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本文以外观性状,固体量、薄层层析、胆酸含量等方面比较了“油胆”和“原胆”,从而判断蛇胆的质量优劣。其方法简便,重复性好。 相似文献
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寄主植物对椰心叶甲生长发育和繁殖力的影响 总被引:6,自引:0,他引:6
研究了5种棕榈科寄主植物椰子(Cocos nucifera)、酒瓶椰子(Hyophorbe lageni-caulis)、老人葵(Washingtonia filifera)、大王棕(Roystonea regia)和槟榔(Areca catechu)未展开心叶对椰心叶甲实验种群生长发育和繁殖力的影响.结果表明:在取食不同的寄主植物心叶的情况下,椰心叶甲完成1个世代所需的时间差异显著,其中取食老人葵所需时间最长,为72.8d,取食酒瓶椰子所需时间最短,为39.8d;酒瓶椰子上的平均蛹质量较其它4种寄主植物大;取食老人葵的椰心叶甲平均产卵量最高,为157.6粒,而取食槟榔的最少,为65.2粒;取食酒瓶椰子的椰心叶甲成虫寿命为207.5d,远比寄生于其它寄主的成虫寿命长.5种寄主植物上的实验种群趋势指数分别为53.57、54.98、48.56、20.46和11.54. 相似文献
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正葡萄酒在世界上"古已有之",可追溯到8 000年前高加索地区的格鲁吉亚,后来逐步传播到希腊,进而传播到整个欧洲。15至16世纪,葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传入南非、澳大利亚、新西兰、朝鲜和美洲。中国虽然在唐朝和元朝曾经有过葡萄酒文化的繁荣,但真正现代化的开端则始于清末张裕葡萄酿酒公司的建立。在葡萄酒业漫长的发展历程中,形成了所谓的"旧世界"和"新世界"国家。"旧世界"泛指欧洲老牌的葡萄酒生产国,而"新世界"则主 相似文献
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葡萄生态系统中自然微生物群落多样性及其代谢酶系统的研究现状 总被引:2,自引:2,他引:0
自然微生物是影响葡萄生理生长和葡萄酒质量的重要因素,广泛存在于葡萄和葡萄酒的生态系统中。其中,微生物的种类、数量和生长分布取决于气候、土壤、生长时期和发酵过程控制等多种因素。自然状态下,葡萄微生态系统的物种组成和代谢作用直接影响葡萄藤的健康和葡萄酒的发酵质量,并产生特定的葡萄酒风土特征。因此,本文对现有研究的葡萄园土壤、果实和葡萄酒自然发酵过程中的真菌和细菌的群落多样性和动态变化,及其代谢酶类对葡萄酒质量特性的影响进行了综述,以期通过对微生物群落的生理代谢和生态作用的全面认识,探究葡萄微生态的互作机理和代谢功能,促使微生物群落向葡萄和葡萄酒有益的方向发展,从而达到葡萄生态系统可持续、高质量发展的目的。 相似文献
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梅鹿辄是酿造葡糖酒的一种优良品种,梅鹿辄干红葡萄酒是一种较为珍贵的葡萄酒类型。在对其进行酿造和制作的过程中需要采用正确的酿造方式和发酵材料,才能够保证葡萄酒的质量。本文主要是对梅鹿辄干红葡萄酒酿造过程中果梗进行研究,从而进一步分析梅鹿辄干红葡萄酒的酿酒工艺优劣,以提高梅鹿辄干红葡萄酒的质量。 相似文献
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【背景】NX11424酵母是一株具有良好发酵特性且能赋予赤霞珠葡萄酒浓郁果香的宁夏本土酿酒酵母。【目的】解析NX11424酵母发酵的赤霞珠葡萄酒中的水果香气特征。【方法】以赤霞珠为材料,设置3个发酵处理:自然发酵、灭菌接种NX11424的发酵和直接接种NX11424的发酵,利用26S rDNA D1/D2区测序分析法鉴定发酵过程中酵母菌的种类,并通过顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术定量测定不同发酵处理下赤霞珠葡萄酒的香气成分及含量。【结果】三个发酵处理下赤霞珠葡萄酒各理化指标无显著性差异。所分离到的酵母菌鉴定为2属3种:萄葡汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和布拉迪酵母(Saccharomyces boulardii,S. boulardii);这2属3种均存在于自然发酵中,接种发酵中仅存在H. uvarum和S. cerevisiae两种酵母。三个发酵处理下的赤霞珠葡萄酒中香气物质种类无差异,均为69种;其中,酯类28种,醇类25种,有机酸5种,萜烯类2种和其他类化合物9种;但各发酵处理下香气物质的含量存在显著差异。聚类分析表明,69种香气成分被聚为3类。第1类香气物质包括香茅醇、丙醇等9种成分,其中7种香气物质的含量在灭菌接种发酵中较高;第2类香气物质包括己酸乙酯、棕榈酸乙酯等31种成分,其含量均在直接接种发酵中较高;第3类香气物质包括丁酸乙酯、乳酸乙酯等29种成分,其中27种香气物质的含量在自然发酵中较高。虽然直接接种发酵处理中酵母菌的多样性低于自然发酵处理,但是该处理的赤霞珠葡萄酒中酯类香气物质含量较多,水果香气浓郁,对赤霞珠葡萄酒香气的改善更明显。【结论】NX11424与发酵中的其他本土酵母间的相互作用可以改善葡萄酒的质量,为宁夏本土酵母NX11424在赤霞珠葡萄酒酿造过程中改善葡萄酒质量奠定了坚实的基础。 相似文献
