食品生物化学理论课程混合式教学改革初探

《食品生物化学》是食品科学相关专业的学科核心课,内容庞杂,难度较大。提升本课程教学质量是相关专业本科培养质量提升的重要一环。本文结合课程的特点及教学实例,从改革策略、教学内容、教学方法、考核方式等方面对教学中现存问题以及应对采取的传统教学与数字化教学结合的混合式教学改革等措施进行阐述,分析教学效果,摸索改革方案,为更深入的展开《食品生物化学》教学改革奠定基础。     

《生物化学》课程教学改革——新生代大学生适应性教育

《生物化学》课程是生命科学领域重要的基础学科,在各相关专业教学中占有重要地位。课程庞大的知识体系和不断更新的技术方法对课程教学提出了更高的要求。近年来,新生代大学生逐渐成为大学教育的主体并受到社会的广泛关注。他们的学习能力在物质生活不断改善、教育体制改革不断深化、网络与信息化高速发展的时代环境下发生了显著变化。因此,大学《生物化学》课程的教学改革,尤其是教学过程适应学生能力、学生适应教学内容的双向教育改革势在必行。本文从《生物化学》课程特点和新生代大学生个性特征方面着手,探讨现有课程教学与学生学习之间的诸多矛盾,并以教材体系与教学模式改革为突破点,以学生个性培养和教师能力提升为目标,探索新生代大学生高等教育培养模式,为《生物化学》课程教学改革提供对策措施。     

中国生物化学课程教学改革的历程(1985~2021)与成绩——基于NVivo 11 Plus软件的系统分析

课程是人才培养的核心要素,是学生从大学里受益最直接、最核心和最显效的途径。生物化学是生命科学中重要的核心课程。梳理我国生物化学课程教学改革的变迁对促进全国生物化学教育事业的发展具有实践意义。本文收集了自1985年以来,生物化学教学改革研究的文献5 871篇。按照国家主要教育方针政策和策略转变文件,将文献按其年份划分为1985~2006,2007~2012,2013~2016和2017~2021四个阶段。运用软件NVivo 11 Plus对文献题录文本和关键词进行相似性分析表明,生物化学课程教学研究与国家教育发展策略相适应,具有鲜明的时代特征。依据扎根理论,通过编码处理和客观分析,将生物化学教学研究划分为“教学策略”、“教学方向”、“教学对象”和“教学评价”四个范畴。详细阐述了“以学生为中心”的生物化学教学改革研究取得的成效:整合包括结构性思维、问题导向、团队合作、翻转课堂和线上线下混合的多种教学方法;结合包括多媒体、虚拟仿真和互联网的先进教学技术;发掘思政元素并将思政教育贯穿到生物化学教学全过程。从强化学生学习能力,关注学习效果和促进学生发展的多元角度促进我国生物化学教学事业的全面发展。     

PBL和CBL教学模式在《生物化学》课程教学改革中的探索

《生物化学》是各大高校相关专业普遍开设的专业基础课程。由于人才培养目标和专业特点的差异,《生物化学》课程一直是教学改革的热点。本文结合PBL、CBL教学模式和自身教学实践,对PBL和CBL教学模式在《生物化学》课程中的改革和探索进行了讨论,并分析了教学反思,旨在为《生物化学》课程教学改革提供参考。     

生物化学实验线上线下混合式教学建设与实践

线上线下混合式教学是未来高校实验教学模式改革的方向之一。混合式教学具有体系性强、知识点可重复、学生自主学习及师生互动多等特点。浙江大学线上线下混合式教学生物化学实验课程包含大型开放式网络课程(massive open online course, MOOC)、线下综合性系列实验和自主实验设计与实践。该课程的混合式教学建设与实践表明,实验课程的混合式教学有助于扩充实验教学内涵,建设标准化的实验教学预习、过程与考核机制,并推动实验课程的共享应用。     

