复方薏苡仁方对小鼠肠道菌群及 微环境的调节作用研究

目的观察复方薏苡仁方调节小鼠肠道菌群功能及胃肠运动的效果,并考察复方薏苡仁方对小鼠盲肠内容物pH及肠黏膜结构等肠道内环境的影响。方法参照《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)的规定进行调节肠道菌群实验和小肠墨汁推进试验,检测小鼠盲肠内容物pH,并对肠道黏膜结构进行病理形态学观察。结果 (1)与给样前相比,复方薏苡仁方中、高剂量组肠杆菌数和低、高剂量组肠球菌数均明显减少(P0.05),中、高剂量组乳杆菌数和双歧杆菌数均明显或显著增加(P0.05或P0.01),且高剂量组乳杆菌数和中、高剂量组双歧杆菌数明显高于阳性对照组(P0.05);(2)复方薏苡仁方各剂量组小鼠盲肠内容物pH值均显著降低(P0.01),且均低于阳性对照组,其中低、高剂量组差异有统计学意义(P0.05或P0.01);(3)与正常对照组相比,复方薏苡仁方低、中、高剂量组小鼠十二指肠、空肠、回肠绒毛长度/隐窝深度比值(A/V)均明显或显著增加(P0.05或P0.01),且中、高剂量组十二指肠、空肠及回肠A/V比值明显或显著高于阳性对照组(P0.05或P0.01);(4)与模型对照组相比,复方薏苡仁方各剂量组小鼠小肠推进率均显著增加(P0.01),且均高于阳性对照组(P0.01)。结论复方薏苡仁方对调节肠道菌群及改善肠道微环境具有一定的促进作用。     

薏苡营养成分和产地环境条件的关系

经测定发现薏苡颖果的千粒重和营养成分,与产地所处的纬度、海拔高度、环境条件有密切关系。薏米仁所含的粗脂肪、蛋白质、总氨基酸量等有机物都超过了大米;所含无机元素在测定的29种元素中以磷、镁、钙、锌、锰为最多。野生种品质优于栽培种。薏米仁是营养滋补品;薏米壳经加工是一种优质饲料。     

根霉转化薏苡仁对其成分及抗癌活性的影响

本文以薏苡仁为材料,用一株筛选得到的根霉菌对其进行转化,转化后的薏苡仁丙酮提取物、甲醇提取物以及不同浓度乙醇的沉淀物得率明显高于未转化的薏苡仁;甲醇提取物得率增加329.60%,丙酮提取物得率增加66.7%;分离到一个转化后形成的化合物1-O-甲基-β-D-吡喃葡萄糖.MTT法活性测定表明:通过转化能增加薏苡仁丙酮提物对肿瘤细胞的细胞毒作用,并确定转化薏苡仁的活性成分仍为脂肪酸类物质;利用微生物处理中药,可以增加或改变中药的活性成分,从而达到增加或改变中药药效的目的.     

复方薏苡仁方对小鼠肠道菌群及微环境的调节作用

目的观察复方薏苡仁方调节小鼠肠道菌群功能及胃肠运动的效果,并考察复方薏苡仁方对小鼠盲肠内容物pH及肠黏膜结构等肠道内环境的影响。方法参照《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)的规定进行调节肠道菌群实验和小肠墨汁推进试验,检测小鼠盲肠内容物pH,并对肠道黏膜结构进行病理形态学观察。结果 (1)与给样前相比,复方薏苡仁方中、高剂量组肠杆菌数和低、高剂量组肠球菌数均明显减少(P<0.05),中、高剂量组乳杆菌数和双歧杆菌数均明显或显著增加(P<0.05或P<0.01),且高剂量组乳杆菌数和中、高剂量组双歧杆菌数明显高于阳性对照组(P<0.05);(2)复方薏苡仁方各剂量组小鼠盲肠内容物pH值均显著降低(P<0.01),且均低于阳性对照组,其中低、高剂量组差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01);(3)与正常对照组相比,复方薏苡仁方低、中、高剂量组小鼠十二指肠、空肠、回肠绒毛长度/隐窝深度比值(A/V)均明显或显著增加(P<0.05或P<0.01),且中、高剂量组十二指肠、空肠及回肠A/V比值明显或显著高于阳性对照组(P<0.05或P<0.01);(4)与模型对照组相比,复方薏苡仁方各剂量组小鼠小肠推进率均显著增加(P<0.01),且均高于阳性对照组(P<0.01)。结论复方薏苡仁方对调节肠道菌群及改善肠道微环境具有一定的促进作用。     

薏苡仁油脂的微商热重分析

本文采用热重法比较了薏苡仁油与豆油的稳定性差异.结果表明,热稳定性及氧化稳定性顺序为氢化薏苡仁油>混合薏苡仁油>精炼薏苡仁油>精炼豆油,这主要取决于各自脂肪酸的组成.微商热重法简便、灵敏,还可用于鉴别薏苡仁油质量.     

