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利用红酵母发酵生产β—胡萝卜素的研究进展 总被引:31,自引:1,他引:31
对红酵母β-胡萝卜素的提取方法以及菌株的发酵生理学条件研究作了小结,并讨论了未来的发展方向。结论认为:破壁效果是提取色素的关键,酸-热处理法是一种较好的破壁方法,但机械法应是大规模细胞玻碎更适用的方法;红酵母产β-胡萝卜素的特性(产量和产品组成),不仅与所使用的菌株有关,还与培养条件特别是发酵生理学条件及提取方法有密切关系;超临界CO2萃取技术的应用和高产菌种的选育与构建,将是今后红酵母β-胡萝卜素实现产业化开发的主要研究方向。 相似文献
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红酵母COS—5产胡萝卜素条件的研究 总被引:12,自引:0,他引:12
研究碳源、氮源和添加剂对红酵母(Rhodotorulasp.)COS-5产胡萝卜素的影响,并通过正交试验优化其产胡萝卜素的培养基组成。结果表明,COS-5产胡萝卜素的适宜培养基:蔗糖50g、蛋白胨5g、酵母膏5g、桔子皮15g、盐酸硫胺素0.002g、定容1L,pH6.0.250mL三角瓶装培养基30mL。在上述条件下28℃振荡培养96h,细胞生物量为27.5mg干重/mL发酵液,胡萝卜素含量达492.7μg/g干重细胞。COS-5胡萝卜素在474.4nm、338.6nm和310.2nm处有 相似文献
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红酵母产生类胡萝卜素的研究 总被引:11,自引:0,他引:11
本文对红酵母色素的形成,细菌破碎及色素提取的方法和色素性质的分析作了初步研究,通过生长曲线的测定,发现色素产生主要集中在对数期的后期。用薄层层析和吸收光谱分析,可以认为红酵母色素中β-胡萝卜素的含量很低,而大多是其它类胡萝卜素的组份,它们在极性和光吸收等方面同β-胡萝卜素相似。 相似文献
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胡萝卜素产生菌粘红酵母ZR—5的培养优化条件研究 总被引:7,自引:4,他引:7
本报道胡萝卜素产生菌粘红酵母ZR-5的培养优化条件。结果表明培养基组分、糖浓度、通气量、培养时间、培养基起台P值等对该菌细菌生物量和胡萝卜素含量均有影响。在确定的优化条件下,细胞生物量为27.7mg干重/ml培养基;胡萝卜素含量为375μg/g干重细胞。 相似文献
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探讨了红酵母固态发酵类胡萝卜素产物的干燥及储存方法;比较了真空干燥和鼓风干燥2种方法对固态发酵产物稳定性的影响;考察了光照、空气、储藏温度对固态发酵产物稳定性的影响。结果表明:在相同温度下,真空干燥(5.67±0.58)h比鼓风干燥所需时间短(9.33±0.58)h、类胡萝卜素损失小,效果也较好;光照和空气对其储藏过程中色素稳定性影响很大,30 d后类胡萝卜素损失了53%;培养物烘干后用透明塑料袋真空避光储藏效果显著,6个月后类胡萝卜素只损失19%,不抽真空损失了46%;温度对培养产物中色素稳定性影响不显著;红酵母菌株固态发酵培养产物应选择真空避光室温储藏。 相似文献
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红酵母类胡萝卜素高产菌株的筛选及其发酵生理学条件研究 总被引:19,自引:1,他引:18
从数株红酵母中选出了1株产类胡萝卜素能力较强的红酵母RY-98(生物量,类胡萝卜素含量和产量分别为19.9g/L,334.8ug/g和6.7mg/L);研究了该菌株产类胡萝卜素的最适营养与环境条件,获得了最佳的发酵生理学条件;葡萄糖40g/L,(NH4)2SO4 10g/L,酵母膏3g/L,蕃茄汁2mL/L,花生油0.5mL/L,接种量30mLL初始pH6.0和通气量(培养基装置040ml/250mL:,在此初步优化的培养条件下,红酵母RY-98经72小时摇瓶发酵其生物量,类胡萝卜素含量和产量分别可达26.8g/L,386.9ug/g和10.4mg/L,依次比初筛中提高了34.7%,15.6%,和55.2%。 相似文献
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海洋红酵母的研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
海洋红酵母富含氨基酸、维生素及类胡萝卜素等多种营养物质,有较好的耐盐性,是天然色素源、极具潜力的饲料蛋白和食品添加剂,具有很高的应用价值。概述了海洋红酵母的主要特性,总结了国内外海洋红酵母菌种、培养条件及工业应用等方面的研究进展及发展前景。 相似文献
