六种唇形科种子营养成分比较分析

对六种唇形科植物种子营养成分研究的结果表明：种子含有丰富的脂肪油,其不饱和脂肪酸总量均在90％以上。种子油的主要成分为：α-亚麻酸、亚油酸、油酸、花生烯酸、棕榈酸和硬脂酸等成分。并从种子中测定了18种氨基酸和多种矿质元素的含量。这六种种子和种子油具有较高的营养价值和潜在药用保健功效。     

六种食用蜻蜓稚虫营养成分分析和评价

以云南省和贵州省采集到的6种常见食用蜻蜓为材料,采用凯氏定氮法、索氏提取法、蒽酮比色法、氨基酸自动分析法、原子吸收法、电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)和高效液相色谱法(HPLC)法分别测定了6种蜻蜓稚虫的基本营养组成、氨基酸、矿质元素和脂溶性维生素的含量,评价其营养价值。结果显示,6种蜻蜓稚虫平均水分含量为81.17%,干基蛋白质、脂肪、糖和灰分的平均含量分别为65.62%,9.80%、3.01%和5.47%,氨基酸组成合理,符合WHO/FAO提出的优质蛋白条件,主要限制性氨基酸为Met+Cys和Trp,与全鸡蛋蛋白质贴近度为0.59~0.66。富含各类人体必需矿质元素,尤其是Ca和Se,脂溶性维生素中分别测定出0.252~3.859mg·kg~(-1)的α-生育酚,具有高蛋白、低脂肪、氨基酸组成合理和富含矿质元素的特点,营养价值较高,具有开发利用前景,但需注意部分种类体内检测出重金属元素超标。     

六种彩叶植物营养成分及有害元素含量分析

以六种彩叶植物紫叶李、红花木、红叶石楠、红枫、鸡爪槭和金叶女贞的叶片为材料,对其营养成分及有害元素含量进行了测定及分析。结果表明:蛋白质和可溶性糖含量以红花木为最高,维生素C含量以红枫为最高,β-胡萝卜素含量差异最大,紫叶李最高达15.99mg·kg-1。六种彩叶植物矿质营养元素种类齐全,其中红花木的营养元素总量最高。六种彩叶植物均含有18种氨基酸成分,必需氨基酸和总氨基酸含量各不相同,但必需氨基酸占总氨基酸的比例却较为一致,且都高于40%。六种彩叶植物叶片内均含有一定量的铅、镉、砷、汞等有害元素,但有害元素尤其是砷和汞的含量均低于允许量。     

对中药渣栽培食用菌的刍议

文中通过对中药渣资源、处理和食用菌栽培的现状介绍,分析中药渣栽培食用菌的优势及产业现状。并以平菇为对象,简要阐述中药渣栽培食用菌技术路线,同时针对中药渣栽培食用菌产业中存在的问题进行反思,探讨解决问题的策略和方法。为进一步研究中药渣在食用菌生产上的应用提供依据,同时为中药渣合理处理提供方法。     

板兰根药渣制平菇栽培种试验

经试验采用板兰根药渣培养基培养的平菇栽培种,菌丝洁白、粗壮、结块性好、生长整齐,各性状均优于棉籽壳对照培养基。因此用板兰根药渣制平菇栽培种是可行的,值得推广应用。     

中药渣制备发酵饲料生产工艺的研究

以药食同源中药渣为试验材料,采用现代发酵技术,将中药渣转变为可在养殖行业使用的发酵饲料,实现中药渣无害化、资源化再利用。结果表明,中药渣制备发酵饲料的最佳工艺条件为外源添加15%~20%蔗糖,按照0.5‰~5‰的接种量（混合菌剂,包括植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌和安琪啤酒酵母）,与高湿药渣搅拌均匀后于常温下（25~37℃）密闭发酵2d后即可使用或长期存放。发酵过程及密闭存放过程中（1~60d）未出现明显的染霉菌等杂菌的情况。中药渣经过发酵,降低了粗纤维和灰分含量,同时增加了粗蛋白、各种有机酸等有益成分的含量,可作为发酵饲料在养殖行业中部分替代普通饲料。     

