植物油体研究进展

油体是生物体细胞中一种重要的细胞器结构,由单层磷脂酸膜包裹中性脂肪酸形成,膜上镶嵌有决定油体性质的多种膜蛋白。油体在能量储存、细胞生殖分化、抗病抗寒和发育调控等多种生命活动中起重要作用。该文对植物油体的结构、生物学功能、不同组织中油体的形成情况以及油体膜蛋白的研究进展进行了多方位概述和总结,以期为后续研究提供有益的参考。     

食用植物油脂的代谢工程

植物种子油可提供人类营养所需的多种脂肪酸,也是工业用油的原料之一。文章结合我们对植物种子发育、脂肪酸生物合成途径和大豆油脂遗传改良的研究,重点论述参与脂肪酸合成及其调控的一些关键酶的基因、代谢工程改良植物油脂营养价值的技术策略及其研究进展,分析目前应用油料作物种子作为“生物反应器”规模化生产有重要营养价值和特殊用途的脂肪酸的问题及技术“瓶颈”,讨论未来植物脂肪酸代谢工程主攻方向以及在培育可再生资源和推动人类社会及经济可持续发展中的应用前景。     

植物脂肪酸合成基因工程动态

植物脂肪酸合成基因工程动态林定松,罗闰良（湖南省农业科学院,长沙４１０１２５）前言植物脂肪酸是植物油的主要成分,是一类十分重要的植物代谢产物,已广泛用作工业产品的原料。世界上生产的植物油,约三分之二食用,近三分之一用于非食用制品,如润滑剂、增塑剂、表...     

植物油体蛋白基因家族研究进展

油体也称脂滴或油滴,是植物细胞中一种重要的储藏油脂的细胞器。油体由单层磷脂膜包裹中性脂肪酸组成,膜上镶嵌有多种膜蛋白,包括油体蛋白、油体钙蛋白和油体固醇蛋白,其中油体蛋白占80%～90%。油体蛋白在影响油体大小与稳定性、油体形成和降解、脂质代谢、种子成熟及萌发等多种生命活动中都发挥着重要的生物学作用。本文结合近些年国内外关于植物油体蛋白基因家族的研究进展系统总结了油体蛋白序列与结构特征及在植物生长发育中所扮演的重要角色,讨论了油体蛋白作为一种新型植物蛋白在实际生产中的应用场景和油体蛋白研究及应用过程中仍存在的一些问题,以期为人们后期更加深入研究植物油体蛋白相关分子功能及在生产实践中应用提供有益的参考。     

基因工程在改善植物油营养价值中的应用

本文介绍了近年来应用基因工程技术对植物油的脂肪酸成分进行改造,进而生产有益于健康的食用油所取得的进展.近10年来,应用基因修饰的方法对植物油进行营养学方面的改良已经取得了很大的进展,随着植物脂肪酸生物合成途径的日趋明确,通过转基因技术可以让植物生产许多含有特殊脂肪酸成分且对人类健康有益的植物油.     

种子的贮油细胞器——油体及其蛋白

生物柴油作为一种可再生的替代能源,因其良好的环境效应而倍受关注.植物油是生产生物柴油的主要原料.植物油作为最经济、最有利于种子传播和萌发生长的能量和碳源物质,贮存和积累于植物种子的贮油细胞器-油体之中.本文综述了植物种子油体的亚细胞结构、化学组成及其功能、生物合成与降解等的研究进展.     

环境因子对乌桕内生真菌生长及脂肪酸的影响

为探讨内生菌和植物的生态关系,以生物量和脂肪酸组分作为主要指标,研究了乌桕韧皮部分离获得的5种内生真菌(丝核菌、小菌核菌、小单头孢、毛壳菌、拟盘多毛孢)在不同环境因子下的生长．与合成培养基相比,在液体马铃薯培养基上发酵,生物量较高,脂肪酸不饱和指数较低;其脂肪酸主要为棕榈酸、油酸、亚油酸．与未添加乌桕汁的合成培养基相比,添加乌桕浸汁对小菌核菌生长有促进作用,对其余4种菌有抑制作用;脂肪酸不饱和指数均进一步增加．在合成培养基中添加NaCl培养小菌核菌,生物量均无显著差异;在0～0．5mol·L^-1 NaCl时,脂肪酸不饱和指数无显著差异;在0．6～1．0mol·L^-1 NaCl时随着盐浓度增加,脂肪酸不饱和指数却下降;表明该菌有较强的耐盐能力．添加植物油对小菌核菌菌丝生长有促进作用,其中在添加1．5％的植物油时,生物量最大;其脂肪酸随添加植物油而改变．以上特点均和二者的共生关系有关．     

卡诺拉提取物作天然抗氧化剂

卡诺拉提取物作天然抗氧化剂食用油变质的重要原因是自动氧化作用。卡诺拉油的特殊的脂肪酸成份使它区别于其它植物油。卡诺拉油亚麻酸（Ｃ１８：３）含量高（８一１２％），而其它植物油如豆油，向日葵油、橄榄油、玉米油的含量均比它低。高含量的不饱和脂肪酸，尤其是Ｃ...     

