金针菇保鲜贮藏研究

金针菇经过ＰＥ袋包装,减压,充气,低温等处理进行保鲜贮藏,经测定结果表明,各处理组的水份丧失,干物质消耗,呼吸强度和粗纤维的含量均比对照低,可溶性固形物、可溶性糖、蛋白质和维生素Ｃ的含量虽比贮前略低,但均比对照高,从外观观察,各处理均有较好的保鲜作用。     

金针菇保鲜贮藏研究

金针菇经过PE袋包装、减压、充气、低温等处理进行保鲜贮藏,经测定结果表明,各处理组的水份丧失、干物质消耗、呼吸强度和粗纤维的含量均比对照低,可溶性固形物、可溶性糖、蛋白质和维生素C的含量虽比贮前略低,但均比对照高。从外观观察,各处理均有较好的保鲜作用。     

壳聚糖与植物精油复配在食品保鲜中的应用

综述了壳聚糖与精油复配使用在新鲜水果、水产品和蔬菜中应用的研究进展,并对壳聚糖 植物精油复合保鲜膜存在的问题和研究趋势进行了讨论。     

植物精油对荔枝蒂蛀虫的产卵驱避效果

在室内采用非选择性和选择性两种试验方法,测定了14种非寄主植物精油对荔枝蒂蛀虫的产卵驱避效果.结果表明,香紫苏油、肉桂油和香茅油对荔枝蒂蛀虫有很好的产卵驱避效果,其非选择性产卵驱避率(ODRn)达90%以上;而选择性产卵驱避率(ODR.)达80%以上.留兰香油对荔枝蒂蛀虫也有较好的产卵驱避效果,其ODRn和ODR.分别为89.19%和73.30%.     

植物精油抗病毒研究概况

植物精油是一种有特殊气味、由多种有机化合物组成的具有挥发性的复杂混合物.国内外关于植物精油抗病毒的研究日益增多,从中筛选出有效成分或先导化合物已成为当前抗病毒新药研发的一个热点.研究发现,植物精油所抗病毒可以分为包膜和无包膜病毒两种.植物精油可以从5种途径作用于包膜病毒:保护宿主细胞、灭活病毒、抑制病毒吸附宿主细胞、抑...     

植物精油对植物病原菌的抑菌活性研究进展

综述了植物精油对不同植物病原菌的抑菌活性及抑菌活性成分研究方面所取得的成果。阐述了32种植物精油的农用抑菌活性,并分析了植物精油及其主要活性成分的作用机理。     

两种精油熏蒸处理对金针菇贮藏品质的影响

为了开发高效的食用菌绿色保鲜剂,以新鲜的白色金针菇为供试材料,以花椒精油和丁香精油为供试熏蒸剂,分别在常温（25±1）℃和低温（4±1）℃条件下开展了适用于金针菇保鲜的精油种类和浓度的筛选试验,并对金针菇贮藏期内的感官评价、失重率、呼吸强度、褐变度、多酚氧化酶（PPO）活性、苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性、丙二醛（MDA）以及总酚含量进行了测定。结果显示,常温（25±1）℃条件下用0.1 mL·kg-1花椒精油和0.5 mL·kg-1丁香精油保鲜效果优于其他处理,且有统计学意义（P<0.05）,0.1 mL·kg-1花椒精油和0.5 mL·kg-1丁香精油处理组感官评分分别高于对照组23.4%和27.8%,二者均能够抑制金针菇褐变、减轻腐败变质,且有统计学意义（P<0.05）;在低温（4±1）℃贮藏试验中发现,0.1 mL·kg-1花椒精油和0.5 mL·kg-1丁香精油均能有效抑制呼吸强度和PPO活性的升高（P<0.05）,其呼吸高峰较对照组分别降低了28.3%和39.6%;贮藏15 d后,精油处理组PPO活性较对照组分别降低了8.2%和16.6%;精油处理有效降低了MDA含量的产生,保持着较高的总酚含量、减轻腐烂褐变的程度。第15天时,对照组MDA含量为1.75 μmol·g-1,而花椒精油和丁香精油处理组MDA含量分别比对照组低0.15、0.40 μmol·g-1,丁香精油处理组显著低于花椒精油处理组和对照组（P<0.05）。研究结果表明,0.1 mL·kg-1花椒精油和0.5 mL·kg-1丁香精油均对金针菇采后贮藏保鲜效果显著,其中,0.5 mL·kg-1丁香精油的保鲜效果最明显,在15d的贮藏期内,金针菇依然保持着良好的品质,而对照组已经轻微褐变,部分开始腐烂。研究结果为花椒精油和丁香精油应用于金针菇采后贮藏保鲜提供了理论依据。     

