用麸曲代替白薯面制作酒母的试验

遵照毛主席关于“路线是个纲,纲举目张”的伟大教导,我厂深入开展批修整风,狠抓路线教育,进一步落实毛主席关于“深挖洞、广积粮、不称霸”的伟大指示,大胆地革新了酒母的制作工艺,试用麸曲代替白薯     

“5406”母剂的开放式生产

为克服我省夏季高温多雨、湿度大,“5406”母剂生产质量不高,和解决由于“5406”菌肥使用季节集中而造成的生产与使用的矛盾。我们学习、总结了孢子粉和菌种粉生产工艺的优点,加以综合、改进,试制成功“5406”母剂的开放式生产方法。用这种生产方法生产的母剂,夹江县的群众称之为菌孢粉。经一年多的实践证明,采用这种生产方法,在高温多雨的夏季,仍能生产出优质的母剂。提高了质量,降低了成本,生产量也大大提高。     

液体发酵白酒的脱臭与串香

液体发酵白酒同固体发酵白酒相比,有着出酒率高、成本低、劳动强度小等优点。但是成品酒风味同固体发酵白酒比较,还有一定的差距。特别是用甘薯干作原料生产的液体发酵白酒,酒精味和薯干味较大。为了提高液体发酵白酒的质量,我们采用了普通木炭代替桦木炭或柞木炭进行脱臭和以香醅串香的方法进行试验,收到了较好的效果,现将我厂液体发酵白酒的工艺过程介绍如下:     

糖化菌13-2号的选育与对比实验

我厂培菌制曲试验组以阶级斗争为纲,坚持党的基本路线,实行“科研、生产、使用”、“工人、干部与技术人员”的两个三结合,通过诱变育种,以东酒1号菌为出发菌株,选育出糖化酶能力强的变异菌株13-2号,提高了曲的质量。用于本厂与兄弟厂的酒精、白酒、食醋等方面,都有不同程度的增产。     

试酿“生物啤酒”

朝日啤酒公司试酿了用基因操作技术除去轻度气味的“生物技术啤酒”.于4月16日在美国得克萨斯州San Antonio召开的美国酿造化学工作者协会年会上发表了其成果.这种生物技术啤酒几乎没有“臭味”,若使贮酒时间缩短10～20%,就有可能开发出清爽的口感好的新型啤酒. 啤酒中的轻度臭味是硫化氢和硫醇酸等的巯基化合物所致.该公司应用技术研究所发酵和微生物研究部应用微生物课长手塚秀敏等从向大量产生硫化氢的啤酒酵母菌株9B导入硫化     

在液体发酵白酒中使用己酸发酵液的初步试验

为了提高液态法白酒质量,最近,在江苏省无锡县酒厂召开了液态法白酒科研生产座谈会。在“百花齐放、百家争鸣”方针指引下,各地代表畅所欲言,交流经验。提高液态法白酒质量的方法很多,总的说来,就是“除杂”和“增香”。微生物增香是一条重要经验,这里发表的几篇文章,证明利用微生物增香对于提高液态法白酒质量是有前途的。     

机械化生产白酒的工艺特点和效果

我厂广大职工高举“鞍钢宪法”的旗帜,深入开展工业学大庆的群众运动,大搞技术革新和技术革命,经过艰苦的努力,实现了白酒生产机械化。现将其工艺介绍如下:     

“五四○六”菌肥在水稻上应用方法和效果

几年来,各地大量应用枯饼和肥土堆制的“五四。六”菌肥,一般比等量饼土提高肥效二、三倍,即使在肥力较高的条件下,也比等量饼土提高肥效一倍左右。1972年,我们又探讨了在水稻上直接应用“五四○六”的方法。开展了“五四○六”干母剂粉拌种催芽、沾秧根和“五四○六”作面肥,以及中耕追肥等试验,在早稻生产上已有初步效果。     

早稻用“5406”菌肥拌种催芽的效果及方法

在毛主席无产阶级革命路线指引下,在“农业学大寨”的群众运动中,为了从多方面增加肥源,促进农业快上,我省1966年开始学习和试验“5406"菌肥,逐渐在全省推广。由于广泛开展群众性科学实验,“5406”菌肥的生产技术和应用方法,也有一些改进。几年来,以“5406”干母剂粉拌种催芽的方法效果比较稳定,用量每亩1—3斤,经济效果好,群众容易接受。现将早稻用“5406”干母剂粉拌种催芽方面的材料整理如下。     

