葡萄糖氧化酶和柠檬汁对甘蔗汁保鲜效果的研究

为了研究甘蔗汁的保鲜,在鲜甘蔗汁中添加葡萄糖氧化酶和柠檬汁。利用单因素考察了葡萄糖氧化酶的量(A)、酶解温度(B)、酶解时间(C)和柠檬汁的量(D)对甘蔗汁保鲜效果的影响,在此基础上设计L9(34)正交实验,得出最优组合,并利用紫外光谱和红外光谱进行表征。实验结果表明在室温20℃下40 m L甘蔗汁保鲜的最优组合为:葡萄糖氧化酶的量为0.060 mg、酶解温度为30℃、酶解时间为10 min和柠檬汁的量为1 m L,因素的主次关系依次为柠檬汁的量、酶解温度、葡萄糖氧化酶的量和酶解时间,在最优组合条件下甘蔗汁能有效地保鲜12 d,保鲜12 d的样品和新鲜甘蔗汁的紫外光谱基本相同,红外光谱中都具有醌类物质吸收峰,而变质后的样品紫外发色基团C=C、C≡C和共轭多烯遭到了破坏,没有明显的醌类物质红外吸收峰。     

垂序商陆叶片总皂苷的提取及杀虫活性研究

对纤维素酶-微波协同提取垂序商陆(Phytolacca americana Linn.)叶片总皂苷过程中纤维素酶用量、纤维素酶作用时间、微波提取时间和微波功率进行单因子实验和L9(34)正交实验,测定了4月至10月叶片总皂苷含量及总皂苷提取物对小菜蛾[Plutella xylostella(Linn.)]的灭杀活性。结果表明:纤维素酶用量、纤维素酶作用时间、微波提取时间和微波功率均对垂序商陆叶片总皂苷得率有明显影响。垂序商陆叶片总皂苷的最佳提取条件为纤维素酶用量0.08 g·g~(-1)、纤维素酶作用时间100 min、微波提取时间35 s和微波功率400 W;该条件下叶片总皂苷得率为2.53%。随着时间的推移,垂序商陆叶片总皂苷含量呈"升高—稳定—降低"的趋势,总皂苷含量在8月最高,9月之后急剧下降。在同一处理时间,小菜蛾的校正死亡率随着总皂苷提取物质量浓度的提高逐渐升高;同一质量浓度总皂苷提取物条件下,小菜蛾的校正死亡率随着处理时间的延长也逐渐升高。质量浓度5.0 mg·m L-1总皂苷提取物处理96 h时小菜蛾的校正死亡率达73.3%。9月总皂苷提取物对小菜蛾的灭杀效果优于5月和7月。本研究初步建立垂序商陆叶片总皂苷的纤维素酶-微波协同提取条件,明确其叶片总皂苷提取物对小菜蛾具有一定的灭杀活性,为利用垂序商陆叶片开发生物农药提供参考。     

慈竹竹叶抗氧化活性成分的提取工艺研究

慈竹资源丰富,慈竹叶提取物为天然无毒的植物抗氧化剂。为有效地开发和利用慈竹叶资源,研究了慈竹叶抗氧化活性成分的提取工艺。通过单因素试验考察了提取溶剂乙醇浓度、样品粒度、提取方式、提取时间、料液比、提取温度、提取次数7个因素对慈竹竹叶抗氧化活性成分得率的影响。基于单因素试验结果,进一步运用L9(34)正交设计试验优化慈竹竹叶抗氧化活性成分的提取条件,并确定最佳提取工艺:20~28目竹叶粉末,70℃下,料液比为1∶10(g/m L),以60%乙醇静置提取1.5 h。验证试验确定此工艺稳定可行,可从1 g竹叶粉末中提取得到7.44 mg抗氧化活性成分。含量测定结果表明1 g竹叶粉末中含有总酚4.73 mg,总黄酮5.52mg。     

超声波辅助提取变叶海棠中总黄酮工艺优化及抗氧化活性研究

采用单因素试验和正交试验研究超声辅助碱液提取变叶海棠总黄酮的最优工艺条件,以料液比、超声温度、功率、时间为考察因素,以黄酮提取率为指标,并测定了最优条件下的提取物抗氧化活性。结果表明,最优工艺条件为液料比60∶1 m L/g,超声温度35℃,超声时间8 min,超声功率126.5 W。最优工艺条件下黄酮提取率可达13.1432%。抗氧化分析表明,提取物有较强的还原力,清除DPPH自由基的IC_(50)值为2.39 mg/L,清除羟基自由基的IC_(50)值为0.45 mg/L,且活性大小与黄酮的质量浓度呈明显的量效关系。     

