食药用真菌多糖及复合多糖生物活性研究

食药用真菌多糖有多种生物学功能,在抗肿瘤、免疫调节作用、抗衰老、降血脂等方面发挥着重要的生物活性.对正常细胞无毒副作用是食药用真菌多糖的突出优点.合适剂量食药用真菌多糖配伍使用时,各多糖间药理作用呈现协同性,可以提高在抗肿瘤、免疫调节等方面的药效.     

食药用真菌多糖构效关系研究进展

真菌多糖具有抗病毒、抗凝血、抗肿瘤、免疫调节、降血脂、延缓衰老等多种生物活性,而多糖的功能与结构密切相关。多糖结构与功能关系的研究已经成为人们关注的一个热点。综述了食药用真菌多糖一级结构、高级结构及多糖的理化性质与其生物学活性之间的关系。     

食药用真菌多糖对肿瘤免疫逃逸调节作用机制研究进展

食药用真菌多糖是食药用真菌的主要天然生物活性成分,可以从多层次、多靶点调节机体的免疫功能,被认为是一种天然免疫调节剂.此前食药用真菌多糖抗肿瘤机制研究集中在提升机体的免疫力达到抑制肿瘤的目的 ,但近年的研究表明它可以调节肿瘤微环境,恢复机体对肿瘤以及肿瘤微环境的监视能力,提升机体对肿瘤微环境的特异性免疫应答能力,进而达...     

食药用真菌降血脂作用的研究及应用

综述了食药用真菌降血脂药物的研究方法、食药用真菌降血脂的机制以及应用前景。食药用真菌从抑制胆固醇的生物合成、阻止胆固醇或胆酸的吸收或促进其排出以及促进脂类代谢等方面发挥降血脂的作用。     

国内真菌多糖结构研究现状

本文对近年来国内报道的真菌多糖及其结构确定情况,构效关系及真菌多糖药品进行了分类介绍。     

蓝藻多糖的食药特性和应用研究进展

蓝藻是地球上最重要的初级生产者之一,也是重要的生物资源。有些蓝藻在我国具有悠久的食用历史,比如发状念珠藻。蓝藻能合成多种生物活性物质,具有抑菌、抗氧化、抗肿瘤、抗炎症、抗病毒和免疫调节等功能,并在食品、医药、农业、环保和化妆品领域具有广泛的应用。多糖是蓝藻最主要的代谢产物之一,它本身结构复杂、性质多样,决定了其具有多样化的功能。本文对蓝藻多糖的制备过程、生物活性以及应用研究的进展进行综述,以期更好地开发和利用其食药用价值。     

食药用真菌多糖抗氧化作用研究进展

食药用真菌多糖由于其独特的生理活性,目前正成为国内外众多学科领域研究的热点之一。综述了食药用真菌多糖抗氧化作用研究现状、作用机理及其构效与量效关系,并对其发展前景进行了展望,旨在为其深入研究和开发利用提供参考。     

真菌多糖研究进展

真菌多糖具有多种生物活性和保健功能,近年来成为生命科学、医药科学、食品科学等领域研究的热点.本文对真菌多糖的生物活性即抗肿瘤、抗病毒、降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗疲劳、抗辐射等活性作了介绍,阐述了真菌多糖的提取方法即热水浸提法、酸提法、碱提法、酶法、超声波辅助法等6种方法,以及分离纯化方法即膜分离技术和色谱技术,最后对真菌多糖的应用前景进行了探讨.     

贵州省都匀地区野生食药用大型真菌资源

经近几年的调查，鉴定出分布于都匀地区的野生食药用大型真菌30余种，简要描述了它们的生境，食药用功能，为研究开发提供依据。     

分子标记在食（药）用真菌遗传多样性研究中的应用

食（药）用真菌在经济和生态方面都具有重要意义,其遗传多样性研究是资源可持续利用和生物保护学研究的基础,有利于食（药）用真菌种质资源的收集、保存、评价和利用,也有助于其分类学、系统学及进化等的研究。遗传多样性的研究方法很多,分子标记是目前最常用最有效的方法之一。综合分析了分子标记在食（药）用真菌遗传多样性研究中的应用,比较了各种标记的应用范围、优缺点,探讨了分子标记用于食（药）用真菌遗传多样性评价的前景及问题。     

食用蕈菌硒多糖研究进展

食用蕈菌硒多糖是无机硒与蕈菌多糖结合而成的有机硒化合物,兼有二者的活性。该文综述了食用蕈菌硒多糖的组成分析、提取、分离纯化以及生理功能、应用现状等方面的研究进展。     