基因工程在改善植物油营养价值中的应用

本文介绍了近年来应用基因工程技术对植物油的脂肪酸成分进行改造, 进而生产有益于健康的食用油所取得的进展。近10年来, 应用基因修饰的方法对植物油进行营养学方面的改良已经取得了很大的进展, 随着植物脂肪酸生物合成途径的日趋明确, 通过转基因技术可以让植物生产许多含有特殊脂肪酸成分且对人类健康有益的植物油。     

油莎草块茎油中脂肪酸和非皂化物成分的研究

本文对油莎草块茎油中的脂肪酸和非皂化物成分进行了比较全面的分析和鉴定。气相色谱分析表明,该油中脂肪酸成分和普通食用植物油相似。通过柱层析和薄层层折将非皂化物进行分离,鉴定了十二种甾醇、三种4-甲基甾醇和四种三萜醇。     

植物油中也有脑黄金

据HealthBusiness1997年5月报道：二十二碳六烯酸中HA）是一种欧米加-3-脂肪酸，由于可以补脑，故俗称脑黄金。试验证明，剥夺脑器官正在生长发育的幼小动物食物中的欧米加-3-脂肪酸，可影响其精神功能。哺乳妇女膳食中若缺乏欧米加-3-脂肪酸，其婴儿的脑发育便遭受影响。欧米加-3-脂肪酸也是鱼脑的最主要的脂肪酸组成之一（鱼脑的60％至70％由脂肪组成）。鱼油是欧米加一3一脂肪酸的来源之一。欧米加一3一脂肪酸也来源于植物油。其中，亚麻子抽的欧米加一3一脂肪酸含量为50％至55％（相当于坚果仁或种子油含量的10倍）；大麻子油为20％；…     

乌桕油脂成分作为生物柴油原料的研究进展

生物柴油本质上是长链脂肪酸甲酯,工业上多通过酯交换反应进行生产.乌桕是广泛分布于中国的油料树种,其种子油脂含量高达40%左右,是生物柴油的优质原料.本文在介绍能源植物的种类及生物柴油生产概况的同时综述了乌桕皮油和梓油的提取工艺、用于催化乌桕油生产生物柴油的催化剂以及乌桕油及种子中脂肪酸组成等方面的研究进展.规范乌桕种质资源的标准化与分子标记辅助遗传育种、油脂代谢途径机理的揭示及转基因技术创制高含油新品种、新型纳米催化剂及新型高效固定化抗逆脂肪酶的研制对推动乌桕生物柴油的发展具有重要作用.     

长链二元酸的来源

十个碳以上的长链二元酸,虽然是一类精细化工产品,有着重要和广泛的工业用途,但它们在自然界中不单独存在,其来源有３个途径：（１）植物油裂解制取：一部分长链二元酸,可以从植物油裂解制取。例如癸二酸（ＤＣ１０）是从蓖籽油裂解而得到。十三碳二元酸（ＤＣ１３）需从菜籽油中提取出甘油芥酸酯,然后再经臭氧氧化制取,但用此法制取的ＤＣ１３,其纯度只达到７０％左右,不符合化工上合成麝香－Ｔ香料的纯度要求;而十五碳二元酸（ＤＣ１５）,是从蒜头果油中提取出一种脑神经酸,再经过裂解才可得到。以上３种二元酸,虽可分别从３…     

种子的贮油细胞器——油体及其蛋白

生物柴油作为一种可再生的替代能源, 因其良好的环境效应而倍受关注。植物油是生产生物柴油的主要原料。植物油作为最经济、最有利于种子传播和萌发生长的能量和碳源物质, 贮存和积累于植物种子的贮油细胞器——油体之中。本文综述了植物种子油体的亚细胞结构、化学组成及其功能、生物合成与降解等的研究进展。     

新型可再生工业用油脂的代谢工程

植物种子油是一种可再生资源,亦用作生物燃油和化学工业原料. 一些野生植物能高水平合成积累羟化、环氧化和共轭脂肪酸等具有重要工业应用价值的特异脂肪酸.催化这些特异脂肪酸合成的酶主要是类脂肪酸去胞和酶2(类FAD2). 由特异脂肪酸合成到三酰基甘油脂 (TAG) 形成还需要酰基转移酶 (如DGAT) 的参与. 在油料作物种子中表达类FAD2酶及其相关基因(如DGAT),已培育出了能合成积累一定含量特异脂肪酸的工程油料品系,为基于农作物生产高附加值工业用油脂开辟了新途径. 本文论述了参与特异脂肪酸生物合成途径的关键酶基因、油料作物代谢工程策略,以及应用工程油料作物大规模生产重要工业用脂肪酸的研究进展、存在问题和应用前景等.     