垂序商陆种子油与根皂苷微波辅助提取工艺及种子油理化性质与根皂苷杀虫活性研究

为更好地开发利用垂序商陆(Phytolacca americana L.),本文关注了垂序商陆种子油与根皂苷的微波辅助提取工艺,及种子油理化性质与根皂苷对农业害虫的灭杀效果。结果发现:(1)垂序商陆种子油的微波辅助最佳提取工艺为料液比1∶10(g/m L),微波时间70 min,微波功率300 W,微波温度50℃,种子油得率26.8%;(2)根中皂苷最佳提取工艺为料液比1∶25,微波时间80 min,微波功率500 W,微波温度70℃,根皂苷得率3.22%;(3)垂序商陆种子油密度、折光值、碘值、酸值、过氧化值、皂化值分别为0.887 g/m L、1.542 n_D~(20)、138.6 g I2/100g、0.89 mg KOH/g、28.25 meq/kg与185.7 mg KOH/g;(4)根皂苷对供试害虫小菜蛾具明显杀虫活性,小菜蛾死亡率随处理时间增加呈递增趋势,至第4 d时达84.4%。结果表明,微波在垂序商陆种子油与根皂苷提取中可起到很好的辅助效果,二者在粮油安全或生物农药领域具有较好的开发潜能。     

响应面法优化芦荟中抗氧化活性成分的提取工艺

对芦荟中抗氧化活性物质提取工艺及其成分进行研究,通过单因素实验和响应面优化,以提取物对DPPH自由基的清除率为抗氧化的考察指标,得到芦荟中抗氧化活性成分的提取工艺条件:提取温度29 ℃、料液比(g/mL)1:33、提取时间107 s、微波功率500 W,微波辅助水提,此条件下得到的提取物对DPPH自由基的清除率达91.414%.提取物活性成分分析表明:提取物中芦荟甙含量为1.5 mg/g、黄酮为1.13 mg/g、多酚为4.33 mg/g、多糖为126.36 mg/g.     

微波辅助提取石榴皮多糖工艺优化及其免疫调节作用研究

优化石榴皮多糖的微波辅助提取工艺并初步探究石榴皮多糖的免疫调节作用。在单因素试验的基础上,以液料比、微波提取时间、微波功率为自变量,石榴皮多糖得率为响应值,利用响应曲面分析方法,确定石榴皮多糖提取工艺的最佳条件为:液料比44∶1 m L/g,微波提取时间10 min,微波功率450 W,在该条件下石榴皮多糖的得率为10.48%。通过MTT法、中性红法、NO释放量测定和黏附试验初步表明石榴皮多糖对RAW264.7巨噬细胞具有一定的免疫调节作用。     

白姜花根茎提取物抑菌效果及在冷鲜肉上的保鲜应用

为开发天然复合防腐剂,实现白姜花根茎(姜根)有效利用,本研究采用滤纸片法对姜根提取物的抗菌能力进行了测定,针对感官评价、液汁流失、菌落总数和肉样p H值这四方面研究了姜根提取物和复配保鲜剂的保鲜效果。结果表明:姜根提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黑曲霉、青霉均有抑菌作用;浓度为70%姜根提取物对冷鲜肉的保鲜效果最佳;而姜蒜复配保鲜剂(体积比为1:1)保鲜效果略优于浓度为70%姜根提取物保鲜剂,研究结果将为天然防腐剂的开发利用提供理论依据。     

甜荞麦壳原花色素微波辅助提取工艺研究

通过单因素实验和Plackett-Burman设计,研究了乙醇体积分数、微波功率、微波时间、料液比、水浴温度对微波辅助提取甜荞麦壳原花色素的影响,并对甜荞麦壳原花色素微波提取工艺影响因素的显著性进行考察,其中微波时间、乙醇体积分数和微波功率对甜荞麦壳原花色素得率具有显著影响(P0.05)。在此基础上设计三因素三水平响应面分析方法对甜荞麦壳原花色素微波辅助提取工艺进行优化,建立了二次多项式回归方程的预测模型,结果表明:微波辅助提取甜荞麦壳原花色素最佳工艺为:料液比为1∶30 g/m L,乙醇体积分数35%,水浴温度70℃,微波功率280 W,微波提取时间28 s,在此条件下甜荞麦壳原花色素得率为2.21%。     