优选配料比 提高出酒率

我厂目前生产的代用品酒,是用烂红薯片加三倍的酒糟,一般每百斤出酒率为28斤左右,最高32斤。为了进一步提高出酒率,对下糟的量进行了优选。用瞎子爬山法把下糟的量从原来的3倍增加到4     

微生物学通报1978年第五卷总目录

第一为任娜世界科技先进水平而奋斗············……王用揖(l)把病毒治虫的科研工作摘上去······”·“·”·”·…蒲蛰龙(2) 研·究报告黄瓜庄润病原菌的鉴定·····............................……浙江农业大学园艺系跳菜病害课题组杭州市江干区农业局黄瓜扁.根脚病的防治研究…用面包醉母制取鸟普酸···”·…红曲阵法液态发醉白酒的试验西安市农业科学研究所南京发酵厂江苏省化工设计研究所(3)(5)(7) ”·’…”·“……奏粱望忍胁态法白酒试验组蜂胶对医学弃菌抑自试验·········……房柱、匡友成脸…     

“五四○六”菌粉母剂生产的一种新方法

遵照伟大领袖毛主席关于“人类总得不断地总结经验,有所发现,有所发明,有所创造,有所前进”的教导,我们在努力提高“五四○六”一级菌种质量的基础上,经过反复实践,大胆革新了过去生产“五四○六”母剂所常用的原料,用麸皮代替饼粉,用既能蓄水又有疏松作用的煤渣作为部分填充料。这种培养基的配方为:3份(麦夫)皮、3份煤渣、4份肥土(简称3、3、4菌粉母剂)。经培养成的“3、3、4”菌粉母剂,孢子层厚,颗粒松     

标本采集、实验观察材料准备工作月历(3月)

准备时间工作内容和方法所需时间l使用时间用途使用方法备注三月上旬1.醉母菌的培养:配制浓度为5一10%的葡萄糖溶液(或蔗糖溶液)放在20℃左右条件下即可2.青霉的培养:取新鲜的桔皮暴露在空气中数小时,然后放在培养皿内,外表面向下,培养皿中稍放一些水,上罩一个盖,置于18一20℃条件下,并保持一定的湿度,先生长出白色的“毛”后变成青绿色,可用于观察课前10天左右三月下旬实脸课课前10一12天左右观察醉母菌和青霉组织课外活动小组培养或让学生在家培养育霉三月上旬1.向浓度为10一15写的葡萄糖溶液中加入10一15PPm的翻酸溶液数滴,将此溶液倒人…     

绿色黄金苦丁茶

身价不凡──称“绿色黄金”当之无愧“绿色黄金”是人们对近年来方兴未艾的保健饮料──苦丁茶的美称。之所以被称为“绿色黄金”,是由于它确实身价不凡。在广州市的一家专售全国各地名茶的茶叶专店──广州全国名茶总汇,广东大埔产的野生苦丁茶零售价为3760元／公斤。目前苦了茶在国内的收购价一般为400一5O0元／公斤,出口价一般在60美元／公斤以上。经精细管理的苦了茶园,植后第一年每亩可收获优质干茶5公斤左右,按400元／公斤计,可收入2000元;植后第四年可进入稳产期（可长达50－100年）,每亩每年产量可稳定在100公斤左右,即…     

液态一步法白酒的研究

我厂自1976年以来开始进行一步法液态白酒的研究。一年来,通过大量的小型试验,确定了以高粱为主要原料,通过糊化、糖化、液态发酵、液态蒸馏等工艺条件。探讨了己酸菌增香技术。建成了一步法液态白酒车间。成品酒总     

