酚类抗氧化剂清除自由基活性的理论表征与应用

筛选高效、低毒、价廉的抗氧化剂一直是自由基生物学的核心课题之一。由于筛选工作的复杂性与艰巨性,近来开始用理论方法加快这一过程。已发现许多理论参数与抗氧化剂清除自由基速率常数的对数有良好的相关性,其中尤以有征Ｏ－Ｈ解离能的△ＨＯＦ值研究得最深入。借助这一理论指标可解释酚类抗氧化剂的构效关系。对复杂抗氧化体系中抗氧化剂的活性差异也能给予较好的预测,而且还可指导新型抗氧化剂的理论构建,至此这一理论的有效     

十几种天然抗氧化剂对DNA保护作用的结构分析与理论计算

以Ｐｈｅｎ－Ｃｕ－Ｖｃ－Ｈ２Ｏ２体系导致的ＤＮＡ损伤发光为基础,研究了十几种天然药物的抗氧化能力。根据对发光的影响,这些药物可分为延迟型、抑制型及混合型三种。对不同类型进行结构分析和量化计算表明：延迟作用与分子上所含的羰基有关,延迟能力的大小依赖于羰基碳净电荷的多寡;抑制作用与酚羟基及分子的电子密度有关,其强弱跟ＬＵＭＯ与ＨＯＭＯ的差值之间存在某种规律性。     

十四种化合物的抗氧化活性

本文以抑制硫代巴比妥酸反应物的生成为指标,测定了十四种化合物的抗氧化活性,并估测了其中十一种化合物与-OH反应的动力学常数,发现它们的量效关系为:1.抗氧化活性与浓度成直线相关性,按其抗氧化活性由大到小排列顺序如下:N、N-二乙基硫代氨甲酸钠;4-羟基桂皮酸二乙胺基乙基醋盐酸盐;1-色氨酸;S,2(3-氨基丙基氨基)乙基硫代磷酸;S,2-氨基乙基异硫脲盐酸盐:dl-蛋氨酸;dl-组氨酸;乙醇:烟酰胺;柠檬酸钠;甘氨酸.2.抗坏血酸与1-半胱氨酸低浓度时促氧化,高浓度时抗氧化.3.还原性谷胱甘肽其抗氧化活性与浓度的关系成指数型.     

氧的p型孤对电子对抗氧化剂苯氧自由基的稳定作用

用ＡＭ１方法计算了几种甲氧基苯酚的ΔＨＯＦ值,以此为理论指标探讨了甲氧基氧的ｐ型孤对电子对苯氧自由基的稳定作用。发现ｐ型孤对电子对邻、对位苯氧自由基的稳定作用较强,对间位自由基没有稳定作用,呈现出明显的位置效应。同时ｐ型孤对电子轨道的扭转对稳定作用有较大影响。当轨道与苯环平面垂直时,稳定作用最强,而当轨道与苯环平面平行时,稳定作用最弱。最后将上述结果用于黄酮类抗氧化剂和维生素Ｅ,阐明了许多实验现象。     

蒲公英提取物黄酮类物质成分及其抗氧化活性的初步研究

蒲公英全草干粉经乙醇回流提取,聚酰胺柱层析（poyamide pole)得到的黄酮类提取物（total flavonoid)的纯度为67．4％,用高效液相色谱法（HPLC）测定其中的芦丁（Rutin)占5．49％,槲皮素占1．22％,另外还有其他黄酮类物质,经NBT法测定的结果表明,萍公英黄酮类提取物和其中的芦丁均有较强的体清全超氧阴离子(O^－2）的能力。     

应用量子化学方法研究茶多酚类抗氧化剂的构效关系

采用分子力学和量子化学从头计算方法,研究了不同结构茶多酚（Green tea polyphenol,GTP)抗氧化活性的构效关系。计算结果表明,茶多酚类的抗氧化活性与其释放活泼氢生成苯氧自由基的能力有关,添生大小与O－H间的Mulliken集居数、前线轨道能量、反应终态能量下降量及苯氧自由基稳定性有关。     

香露兜叶的抗氧化活性(英文)

本文评价了香露兜叶的乙醇提取物以及石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水相组分的抗氧化活性。在体外测定了提取物和组分的总抗氧化活性,二苯代苦味肼基(DPPH)自由基清除活性,超氧阴离子自由基清除活性和铁离子还原能力,并利用分光光度法测定了其总酚和总黄酮的含量。结果表明,所有的提取物和组分均表现出抗氧化和自由基清除活性。抗氧化活性的大小如下:正丁醇部分>乙酸乙酯部分>乙醇提取物>水部分>石油醚部分。总酚含量的顺序和其相似,说明提取物和组分中的酚类化合物使其具有抗氧化活性。香露兜叶提取物可能会成为有价值的天然抗氧化资源,并将在保健品和食品中得到应用。     

抗氧化活性检测方法的研究进展

本文综述了常用的抗氧化活性检测方法,讨论了各种方法的优缺点.     