超声微波协同提取小米糠总黄酮工艺及其抗炎活性研究

对小米糠总黄酮的超声微波协同提取工艺和抗炎活性进行研究。在单因素试验基础上,采用Box-Behnken方法设计多因素试验,研究超声微波时间、乙醇浓度、料液比、微波功率对小米糠总黄酮提取量的影响,建立试验工艺参数与提取量之间的数学模型,确立最佳提取工艺,并对其进行光谱表征;并通过小米糠总黄酮对脂多糖(LPS)诱炎症RAW264.7巨噬细胞的增殖及促炎性细胞因子试验,测定其抗炎活性。超声微波协同萃取小米糠总黄酮的最佳工艺参数为:超声微波时间为0.87 h,乙醇浓度为77%,料液比为1∶19 g/m L,微波功率为486 W,此时提取量为31.26 mg/g,较传统的乙醇回流法提高205%;结果表明小米糠总黄酮结构与芦丁基本一致;小米糠总黄酮浓度在50~200μg/m L范围内,可以明显降低LPS对巨噬细胞增殖的抑制作用、修复细胞形态及显著下调胞内促炎性因子的分泌,并且呈剂量依赖性关系。这表明小米糠总黄酮具有一定的抗炎效果,是一种潜在的免疫调节剂。     

秦巴山区野生绞股蓝枝叶中多糖提取工艺的优化

采用微波辅助法提取秦巴山区野生绞股蓝枝叶中的多糖,用苯酚-硫酸法测定多糖含量。选取酸碱度、料液比、微波温度和微波时间作为提取因素,通过单因素实验和L9(34)正交试验来优化绞股蓝枝叶中的多糖提取工艺。结果表明,野生绞股蓝枝叶中多糖的最佳提取条件为pH 9,料液比1∶20,微波温度60℃,微波处理时间15min,在此工艺条件下提取量高达40.10mg.g-1。     

微波提取山楂中黄酮类化合物的工艺优化

以总黄酮得率为指标,采用微波法辅助提取山楂叶中的总黄酮,选取浸提时间、乙醇体积分数、微波辐射时间、液固比等参数进行单因素试验,选择影响较大的因素,利用Design-Expert 8.0.5b进行响应面分析,得到优化的提取工艺条件:乙醇体积分数56%,液固比51 m L/g,微波辐射时间3.7 min,在此条件下,山楂叶中总黄酮得率为8.923%。     

刚竹叶提取物对斜纹夜蛾酚氧化酶抑制作用研究

采用酶标仪法测定了刚竹叶提取物对斜纹夜蛾酚氧化酶(PO)活性的影响。结果表明:6种不同溶剂(极性大小:去离子水乙醇丙酮乙酸乙酯氯仿石油醚)获得的竹叶提取物均对PO表现为抑制作用(三氯甲烷提取物在0-300 mg/L范围内,对PO表现为激活作用),且随提取物浓度的升高,抑制作用有逐渐增强的趋势。丙酮提取物对PO的抑制效果最显著(IC50为550 mg/L),其次为乙酸乙酯提取物和乙醇提取物(IC50分别为575 mg/L和700 mg/L);丙酮提取物对斜纹夜蛾酚氧化酶的抑制效果属于可逆过程,抑制类型为非竞争性抑制,抑制常数Ki为158.2 mg/L。     

重组毕赤酵母产植酸酶发酵条件的优化

为研究优化毕赤酵母工程菌H311产植酸酶的发酵条件,采用单因素试验和L18(37)正交试验考察不同工艺条件对产酶活性的影响。结果表明:影响重组毕赤酵母产植酸酶的因素重要性从大到小依次为诱导时间、甲醇添加量、装液量、初始诱导p H、生长时间、接种量和初始生长p H,产酶最佳条件为接种量3%(体积分数)、装液量20 m L(250 m L摇瓶)、生长时间20 h,诱导时间120 h、甲醇添加量1.5%(体积分数)、生长p H 6.0、诱导p H 5.0,在此条件下进行诱导表达,植酸酶的比酶活可达334 U/m L。     

香菇多糖微波辅助提取及体外免疫学活性研究

利用微波辅助水浸提法优化影响香菇多糖提取的单因子试验(料液比、浸提温度、浸提时间、微波处理时间等)和多因子的正交试验[L9(34)]。结果表明,香菇多糖的最佳提取条件为:料液比1∶30,浸提温度90℃,浸提时间2h,微波处理3m in。在此条件下,香菇多糖提取率为4.75%。香菇多糖粗品的体外免疫学研究的结果表明,在25~1600μg/mL的浓度范围内,多糖都具有促进小鼠脾淋巴细胞体外增殖的作用;在25~400μg/mL的浓度范围内,多糖对脾淋巴细胞增殖活性呈现一定的剂量依赖性。     