创新混合式教学在生物化学重组DNA技术(基因工程)教学中的应用

在教育信息化快速发展的形势下，如何合理地设计、组织并实施教学活动，进而实现学生的全面发展，是教师们努力探索的方向。《生物化学与分子生物学》(人民卫生出版社，第九版)的重组DNA技术一章具有较强的应用性，我们采用创新混合式教学模式，设计了线下课程导入，课前线上自主学习，课中将传统课堂、小组临床案例讨论及汇报与双师讨论课堂相结合，以及课后测验、实践和知识内化等教学活动。结果显示，生物化学理论知识与临床应用的融合巩固并拓展了学生对基础知识的理解，理论与实践相结合实现了生物化学学习的知行合一。这种教学模式符合人类认知基本规律，促进了学生的深度学习，不仅有助于培养学生的自主学习能力、表达和沟通能力、自我反思和评价能力，而且有效提升了学生的科研思维能力和医学知识水平，增进对患者的人文关怀，达到了较高层次的学习目标。该教学模式有助于从多方面培养临床医学创新人才，为新形势下生物化学课程教学改革提供借鉴。     

农林高校“生物化学”课程思政的探索与实践

“生物化学”是农林高校农学、园艺、林学与生物学等多个学科专业基础课，是开展课程思政的重要载体，对于培养卓越农林人才，发展农林科技，保障国家粮食安全和生态安全具有重要意义。本文从生物化学的基本原理、生物化学基本技术、生物化学的实践应用、生物化学发展史、生物化学的最新进展、我国科学家取得的最新成果、社会典型负面案例以及网络时事的思政教育需要出发，详细分析了生物化学课程的思政融合点，充分挖掘了课程全部24个课时单元的思政元素。并以“蛋白质空间结构与功能”为例，创新课程思政教学方法，以学生为中心，采取案例教学、翻转课堂、讨论教学和线上线下相结合的混合式教学方法，将思政元素融入到生物化学教学全过程。课程思政调查结果显示，学生对生物化学相关内容“非常关注”的比例提高到70%以上，80%以上的学生提高了学习兴趣，促进了专业学习，学生总成绩平均提高8.5%。其中，平时成绩提高15.6%。学生对课程思政的总体满意度达90%以上，实现了对学生专业知识技能和综合素质能力的协同培养。     

生物化学与分子生物学综合实验课程的建设与实践

生物化学与分子生物学实验是高等学校生物学类本科人才培养体系中的专业核心课程,在培养高素质强能力的新型人才中起着至关重要的作用。按照教育部及学校建设一流本科教育的要求,将生物化学实验与分子生物学实验整合建成了生物化学与分子生物学综合实验,探索实践了基于SPOC的线上、线下混合式教学方法,培养了学生的自主学习能力,提高了综合科研能力,拓展了科研视野,激发了学习兴趣,提高了教学效果。     

生物化学教学改革的实践探索

作为福建省省级精品课程,生物化学课的教学注重教学方法和教学手段的改革。课程教学改革围绕生物化学在食品、环保等多个领域的应用,以设计创新性实验为依托,构建具有专业特色的创新型教学模式。实施教学改革后,既激发学生对生物化学的兴趣,又培养了学生自主创新的能力。     

基于OBE理念的《生物化学》教学改革实践与探索

以成果导向教育理念为指导,结合《生物化学》课程的教学现状,本次教学改革将OBE理念运用到《生物化学》课程教学实践,从优化教学内容、引入典型案例、实现在线学习、引入学科前沿等多个方面设计实施课程改革。上述改革措施的实施有效解决了该课程以往教学中存在的问题,充分调动了学生的主观能动性,提升了学生解决问题的能力以及专业英语素养,大大提高了学生的学习成效。     

基于“金课”背景的生物化学翻转课堂教学

为了提升混合式教学质量,教育部提出建设6 000门线上线下混合式"金课"。翻转课堂是衔接线上线下混合式教学的重要纽带,它颠覆了传统课堂教学中"老师讲→学生听"的模式,体现了以"学生为中心"的教学理念。根据"金课"建设标准,生物化学混合式教学通过重新建构翻转课堂教学模式,综合设计与分层教学,努力解决生物化学课程教学中的短板、瓶颈、关键问题,真正提升学生自主建构意识和信息处理能力,让学生在思辨与探讨中深度学习,建构适合自己的更完善的专业知识框架。     