酶法提取薏苡仁油的优化

本文应用响应面分析的方法研究了酶用量、酶解温度和pH对薏苡仁油提取率的影响,并得到了最佳的提取条件。研究结果表明,酶用量为1.569%、酶解温度在47.7℃、酶解pH为4.75。响应的薏苡仁油提取率为10.948%。油脂质量分析结果表明,酶法处理并没有显著改变薏苡仁油的性质。     

薏苡仁多菌发酵液的菌种优选及其抑制黑色素生成的作用研究

以薏苡仁作为发酵基质,确定利于提高发酵液体外活性的较优乳酸菌种,并分析优势乳酸菌种薏苡仁发酵液对斑马鱼胚体黑色素生成的抑制作用。通过比较分析乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）、嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）和保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）3种单一乳酸菌和三者复合乳酸菌的薏苡仁发酵液的还原糖、总酚、游离氨基酸、蛋白、总酸和乳酸含量等理化指标及体外羟自由基清除能力和酪氨酸酶活抑制率确定较优发酵菌种,采用高通量测序测定发酵过程中微生物菌群结构;利用斑马鱼模型研究发酵液对黑色素生成的抑制作用。研究结果表明,采用乳酸乳球菌、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌3种乳酸菌复合发酵比单一乳酸菌发酵更具优势。使用以上菌种复合发酵薏苡仁过程中,乳酸乳球菌和嗜热链球菌为发酵前期优势菌群,发酵中后期则以保加利亚乳杆菌为优势菌群。经复合乳酸菌发酵后,薏苡仁发酵液的羟自由基清除率和酪氨酸酶活抑制率分别提高了20.82%和87.26%;斑马鱼模型实验结果表明,薏苡仁发酵液可以显著减少斑马鱼体表黑色素分布,当使用含量为2.0%时,对黑色素...     

薏苡仁油回流提取工艺参数优化及其动力学研究

探索加热回流法提取薏苡仁油的最佳工艺条件,并对提取过程进行深入探讨。采用单因素法考察溶剂、料液比、药材粒径、提取时间等对薏苡仁油提取率的影响,在此基础上研究其提取动力学。结果表明薏苡仁油较佳的提取条件为采用丙酮作为溶剂,液固比7倍,药材平均粒径0.25 mm,提取3 h。动力学研究表明,粒径较小时(0.25~0.83 mm),薏苡仁油的提取动力学符合二阶溶出动力学模型,即减小药材粒径,可明显增加有效成分的提取率。     

外源物质对灵芝多糖和β-葡聚糖发酵的影响

研究了14种外源物质（化合物）对灵芝细胞生长和发酵合成多糖和β-葡聚糖的影响。结果表明,连翘水提物（3g/L）对灵芝细胞生长具有显著促进作用;薏苡仁酯（3g/L）对灵芝胞内多糖和β-葡聚糖的合成均具有促进作用;而桔梗水提物、硝酸铈铵、硝酸镨、茉莉酸甲酯和硝普钠对灵芝细胞生长和产物合成均具有抑制作用。进一步通过Box-Behnken试验设计和响应面法分析,建立了添加薏苡仁酯发酵产β-葡聚糖的二次多项式模型,经分析得到产β-葡聚糖的最优条件为：薏苡仁酯添加量10.5g/L、接种量16%、添加时间第88小时、发酵初始pH 7.00。在此条件下获得β-葡聚糖的产量可达(40.67±8.43)mg/L,与未添加薏苡仁酯的对照组相比,提高了41.86%;多糖产量为(0.99±0.21)g/L,与对照组相比,提高了31.99%。结果提示所得添加薏苡仁酯的优化条件可定向诱导灵芝β-葡聚糖的合成,同时也表明在灵芝液体发酵体系中添加薏苡仁酯发酵产多糖和β-葡聚糖具有一定的实用价值。     

