纤维素酶在食品中的应用研究

本文介绍了纤维素酶的性质。重点论述了纤维素酶在食品加工、发酵两方面的应用,并分析了该酶在今后食品工业中的潜在应用价值。     

纤维素酶及其应用

文章介绍了纤维素酶的组成、来源及生产方法。论述了纤维素酶在饲料工业、食品加工、纺织工业、发酵食品行业的应用,并对其发展前景作了展望。     

纤维素酶在木质纤维素生物质转化中的应用研究

选育得到纤维素酶高产菌株里氏木霉突变菌株(Trichoderma reesei) 813A,优化了其发酵产酶条件。利用该菌株所产纤维素酶对天然木质纤维素的水解糖化过程进行研究,确定了实验条件下最优的糖化条件(温度50℃, pH 4.5,酶浓度6～8 FPU/mL,底物浓度2%)。以玉米叶和杨树叶为天然纤维素原料,水解糖化率分别达到86.2％和56.0%。通过酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)将糖化液转化为酒精,产乙醇浓度达到 5%～5.8%,转化率为79.4%～92.1%。     

氨基酸在饲料中的应用

氨基酸在饲料中的应用（日）ＦＥＥＤＩＮＧ著朱海康,余毅译１日本的现状１．１饲料中添加氨基酸的种类现在,在日本作为饲料添加剂得到认可的氨基酸,在十种必须氨基酸中有：蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸和苏氨酸四个品种,十种非必须的氨基酸中有：谷氨酸钠、甘氨酸和丙氨酸...     

饲用纤维素酶研究进展

随着养殖业突飞猛进的发展 ,饲料行业面临资源短缺的状况愈来愈突出。然而 ,地球上最为丰富的可更新资源——纤维素却没有得到充分利用。因此 ,如何成功地开始这一资源作为饲料原料 ,已显得尤为迫切。纤维素酶种类繁多 ,来源很广。不同来源的纤维素酶其结构和功能相差很大。由于真菌纤维素酶产量高、活性大 ,故在畜牧业和饲料工业中应用的纤维素酶主要是真菌纤维素酶。目前 ,利用纤维素酶降解纤维素达到其有效利用的方法 ,已成为国内外营养学家极为关注的课题。为此 ,本文就纤维素酶的特性、功能及研究现状作一综述。1　纤维素酶的种类自然…     

宏基因组学在纤维素酶研究中的应用进展

纤维素酶能降解纤维素,被广泛应用于生物修复、食品加工、化工合成等领域,开发高活力、广底物、耐高温高碱等极端条件的新型纤维素酶具有重要意义。宏基因组学以特定环境样品中微生物的基因组总和为研究对象,避开传统的微生物分离培养过程,为基因资源的开发、利用提供了新技术。文中结合本课题组的研究工作,综述了利用宏基因组学获取纤维素酶的策略,同时着重介绍利用宏基因组学从动物胃肠道、土壤等环境中获取纤维素酶的研究。     

益生素在饲料中的应用

1　抗生素的局限性和负面效应自Ｄｏｍａｇｋ 1935年发明磺胺类药物、Ｃｌｉａｉｎ等194 0年证实青霉素可以作为一有效的化学治疗剂以来 ,抗菌药物的研究、筛选、合成及应用发展迅速 ,随后进入“抗生素时代”。 195 0年 ,美国食品与药物管理局 (ＦＤＡ)首次批准抗生素用作饲料添加剂后 ,世界各国相继进行抗生素的饲喂试验 ,并用于生产。5 0ａ来 ,抗生素对防治动物疾病、促进动物生长、提高畜禽产品产量等方面起到了积极作用 ,对饲料工业和畜牧业的发展做出了不可磨灭的贡献。但随着饲用抗生素的普及 ,其副作用也逐渐突出 ,滥用抗生素给人类…     

纤维素酶及其在生物抛光上的应用

本文介绍了用于棉麻纺织品或成衣生物抛光的纤维素酶及其有关性质，纤维素分子的分解原理，生物抛光的概念及抛光后织物出现的一些优良性质，生物抛光工艺条件的控制以及影响酶反应效果的一些因素。     

纤维素酶在工业领域中的应用及研究进展

纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中,在食品、酿造行业、农副产品深加工、饲料、医药、环境保护和化工等领域有着非常广阔的应用前景和应用潜力。我国纤维素酶的生产及应用研究近年来取得了很大进展。本文对纤维素酶在工业领域中的应用及研究进展进行了综述。     

酵母饲料的营养价值及应用研究

本文报道了以热带假丝酵母ＺＡＵ－１为生产菌株,应用固体发酵技术生产的酵母饲料的营养价值,并通过对比饲养试验评价应用效果。试验结果表明,粗蛋白提高１１．９７％,粗脂肪提高２．４４倍;赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸分别提高８０．００％、３４．０７％和６９．４２％;维生素Ｂ２提高１１．４１倍,Ｂ５和Ｂ６分别提高１９．５７％和６８．８４％;维生素Ｅ提高６３．４３倍,还含有维生素Ａ和Ｄ３用多种微量元素。饲养试验结果     

实验猴饲料盘的改进和应用

目的探讨对当前实验猴养殖场广泛使用的饲料盘进行改进,减少饲料浪费。方法在对实验猴采食习性进行观察的基础上,提出饲料盘改进办法,并对改进前后饲料浪费情况进行分析。结果新型饲料盘饲料浪费量明显少于旧饲料盘,增大新型饲料盘面积,饲料浪费量也明显减少。结论改进型饲料盘具有制作简单,容易清洁,大大减少饲料浪费等特点,值得在实验猴养殖场推广应用。     