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红酵母RY—98产类胡萝卜素培养基的优选及其发酵生理学研究 总被引:1,自引:0,他引:1
对红酵母RY-98菌株产生类胡萝卜素的培养基组成和培养条件进行了初步研究,并对发酵过程作了动态分析。结果表明,培养基组成、糖浓度和添加剂以及培养基初始pH值、摇瓶装量与培养等均对该菌细胞生物量和类胡萝卜素产量有影响,其中ZS添加剂的加入可以明显促进菌体类胡萝卜素的形成,这是研究新发现。在初步优化的培养基组成(葡萄糖40g/L、玉米浆15g/L、(NH4)2SO42g/L、ZS添加剂1g/L)和培养 相似文献
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红酵母RY-2001最适生长条件的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
通过比较碳源、氮源以及装液量对红酵母RY 2 0 0 1摇瓶培养的生物量影响 ,得出最适合其生长的碳源、氮源、装液量 ;同时通过正交实验得到它们的最适比例。实验结果表明最适培养条件 :NaNO3 2 % ,蔗糖6 % ,MgSO40 .6 % ,酵母膏 1.5 % ,2 5 0mL锥形瓶装培养基 5 0mL ,最适培养温度 2 8℃ ,15 0r/min ,振荡培养 36h左右达到最高生物量 2 1.6 7g/L。 相似文献
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Studies on lipid production by Rhodotorula glutinis fermentation using monosodium glutamate wastewater as culture medium 总被引:2,自引:0,他引:2
Microbial lipid, as a raw material for biodiesel, can be produced by Rhodotorula glutinis with the monosodium glutamate (MSG) wastewater. The effect of adding glucose to MSG wastewater on lipid production was studied in this paper. Three different strategies, including initial addition, fed-batch addition and glucose feedback addition were attempted. The results show that addition of glucose was found favorable not only for cell growth but also for lipid synthesis. Of the three adding methods glucose feedback addition was the most effective one: about 25 g/L of biomass, 20% of lipid content and 45% of COD degradation were obtained respectively. And the components of the resulted lipid using different addition strategies were further studied. 相似文献
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从数株红酵母中选出 1株产类胡萝卜素能力较强的红酵母RY 98(生物量、类胡萝卜素含量和产量分别为19.9g/L ,334 .8μg/ g和 6 .7mg/L) ;研究了该菌株产类胡萝卜素的最适营养与环境条件 ,获得了最佳的发酵生理学条件 :葡萄糖 40 g/L ,(NH4 ) 2 SO4 10 g/L ,酵母膏 3g/L ,蕃茄汁 2mL/L ,花生油 0 .5mL/L ,接种量 30mL/L ,初始pH 6 .0和通气量 (培养基装量 ) 4 0mL/ 2 5 0mL。在此初步优化的培养条件下 ,红酵母RY 98经 72h摇瓶发酵其生物量、类胡萝卜素含量和产量分别可达 2 6 .8g/L ,386 .9μg/ g和 10 .4mg/L ,依次比初筛中提高了 34 .7% ,15 .6 %和 5 5 .2 %。 相似文献