薏苡仁蛋白质组分研究

目的:对药食两用功能的薏苡仁蛋白质四类组分和氨基酸含量进行分析。方法:采用旋光法、索氏提取法、烘干法、马弗炉法分别进行淀粉、粗脂肪、水分和灰分的测定;采用顺序抽提法依次进行清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白的提取,用Brandford和凯式定氮法进行蛋白质含量分析;采用氨基酸分析仪进行氨基酸含量测定。结果:薏苡仁总蛋白含量为14.17%,其中清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量分别为0.20、0.88、6.34和5.30 mg/100mg鲜重,分别占总蛋白质含量的1.43%、6.20%、44.74%和37.38%;薏苡仁粉经酸水解后共检测到15种氨基酸,除Trp外,人体必需氨基酸和半必需氨基酸均有检测到;各氨基酸含量也存在着差异,含量最高的为Glu(3.59 mg/100mg),含量最低的为Me(t0.17 mg/100mg)。结论:薏苡仁蛋白中醇溶蛋白和谷蛋白含量较丰富,为今后进一步开发薏苡仁功能食品提供了理论数据。     

提取方法和溶剂对薏苡仁油提取率的影响

为了提高薏苡仁油的提取效率,考察5种不同极性的溶剂（无水乙醇、丙酮、二氯甲烷、乙酸乙酯、环己烷）在3种不同的提取方法中对薏苡仁油提取率的影响,并分析其原因。结果表明,丙酮在加热回流提取法中提取率最高（8.17%）,无水乙醇在超声辅助提取和微波辅助提取法中得率均较高。3种提取方法中,超声辅助提取法的得油率最高（10.79%）,而微波法虽然提取效率高（0.0678g/min）,但得油率太低（6.78%）,不适于薏苡仁油的提取。     

薏苡仁蛋白质组分研究

目的：对药食两用功能的薏苡仁蛋白质四类组分和氨基酸含量进行分析。方法：采用旋光法、索氏提取法、烘干法、马弗炉法分别进行淀粉、粗脂肪、水分和灰分的测定;采用顺序抽提法依次进行清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白的提取,用Brandford和凯式定氮法进行蛋白质含量分析;采用氨基酸分析仪进行氨基酸含量测定。结果：薏苡仁总蛋白含量为14．17％,其中清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量分别为0．20、0．88、6．34和5．30mg／100mg鲜重,分别占总蛋白质含量的1．43％、6．20％、44．74％和37．38％;薏苡仁粉经酸水解后共检测到15种氨基酸,除Trp外,人体必需氨基酸和半必需氨基酸均有检测到;各氨基酸含量也存在着差异,含量最高的为Glu（3．59mg／100mg）,含量最低的为Met（0．17mg／100mg）。结论：薏苡仁蛋白中醇溶蛋白和谷蛋白含量较丰富,为今后进一步开发薏苡仁功能食品提供了理论数据。     

中药提取物对灰树花深层发酵产胞外多糖的影响

为筛选促进灰树花Grifola frondosa深层发酵的中药提取物,以期提高灰树花发酵产胞外多糖的产量,在灰树花液体深层发酵体系中添加12种中药(白花蛇舌草、金银花、淡竹叶、柚子皮、银杏叶、何首乌、薏苡仁、菊花、甘草、山药、枸杞、天麻)水提物和醇提物,以生物量和胞外多糖为指标,从中筛选出2种最适中药,并通过在发酵体系中单一添加和组合添加2种最适中药醇提物,确定2种中药的最适浓度和最适组合浓度。试验结果表明:对灰树花生物量与胞外多糖产量影响最大的中药是薏苡仁和天麻;添加薏苡仁醇提物质量浓度8 g/L时,灰树花生物量达到最大值,为14.43 g/L;发酵产胞外多糖的最佳条件为组合中药醇提物,即薏苡仁和天麻醇提物质量浓度均为6 g/L时,胞外多糖产量达3.61 g/L。试验结果为提高灰树花液体深层发酵的生物量和代谢产物合成量提供了新思路和新方法。     

中国薏苡属植物种仁油脂及多糖成分分析

薏苡属(ＣｏｉｘＬ.)植物种仁含油率一般在3%～7%,薏苡仁是重要中药材,也是保健食品,因而受到人们的重视。薏苡含多种生理活性成分,有利尿、抗炎、排脓、镇痛等功效。近年来发现薏苡仁中油脂成分有抗癌作用;多糖成分可以降低血糖,用于糖尿病的治疗。本文报道国产薏苡属4种...     

