玉米链，玉米恋——中粮玉米产业发展之路

玉米是深加工价值链条最长、产品系列最丰富的粮食品种,其多样性的下游产品既可以替代石油基炼化产品．又可以衍生出食品添加剂产品．既再生环保．又营养健康。中粮集团（以下简称“中粮”）作为国内最大的粮食加工企业．充分认识到玉米产品的价值和意义．在玉米产业上不断探索．不断开拓。     

味之素公司将更换L-赖氨酸生产菌

日本味之素公司有意向表明,将更换在海外工厂生产后再进口到日本的饲料添加剂L-赖氨酸盐酸盐的生产菌。现在,正在申请农林水产省确认新菌种的安全性。 2011年1月17日,农林水产省就申请“应用重组DNA技术的饲料及饲料添加剂的安全性确认”的5个案例,征集公众意见。其中也包括味之素公司申请的饲料添加剂L-赖氨酸盐酸盐。     

药薯“西蒙一号”

当今食品不单以口味为主,而更注重食品的保健作用与“四化”。也就是高档食品以保健为标准,如低卡路里、无胆固醇、无添加剂、高蛋白、高纤维、多种维生素和矿物质;要求多功能化、组合化、合成化与生物化。在这方面,药用甘薯“西蒙一号”蕴藏着极大的开发潜力。药用甘薯“西蒙一号”（Simonl）是巴西联邦国立农科大学郑西蒙教授发现的一种具独特医疗保健作用的特种甘薯。1973年由日本华裔医学博士杨天和从巴西引至日本,临终前杨天和博士不忘祖国,托人于1982年把该品种从日本带到我国上海农科院。“西蒙一号”的叶片呈心脏形,叶肉肥…     

食品及饲料添加剂的生物制造

正合理开发和使用添加剂,提高食品或饲料产品的营养性和功能性是现代食品工业和饲料工业发展水平的重要目标。随着科技和经济的飞速发展,添加剂的安全性已经成为当下的重大课题。利用天然产物提取或者生物法制备获得的天然添加剂由于具有更高的产品品质和安全性,成为添加剂绿色制造的趋势和方向。我国食品和饲料添加剂产业通过多年国家产业政策扶持和科技攻关,发展迅猛。对我国食品和饲料添加剂的生物制造的研究现状、进展及发展趋势进行了客观全面综述,明确今后食品和饲料添加剂开发的趋势和重点。     

日本研制生物工程用新仪器设备动态

生物工程需要特殊的仪器和设备。目前日本许多企业,包括与生物工程无关的厂家也都竞相从事有关产品与设备的研究开发。精工电子工业公司已开发成功能自动分析DNA的“DNA碱基序列自动解析系统=DNA序列仪”,它不仅能自动分析DNA的碱基序列,而且还有一个特征,     

色素——重要的食品配料

颜色是食品添加剂中的重要组成部分,虽然它们只以微量形式出现在食品中,但却是食品成败的关键之一,因为人们在品尝食物时首先用的是眼睛,而不是嘴。目前,美国实行的还是一九三八年通过的“联邦食品、药物及化妆品法案”以及一九六。年通过的“食品着色剂补充条款”。一九○○年,在美国有80种色素可用于食品。当时,对色素的性质及纯度均无限制,有些用于染布的颜料竟也用于食品中。一九○六年,制定了“食品及药物纯度法案”,对允许     

日本对植物性转基因食品的安全管理

转基因食品的安全问题已在全世界范围内成为人们聚焦的热点 ,许多国家的政府正忙于制定转基因食品安全管理的指导方针 ,我国目前也在准备建立转基因食品的安全性评价体系。 2 0 0 0年 4月初在北京召开的“中国农业与生物技术国际研讨会”上 ,日本学者ＨＩＮＯ博士介绍了日本的转基因食品标签体系和检测技术 ,值得我国的学者和管理人员借鉴。现经其同意 ,将报告内容及其它相关资料做一简介。1　日本的ＧＭＯ安全评定管理规则由于生物技术的快速发展 ,日本国内市场上已有许多商品化生产的转基因作物及其产品 (包括转基因食品 )。因此 ,日本政…     

食品添加剂研究现状及发展趋势

近年来食品添加剂的研究主要集中在新型安全的天然食品添加剂研究、食品添加剂制备中的新技术研究和食品添加剂的检测分析技术研究三个方面。本文概述了我国食品添加剂的现状、发展趋势及该领域的研究热点问题。同时对这两年国家自然科学基金委员会（以下简称基金委）在食品科学学科食品添加剂分支学科资助情况进行了分析,在基金申请中新型天然食品添加剂的研究受关注度较高,而利用生物技术制备天然食品添加剂这一研究热点在今年的申请和资助项目中也有体现。基金委在食品添加剂这一分支学科的资助体现了目前食品添加剂发展的趋势。     

DNA重组技术生产人胰岛素

人胰岛素是用DNA重组技术生产的第一个药物。这个产品的研究始于管理大规模DNA重组的联邦条例制订或DNA重组技术产品的商业开发之前。本文叙述了为争取大规模进行生产的许可与保证重组DNA产品的鉴定及安全所采取的措施。DNA重组技术的基础研究将继续在生命科学研究中发生巨大的影响,而在它在商业上的应用将取决于经济状况与投入的资本的效益。     

上海市工业微生物研究所检测中心

上海市工业微生物研究所检测中心是专门从事食品,发酵制品,食品添加剂等产品的理化和微生物参数的质量检测和轻纺,日化,建材,橡胶等产品微生物防霉抗菌性能测试的技术服务机构。     

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上海市工业微生物研究所检测中心

上海市工业微生物研究所检测中心是专门从事食品,发酵制品、食品添加剂等产品的理化和微生物参数的质量控测和轻纺,日化、建材、橡腔等产品微生物防霉抗菌性能测试的技术服务机构。