电子顺磁共振对五种中草药抗氧化活性的研究

采用电子顺磁共振(EPR)技术,通过大黄、香青兰、香茅草、懈寄生和骆驼蓬子五种中草药对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH)、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O-·2)3种自由基清除能力大小的比较,研究了大黄等五种中草药抗氧化活性能力。这五种中草药对3种自由基均有一定的清除作用,其中大黄清除DPPH和超氧阴离子自由基的IC50小于0.5 mg/mL,清除羟基自由基的IC50=1.892 mg/mL。结果表明五种中草药中大黄的抗氧化活性能力最强,为中草药用于生物体的抗氧化应激研究提供依据。     

单叶蔓荆果实中多甲氧基黄酮类成分的分离、鉴定及细胞毒活性分析

Six polymethoxylated flavonoids were isolated from ethyl acetate fraction of ethanol extracts from Vitex rotundifolia Linn. f. fruit, and their structures were identified by NMR and MS methods, and cyt...     

Metabolic Transformation of Neuropeptide Carnosine Modifies Its Biological Activity

1. The ability of carnosine and carnosine-related compounds (CRCs) to interact with several free oxygen radicals is analyzed.2. Carnosine, the CRCs (imidazole, histidine, anserine), and ergothioneine were found to be equally efficient in singlet oxygen quenching. During generation of hydroxyl radicals from hydrogen peroxide in the Fenton reaction, carnosine was found to be more effective than the CRCs tested.3. By measuring the chemiluminescence produced by carnosine and CRCs in rabbit leukocytes in the presence of luminol or lucigenin, we conclude that carnosine and other CRCs play a stimulating role in superoxide oxygen production while suppressing the myeloperoxidase system.4. ADP-induced aggregation of human platelets is slightly stimulated by carnosine but is inhibited by acetylanserine.5. The following rank order of efficiency of CRCs was demonstrated while measuring the oxidation of human serum lipoproteins: acetylcarnosine < acetylanserine < homocarnosine = ophidine < carnosine < anserine.6. The results obtained demonstrate that metabolic transformation of carnosine into CRCs in tissues may play an important role in regulating the native antioxidant status of the organism.     

中草药抗氧化活性研究进展

综述了中草药抗氧化作用机理及其评价方法、高效抗氧化剂的筛选、中草药抗氧化剂的主要活性成分和中草药抗氧化剂的应用研究进展。     

顶羽菊抗氧化活性研究

目的:探讨顶羽菊提取物的抗氧化活性。方法:采用Folin-Ciocaheu法测定顶羽菊水提物和醇提物中的多酚含量,并以芦丁为标准品测定其黄酮含量;通过总还原力测定法、Fenton法、改良的邻苯三酚自氧化法、过氧化脂质测定、亚硝酸盐清除率测定和亚硝胺合成阻断率测定,分别对顶羽菊提取物的总还原力、超氧阴离子自由基和羟自由基清除能力、脂质过氧化抑制作用、清除亚硝酸盐自由基和亚硝胺阻断率进行测定。结果:顶羽菊水提物和醇提物中含有以黄酮类为主要成分的多酚类物质;具有较强的还原性和清除超氧阴离子自由基、羟自由基的活性,且醇提物的作用高于水提物;二者对脂质过氧化的抑制率达47%以上;顶羽菊提取物具有较强的清除亚硝酸钠和阻断亚硝胺合成的能力,水提物对亚硝酸盐的最大清除率为60.4%,醇提物对亚硝胺合成的阻断率为86.6%。结论:顶羽菊醇提物可作为抗氧化剂和防癌剂,用于清除机体内自由基、抗脂质氧化、延缓机体衰老、预防心血管系统疾病和癌症的发生。     

酿酒葡萄皮渣中白藜芦醇的抗氧化活性研究

本文利用甲醇溶剂对酿酒葡萄皮渣进行浸提,得到白藜芦醇粗提物.粗提物通过硅胶柱层析进行纯化.然后,研究了白藜芦醇的氧自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH自由基的清除能力.结果显示:白藜芦醇具有很强的自由基清除能力和抗氧化能力,并且随着浓度的增加,抗氧化能力增强.     

