中国水果和蔬菜昆虫授粉的经济价值评估

水果和蔬菜是二大类最主要的虫媒作物, 在农业生产中占据十分重要的地位, 但是近几十年来授粉昆虫在多国出现了不同程度的下降, 影响了农业生产的经济效益。为了明确中国主要授粉昆虫的现状以及昆虫授粉在中国水果和蔬菜生产中的经济地位, 本文分析了1961-2009年间中国主要授粉昆虫蜜蜂的数量动态以及水果和蔬菜种植的变化特征; 并以2008年种植的与人类食品密切相关的44种水果和蔬菜为研究对象, 引入农作物对昆虫授粉的依赖性参数, 应用生物经济学的方法评估了昆虫授粉对中国水果和蔬菜产生的经济价值。结果表明: 1961-2009年的49年之间, 中国主要授粉昆虫蜜蜂蜂群数量增加了161%, 水果和蔬菜种植面积增加了472%, 产量增加了833%。中国水果和蔬菜中虫媒作物产量的提高, 与作物种植面积的增长密切相关（r=0.995, P<0.01）, 也与主要授粉昆虫蜜蜂蜂群数量增加有关（r=0.804, P<0.01）。2008年昆虫授粉对中国水果和蔬菜产生的经济价值为521.7亿美元, 占44种水果和蔬菜总产值的25.5%。水果类对昆虫授粉的依赖程度较高, 授粉产生的经济价值大于蔬菜类。在昆虫授粉的贡献中, 苹果、西瓜、梨、芒果和李占据前5位。昆虫授粉对中国水果和蔬菜产生的经济价值十分巨大, 中国水果和蔬菜对昆虫授粉的依赖程度超过15.9%的全球平均水平。随着中国水果和蔬菜种植面积的持续增长, 中国需要更多的授粉昆虫为其提供授粉服务。     

中国蔬菜、水果抗氧化作用与有效成分的研究进展

蔬菜、水果中除了含有人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分外,还含有各种抗氧化物质,在预防细胞氧化损伤和抗衰老过程中发挥着积极作用。近年来,国内一些研究团队开展了一系列蔬菜、水果抗氧化作用与有效成分的研究工作,取得可喜的研究进展。体外研究结果表明,大部分蔬菜、水果均具有一定的抗氧化活性,以及清除多种自由基的作用;多酚类物质可能是蔬菜、水果发挥抗氧化作用的重要物质。     

天津和杭州两地55~82岁成年人类黄酮摄入量调查

目的：评价天津和杭州两地55~82岁成年人从蔬菜和水果中摄入的类黄酮总量,为老年人健康饮食提供指导。方法：采用连续5d的24h膳食回顾法,对天津和杭州两地的志愿者进行膳食调查;根据膳食调查的结果,计算类黄酮物质的摄入量。结果 ：天津和杭州两地志愿者从蔬菜中摄入的类黄酮总量分别为24.50、47.53mg/d,从水果中摄入的分别为42.71、47.81 mg/d;天津和杭州两地志愿者中,分别有36.5%和49.9%的类黄酮来自蔬菜,63.5%和50.1% 的类黄酮来自水果;杨梅黄酮的摄入量最高,其次是槲皮素、芹菜配基、坎二菲醇和木犀草素;膳食调查期间,55~82岁志愿者主要的蔬菜类黄酮来源是大白菜、山药、土豆等,水果类黄酮来源是桔子、苹果、桃等。结论：杭州志愿者从蔬菜和水果中摄入的类黄酮总量均高于天津;天津志愿者从水果中摄入的类黄酮高于蔬菜;杨梅黄酮的摄入量最高。     

利用红外线C0_2分析仪测定果蔬贮藏中呼吸强度的技术

近年来,我国对于水果、蔬菜的采后技术进行了大量的研究,发展迅速。水果、蔬菜在贮藏过程中仍在不断地进行呼吸作用。因此,测定果蔬的呼吸强度是了解果蔬在贮藏中生理变化的重要指标,这对于了解果蔬采后呼吸情况,提高贮藏中果蔬质量具有重要意义。国外在60年代已开始采用红外技术测定果蔬呼吸变化,我国于1985年才开始发表有     

低温杀灭水果实蝇幼虫试验初报

果蔬实蝇是一类对水果、蔬菜危害性很大的害虫。主要以幼虫潜食果蔬,并随水果、蔬菜的调运进行长距离传播和扩散,对农业生产威胁很大。我国及世界上许多国家的检疫部门均将其大部分种类列为对外植物检疫的对象。     

