鸡冠花

鸡冠花之名载于《花史》。《嘉佑本草》称鸡冠。因其花序红色、扁平似鸡冠而得名。鸡冠花原产印度,名“波罗奢花”。早在中国宋代开封一带已有鸡冠花栽培,通过筛选各地品种颇多,它生性不娇,有土便生,有水有肥便长,种植简易。因此,遍及干家万户。旧时北京有在中秋节用鸡冠花拜月的习性,并流传着一首“鸡冠花,满院开,爷爷喝酒,奶奶筛……。”的儿歌,深得人们的喜爱。花中之禽明·沈周诗：“高冠红突兀,独立似晨鸡。”作者笔下将鸡冠花描绘得独具英姿,栩栩如生。鸡冠花枝叶婆婆,花序硕大坚挺,花形别致,雅俗共赏、独特。布置庭…     

鸡冠花红色素的稳定化研究

以鸡冠花（Celosia cristata L.)红色素为实验材料,从色素稳定剂的预选、稳定剂的组合、稳定剂的各组分用量的确定以及加入稳定剂后,温度、光照、pH值、还原剂、氧化剂、蔗糖、防腐剂、金属离子等因素对色素的稳定性的影响进行了研究。结果发现：稳定剂配方以0.06%柠檬酸 0.03%单宁酸 0.02%泛酸钙的组合为最佳;加入稳定剂后,均可不同程度地提高色素对温度、光照、氧化剂、低浓度还原剂、Fe^3与Fe^2 的耐受性,但色素对pH值、蔗糖、防腐剂和Cu^2 的耐受性却未见提高。     

鸡冠花种子营养成分的研究

鸡冠花种子可供食用和药用。作者采用常规方法系统地分析测定了其营养成分,并和一些谷类,豆类食物进行了比较。结果显示,鸡冠花种子含各种营养成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、氨基酸、维生素、无机元素等,不仅含量丰富且高于谷类。这为开发利用鸡冠花种子提供了科学依据。     

鸡冠花耐热性评价方法研究

以探讨快速鉴定鸡冠花耐热特性的方法和指标为目的,选用6个鸡冠花品种,以30℃为起始温度,每4 h升高5℃,最高处理温度为50℃,分别对种子和10叶龄幼苗进行热胁迫处理,划分了热萎蔫指数,观测了种子发芽率、成苗率、相对电导率、丙二醛（MDA）含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性。结果表明,高温下鸡冠花种子的发芽率和成苗率显著降低,鸡冠花幼苗的顶芽是最易受热害部位,热害萎蔫指数4是幼苗恢复极限,在高温胁迫下,幼苗的相对电导率、MDA显著增加,SOD活性为先升高后降低,且45℃高温处理时,相对电导率和MDA增加最快,SOD的活性最高。6个品种的耐热顺序为：世纪绿叶和洋娃娃最强,新象和城堡其次,和服和世纪铜叶最弱。种子发芽率、成苗率、相对电导率、丙二醛含量、超氧化物歧化酶活性均可作为鸡冠花耐热性评价指标。     

鸡冠花食用色素安全性的研究

目的：应用卫生毒理学原理,对鸡冠花(Gelosia cristata L．)色素的食用安全性进行研究。方法：采用原子吸收分光光度法对色素中有害微量元素As、Pb、Hg和Cu进行检测;利用小鼠急性毒性试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠骨髓细胞染色体畸变试验和小鼠睾丸染色体畸变试验等进行毒理学研究。结果：鸡冠花色素粗品、鸡冠花红色素和橙黄色素中,有害微量元素含量均低于国家食品卫生标准。急性毒性试验表明,鸡冠花色素粗品属于无毒级物质;鸡冠花红色素和橙黄色素为实际无毒级物质。而且毒理学试验检测表明：均呈阴性,无致突变性。结论：鸡冠花色素具有较好的食用安全性,可以作为天然食用植物色素使用。     

