生物保鲜技术在果蔬防腐中的应用及研究进展

随着人们对食品安全问题的普遍关注,果蔬保鲜技术发展迅速,寻求一种更安全、高效的生物保鲜剂成为食品保鲜领域的研究趋势。本文介绍了生物保鲜技术的基本原理;总结了三类主要生物保鲜技术在果蔬防腐中的应用,包括利用微生物菌体及其代谢产物的保鲜、天然提取物的保鲜以及基因工程保鲜技术;最后讨论了各种生物保鲜技术的不足及今后发展的方向。     

抗冻蛋白及其在果蔬保鲜中的应用前景

本文介绍抗冻蛋白(Antifreeze Proteins,AFPs)的特性、分类、生理功能及在果蔬保鲜中应用前景。     

微生物果胶酶研究及其在果蔬加工中的应用进展

果胶酶是指分解果胶物质的多种酶的总称。果胶酶分布很广,可来源于动物、植物和微生物。果胶酶在工业生产领域中是一种重要的新兴酶类,在果蔬加工、饲料、纺织和造纸工业中应用非常广泛。本文介绍了果胶酶的微生物来源、分类及其在果蔬加工中的应用进展。     

乙烯生物合成基因工程在果蔬保鲜中的应用

水果和蔬菜的成熟、衰老与乙烯密切相关。乙烯生物合成过程受到多种因素的综合调控。通过基因工程调节乙烯生物合成相关酶的含量或活性以阻断或减少果蔬中乙烯的产生,从而延缓果蔬成熟或衰老,是果蔬保鲜最重要的策略之一。多种果蔬ACC合成酶、ACC氧化酶与微生物ACC脱氨酶、SAM水解酶的基因已被克隆;采用基因工程调控这些酶基因在果蔬中的表达,可能延长果蔬的贮藏保鲜时间。乙烯生物合成基因工程在果蔬保鲜中具有良好的应用前景,少数耐贮藏转基因果蔬已经实现商品化生产。     

自发气调保鲜体系的稳态处理初探

自发气调保鲜技术是目前国内外研究和使用较多的一种果蔬保鲜技术。这种技术在原理上运用先进的气调保藏理论,而实际上只是用适当的塑料薄膜包装果蔬,利用果蔬自身的呼吸作用和薄膜的一定透气性达到气调保鲜的目的,因而具有技术先进、简便易行而且十分有效的优点。这种技术的关键之处是,必须根据果蔬的需要选用透气性合适的薄膜。薄膜     

微生物技术在生态农业中的作用分析

我国是农业大国,随着经济快速发展,农业的快速、健康发展也越来越受到广泛的关注。在现代农业生产中,农业生态问题是其中一个重要的问题,而微生物技术在生态农业中扮演着重要角色。本文就微生物技术在生态农业中的作用进行简单的分析,以期能够对现代农业的发展提供一定的理论依据。     

采后果蔬对乙烯受体抑制剂的响应及贮运保鲜技术的研究

近几年来 ,随着重氮环戊二烯和环丙烯类等乙烯受体抑制剂的发现 ,为控制乙烯敏感型的果蔬采后成熟、衰老提供新的技术手段。从乙烯受体抑制剂的特性、作用特点以及可能作用机理等方面概述了采后果蔬对乙烯受体抑制剂的响应和应用乙烯受体抑制剂延长采后果蔬贮运保鲜的技术。     

环境污水处理中微生物技术的运用

如今,日益严峻的水环境污染问题受到各国政府的高度关注,各国政府纷纷探寻合理有效的方法处理污水。随着工业经济的不断发展,水污染物质的类别不断丰富,处理难度与日俱增,如何有效处理水环境污染问题成为当前亟待解决的重要问题。鉴于此,文章尝试探讨微生物技术在环境污水治理方面的应用,首先对微生物技术进行简要论述,其次探讨微生物技术净化污水的原理,并在此基础上分析当前比较常用的几种微生物技术。     

香椿保鲜技术研究

试验研究了12种薄膜保鲜袋和7种保鲜剂及采前、采后使用植物生长调节剂对延长香椿保鲜期的效果,筛选出H3和H1和T2三种保鲜袋和一种防腐保鲜剂2%异维生素C 0.2?Cl2.     