水果蔬菜的保鲜处理

美国的科学家正在研究一种新的方法来为蔬菜、水果保鲜。该方法可以改进水果及蔬菜的质量、防止这些作物受虫害、疾病的侵袭,减少贮运过程中的损失,而且该方法简便易行、节省开支。为了把新鲜产品运往各地,需要最大程度地延长贮存期。但是不同的水果、蔬菜在船运     

探究果蔬提取液缓冲容量的缓冲规律

以15种果蔬提取液为实验材料,以纯净水为对照,用pH计测定鲜汁和煮沸汁逐渐滴加稀酸、稀碱后的pH变化,对结果进行计算与分析,得出结论:鲜蔬菜、沸蔬菜、水果提取液均有缓冲作用,其缓冲规律为:水果的缓冲能力明显大于蔬菜的缓冲能力;不同蔬菜的缓冲能力差异大,但不同水果的缓冲能力差异小;对酸的缓冲能力明显大于对碱的缓冲能力。     

广州地区农产品中有机磷农药残留调查

采用国家标准方法气相色谱(GC)法进行分析,通过对蔬菜、水果、粮食中16种有机磷农药残留量的检测,了解有机磷农药在广州地区农产品中的残留及其分布情况.50份农产品样品中有机磷农药各组分总的检出率为96.0%,其中蔬菜、水果、粮食检出率分别为96.8%、100%、80.0%.50份农产品样品中有机磷农药各组分总的超标率为36.0%,其中蔬菜、水果、粮食超标率分别为41.9%、21.4%、40.0%,16种有机磷农药中以马拉硫磷的超标率最高,为32.0%.不同组分有机磷农药在农产品中的残留量,以杀螟磷的平均含量最高,为1308.7μg·kg^-1,其次是辛硫磷和甲胺磷,分别为970.1μg·kg^-1和737.6μg·kg^-1;因此应提倡合理使用农药,加强农药使用的引导和监管.     

地中海实蝇与植物检疫

地中海实蝇Ceratitis capitata (Wiedemann)是国际上十分重要的检疫性害虫,也是我国植物检疫工作中重要防御的检疫性害虫之一,近年来,从我国口岸检疫中共截获地中海实蝇12次。这充分表明了其潜在的危险性。为此,我国采取了一系列严格的检疫措施,有效地防止地中海实蝇传入。同时,为适应改革开放和国际贸易的发展,对检疫政策进行了调整,积极开展对水果、蔬菜的有害生物风险分析(PRA)研究工作,根据国际标准,划定非疫区范围,使植物检疫对贸易的不利影响降到最低限度,以促进水果、蔬菜进出口贸易的发展。     

桔小实蝇三龄幼虫染色体的组型

<正> 桔小实蝇Bactrocera(Bactrocera)do-rsalis Hendel,属双翅目(Diptera),实蝇科(Tephritidae),是中华人民共和国进境植物检疫危险性害虫。此虫可为害柑桔类、芒果、番石榴、洋桃、枇杷、杏、桃、番荔枝、木瓜、梨、葡萄、西番莲、辣椒和茄子及番茄等250余种水果和蔬菜。由于成虫产卵于新鲜果实中,幼虫在果中成长。因此,在对进境的水果和蔬菜实施植     

果蔬脆片的包装与储藏

果蔬脆片是以水果、蔬菜为主要原料,经真空低温油炸脱水等工艺制成的各类水果、蔬菜脆片的总称。由于其属于含油脂、含水低、酥脆即食等特性,其储藏不同于普通油炸食品。本文从果蔬脆片的理化指标、食品水分与储藏性能、食品中油脂氧化以及果蔬脆片特性等方面分析总结出适宜果蔬脆片的最佳包装与储藏方法。     

三种食用天然色素

食用色素是食品加工中难以缺少的一类重要的食品添加剂。因其来源,通常把食用色素分为人工合成色素和天然色素两大类。多数的天然色素都是从人们习惯食用的水果、蔬菜或在其它植物中获取的,这类色素安全无毒,故深受消费者青睐。     

发生在云南与东盟边境的一种新害虫——热带拂粉蚧(同翅目:粉蚧科)

【背景】热带拂粉蚧属于粉蚧类昆虫,食性杂,是危害热带和亚热带水果、蔬菜和园林植物的重要害虫,主要随水果、苗木和交通工具等介质进行远距离传播。2014年5月,在我国云南与缅甸边境发现该虫危害草本植物马松子。【方法】在收集整理热带拂粉蚧生物学、地理学等信息的基础上,介绍了其主要形态特征、寄主、分布、生物学特性,并对该有害生物的危害和防治进行了综合分析。【结果】热带拂粉蚧雌成虫长椭圆形,触角8节,体长2.5~3.0 mm,宽1.5~2.0 mm,主要通过孤雌生殖繁殖后代,形态特征与双条拂粉蚧非常相似。我国的广东、广西、海南、云南、福建等热带地区适合该虫生存和危害,一旦入侵我国会对花卉、水果和蔬菜等造成危害,给相关产业带来损失。【结论与意义】热带拂粉蚧在我国有传播扩散的可能,加强检疫是防范该虫入侵的主要手段,生物防治是治理该虫的重要措施。     