四种植物精油对德国小蠊的驱避效果

室内测定4种蚊虫驱避效果较好的植物精油(香叶醇、芳樟醇、柠檬醛和茴香醛)对德国小蠊雄性成虫的驱避性,并与传统上常用的驱避剂DEET作对比研究,以期从中筛选出对德国小蠊驱避效果较好的驱避剂。每种植物精油设置4个剂量,即1,10,100和1000μg/cm2。结果表明,每种植物精油的驱避性均随剂量的增加而升高,4种精油的驱避性均高于DEET,驱避性最好的是芳樟醇;当剂量为100和1000μg/cm2时,每种植物精油的驱避性与对照组相比均有显著差异(P<0·05);除芳樟醇外,其余植物精油在剂量为1000μg/cm2时的驱避性与100μg/cm2的驱避性相比差异显著(P<0·05)。提示芳樟醇可能是一种很有发展前景的德国小蠊驱避剂。     

赤霉素对黄瓜保鲜效果的研究

使用不同浓度赤霉素溶液对黄瓜进行涂膜处理,常温下装袋贮藏,定期测定黄瓜各项指标,研究赤霉素对黄瓜的保鲜效果。结果表明：赤霉素溶液涂膜处理能有效地延缓黄瓜失重率和腐烂率上升,保持黄瓜硬度,减少可溶性固形物、维生素C的损失,能够较好地保持黄瓜的品质。浓度为80mg/L的赤霉素溶液涂膜处理黄瓜保鲜效果较好。     

3种植物精油对霉菌的抑制作用

肉桂 ( Cinnamomum cassia Presl)别名连桂 ,属樟科樟属 ,常绿乔木 ,高 1 0～ 1 5m,多为栽培 ,主产于广西、广东等地 ,云南、福建等省亦有分布。人们可从其叶、枝或树皮、籽中提取精油 ,精油主要用于医药及食品香精[1 ] 。山苍子 [Litsea cubeba ( Lour.) Pers]别名山鸡椒、木姜子 ,属樟科木姜子属 ,落叶灌木和乔木 ,高 8～ 1 0 m,果期 7～ 8月份 ,我国长江以南各省都有分布。民间广泛使用水蒸汽蒸馏法 ,从其果实中提制精油 ,精油主要用于调配食品、化妆品香精 ,合成其它原料及维生素 [2 ]。丁子香 [Stzygium aromaticum( Linn.)Merr.et…     

11种植物精油对6种植物病原真菌的抑菌活性研究

为筛选有效的植物杀菌成分,采用菌丝生长法,测定了香茅油、薰衣草油、菊花油、月桂油、柠檬油、广藿香油、肉桂油、天竺葵油、迷迭香油、茶树油、薄荷油对6种植物病原真菌的抑菌活性。发现在2 g/L的浓度下,上述11种精油对6种供试病菌均有明显的抑制作用,其中香茅油、肉桂油、天竺葵油、月桂油、茶树油和薄荷油对6种病原真菌的抑制率均为100%。剂量效应试验表明,肉桂油对灰葡萄孢（Botrytis cinerea）和禾谷镰孢菌（Fusariumgraminearum）的EC50值分别为29.05μg/mL和42.96μg/mL,而天竺葵油对灰葡萄孢（Botrytis cinerea）和禾谷镰孢菌（Fusarium graminearum）的EC50值分别为34.02μg/mL和68.48μg/mL。     

保鲜剂对山茶花切花保鲜效果的研究

以山茶花为材料,使用20 g/L蔗糖+50 mg/L SA+0.2 mmol/L STS+30 mg/L 6-BA+75 mg/L Al2(SO4)3配制成的保鲜剂,以蒸馏水作为对照,研究保鲜剂对山茶花鲜切花采后生理指标的影响。结果表明:该保鲜剂处理可有效减缓山茶花可溶性糖和蛋白质含量的下降,抑制游离脯氨酸含量、MDA含量以及细胞膜相对透性的上升幅度,延缓POD活性的下降。该保鲜剂具有明显的延缓山茶花鲜切花衰老的效果。     