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从葡萄、葡萄发酵物、土壤及酒厂设备分离到3 991株新疆本土葡萄酒酵母菌,并通过Wallerstein Laboratory(WL)营养琼脂培养形态分类、代表菌株26S rDNA Dl/D2和5.8S-ITS区域序列鉴定,对新疆葡萄酒酵母菌株进行系统分类和多样性分析,得到22个WL培养类型,7个属13个种。伊犁和于田地区酵母菌种类最多,达10个种;叶城地区和中信国安、乡都酒业、野果林(伊犁)酒厂酵母菌种类最少,仅有1种。新疆优势种为葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)。陆生毕赤酵母(Pichia terricola)、Metschnikowia aff、核果梅奇酵母(Metschnikwoia fructicola)、韩国梅奇酵母(Metschnikwoia koreensis)在新疆地区首次分离鉴定到。对新疆葡萄酒相关的酵母菌群落结构进行全面分析,结果显示新疆与葡萄酒相关的酵母菌丰富多样。为新疆葡萄酒酵母资源的开发利用和葡萄酒的质量控制等奠定了菌种基础。 相似文献
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葡萄酒尤其是红葡萄酒是人类古老的发明之一,或者可以说是大自然慷慨馈赠给人类的一份厚礼。往葡葡汁里添加酒精并不会把它变成葡萄酒,葡萄汁的味道永远是单一的,但是葡萄酒却是层次丰富、细腻淳和,具有迷人的诱惑力。在葡萄汁酿成葡萄酒的过程中产生了很多最初没有的香气和味道,人们在品尝、品味和享用葡萄酒的同时,可以像鉴宝一样获得无穷无尽的乐趣。鉴赏一件艺术品,永远要关注其中的每一个细节。一瓶上好的葡萄酒从颜色、香气,到口感回味,每一个细微的变化都可以细细品味。 相似文献
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《生物加工过程》2020,(4)
建立一种自动蒸馏结合电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)法快速测定葡萄酒中SO2的分析方法。在酸性条件下,先用FOSS Kjeltec8100自动蒸馏仪将葡萄酒样品中的SO2蒸出,然后馏出液用6%(质量分数)过氧化氢(H2O2)溶液吸收,最后采用电感耦合等离子体发射光谱在181. 972 nm波长条件下测定吸收液中的总硫含量,从而计算出葡萄酒中的SO2含量。葡萄酒中SO2在0~0. 032 g/L的范围内具有较好的线性关系,相关系数为0. 999 94。当取样体积为5. 00 m L时,方法检出限为0. 001 1 g/L,定量限为0. 003 5 g/L,加标回收率为76. 0%~95. 3%,相对标准偏差(RSD)9. 8%。该方法具有快速、稳定、高效的优点,可用于葡萄酒中SO2的快速测定。 相似文献
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果实质量包括外观和内在品质两个方面。果实外观质量 (果个、果形和色泽等 ) ,是苹果商品性状的主要体现 ,是参与市场竞争的主要因素 ;果实内在品质 (糖、酸含量 ,硬脆度 ,风味 ,营养成份等 )是取得市场良好信誉、扩大知名度、并直接受消费者评判的主要指标。因此 ,在我国苹果产量逐年增加的情况下 ,只有全面提高果品质量和生产消费者青睐的高质量果品 ,才能稳定占领市场 ,获取最大的经济效益。1 果实外观质量1.1 增大果个1.1.1 加强土肥水管理 这是增大果个的根本措施。通过深翻改土 ,增施有机肥 ,使土壤有机质达 1%以上 ,最好能达到 2… 相似文献
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要培养学生的创新能力,首先要培养学生的求异思维能力,但能力不能一蹴而就,它必须建立在一定的知识基础之上。以"遗传方式的判断"专题教学为例,通过设置问题情境,从概念、判断和推理入手激发学生的发散思维能力,判断遗传方式,化解遗传难题,以达提升学生核心素养的目的。 相似文献
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正英国著名的葡萄酒作家,也是国际上传奇的葡萄酒女评论家杰西斯·罗宾逊指出:"葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由其品种决定的。"可见,品种绝对是葡萄酒的灵魂。目前世界上酿酒葡萄品种超过6 000种,广泛栽培的有几十种。如酿造红葡萄酒的品种‘赤霞珠’‘梅鹿辄’‘品丽珠’等,酿造白葡萄酒的品种‘霞多丽’‘长相思’‘雷司令’等,这些品种均起源于欧洲,栽培历史悠久,甚至很多品种已超过千年,传承至今。此外,基因的自然突变使这 相似文献