用于输送肽类及蛋白质类药物的新的药物传输系统展示出前景

澳大利亚的科学家发现了一种简单的、花费不多但行之有效的方法,用这种方法可以解决抗原或肽激素一类的蛋白质药物对人与动物的口服问题。这种方法就是使用维生素B_(12)。Biotechnology Australia P/L的Greg Russell-Jones及其同事将维生素B_(12)共价地联接到蛋白质(牛血清清蛋白和鸡γ-球蛋白)和激素(促黄体     

不同发酵材料对甲烷杆菌合成维生素B_(12)的影响

维生素B_(12)也称氰钴胺素,是首先在动物性蛋白质中被发现的一种促生长因素,后来在城市下水道、污水处理厂的活性污泥和沼气残留物中被发现。无论动物或植物都不能合成维生素B_(12),它只能由某些微生物合成,如灰色链霉菌(Streptomycesgriseus)、巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)、菲德力丙酸杆菌(Propionibacterium freudereichii)、舒氏丙酸杆菌(P·shermaii)等。在嫌氧发酵过程中,某些甲烷菌如欧氏甲烷杆菌(Methano bacterium omelianski)的生长,也产生维生素B_(12)。日本小野英男于1950年报道了测定酒     

拐枣的食用价值研究——Ⅰ:营养成分分析

本研究对拐枣所含营养成分,包括糖、脂类、蛋白质、维生素和人体必需无机元素进行了综合分析,结果表明,拐枣中糖、蛋白质、维生素B_1、B_2、C、胡萝卜素,K、Na、Ca、Mg、Fe含量丰富,有较高食用价值。     

维生素B_2的高效液相色谱法分析

维生素B_2通常被列为水溶性的维生素。但实际上由于维生素B_2结晶的结构不同,它在水中的溶解度很低,一般为1:1300～1500。由于维生素B_2的特性,其测定不能和其他的水溶性维生素同样处理。对维生素B_2的分离测定,通常应用化学法或微生物法,但这些方法既费时间,又费力,在某些特殊情况下,还要用萃取来消除干扰物质。我们选用反相色谱法,应用荧光检测器检出,能在柱上除掉干扰物质,对样品不须做复杂的处理,此方法用于发酵液中维生素B_2的分析,,具快速、准确、选     

常见药用动物简介

中药中使用的动物药物有400余种,其中相当大的一部分并不是动物本身,而是动物的产物或动物的病态产物。现将常用种类简介如下: 海蜇Rhopilema esculenta以口腕部(蜇头)及伞部(蜇皮)入药。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,钙、磷、铁、碘、维生素B_1、B_2、烟酸等成分。有清热解毒,降压消积功能。     

植物花粉漫谈

花粉是植物的雄性生殖细胞。它的形态各异,壁的纹饰在不同的种类有不同的图案,分类学家可以此作为植物分类的重要依据。花粉内所含的成份很复杂。经测定,花粉中所含水份为7％～12％,蛋白质和游离氨基酸24.9％,类脂物4.6％,糖39.02％,木质素16.2％,灰分2.98％,未知物12.3％。花粉含氨基酸近20种,所含糖类主要是人体易吸收的葡萄糖和果糖等,花粉中含有维生素如硫胺素(B_1)、核黄素(B_2)、泛酸、维生素PP、叶酸等,此外,还有芸香苷等。花粉中还含有15种微量元素,多种酶、辅酶、有机酸、黄酮类、激素等。因此,花粉的用途非常广泛。     

泥鳅养殖实用技术

一、鳅泥的价值泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,据分析每百克泥鳅鲜肉中含有蛋白质22.6克,脂肪2.9克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,维生素B_10.08毫克,维生素B_20.16毫克,烟酸5毫克,可供热量174千卡.日本人把泥鳅当作高级营养补品,被誉为"水中人参".泥鳅还有一定的药用价值.     