香榧与油茶籽中脂肪酸成分的GC-MS分析

用石油醚提取香榧与油茶籽油,经过皂化、甲酯化处理,利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对其脂肪酸组成进行了检测。研究结果表明:香榧籽油共检测出6种脂肪酸,油茶籽油中共检测出5种.均以油酸和亚油酸为主。其中,香榧籽油中二者占总量的67.91%.油茶籽油中二者占总量的51.38%.本文对比分析了香榧籽油和油茶籽油中脂肪酸的主要成分及含量,为这两种木本食用油的开发利用提供理论基础。     

资源介绍接骨木

植物油在人民生活和经济建设中占有极其重要位置,随着人口的增长和经济建设的发展,植物油耗用量以及贸易量逐年增加。现有的十大油料和以草本油料为主,单打一的油科生产结构,已经不能适应人口的增长和工业发展的需要。因此,必须大力发展木本油料和开辟新油源。在世界植物油总产量中木本油料占25％,地中海沿岸的西班牙、意大利等国,植物油主要来自木本油料(橄榄)。我国木本油料没有很利用,而我国十多亿亩荒山,荒地,     

饲料中植物油替代鱼油对大西洋鲑肝细胞油酸跨膜吸收的影响

以 1-14C油酸（oleic acid;18:1n-9,OA）为指示剂,研究了不同饲料油源饲喂下大西洋鲑肝细胞膜脂肪酸组成受到改变时该细胞对OA吸收的状况,以探讨植物油（Vegetable oil,VO）替代鱼油（Fish oil,FO）对大西洋鲑肝细胞脂肪酸跨膜吸收的影响,为大西洋鲑饲料中植物油替代鱼油的可行性提供理论依据。试验先以鱼油和大豆油为油源配制两种全价配合饲料,分别饲喂大西洋鲑幼鲑5个月,使其产生不同的脂肪酸组成。在饲养结束后,分离并培养试验鱼肝细胞,将细胞与1-14COA及37.5 mol/L OA（1/30,mol/mol,0.3 Ci/瓶）共孵育2h,收集并测定细胞内OA放射活性,再计算细胞内OA吸收量 nmol/（hmillion cells）。同时,试验采取RT-PCR方法测定了细胞脂肪酸运送蛋白（Fatty acid transport protein,FATP）、脂肪酸移位蛋白（Fatty acid translocase,FAT/CD36）的基因表达量。结果表明,FO和VO组肝细胞对OA吸收分别为（0.9240.258）及（0.8880.179）nmol/（hmillion cells）,两组间无显著差异（P0.05）。RT-PCR的检测结果表明,FAT/CD36和FATP基因表达量在FO与VO两组间均无显著差异（P0.05）。结果表明,从植物油替代鱼油不影响大西洋鲑肝细胞对长链脂肪酸的跨膜吸收方面来看,大西洋鲑饲料中以植物油替代鱼油具有可行性。       

饲料中植物油替代鱼油对大西洋鲑肝细胞油酸跨膜吸收的影响简

以[1-14C]油酸(oleic acid;18:1n-9,OA)为指示剂,研究了不同饲料油源饲喂下大西洋鲑肝细胞膜脂肪酸组成受到改变时该细胞对OA吸收的状况,以探讨植物油(Vegetable oil,VO)替代鱼油(Fish oil,FO)对大西洋鲑肝细胞脂肪酸跨膜吸收的影响,为大西洋鲑饲料中植物油替代鱼油的可行性提供理论依据。试验先以鱼油和大豆油为油源配制两种全价配合饲料,分别饲喂大西洋鲑幼鲑5个月,使其产生不同的脂肪酸组成。在饲养结束后,分离并培养试验鱼肝细胞,将细胞与[1-14C]OA及37.5μmol/L OA(1/30,mol/mol,0.3μCi/瓶)共孵育2h,收集并测定细胞内OA放射活性,再计算细胞内OA吸收量[nmol/(h·million cells)]。同时,试验采取RT-PCR方法测定了细胞脂肪酸运送蛋白(Fatty acid transport protein,FATP)、脂肪酸移位蛋白(Fatty acid translocase,FAT/CD36)的基因表达量。结果表明,FO和VO组肝细胞对OA吸收分别为(0.924±0.258)及(0.888±0.179)nmol/(h·million cells),两组间无显著差异(P0.05)。RT-PCR的检测结果表明,FAT/CD36和FATP基因表达量在FO与VO两组间均无显著差异(P0.05)。结果表明,从植物油替代鱼油不影响大西洋鲑肝细胞对长链脂肪酸的跨膜吸收方面来看,大西洋鲑饲料中以植物油替代鱼油具有可行性。     

植物新产品的设计:脂肪酸代谢工程

转基因植物中生物合成途径的遗传操作实验为植物生化学家和分子生物学家提供了重新设计植物代谢过程,创造特异高值产品的绝好机遇。本文综述了最近几例通过调控植物脂肪酸代谢以生产新的高价值植物油的研究成果。 基于多种缘由,脂肪酸代谢工程已变得十分有意义。尽管植物育种家进行有关植物代谢调控工作已有几个世纪,但其时的目标是培育高产作物新类型以满足人类与动物消费之需。过去一百年来,在提高主要食用作物产量方面的努力已获得巨大成功,技术的进步使得单位面积产量有了数倍增长,结果世界范围内