PCR-DGGE技术及其在微生物生态学中的应用

现代分子生物学技术PCR-DGGE是一种分析微生物群落的有效工具,可以用于研究生态系统中微生物多样性和群落动态性。本文简要介绍了PCR-DGGE技术原理及其在微生物生态学领域的应用,并对该技术的局限性进行了评价。     

PCR-DGGE技术在微生物生态学中的应用

PCR-DGGE技术是随着现代分子生物学发展起来的一种很重要的分析手段,与传统的种群鉴定方法相比,PCR-DGGE技术具有快速和操作简便等优点,对于不可培养的微生物也能达到分离的效果,因而在微生物生态学中受到普遍关注与重视。介绍了该技术的基本原理、主要影响因素等研究动态以及在微生物生态学中的应用现状,并对其应用前景作了综述。     

AFLP技术在食品微生物中的应用

AFLP技术是一项新的DNA分子标记技术,它是在PCR技术的基础上,扩增了基因组DNA限制性片段,先用限制性内切酶切割基因组DNA,在接着将双链接头与DNA片段的末端相连接,接头序列和相邻的限制性位点序列,作为印务结合位点。这种AFLP技术结合了RT-PCR和AFIP技术,与RFLP相比较,AFLP具有在一个实验中可以同时观察到大量的限制性片段的优点。本文阐述了AFLP技术的基本原理,并研究了AFLP技术在食品微生物中的应用以及探讨在食品微生物中的应用前景。     

微生物技术在环境治理中的作用研究

微生物是生物领域中的特殊群体,该群体体积较小、滋生速度快、数量较多,能够把实际代谢中对生态环境造成威胁的有机物和有毒物质转化为可以维护生态平衡的无机物。微生物在环境治理中可以提高资源的利用率,有效解决环境污染这一难题。文章主要以微生物技术为切入点,首先对微生物的相关概念进行阐述,其次探讨了微生物技术在环境治理中的优势,最后介绍了微生物技术在环境治理中的应用,希望能为日后该方面的研究提供一定的借鉴与帮助。     

城市生活污水处理中微生物技术的应用

在城市化进程持续加快的背景下,生态环境污染问题长期得不到妥善的解决,尤其是城市生活用水污染问题,严重影响了城市居民的生活质量和用水安全。在众多城市生活污水处理技术中,微生物技术凭借处理效率高、使用能耗低、对生态环境破坏小等优点得到了广泛应用。故文章针对微生物技术进行分析,并论述了微生物技术在城市生活污水处理中的应用,以期为城市生活污水处理提供参考。     

微生物技术在食品安全性中的应用分析

随着科学技术的不断发展,人们的生活水平正在不断提高,人们对食品安全性要求也越来越严格,微生物技术的快速发展使其在食品安全中起到越来越重要的作用。本文针对新时代下人们对食品安全性要求提高,微生物技术在食品安全性中的应用做出了分析探讨。     

微生物在环境保护中的应用研究

从步入新时期以来,随着经济的不断发展,生态环境与人们的生产生活联系得更加紧密,因此人们越来越关注生态环境保护问题。在环境保护实践工作中,微生物技术的创新应用是污染治理的关键内容,微生物能够承担起分解、清理污染物的重要作用,科学有效地保障生态环境的稳定性。因此,有关部门在环境保护过程中要合理地利用微生物进行环境保护工作,充分发挥出微生物在污染处理中的低成本、无公害等应用优势。文章将进一步对微生物在环境保护中的应用展开分析与探讨,旨在为现代社会环境保护工作提供科学参考。     

微生物在污水处理中的应用研究

随着经济不断发展、人类社会活动强度不断增大,污水排放量呈现出明显的上升趋势,传统污水处理方式已经无法有效满足现代社会污水处理工作的发展需求。将微生物应用于污水处理工作中,能够充分发挥其分解速度快、繁殖效率高以及针对性强等优势,帮助人们有效解决大量的污水处理问题。文章将进一步对微生物在污水处理中的应用展开探讨,旨在提出有益于未来发展的相关建议。     

分子生物学技术在环境微生物监测中的应用

随着环境生物学的发展,对环境中复杂的混合微生物群落进行及时监测和准确鉴定变得越来越重要。但是传统的研究方法因为检测速度慢、准确性差等缺点,在某种程度上已经不适应于这方面的研究;而以ＰＣＲ（ｐｏｌｙｍｅｒａｓｅ ｃｈａｉｎ ｒｅａｃｔｉｏｎ）技术为主的一些分子生物学技术因具有快速、灵敏的特点,正被越来越多的人所采用。目前,这些分子生物学技术已能在ｒＤＮＡ测序和有关结构基因分析的基础上监测和定量复杂的混合微生物群落中的一些特殊的微生物,而且其中许多技术都是在ＰＣＲ扩增的基础上来检测混合微生物群落中原本…     

基因敲除技术在微生物中的应用

随着分子生物学技术的发展,基因敲除技术越来越广泛地应用于动植物、微生物领域,成为研究生物基因功能最有力的工具之一。基因敲除技术在改造动植物、微生物基因组、研究发育生物学、鉴定新基因新功能、育种以及医疗领域都有应用价值。针对微生物方面,对实现基因敲除的各种原理方法,RecA系统同源重组法, Red系统同源重组法,基于自杀载体的同源重组法,基于温敏型质粒的同源重组法, CRISPR/Cas系统介导的基因敲除方法进行了总结,比较各自的优缺点,并提供一些成功案例以及各种方法相关的发明专利,以期对了解基因敲除技术的方法与发展提供参考。