生物类专业课程思政教学改革初探——以生物化学为例

课程思政教学改革近两年来获得广泛关注。如何在专业课教学中融入思政元素以达到二者协同育人的目的,是值得我们思考的问题。生物化学与微生物学、细胞生物学等课程具有显著的共性和关联,是生物类专业的重要基础课程。结合本科生生物化学课堂教学中的具体例子,本文介绍了课程思政教学改革的经验,重点探讨如何发掘专业知识点的思政内涵,为相关生物类专业课程思政教学改革提供参考。     

在生化实验教学改革中探索创新力的培养

生命科学人才的培养离不开创新力的培养,从学校生物化学课程的现状出发,探寻了在实验课程中创新力培养的问题。通过在高校生物化学实验课程教学改革的摸索中,从课程设置、实验室开放模式、评价方式等多个方面,探索对当代大学生创新能力的培养。     

基于移动学习的生物化学课程混合式教学改革初探

随着移动网络技术的迅猛发展,其教育功能逐步被挖掘,展现出了良好的移动学习应用的前景。本文通过建设基于“浙江线上大学APP+课程微信订阅号”的学习资源,构建了基于移动学习的混合式教学模式,并应用于生物化学课程的教学改革实践中;通过课堂教学实践和调查反馈显示,将移动学习应用于混合式教学是受学生欢迎、教学效果良好的教学模式。     

探讨护理专业生物化学课程的教学改革

针对护理专业学生学习生物化学课程的困难,从提高教师教学水平、引用典型案例、采用多媒体教学、合理安排实验,优化教学内容等方面,探讨对生物化学的教学改革。     

基于ADDIE模型构建以工作任务为导向的生物化学混合式教学模式的实践研究

本文依据ADDIE教学设计模型,紧扣以工作任务为导向的高职教育理念,将实际工作过程引入生物化学教学,开展混合式教学模式实践探索.以临床医学专业生物化学“糖代谢”一章教学为例,具体呈现ADDIE模型对混合式教学模式设计的有效引导,并与传统课堂的教学效果进行对比,总结其优势和不足.结果 显示,该教学模式通过“任务驱动”和“...     

生物化学教学与课程建设的体会

生物化学是生命科学学科中一门重要基础课程,对该专业本科生夯实基础、学好专业、未来发展起着关键作用.基于长期教学及教学改革的实践,对生物化学课程从教学内容、教学形式、教学方法和手段的完善与更新进行了探索,并提出了一些具体建议,旨在为该课程教学质量的提高提供参考.     

成果导向下的生物化学课程教学改革研究

以成果导向理念为指导,进行课程的改革与实践,是工程专业人才培养的发展趋势。成果导向下的生物化学教学改革,首先以传统教学为基础,分析课程教学现状,然后以反向设计为原则,明确课程学习成果,最后以成果为导向,设计实施教学改革,从而更好地激发学习兴趣,培养多种能力,实现教学质量的提高,使生物化学教学更好地适应人才培养的需求。     

高校生物化学首堂课教学方法探索与实践

生物化学作为医学、生命科学等专业学生必修的一门学科基础课程,理论性强、概念抽象、内容较多、逻辑关系复杂,是教学难度相对较大的一门课程。本文通过阐述在首堂课授课过程中,从任课教师如何塑造良好的自身形象,如何形象生动地引入生物化学的研究内容,如何通过展现生物化学的魅力来激发学生的学习热情和兴趣,如何使用巧妙的方法学好这门课程,以及如何将课程思政理念融入到生物化学课程中等诸多方面,探讨了在授课过程中的一些教学方法和实践,以期改变生物化学课堂不受学生喜爱的现状,为生物化学课程教学改革提供一些思路和参考。     

研究生高级生物化学课程教学改革的实践与思考

高级生物化学是食品科学与工程等相关专业研究生教学过程中的一门重要的专业基础课。针对目前研究生高级生物化学课程教学中存在的问题,本文在课程教学知识体系、教学方法与手段、考核评价方式等方面进行了教学改革的实践探索,以期为研究生高级生物化学教学实践和改革提供借鉴。