国槐叶黄酮的抗氧化活性研究

本文采用ABTS清除体系、DPPH清除体系、H2O2/Fe2+/水杨酸检测体系、亚硝基清除体系、普鲁士蓝法、邻苯三酚自氧化法研究了国槐叶黄酮的抗氧化活性,并同芦丁、Vc进行了比较。结果表明,国槐叶黄酮对几种自由基均有不同的清除效果,在质量浓度为50μg/mL时,国槐叶黄酮对羟基自由基(·OH)、ABTS、DPPH、亚硝基自由基(NO2-)和超氧阴离子自由基(O2-·)的清除率为分别62.09%、47.70%、43.28%、22.11%、21.83%;与芦丁、Vc相比较,国槐叶黄酮清除ABTS、DPPH自由基的能力低于芦丁和Vc,而清除NO2-、.OH的能力高于芦丁和Vc,对O2-·的清除能力低于Vc而高于芦丁,其次国槐叶黄酮具有很好的还原力。由此说明,国槐叶提取物可以作为天然抗氧化剂,可以应用在医药食品领域。     

毛头鬼伞(Coprinus comatus)多糖的理化性质及体外抗氧化活性

毛头鬼伞(Coprinus comatus)子实体经热水浸提、乙醇沉淀、脱蛋白和真空干燥后得到毛头鬼伞多糖。经定性化学反应和光谱鉴定,毛头鬼伞多糖不含蛋白质、核酸、酚类物质和糖醛酸,为非淀粉类中性多糖,均分子量为947 kD,完全酸水解后经气相色谱分析确定其糖基组成及其摩尔组成比为葡萄糖∶甘露糖∶半乳糖=10.5∶1.7∶1。通过对脱氧核糖体系产生的羟基自由基(.OH)的清除作用和邻苯三酚自氧化系统产生的超氧阴离子自由基(O2-.)的清除作用,对毛头鬼伞多糖体外抗氧化活性进行的研究结果表明:该多糖具有一定的抗氧化活性。     

桑黄等十种食药用菌抗氧化和延缓衰老功效的比较研究

以桑黄、桦褐孔菌、灵芝、蛹虫草、姬松茸、鸡腿菇、猴头、灰树花、香菇和杏鲍菇等十种食药用菌作为研究对象,利用超氧阴离子和过氧化氢自由基清除模型、H2O2和NaN3分别诱导的PC12细胞氧化损伤和细胞衰老模型,比较了10种食药用菌醇提物抗氧化和抗衰老功效。研究结果表明,200 mg/mL桑黄、桦褐孔菌和灵芝子实体醇提物对超氧阴离子和过氧化氢的清除率分别为96.11%±0.30%、75.92%±0.77%、65.60%±6.66%和99.31%±0.03%、97.51%±0.05%、71.01%±0.79%;对PC12细胞氧化损伤和细胞衰老的修复作用分别达到0.868%±0.078%、0.270%±0.004%、0.261%±0.013%和1.419%±0.070%、0.693%±0.036%、0.701%±0.031%,均明显好于其它食药用菌。     

菟丝子黄酮体外清除自由基活性的研究

采用DPPH体系、羟基自由基体系、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系、超氧阴离子自由基体系对菟丝子黄酮的抗氧化活性进行研究,并同Vc、BHT进行了比较。结果表明:在试验质量浓度范围内(0.008 mg/mL~1 mg/mL),菟丝子黄酮对DPPH.、.OH自由基、O2-.自由基的清除率可达91.56%、89.39%和87.65%;其对烷基自由基的抑制率为84.22%,且其抗氧化活性强于Vc和BHT,表明菟丝子黄酮是一种天然有效的自由基清除剂。     

三种黑米花色苷自由基清除能力的理论评价

用一种组合的密度泛函理论方法计算了三种黑米花色苷的O-H键解离焓和电离势,以此作为理论指标评价其自由基清除能力。计算结果发现花色苷的电离势和总抗氧化能力存在良好的线性关系,提示电离势表征的质子转移伴随电子转移的反应机制在清除自由基的过程中发挥着重要作用。