奶基婴幼儿食品中维生素B12活性测定：微生物分析法

莱士曼氏乳酸杆菌(L.leichamanni)对维生素B_(12)的存在具有极高的灵敏性,利用这种特异性可以定量的测出奶基婴幼儿食品中维生素B_(12)的含量。为了达到定量测定的目的,在供繁殖试验菌株所用培养基中供给除维生素B_(12)以外的所有营养成份,这样细菌的生长就会同标准溶液及未知测定溶液中维生素B_(12)的水平相对应。以不同浓度溶液的％T读数相对于各管中所含标准物质的量绘制标准曲线。根据标准曲线即可计算出样品中维生素B_(12)的含量。 本方法适用于维生素B_(12)活性含量≥0.1μg/g(ml)的奶基婴幼儿食品。     

猪血制取食用脱色蛋白粉的研究

<正> 全猪血中除含丰富的蛋白质(约19％)以外,还含有低分子氮化物、萄葡糖、维生素(B_(12)、B_3等)、及钙、磷、铁等矿物质,基本营养组成十分丰富,故猪血素有“液态肉”之称。随着人口的增长和人类食物结构的改善,人类对食用蛋白质的要求量越来越大,对高蛋白食品的色和味要求越来越高,     

维生素B_1缺乏病

维生素B_1在酵母中含量最多。五谷类的种子外皮及胚芽、瘦肉等含量也较多。白菜、芹菜也富有维生素B_1。维生素B_1极易溶于水。过久的淘米,损失较多,故应避免。维生素B_1在碱性溶液中易被破坏,所以烹调食物(如煮米饭时)应尽量少放碱。维生素B_1能抑制胆碱酯酶的活性,该酶能催化乙酰胆碱(一种重要的神经递质)水解为乙酸和胆碱。乙酰胆碱是神经兴奋正常传导所必需的物质。缺乏维生素B_1时,胆碱酯酶活性增     

日本石油公司引进用基因操作生产维生素B_(12)的技术

维生素B_(12)是对贫血、肝病、末端神经炎、胃液缺乏病等有效的药物。现在日本每年进口量约3600Kg。市场价每公斤150—200万日元。现采用链霉菌(Streptomyces)等菌发酵法来生产维生素B_(12)。因其分子结构复杂而难以用有机合成法制造,所以它的生产成本、市售价格均高于其他维生素。看来采用基因操作法是开发维生素的好途径。     

我国食用菌的药用研究

我国食用菌资源非常丰富,它们之中有些属于子囊菌纲(Ascomycetes),如块菌(truffles)和羊肚菇(morels);但绝大多数属于担子菌纲(Basidiomycetes),如香菇、草菇、蘑菇、银耳、木耳等。由于食用菌类含有丰富的蛋白质、维生素和碳水化合物,且味鲜可口,因此早已为人所共知的佐膳佳品。其中某些食用菌作为药用已有悠久的历史,但一直发展缓慢,只是近十几年来,应用现代新技术、深入研究食用菌的有效成分和作用机理,才使我国食用菌在药用研究上有了长足的进步。现分别将即有食用又有药用价值的菌概述如下: 一、香菇(Lentinus edodes) 香菇是营价值极为养丰富的“植物性食物”,作为营养上不可缺少的五种成分——蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等,几乎是任何其他植物性食物不能代替的。此外钙、钠磷等无机物质以及维生素B_1、B_2、B_(12)、维生素D原(麦角甾醇)含量也相当高。香菇菌丝体细胞内还含有三十多种酶和十几种氨基酸。     

日本从美国引进生产维生素B_(12)的工程微生物技术

日本石油公司从美国 Genex 公司引进利用基因操作生产维生素 B_(12)的生产技术。日本石油公司决定将本公司生产维生素 B_(12)的技术搁置不用,正式应用从美国 Genex 公司引进的生产维实际生素 B_(12)的生产技术。 1986年秋,Genex 公司从巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)中克隆化与生物合成维生素 B_(12)有关的酶的基因(见 Journal of Bacteriology,167卷623～630页)。先制作很多不能生物合成维生素 B_(12)的巨大芽孢杆菌突变株;然后,将用散弹法形成的维生素 B_(12)生     