龙脑樟去油枝叶中总多酚的酶解-超声辅助提取及抗氧化活性

为探讨龙脑樟去油枝叶中总多酚的酶解-超声辅助提取工艺,在单因素实验的基础上,通过Box-Behnken设计-响应面法研究纤维素酶用量(X_1)、乙醇浓度(X_2)、液料比(X_3)对龙脑樟去油枝叶中总多酚提取率的影响;同时,以清除DPPH自由基和羟基自由基的能力为评价指标,对总多酚提取物的抗氧化活性进行测定。结果表明,各因素对总多酚提取率的影响顺序为液料比(X_3)乙醇浓度(X_2)酶用量(X_1);酶解-超声辅助提取龙脑樟去油枝叶中总多酚的最优工艺条件为:酶用量1.9%,乙醇浓度54%,液料比34 m L/g,酶解温度50℃,酶解时间1.5 h,超声时间30 min,超声频率45 k Hz,超声功率360 W,超声温度70℃;在此条件下,总多酚提取率的平均值为22.08 mg/g,与预测值相近,二次回归模型预测性良好。总多酚提取物对DPPH自由基和羟基自由基的清除作用均呈现量效关系,半数抑制浓度(IC_(50))值分别为0.36和0.15 mg/m L,表明总多酚提取物具有较强的抗氧化能力。     

金针菇菌渣中多糖的微波辅助提取工艺及其抗氧化活性研究

本文以金针菇菌渣为原料,在单因素实验的基础上,以微波时间、微波功率和料液比为变量,以金针菇菌渣中多糖得率为响应值,应用响应面分析法,确定了提取工艺的最佳参数:微波时间115 s、微波功率640 W、料液比1∶26。在此条件下金针菇菌渣中多糖得率为7.53%,比热水浸提的多糖得率提高了15.14%。提取得到的多糖具有一定还原力,且对ABTS+自由基和羟基自由基均有一定的清除作用,其IC50值分别为8.40、1.01mg/m L和1.95 mg/m L,证明金针菇菌渣中多糖具有一定的抗氧化活性。     

喜树叶中生物碱成分提取工艺优化及抗菌抗氧化活性研究北大核心CSCD

运用响应面法优化喜树叶中总生物碱提取工艺并考察总生物碱提取物的抗菌及抗氧化活性。本文在单因素试验基础上,选定超声提取时间为40 min,并进一步选取料液比、超声功率、甲醇比例为自变量,以总生物碱提取率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合设计3因素3水平试验,确定最佳提取工艺条件为:超声时间40 min,甲醇:甲酸:水=17. 5∶1∶1. 5,料液比1∶22 g/m L,超声功率240 W。在此条件下,生物碱的得率为1. 67±0. 08 mg/g。抗菌结果表明喜树叶总生物碱提取物(LAE)对S. aureus、E. coli和P. aeruginosa MIC值分别为4. 38,8. 75,8. 75μg/m L。LAE的总抗氧化能力较好,其FRAP值为0. 16±0. 01 mmol·L-1,对DPPH和ABTS自由基清除半抑制浓度分别为4μg/m L和3μg/m L。本研究为喜树次生代谢产物的进一步开发利用提供了参考依据。     

喜树叶中生物碱成分提取工艺优化及抗菌抗氧化活性研究

运用响应面法优化喜树叶中总生物碱提取工艺并考察总生物碱提取物的抗菌及抗氧化活性。本文在单因素试验基础上,选定超声提取时间为40 min,并进一步选取料液比、超声功率、甲醇比例为自变量,以总生物碱提取率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合设计3因素3水平试验,确定最佳提取工艺条件为:超声时间40 min,甲醇:甲酸:水=17. 5∶1∶1. 5,料液比1∶22 g/m L,超声功率240 W。在此条件下,生物碱的得率为1. 67±0. 08 mg/g。抗菌结果表明喜树叶总生物碱提取物(LAE)对S. aureus、E. coli和P. aeruginosa MIC值分别为4. 38,8. 75,8. 75μg/m L。LAE的总抗氧化能力较好,其FRAP值为0. 16±0. 01 mmol·L-1,对DPPH和ABTS自由基清除半抑制浓度分别为4μg/m L和3μg/m L。本研究为喜树次生代谢产物的进一步开发利用提供了参考依据。     

微波法从蛹虫草中提取虫草多糖的技术研究

以蛹虫草(Cordycepsmilitaris)为原料,采用微波法对其虫草多糖的提取工艺进行了探讨。通过对其微波功率、提取时间和料水质量比进行正交优化,得到一个最佳提取工艺条件为:微波功率700 W、提取时间2.0 min、料水质量比1:60。通过正交优化的多糖得率为3.78%,比常规热水浸提法高出0.79个百分点。故此,利用微波法从蛹虫草中提取虫草多糖具有得率高、能耗小、操作简单等优点。