银杏种实发育过程中营养成分的动态变化研究

以银杏良种桂 G86 - 1为试材 ,对种实发育过程中种仁和种皮的维生素 C、 N、 P、 K、灰分、粗蛋白、粗脂肪、蔗糖、还原糖、粗纤维、淀粉等 11种营养成分的含量和积累的变化动态进行系统研究。结果表明 ,在种仁发育过程中 ,蔗糖、粗纤维、淀粉的含量和积累均随生长发育期的变化而递增 ,呈极显著相关关系 ;还原糖、粗脂肪、 N、 P、 K、灰分等养分在幼果期含量较高 ,但随发育期的变化而降低 ,呈显著相关关系 ,除还原糖外 ,这些养分的积累逐渐增加 ,呈极显著相关关系 ,还原糖的积累在盛花后 110 d前明显增加 ,随后逐渐下降 ;维生素 C在种实发育初期含量较高 ,至盛花后 80 d达到最高 ,随后逐渐下降。在种皮发育过程中 ,除还原糖、维生素 C外 ,其它营养成分的含量和积累的变化动态规律与种仁相一致 ;维生素 C在种皮的含量和积累均逐渐上升 ,呈显著相关关系 ;还原糖的含量变化没有明显的规律 ,呈上升趋势 ,积累逐渐增加 ,呈极显著相关关系。     

采后南瓜果实中几种营养成分的变化

"蜜本"南瓜采后0～150 d期间,其果实中多糖和抗坏血酸含量下降,β-胡萝卜素含量增加;总糖、还原糖和蛋白质含量增加,后期下降;氨基酸含量下降,后期增加.     

三种昆虫的营养成分测定

黄粉虫、蝇蛆和大麦虫是市场上最常见的饲用昆虫.本试验采用或借鉴饲料营养成分测定的国家标准方法,测定了3种昆虫的常规营养成分、矿物元素、氨基酸和中长链脂肪酸的含量.结果表明,黄粉虫、蝇蛆和大麦虫的粗蛋白含量(％)依次为50.20、45.62和45.08,粗脂肪含量(％)依次为28.96、30.10和41.71,总能含量(KJ/g)依次为26.16、25.95和28.66;蝇蛆中钙、磷、铁和锰的含量(mg/100 g)最高,依次为500.0、885.7、1.17和3.06,黄粉虫中铜和锌的含量(mg/100 g)最高,分别为1.49和10.51;黄粉虫中支链氨基酸、直链氨基酸、必需氨基酸和总氨基酸的含量(％)均最高,依次为8.51、5.71、16.76和39.88,蝇蛆中苯丙氨酸、谷氨酸和赖氨酸的含量(％)较高,依次为2.71、6.29和3.19;黄粉虫中C14∶0和顺C18∶2的相对含量较高,分别为6.15％和33.17％,蝇蛆中C16∶0和C16∶1的相对含量较高,分别为39.62％和4.08％,大麦虫中C18∶0和顺C18∶1的相对含量较高,依次为23.33％和43.54％.上述结果表明,三种昆虫均具有较高的营养价值,可用于养殖业中蛋白质饲料原料的开发.     

几种东方魨营养成分的分析

东方纯肉质鲜嫩、腴美,其毒素具有极高的医疗价值．近年来对其人工养殖与繁殖争相研究,而营养成分分析尚未见报道。为科学评价东方统的营养价值,充实鱼类生理学的理论和研制人工养殖饲料提供依据．1995—！997年对几种东方统进行了营养成分重复测定和统计分析。回材料与方法1．l材料暗纹东方的（Fngu．obscurusAbe）、弓斑东方统（F．ocellatUslirmaeus）、黄鳍东方的（F．mnthopterusTemnuncketSchiegel）。从扬中水产市场购得．1．2方法河地鱼个体按常规解剖,称重有关数据．每个品种三年共解剖30尾。取背部去皮肌肉、肝、性腺取其…     

消炎药药渣堆放过程中真菌多样性分析

中药药渣的处理是中药制药的难题,本研究利用PacBio Sequel高通量测序对堆放2年与5年的消炎药药渣进行理化性质及真菌多样性研究,为重要药渣的利用提供依据。分别对堆放2年(New 1-New 3)及5年(Old 1-Old 3)各3个消炎药渣高通量测序,共检测到43 753条有效序列,堆放2年的药渣中共检测到4个门、86个属、126个种,节担菌纲、小丛壳目、曲霉属为优势类群。堆放5年的药渣中检测到3个门、49个属、59个种,Chaetomium novozelandicum及小囊菌科为优势类群。消炎药药渣功能组成分析发现,堆放2年的药渣中腐生型真菌占比67.7%、致病真菌占比32.3%;堆放5年的药渣中腐生型真菌占比96.8%,仅检测到极少数其他型真菌。堆放2年的药渣pH为4.9±0.2,含水量为49.2%;堆放5年的药渣pH为3.6±0.1,含水量为20.8%。结果表明,随着堆放时间的增加,药渣pH及含水量下降,真菌营养类型由腐生、致病与共生三者丰度相当转变为单一的腐生型,说明随着堆放时间的增加,腐生真菌丰度增加,药渣降解加快,研究结果为药渣的利用提供了一定依据。     

基于微生物转化的中药渣再利用研究进展

中医药的广泛使用,导致随之产生的中药渣也日益增多.由于成本和技术等多因素的制约,现有中药渣处理方式一般较为简单粗放,造成了严重的环境污染和巨大的资源浪费.微生物作为自然界的"清道夫",在中药渣的绿色转化和利用方面拥有独特的优势,近年来通过微生物转化提升中药渣的再利用价值已备受关注,为中药产业的健康可持续发展提供了新思路...     