锗的研究进展

至１９９５年１０月,锗不是必需微量元素,也非法定药物及食品添加剂。长期服用无机和有机锗都有一定的毒副作用。英国、德国、美国等已分别于１９８９～１９９３年取缔或制止任何锗制品的生产和销售,ＷＨＯ已向全世界发出“饮食加锗的毒性”的警告。有机锗Ｇｅ－１３２是纯人工合成的化学品,并非人参、灵芝、枸杞、薏苡仁等中草药的天然成分。     

禾谷类保健滋补之王——薏苡

薏苡(Coix lacryma—jobi L.),别名有薏珠子、解蠡、薏苡仁、菩提子等,为禾本科植物,是一种一年生或多年生、光周期非敏感性的光合碳四草本植物。我国早在2500多年前就有种植,是一种粮、药兼用植物,既可以春播亦可夏播,中国古代称它为“薏苡明     

高效液相色谱法联用蒸发光散射测定薏苡仁多糖的单糖组成

建立高效液相色谱法(HPLC)联用蒸发光散射(ELSD),对薏苡仁多糖的单糖组成进行测定。HPLC色谱条件:Supelco~?APHERA NH_2 Polymer色谱柱(150 mm×2 mm,5μm);流动相:乙腈-0.05 mol/L醋酸铵溶液(体积比为85∶15);流速:0.2 mL/min;进样量:10μL;柱温:35℃;ELSD检测条件:漂移管温度为60℃,载气流量为1.6 L/min。研究结果表明:甘露糖(mannose)、半乳糖(galactose)、葡萄糖醛酸(glucuroaicacid)、鼠李糖(rhamnose)、半乳糖醛酸(galacturonic acid)、葡萄糖(glucose)、阿拉伯糖(arabirose)和岩藻糖(flucose)的进样量对数与峰面积对数在一定范围内均呈现出较好的线性关系(0.999 1～0.999 9),回收率均在97.4%～100.4%,RSD均小于2%。研究表明该方法准确可靠,分离效果好,可用于测定薏苡仁多糖的单糖组成。     

谷类明珠——薏苡

薏苡，俗称川谷、草珠、菩提子、珍珠米、益米，是禾本科薏苡属植物，广泛分布于全球温暖地区，在我国野生和栽培都有，资源十分丰富。薏苡的经济价值综合利用率均较高，有“谷类明珠”之称，其颖果供食用、药用或酿酒，茎叶可造纸，坚硬的总苞可制工艺品。薏苡颖果营养丰富，其种仁——“薏苡仁”食部１００％。据对福建省蒲城产薏苡营养成分分析，每１００克食部中含水分１２４克、蛋白质１４２克、脂肪３６克，膳食纤维０８克、碳水化合物６７２克、灰分１８克；含硫胺素０２２毫克、核黄素０１５毫克、尼克酸１５毫克…     

薏苡仁

<正>"薏苡仁"俗称苡米、薏珠子,是一味常用的中药,又是常吃的药食同源的食物。关于它,还有一个叫"薏苡明珠"的故事。相传东汉时期,南方一带流行瘴气,患病的人手足麻木,下肢浮肿,进而发展为全身肿胀。由于病多从下肢起,中医称之为"脚气病"。号称"伏波将军"的马援,奉汉光武帝刘秀之命,率兵远征广西,平息南疆之乱。军中士卒染此病者颇多,仗也不能打。对此,随军郎中却束手无策。无奈,马援下令悬赏求方。告示贴出去了,却一直等     

薏苡生药学研究进展

薏苡(Coix lacryma-Jobi L.var.ma-yuen (Roman.) Stapf)为禾本科蜀黍族薏苡属植物,其果仁薏苡仁是我国传统中药材之一,具有利水渗湿,健脾止泻,清热排脓之功效.目前对薏苡的研究主要集中在药理活性和功能食品开发方面,缺乏对其生药学的系统研究.因此长期以来对薏苡的研究存在着起源不清、品种杂乱、种质资源利用欠佳等问题.近年来随着分子生物学的蓬勃发展,多种现代生物技术已用于薏苡种质资源鉴定和遗传多样性的研究,为薏苡资源的保护和可持续发展提供了支持.本文就薏苡的起源与进化,种属分类,细胞学和分子生物学研究进展加以综述,从分子水平揭示薏苡遗传结构及与近缘植物的亲缘关系,为明确薏苡今后种质资源的开发和优异基因的利用提供理论依据.