鸡冠花种子蛋白质营养价值的评价

采用模糊识别法和氨基酸比值系数法,分别以鸡蛋蛋白质（全蛋模式）为标准蛋白,以WHO／FAO氨基酸参考模式为评价标准,对鸡冠花2个栽培种种子蛋白质的营养价值进行了全面评价,并与11种日常食物蛋白质进行对照比较．结果证明,鸡冠花种子蛋白质的营养价值高于一般豆类、薯类和粮谷类食物,是一种优良植物蛋白资源．     

有待开发的高蛋白食物—鸡冠花

鸡冠花为苋科青箱属一年生草本植物,茎直立粗壮,因品种不同高度不等,最高可达90—100厘米。茎有分枝,表面有纵棱,多呈绿色,有时带有红紫色;单叶互生,卵形;卵状披针形或披针形,顶端渐尖,基部渐狭,全缘。穗状花序顶生,多变异,花序轴多扁宽,皱折像鸡冠。花色多种,有紫红、淡红、红、紫、红黄、黄白或杂色。胞果,卵形,包裹在宿存的花被内。成熟时盖裂,上部脱落似帽形。花期7～9月。果期8～10月。     

鸡冠花叶蛋白质营养价值的评价研究

应用模糊识别法和氨基酸比值系数法,分别以鸡蛋蛋白南为标准蛋白,以ＷＨＯ／ＦＡＯ氨基酸参考模式为评价标准,对３种鸡冠花叶蛋白质营养价值进行了全面评价,并与１０种常见叶菜蛋白进行对照比较。结果表明,３种鸡冠花叶（干品）蛋白质含量为２３．７％￣２７．４％,蛋白质中氨基酸种类齐全,其含量为８３．４７％￣８６．９４％,必需氨基酸（ＥＡＡ）占总氨基酸量的４０．２％￣４１．７％,第一限制性氨基酸为含硫氨基酸（Ｍ     

鸡冠花种子蛋白质的提纯及分析

鸡冠花种子干燥后用石油醚脱酯,用凯氏定氮法测定蛋白质含量。按Osbern系统分别提取白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白;用Folin一酚试剂法测定各自相对含量,并用单向和双向SDS—PAGE方法分析种子总蛋白和4类不同溶性蛋白质的组成成分及这些组份的热稳定性。实验发现:鸡冠花种子蛋白质含量达26.04％,白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白的相对含量分别为11.5％、72％、4.6％、12％。SDS—PAGE表明;其种子蛋白中20KD球蛋白成份含量最高,其它一些次要组分为63KD、61KD、15KD、13KD白蛋白成份,58KD、37KD、23KD球蛋白成份,39KD、34KD、25KD谷蛋白成份及26KD醇溶蛋白成份,其中58KD由37KD和20KD两亚基经二硫键连接而成,39KD组份由24.5KD和18KD两亚基通过二硫键连接而成,23KD球蛋白组份遇热沉淀。     

鸡冠花的离体开花(简报)

以鸡冠花顶芽为外植体,采用不同生长调节剂组合对试管鸡冠花芽及花进行诱导。结果表明:MS+6-BA 0.6 mg/L+NAA 0.1 mg/L为最佳的芽诱导培养基;改良MS+6-BA 0.2 mg/L+NAA 0.01mg/L+PP333 0.5 mg/L为诱导试管苗开花的最佳培养基;在培养基中加入多效唑(PP333)有利于开花。     

普通鸡冠花序中黄酮类化合物的研究

红色普通鸡冠(Celosia argentea L., red flower)花序乙醇提取物用Mg+HCl,Zn+HCl,1%FeCl3-乙醇液,2%AlCl3-乙醇液,1%NaOH进行显色反应,呈现黄酮类化合物性质特征颜色。又以槲皮素、山奈酚、异鼠李素为对照品,采用HPLC法测定分析了不同花期花序中黄酮醇的含量。结果表明,晚期花序干品中总黄酮含量(以甙元计)为0.761%。     