三种蜂花粉主要营养成分的比较

三种蜂花粉含有18种水解后的氨基酸、17种游离氨基酸、12种微量元素和8种脂肪酸。在荞麦和向日葵花粉中,山嵛酸是主要成分,分别为61.162、64.289％。南瓜花粉主要是不饱和脂肪酸(77.073％)。它们有1个由阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖组成的杂多糖。还有葡萄糖,果糖及蔗糖等可溶性糖。     

几种绞股蓝营养成分的比较分析

前言绞股蓝(Gynostemma pentaphyllum Makino)别名七叶胆,俗称“南方人参”,为葫芦科绞股蓝属草质藤本植物,同属植物全世界共有14种,我国有11种,广布于秦岭及长江流域各地区,资源丰富,易于引种繁殖。民间以全草入药,既止咳、平喘、又能抗疲劳、降低血脂、抑制肿瘤细胞,具有多种药理活性,近年来各种绞股蓝制剂和饮料相继问     

几种速冻蔬菜营养成分的变化

称取新鲜黄瓜(Cucumis sativus)、豆角(Phasedus vulgaris)、茄子(Solanum melongena)、尖椒(Capsicumfrutescsns)各100g,分别装入小塑料袋内封口,置-13℃冰箱中速冻。同时,取等量的几种蔬菜置4℃冰箱中保鲜以做对照。24小时后,取样测试。结果表明,速冻蔬菜的维生素C、可溶性糖和氨基酸含量都比新鲜的蔬菜含量低,而蛋白质含量则比新鲜的略高(附表)。     

几种东方鲀营养成分的分析

东方鲀纯肉质鲜嫩、腴美,其毒素具有极高的医疗价值.近年来对其人工养殖与繁殖争相研究,而营养成分分析尚未见报道。为科学评价东方统的营养价值,充实鱼类生理学的理论和研制人工养殖饲料提供依据.1995～1997年对几种东方统进行了营养成分重复测定和统计分析。       

六个品种花椰菜花球的营养成分分析与评价

为评价花椰菜(Brassica oleracea var. botrytis)的营养品质,测定了6个品种花球的10项营养指标,运用主成分分析和聚类分析方法对花椰菜品质进行综合评价。结果表明,6个品种的10项品质指标均存在不同程度的差异,变异幅度为12.22%~ 131.21%。维生素C (Vc)、总黄酮、总多酚、Fe、Ca、P、蛋白质含量间存在显著或极显著的关联性。系统聚类分析将6种花椰菜分为4类,黄色花椰菜‘209’、‘100’和‘217’各为1类,白色花椰菜‘210’、‘214’和‘218’聚为1类。主成分分析提取了花椰菜品质综合评价的3个主成分,获得6个营养评价指标：Vc、总黄酮、总多酚、Fe、Ca和P。通过建立评价函数模型: F= 0.5591Z₁+0.2189Z₂+0.1669Z₃,筛选出‘209’花椰菜的营养品质最高。这为挖掘及选育优良花椰菜品种提供了科学依据。     

粤西四种野菜营养成分分析

以常规方法对黄鹌菜、鸡屎藤、打碗花、一点红的营养成分进行了测定和分析.结果表明,4种野菜都含有较高的膳食纤维.打碗花、鸡屎滕的抗坏血酸含量及打碗花中的胡萝卜素含量比传统蔬菜白菜、波菜要高.四种野菜所测的矿质元素含量差异较大,其中一点红的含铁量最高.在硝酸盐和亚硝酸盐含量的分析中,黄鹌菜、一点红属一级无公害蔬菜,可放心食用.鸡屎藤、打碗花属二级蔬菜范围,不宜生食,煮熟和盐渍后可放心食用.     

海南几种海藻营养成分分析

马尾藻、麒麟菜、江蓠和裙带菜等都是在海南较为常见的海藻品种,本文四种海藻的蛋白质、脂肪、粗纤维等营养成分进行分析,为海南及三亚海藻养殖、加工产业和海藻功能的开发和利用奠定了一定的理论基础。     

蝉花中营养成分的研究

本文对蝉花中的氨基酸、无机元素、甘露醇以及糖类等营养成分进行了分析测定,并跟与之有亲缘关系的名贵中药冬虫夏草进行比较,为蝉花的进一步开发利用提供科学依据。