高血压的饮食疗法

高血压有无声的杀手之称,这是因为血压过高可引起诸如心力衰竭、动脉粥样硬化和脑溢血等疾病。高血压的最主要的发病原因是精神紧张。此外,生活方式不规则、吸烟、酗酒、浓茶、咖啡、可乐、过多的食盐、高脂肪低纤维和过份精细而又缺乏营养的食物,以及动脉硬化、肥胖、糖尿病、严重便秘和过多地使用止痛药,均可引起高血压。高血压病人应多吃新鲜水果和蔬菜,以助体内毒素的排出。水果可选择柑桔、苹果、梨、芒果、番石榴、菠萝和西瓜等。蔬菜可选择黄瓜、番茄、洋葱、萝卜、甘蓝和菠菜等。能生吃的蔬菜尽量生吃。大蒜是可以最有效地降低…     

植物中一些物质的保健作用

根据联合国卫生组织的调查,在素食为主的亚洲地区,心血管疾病和癌症的发病率远低于肉食为主的西方国家,提示食用植物与某些老年性疾病的防治有一定的关系。研究表明,增加蔬菜、水果和豆类等植物的食用可降低心血管疾病和癌症的发病率,尤其以十字花科蔬菜、绿叶蔬菜、胡萝卜、柑桔类和黄豆制品的作用最为显著。食用植物的有益作用不能简单地归因于维生素等营养成分,还有一些其它重要物质,近年来相继被证明对心血管疾病和癌症具有防治作用。     

水果、蔬菜并无防癌作用

20世纪以来，人们曾一度认为水果和蔬菜具有防癌作用。“多吃水果、蔬菜吧!它能降低心脏、高血压和癌症等慢性病的患病率。”健康专家呼吁道。     

植物果实、颜色和形状对橘小实蝇产卵选择的影响

橘小实蝇Bactrocera dorsalis(Hendel)是近几年入侵江苏南部地区,严重危害当地水果、蔬菜的重要害虫。为深入了解其在该地区果树、蔬菜上的产卵特性,进行植物果实、颜色和形状对其产卵选择影响的研究。实验室中"纸杯法"的产卵选择试验结果表明,橘小实蝇对不同水果的产卵偏好性由高到低依次为:柑橘、香蕉、芒果、枣、石榴、苹果、桃子、梨、李、葡萄、柿;对不同蔬菜的产卵偏好性由高到低依次为:丝瓜、豇豆、苦瓜、黄瓜、茄子、南瓜、青椒、番茄。对不同寄主颜色和形状的产卵选择特点为,雌虫常选择桔黄色、绿色,以及圆球形的寄主产卵,而较少选择黑色、方形的寄主产卵。从试验结果可以看出,寄主果实散发出的气味,及其颜色和形状对橘小实蝇的产卵选择有影响。     

果皮含水量与硬度对水果激光标刻效果的影响

以薄皮库尔勒香梨、硬皮山竹为材料,研究水果自身性质及红外脉冲激光标刻参数对标刻效果及标刻后水果贮藏品质的影响,分析了不同果皮含水量、果皮硬度和标刻速度对激光标刻颜色、线宽和连续性的影响,并得到了在相对最优工艺参数下,贮藏期间水果果皮标刻区域的局部形貌、标记稳定性及腐烂情况.结果表明,果皮含水量、果皮硬度及标刻速度对薄皮...     

蔬菜水果扮美生活

红红的小番茄、青翠的黄瓜、诱人的苹果、柑橘……想起来就让人食指大动,这些美味的蔬菜、水果不仅有着丰富的营养,其观赏价值和艺术价值也不容忽视。蔬莱水果由于独特的外观和鲜艳的色彩逐渐成为当今插花界的新宠。     

微生物肥料新品种研发及产业化发展态势分析

<正>生物肥料在改善作物品质、降低成本、提高产量、减少环境污染、改善土壤性质方面具有重要作用,是发展绿色农业、建立绿色食品安全体系的基础;是增强我国蔬菜、水果、经济作物在国际市场中的竞争能力的重要农资。从农业可持续发展的角度,文章对国内外微生物肥料新品种研发及产业化发展态势进行了分析。