饲料生物技术研究进展及发展趋势

应用生物工程技术,提高饲料工业的技术水平和企业的生产水平,符合经济全球化和竞争国际化发展战略及对策的需求。综述了利用基因工程、发酵工程等高科技手段在酶制剂、维生素、益生菌和益生元等高效饲料添加剂上的研究进展情况,以及饲料生物技术未来的几个重点发展方向 。     

启动子克隆方法研究进展

启动子是基因表达调控的重要顺式元件,也是基因工程表达载体的一个重要组成部分。启动子的克隆对于构建基因工程载体,表达目的蛋白有着重要的意义。启动子克隆的方法很多,从常用的利用启动子探针型载体筛选启动子到PCR方法的应用,此后相继问世的一些基于PCR法的克隆启动子技术,像I-PCR、P-PCR、SSP-PCR、YADE、TAIL-PCR等,为克隆启动子提供了更可靠,更合理的方法。对这几种方法进行了简要综述,比较了不同方法的优缺点,并展望了今后的研究前景。     

植物纤维素合酶基因研究进展

纤维素合酶催化合成的 β_1 ,4糖苷链构成植物细胞壁中含量最丰富的组份纤维素。植物体中存在着众多纤维素合酶 ,同时还具多种与之相关的纤维素合酶相似蛋白 ,它们组成了一个庞大的纤维素合酶超家族。纤维素合酶的催化机理尚不清楚 ,纤维素合酶相似蛋白的功能更有待于深入研究。本文综述了近年植物纤维素合酶及其相似蛋白编码基因的研究进展。     

植物细胞壁中纤维素合成的研究进展

纤维素是植物细胞壁的主要成分,是植物细胞壁执行生理功能的基础,也是人类生产和生活中必不可少的一类物质。本文对纤维素合成、合成中所需要的酶以及纤维素沉积中微纤丝的作用等方面进行了综述和探讨, 并对纤维素合成的深入研究进行了展望。     

人肝癌细胞LASP1 启动子的克隆及其核心调控区域的初步鉴定

目的:克隆人肝癌细胞的LASP1基因的启动子区域并找出该基因启动子的核心调控区域。方法:提取肝癌Hep G2细胞总DNA,PCR扩增不同长度的LASP1启动子片段,克隆至PGL3-Basic载体中构建重组表达载体PGL3-P1(2059 bp)、PGL3-P2(1123bp)、PGL3-P3(909 bp)、PGL3-P4(574 bp)和PGL3-P5(159 bp),转化入大肠埃希菌(E.coli)DH5α中,提取质粒经双酶切、PCR及测序鉴定阳性克隆并测序。将构建的重组表达载体、PGL3-Basic载体分别与内参质粒PRL-Tk共转染Hep G2细胞,48 h后经双荧光素酶报告基因检测试剂盒检测其活性。结果:PCR结果、双酶切结果以及DNA测序结果表明成功构建了LASP1启动子荧光素酶报告基因载体;双荧光素酶报告基因检测结果显示,与PGL3-Basic组相比,重组载体PGL3-P1、PGL3-P2、PGL3-P3、PGL3-P4均具有较强的启动子活性(P0.01),其中,PGL3-P4的活性最强。结论:成功构建了人肝癌细胞不同截断长度的LASP1基因启动子荧光素酶报告基因载体,确定了LASP-1基因启动子的核心区域(-581 bp~-8 bp),为进一步研究LASP1基因在肝癌细胞中表达的关键调节因素及分子机制奠定了基础。     

瘤胃微生物对纤维素的降解及其应用

瘤胃微生物主要包括细菌、真菌和原生动物。其中,瘤胃细菌和瘤胃真菌能分泌纤维素酶,对纤维素有较强的降解能力,主要介绍了瘤胃微生物对纤维素的降解作用及其广阔的应用前景。     

纤维素固相化木瓜蛋白酶

 本文用叠氮法制备了纤维素固相化木瓜蛋白酶(简称CMCP)。与相应酶液水解酪蛋白的反应相比,它表现出较低的酶活性,较高的最适pH值和较高的稳定性。CMCP的比活回收率约为24％,最适pH值向碱性范围移动约为0.5个单位。CMCP经60℃热处理,持续3h活性无明显下降,在4℃下保存127天,活性只下降了40％左右。对这些参数,本文都根据CMCP的结构特点进行了分析。 CMCP柱还表现出明显的对啤酒的防浊能力。过柱的啤酒,氨基酸的含量大大增加。     

Cellulose in the house of the appendicularianOikopleura rufescens

Summary By electron diffraction analysis, highly crystalline cellulose Iβ was found in the house (a special structure in which the tunicate lives) of the appendicularianOikopleura rufescens. Cellulose microfibrils 20 nm in width were observed in a random array or highly organized with rectangular spacing of 2 to 10 (im in the house. The bundled cellulose microfibrils formed in the inlet filters, which are highly ordered meshwork structures. This paper provides the first account of the existence of cellulose in the house of an appendicularian. Our findings showed that the house and tunic are homologous tissues among the tunicates, and that the common ancestor of the tunicates (ascidians, thaliaceans, and appendicularians) already possessed cellulose-biosynthetic ability.