苦皮藤素IV麻醉机理的膜片钳研究

用膜片钳技术研究了植物杀虫剂苦皮藤素Ⅳ对棉铃虫幼虫离体培养中枢神经细胞钠通道门控过程的影响。结果表明,苦皮藤素Ⅳ对钠通道具有迅速的浓度依赖性阻滞作用,使电流-电压关系(I-V)曲线上移。0.1、1和10μmol/L苦皮藤素Ⅳ作用3min后,分别使钠电流峰值(INaMax)较给药前下降27.35%±4.05%、62.72%±2.81%和88.53%±5.56%(P<0.05),1和10μmol/L苦皮藤素Ⅳ还使钠通道的激活电压和峰电压分别向正电位方向移动了10mV和20mV左右。同时比较研究了利多卡因对棉铃虫幼虫神经细胞钠通道的影响,利多卡因对钠通道也具有阻滞作用,但有效作用浓度明显高于苦皮藤素Ⅳ。1、70mmol/L的利多卡因注射液作用3min后,使INaMax较用药前下降21.21%±2.52%和95.63%±2.10%(P<0.05)。苦皮藤素Ⅳ对钠通道门控过程的影响与利多卡因等局部麻醉剂非常相似,因此,对钠通道的阻滞作用可能是其发挥麻醉作用的重要机制。     

鸡矢藤及鸡粪的挥发性臭味分析及其科普价值解析

自然界中动植物的名称通常是根据其生物学特征来命名的,弄清这些名称与科学特征的关系是进行科普和自然教育的重要途径。本研究以中国科学院昆明植物研究所昆明植物园引种栽培的鸡矢藤(Paederia foetida Linn.)为研究对象,采用顶空固相微萃取(SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用法收集分析了该物种叶片的挥发性臭味成分,并与人工饲养条件下鸡的排泄物(鸡粪)的臭味成分进行比较。结果表明,鸡矢藤叶释放的挥发性成分以2-己烯醛(34.3%)、2-己烯醇(19.7%)和二甲基二硫(6.9%)为主,而鸡粪的臭味成分以吲哚(22.6%)、二甲基三硫(15.5%)和苯酚(9.5%)为主,二者存在很大差异。鸡矢藤和鸡粪均呈现臭味,植物分类学家基于对臭味的信号识别将鸡矢藤俗称为"鸡屎藤"有一定的合理性,但严格意义上鸡矢藤和鸡粪的臭味组成成分差异显著。本研究为科学普及和开展自然教育,激发公众好奇心,促进公众探索未知自然提供了新的视角。     

成批生产教学演示仪

我厂成批生产了,“鲫鱼的循环系统”、“青蛙的循环系统”、“大麦根尖结构及发育过程”、“胚珠的结构及受精过程”等演示仪。前二种演示仪能演示出心房、心室交互收缩、舒张,血液流动,血因释氧、载氧之异而立即变色的效     

苦皮藤素Ⅳ麻醉机理的膜片钳研究

用膜片钳技术研究了植物杀虫剂苦皮藤素Ⅳ对棉铃虫幼虫离体培养中枢神经细胞钠通道门控过程的影响.结果表明,苦皮藤素Ⅳ对钠通道具有迅速的浓度依赖性阻滞作用,使电流-电压关系(I-V)曲线上移.0.1、1和10 μmol/L苦皮藤素Ⅳ作用3 min后,分别使钠电流峰值(INaMax)较给药前下降2735%±4.05%、62.72%±2.81%和88.53%±5.56%(P＜0.05),1和10μmol/L苦皮藤素Ⅳ还使钠通道的激活电压和峰电压分别向正电位方向移动了10 mV和20 mV左右.同时比较研究了利多卡因对棉铃虫幼虫神经细胞钠通道的影响,利多卡因对钠通道也具有阻滞作用,但有效作用浓度明显高于苦皮藤素Ⅳ.1、70 mmol/L的利多卡因注射液作用3 min后,使INaMax较用药前下降21.21%±2.52%和95.63%±2.10%(P＜0.05).苦皮藤素Ⅳ对钠通道门控过程的影响与利多卡因等局部麻醉剂非常相似,因此,对钠通道的阻滞作用可能是其发挥麻醉作用的重要机制.     

用混合酒精水浴法提取叶绿体中色素效果好

“叶绿体色素的提取和分离”．一直是新旧高中教材设定的学生分组验证定性实验,其目的是让学生学会实验操作。认识不同颜色的叶绿体色素,深入理解叶绿体色素在光合作用过程中可以吸收利用不同的光波。如果实验中不能“提取”出“叶绿体中色素”,“色素的分离”就不能进行。由于教材设定使用有“臭味”和“毒性”的丙酮作叶绿体色素溶剂,所需要的用具多,步骤多,操作繁琐。加上学生研磨技能差,用药量不准。