植物精油对几种害虫的毒杀活性

对 11科 15属 2 7种植物精油的杀虫活性做了测定。八角茴香果实、柠檬果实、细叶桉叶和留兰香叶精油对粘虫、小菜蛾、棉铃虫和玉米象有较强的熏蒸活性 ;精油稀释 10 0倍后 ,甜橙果实、玳玳花和砂地柏精油对粘虫的拒食活性最高 ;在 0 4% (w/w)剂量下 ,肉桂皮和八角茴香果实等 7种精油对玉米象的种群形成抑制率达 10 0 %。     

植物精油对烟草甲害虫的毒力测定

采用密闭熏蒸方法,测定了多种植物精油对烟草甲害虫的熏杀活性.结果表明供试植物精油之间对同一害虫存在着较大差异,而供试精油桉叶油、大叶留兰香油、小叶留兰香油、冬青油对该种害虫具有很高的熏杀毒力.植物精油是极有开发利用前景的植物性杀虫剂.     

印度植物精油新发展

印度自古就是精油主要产地,如东印度檀香油早已著名于世,玫瑰香草又称东印度香叶油、东印度柠檬革油等都是其物产。近年来,一些新的精油品种也引进到它的香料工业中了。这些对我国发展天然精油,开发利用资源,很有参考价值。兹综述如下。1已有商业规模生产的精油1．1．菊料蒿属精油①印蒿（ArtemisiapallensWall.）精油,印蒿通常称为大万邦（Davana）,它的精油在印度香料工业巾是著名的产品,在印度南部是珍贵的高价值商品,它唯一产在印度,是栽培作物,精油产率约0.2％,带褐色的粘性液体油,有一种令人愉快的香脂气味,留香持久…     

植物精油抑菌活性研究进展

本文综述了国内外植物精油在农用抑菌活性及抑菌活性成分研究方面所取得的成果。阐述了具有农用抑菌活性的31种植物精油及其抑菌效果,并列举了植物精油中13种具有开发潜力的抑菌活性成分,简要分析了植物精油及其主要活性成分的作用机理。     

中国珍稀植物裸芸香精油化学成分研究

裸芸香（ＰｓｉｌｏｐｅｇａｎｕｍｓｉｎｅｎｓｅＨｅｍｓｌ．）又名山麻黄,为芸香科裸芸香属多年生宿根草本植物,是我国特有的单种属植物。裸芸香生长在海拔１００～３８０ｍ的草丛和荒坡上,主要分布在鄂西、川东等地区,资源稀少,属我国第二批公布的珍稀保护植物〔１～３〕,全草入药,主治疟疾、感冒发烧、支气管炎、跌打损伤,其精油化学成分未见报道。为寻找新的药用活性成分,合理地开发利用裸芸香,并为该植物的化学分类提供科学资料,我们对其枝叶精油化学成分进行了研究。１　实验部分１．１　样品来源裸芸香采自湖北省巴东县…     

葡萄糖氧化酶和柠檬汁对甘蔗汁保鲜效果的研究

为了研究甘蔗汁的保鲜,在鲜甘蔗汁中添加葡萄糖氧化酶和柠檬汁。利用单因素考察了葡萄糖氧化酶的量(A)、酶解温度(B)、酶解时间(C)和柠檬汁的量(D)对甘蔗汁保鲜效果的影响,在此基础上设计L9(34)正交实验,得出最优组合,并利用紫外光谱和红外光谱进行表征。实验结果表明在室温20℃下40 m L甘蔗汁保鲜的最优组合为:葡萄糖氧化酶的量为0.060 mg、酶解温度为30℃、酶解时间为10 min和柠檬汁的量为1 m L,因素的主次关系依次为柠檬汁的量、酶解温度、葡萄糖氧化酶的量和酶解时间,在最优组合条件下甘蔗汁能有效地保鲜12 d,保鲜12 d的样品和新鲜甘蔗汁的紫外光谱基本相同,红外光谱中都具有醌类物质吸收峰,而变质后的样品紫外发色基团C=C、C≡C和共轭多烯遭到了破坏,没有明显的醌类物质红外吸收峰。     

表面活性剂对香石竹切花保鲜效果的研究

目的:解决香石竹采后运输和瓶插过程中花朵衰老问题.方法:研究表面活性剂对香石竹切花保鲜效果,测定瓶插期间的花枝鲜重、花朵直径、SOD活性.结果:由蔗糖25mg/L+柠檬酸200mg/L+8-HQ 200mg/L+吐温0.01%组成的保鲜剂配方,比对照能延长切花瓶插寿命11.4d.结论:在保鲜剂配方中可以使用表面活性剂(如吐温)等物质,其浓度控制在0.01%范围内.