普通鸡冠花序中黄酮类化合物的研究

红色普通鸡冠（Ｃｅｌｏｓｉａ ａｒｇｅｎｔｅａ Ｌ．,ｒｅｄ ｆｌｏｗｅｒ）花序乙醇提取物用Ｍｇ＋ＨＣｌ,Ｚｎ＋ＨＣｌ,１％ＦｅＣｌ３－乙醇液,２％ＡｌＣｌ３－乙醇液,１％ＮａＯＨ进行显色反应,呈现黄酮类化合物性质特征颜色。又以槲皮素、山奈酚、异鼠李素为对照品,采用ＨＰＬＣ法测定分析了不同花期花序中黄酮醇的含量。结果表明,晚期花序干品中总黄酮含量（以甙元计）为０．７６１％。     

鸡冠花植株内无机元素的分析研究

用电感耦合等离子体发射光谱法（ＩＣＰ－ＡＥＳ）测定了鸡冠花３个栽培品种的２３种无机元素,即Ａｌ、Ｂａ、Ｂｅ、Ｃａ、Ｃｄ、Ｃｏ、Ｃｒ、Ｃｕ、Ｆｅ、Ｋ、Ｌｉ、Ｍｇ、Ｍｎ、Ｍｏ、Ｎａ、Ｎｉ、Ｐ、Ｐｂ、Ｓｉ、Ｓｒ、Ｔｉ、Ｖ、Ｚｎ。结果表明,不同品种及不同器官,其无机元素含量存在显著差异。总体上看,该种植物无机元素含量丰富,不同器官中以种子尤为突出,３个品种中以园绒鸡冠突出。     

鸡冠花红色素理化性质及其稳定性研究

目的：应用植物化学原理,对鸡冠花(Celosia cristata L．)红色素的理化性质及稳定性进行研究。方法：利用紫外-可见光吸收光谱、金属离子定性反应对色素作初步鉴定;观察光、热、pH值、还原剂、氧化剂、蔗糖、防腐剂、金属离子对色素稳定性的影响。结果：该色素易溶于水,在pH5以下,呈红色,初步定为花色苷类。其耐热性较差,耐可见光和紫外光性好;蔗糖和苯甲酸钠对色素稳定性无影响;H2O2对色素有不良影响;Na2SO3对色素的影响不显著;Zn^2 、Mg^2 、Ca^2 和Na^ 对色素稳定性无影响,而Fe^2 、Fe^3 、Cu^2 、Al^3 、Pb^2 、Sn^2 对色素有不良影响。结论：该色素属花色苷类,具水溶性,在一定条件下,稳定性好,是理想的植物色素。     

凤尾鸡冠花茎段培养和快速繁殖

植物名称:凤尾鸡冠花 (Celosia cristata var.Pyramidalis)材料类别:带节茎段。培养条件:将无茵的茎,切成带节的长1～1.5cm的段。诱导芽发生的培养基以MS为基本培养基。其不同培养基的激素成分及含量分别为(浓度单位均为mg/l):(1)MS+BA2.0+2,4-D0.2;(2)MS+BA2.0+IAA0.2;(3)MS+BA2.0+NAA0.2。     

水杨酸预处理对鸡冠花幼苗热胁迫的生理效应

选用10叶期鸡冠花耐热品种‘世纪绿叶’和热敏品种‘世纪铜叶’为试材,喷施0.1 mmol.L-1水杨酸后进行30~50℃的热胁迫,观测其叶片水分含量、相对电导率、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、脯氨酸(Pro)含量和净光合速率(Pn)变化。结果表明,外源水杨酸预处理能减缓热胁迫下鸡冠花幼苗叶片中水分散失,抑制相对电导率和MDA的增加,提高叶片中的SOD活性,增加Pro的积累,并保持较高的Pn;且水杨酸对热敏品种的诱导效果比耐热品种明显。可见,外源水杨酸可以通过维持植株水分平衡、提高抗氧化能力和保护膜结构和功能来降低高温胁迫对鸡冠花幼苗的伤害,降低效果依品种而异。     

