分进行定性和定量分析。共分离出85种成分,经NIST数据库检索,并与标准谱图比较共鉴定出72个化学组分,占总挥发性组分含量的90%以上。结果表明,4个三角梅品种的花中含有植醇、丁子香酚、亚油酸、亚麻酸以及维生素E等对人类有益的化合物。     

花椒挥发油的化学成分分析

在实验室条件下,采用常压水蒸气蒸馏法提取花椒中的挥发油并用气相色谱．质谱连用仪分析了挥发油的化学成分及其百分含量,通过测定,从挥发油中分离出了100余种化合物,共鉴定出52种,占挥发油总量的61．47％,其中绝大多数为萜类化合物及其衍生物,萜烯醇含量高达20．03％,桉油精为5．57％,胡椒酮为4．6％。     

贵州产辣蓼挥发性成分分析

采用固相微萃取法和水蒸气蒸馏法提取出贵州产辣蓼的挥发性成分,运用GC-MS联用技术对挥发性成分进行分析鉴定,并采用峰面积归一法确定各成分的相对含量。固相微萃取物中鉴定出48个化合物,主要有β-石竹烯(27.02%),正癸醇(14.39%),十二醛(12.96%)等,水蒸气蒸馏物中鉴定出27个化合物,β-红没药烯(19.00%),补身树醇(15.25%),十二醛(14.41%)等。辣蓼中挥发性成分经两种不同提取方法成分存在明显差异。与文献数据比较,不同省区产的辣蓼挥发性成分差异很大。体外抗菌试验表明,辣蓼挥发性成分具有抑菌作用,这些研究结果为辣蓼的有效利用提供了依据。