食用菌活性成分抗肿瘤作用的研究进展

食用菌因药食两用的特点被广泛研究,具有提升机体免疫,阻止和防御疾病的功能作用。不同食用菌中所含的生物活性组分不同,主要有:多糖类、蛋白类、萜类、生物碱类等,这些组分具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、抗炎症反应、抗心血管疾病、抗细菌、抗辐射及抗糖尿病等功效,其中抗肿瘤作用研究居多,研究发现其分子作用机制主要通过调控细胞信号通路中相关因子表达水平抑制肿瘤细胞增殖,诱导细胞凋亡的,这为开发天然无毒性肿瘤药物制剂奠定了理论基础。针对食用菌不同生物活性组分抗肿瘤分子机制的最新研究进展展开简要综述。     

Screening for Phenoloxidases from Edible Mushrooms

A screening test for phenoloxidases from edible mushrooms was done on potato dextrose agar plates that contained phenolic chemicals. Many edible mushrooms showed positive reactions on the agar plates. Among them, Auricularia auricula-judae, Clitocybe nebularis, Lentinus edodes, Pholiota aurivella, and Pseudohiatula oshimae produced a considerable amount of phenoloxidases, and these enzymes showed maximum activities in the acidic pH region.     

食用菌多糖的研究

食用菌多糖具有独特的生理特性和极高的药用价值,已成为当前药物研发的热点。从食用菌多糖的化学结构、提取分离、药用价值和应用等几个方面对其进行了全面的总结和展望。     

Food Value of Edible Mushrooms from Upper-Shaba Region

During our stay of several years in the south of the Upper-Shaba region of Zaïre, we observed that the consumption of wild mushrooms constitutes an appreciable food supplement for the local populations. It seemed of interest to us to try to determine the species consumed as well as their food value—this type of systematic study having not yet been undertaken in Central Africa. Our preliminary data have already been published in 1973 (Thoen et al.).     

Chemical Composition and Character Impact Odorants in Volatile Oils from Edible Mushrooms

The aim of this study was to investigate the chemical composition and the odor‐active components of volatile oils from three edible mushrooms, Pleurotus ostreatus, Pleurotus eryngii, and Pleurotus abalonus, which are well‐known edible mushrooms. The volatile components in these oils were extracted by hydrodistillation and identified by GC/MS, GC‐olfactometry (GC‐O), and aroma extract dilution analysis (AEDA). The oils contained 40, 20, and 53 components, representing 83.4, 86.0, and 90.8% of the total oils in P. ostreatus, P. eryngii, and P. abalonus, respectively. Odor evaluation of the volatile oils from the three edible mushrooms was also carried out using GC‐O, AEDA, and odor activity values, by which 13, eight, and ten aroma‐active components were identified in P. ostreatus, P. eryngii, and P. abalonus, respectively. The most aroma‐active compounds were C₈‐aliphatic compounds (oct‐1‐en‐3‐ol, octan‐3‐one, and octanal) and/or C₉‐aliphatic aldehydes (nonanal and (2E)‐non‐2‐enal).     

植物内生菌的开发与研究进展

植物的内生菌是巨大的资源宝库,具有重大的研究和开发价值。对近年来植物内生菌的开发与研究进展进行了综述,包括内生菌的起源、分布特点、分离方法,内生菌在医药、生物防治、对污染物的降解等开发与应用方面的研究进展。     

Mineral Element Levels in Wild Edible Mushrooms from Yunnan, China

Ten species of wild edible mushrooms (Boletus griseus, Boletus speciosus, Lactarius hygrophoroides, Leucopaxillus giganteus, Macrocybe gigantea, Melanoleuca arcuata, Morchella deliciosa, Mycena haematopus, Pulveroboletus ravenelii, and Tricholoma matsutake) collected from Yunnan province of China, were analyzed for ten mineral elements (calcium, chromium, cobalt, copper, iron, magnesium, manganese, potassium, sodium, and zinc) contents using ICP-AES. The minimum and maximum element contents of mushrooms were determined as milligrams per kilograms dry weight for Ca (38-470), Cr (0.45-6.3), Co (0.29-2.3), Cu (13-58), Fe (22-510), Mg (84-550), Mn (1.4-70), K (1,300-4,600), Na (190-670), and Zn (16-160). The mushrooms species with the highest levels of mineral elements were B. griseus for K and Na, P. ravenelii for Cu, M. deliciosa for Mn, L. giganteus for Cr and Fe, M. gigantea for Ca, Mg and Zn, T. matsutake for Co. These results demonstrate that the mineral element contents in mushrooms are considerably species dependent and affected by environmental factors.