鸡冠花幼苗热胁迫耐性与其SOD之间的关联

为探讨鸡冠花热胁迫耐性与其SOD之间的关联,选用耐热品种Variety-Centrury Green 10叶期幼苗为试材,用二乙基二硫代氨基甲酸钠(DDTC)进行48 h预处理,之后在45℃人工培养箱中进行热胁迫处理,观察其外观形态.结果表明,20 mmol/L DDTC预处理显著抑制叶片SOD活性,明显减弱鸡冠花的热胁迫耐性,表现为幼苗热胁迫耐受时间显著缩短,弯颈、死亡率明显提高.在自然状态下,叶片中有1种MnSOD、1种Cu/ZnSOD和3种FeSOD;迁移率大小依次为Cu/ZnSODFeSODMnSOD;谱带强弱依次为FesOD>Cu/znSOD>MnSOD.经热胁迫处理后,各种SOD同工酶条带亮度均呈现不同程度的增强—减弱的变化趋势,并诱导产生了1条新的Cu/Zn-SOD条带,与此同时MnSOD条带最先消失.由此推测,鸡冠花品种间耐热性差异与其SOD活性相关,与胁迫强度相对应,同时也与Cu/ZnSOD2的诱导产生相关联. 表现为幼苗热胁迫耐受时间显著缩短,弯颈、死亡率明显提高.在自然状态下,叶片中有1种MnSOD、1种Cu/ZnSOD和3种FeSOD;迁移率大小依次为Cu/ZnSODFeSODMnSO ;谱带强弱依次为FesOD>Cu/znSOD>MnSOD.经热胁迫处理后,各种SOD同工酶条带亮度均呈现不同程度的增强一减弱的变化趋势,并诱导产生了1条新的Cu/Zn-SOD条带,与此同时MnSOD条带最先消失.由此推测,鸡冠花品种间耐热性差异与其SOD活性相关,与胁迫强度相对应,同时也与Cu/ZnSOD2的诱导产生     

高空气球飞行对凤尾鸡冠花抗氧化功能的影响

目的 :探讨高空气球飞行实验对鸡冠花抗氧化功能的影响。方法 :利用高空气球搭载了凤尾鸡冠花 (CelosiacristataL .cv.Plumosa)种子 ,进行空间诱变处理。飞行高度 4 0 .112km ,飞行时间近 4h ,回收后播种栽培 ,采收子一代 (SP1)花序 ,叶片。采用比色法研究搭载组和对照组花序、叶片水提取液对羟自由基 (·OH)和超氧阴离子自由基 (O·2 )的清除作用。同时 ,分别测定分析了各组样品VC、黄酮醇的含量和SOD活力 ,据此探索在高空环境影响后样品抗氧化活性变化与自由基清除剂含量之间的关系。结果 :各组水提取液均能降低·OH引发的还原型细胞色素C[Cyt·C(Ⅱ ) ]氧化作用和O·2 对羟胺的氧化作用 ,而两种搭载组样品水提取液清除活性氧的能力均比对照组显著提高。结论 :高空环境诱变处理对鸡冠花中抗氧化活性物质的合成和抗氧化功能产生了显著效应     

瓷玫瑰—火炬姜

瓷玫瑰(Nieolaia elatior),又名火炬姜、菲律宾蜡花,为姜科火炬姜属多年生宿根草本植物,原产于非洲及亚洲热带地区,我国广东、福建、台湾、云南等地有引种栽培。该种在原产地株高可达10米以上,因气候条件限制,在我国栽培者一般株高仅2—5米。茎被叶鞘所包,叶互生,2行排列,叶片绿色,线形至椭圆形或椭圆披针形,长