“乳珍”对体外培养细胞的作用

“乳珍”是我们利用牛初乳研制成的营养保健品,它不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,而且含有多种生物活性物质。本实验研究了它对体外培养细胞的作用。 方法 一、鸡胚骨胳肌细胞的体外培养在无菌条件下,取9d龄鸡胚后肢肌肉,制成细胞悬液。用Eagle MEM(MEM中另加入右旋葡萄糖6g/L、青霉素钠盐10万U/L、硫酸链霉素     

糯玉米籽粒的生长发育和品质变化

国内外对糯玉米的研究较少。我们在1938～1989两年中,以本所新选育的糯玉米杂交种为试材,对其籽粒发育过程中的鲜重、体积、干重淀粉、可溶性糖,蛋白质、赖氨酸和维生素B_2的变化,进行了系统检测。现报道如下。     

钴对水貂繁殖成活率的影响

钴是维生素B_(12)的重要成分之一。维生素B_(12)是动物体所必需的一种水溶性维生素。当动物体内缺乏维生素B_(12)时,食欲不振、消瘦、贫血、营养不良、生长发育受阻、消化系统和生殖系统机能破坏,重者可发生恶性贫血而死亡。 在我国的饲养条件下,水貂是否需要补充钴,我们曾于1966—1967年在国营烟台水貂场进行过试验。     

山茱萸果皮及果核化学成分的研究

山茱萸(Cornus officinalis Sieb et Zucc.)的果皮—萸肉,是我国的传统中药材之一,经分析含有16种氨基酸和丰富的维生素B_2、维生素C,以及24种矿物质。存放三年后的萸肉,其氨基酸及维生素B_2的含量均有明显的下降,因此,萸肉作为一种中药材不宜存放太久,否则要影响药材的质量。在山茱萸果皮的加工过程中其果核弃之烧毁,但果核中含有丰富的营养物质,可以综合利用。     

维生素B6对草鱼脂肪代谢的影响

应用配合饲料添加维生素B_6对草鱼进行了慢性饲养试验,研究维生素B_6对草鱼脂肪代谢的影响。应用Beckman 42型生化分析仪测定鱼类血液中生化成份含量的变化,以及用放射性~(35)S-蛋氨酸(~(35)S-Met.)同位素进行示踪试验表明,维生素B_6能够显著降低血清中甘油三酯、白蛋白和葡萄糖水平,增高了高密度脂蛋白胆固醇的含量和淀粉酶活力,促进了鱼类机体组织对蛋氨酸的利用。所有的试验结果表明,在配合饲料中添加一定剂量的维生素B_6能够改善草鱼脂肪代谢,避免鱼类脂肥倾向和脂肪肝的发生     

北方的燕麦在海南岛也能栽培了

燕麦(Aoena satioa)是禾本科燕麦属主要饲料作物,它的秸秆及种子可供马、牛、猪等为重要精饲料;种子内含大量植物性蛋白质、脂肪及维生素,又可制成麦片,供应人民日常补助食品。燕麦一般是要求低温的,能耐到零下3—4℃的寒冻,故过去一向认为要使燕麦向祖国南部移值是困难     

东北产中国林蛙——哈士蟆的染色体组型的初步报道

东北产的中国林蛙——即哈士蟆,是具有重要经济价值的两栖类动物之一。其输卵管可加工制成富含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和激素的哈士蟆油,是一种享有盛誉的滋补强壮剂,能治精力耗损及神经衰弱等疾病。然而,对于哈士蟆本身的生物学,从它的分类学地位乃至其他基本的生物学资料,至今仍然缺乏了解。