苦瓜的营养和药用价值

苦瓜是葫芦科苦瓜属一年生蔓性草本植物,原产于东印度,后经陆路传入我国,在华南地区已有几百年的栽培历史。我国苦瓜的种质资源比较丰富,江南及华南等地都有一些优良的地方品种,如广东的江门大顶,湖南的株洲长白和兰山大白,江西的扬子洲苦瓜等。近年来,通过从国外引种和培育新品种等途径,使苦瓜的品种更为丰富。在广东、海南等地苦瓜已成为出口创汇的主要蔬菜之一。 苦瓜的食用部分是它的果实,由于不同地区的食用习惯和品种的不同,它的食用方法有两种,一是作为蔬菜食用嫩瓜,另一种是作为水果食用成熟的果实。苦瓜嫩瓜的营养价值很高,每100克嫩瓜中含水分94克、蛋白质0.9克、脂肪3.2克、碳水化合物2.6—3.5克、粗纤维1.l克、维生素A18—22毫克、维生素BO.7毫克、维生素C56—120毫克、尼克酸0.3毫克、钙18—22毫克、磷19—32毫克、铁0.6毫克,此外还含有谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸等各种氨基酸和 10·     

苦瓜种质遗传多样性的SRAP标记分析

从144对SRAP引物中筛选出61对多态性强、重复性好的SRAP引物,对43份苦瓜种质DNA进行了扩增,共得到2078条谱带,其中多态性谱带863条,平均每对引物扩增得到14.15条多态性谱带,多态性位点百分率为42.11%。用UPM-GA方法进行聚类分析,供试苦瓜种质的遗传相似系数为0.50～0.95,在阈值0.65处(L1)可将苦瓜分为2个类群,第Ⅰ类群为野生种,第Ⅱ类群为半栽培种和栽培种;在阈值0.80处(L2)将第Ⅱ类群分为5个亚类群,L2的划分反映了苦瓜种质间的遗传多样性与果实性状、来源或地理分布有较高相关性;在阈值0.83处,第Ⅱ类群1亚类群又分为4类,大致分为滑身苦瓜(粗棱无瘤)、大顶苦瓜(棱细大圆瘤、倒锥形)、棱细圆瘤苦瓜以及尖刺瘤或凸瘤苦瓜,分类结果与苦瓜的刺瘤有无、棱条粗细、瘤的形状和瓜色等密切相关,初步认为刺瘤苦瓜为较原始类型。     

苦瓜提取物的抑菌活性研究

本文研究了苦瓜(MC)不同活性成分的抑菌活性.结果表明:苦瓜提取物对细菌的抑菌作用明显,但对霉菌、酵母菌的抑制效果不明显.苦瓜粗皂甙和苦瓜粗多糖的抑菌效果比纯品的好.苦瓜乙醇浸提物、苦瓜粗多糖、苦瓜多糖、苦瓜粗皂甙、苦瓜皂甙、苦瓜粗蛋白对藤黄八叠球菌的最低抑菌浓度(MIC)分别为50、100、5、100、2、20 mg/mL.苦瓜多糖、苦瓜皂甙和苦瓜蛋白是苦瓜抑菌活性功能成分.     

说古道今话苦瓜

苦瓜探源苦瓜由于味苦而得名,因其瓜皮上有小疙瘩突起,形似荔枝的皮,故又名“锦荔枝”。此外,还有癞瓜、癞葡萄之名,皆象形而来。苦瓜的原产地并非我国,李时珍在《本草纲目》中记载“苦瓜原出南番,今闽广皆种之”,当时的南番,即为现在的印度半岛。近人杨荫深编著的《事物掌故丛谈》中说“此瓜(苦瓜)古未闻”,而明朝费信在《星槎胜览·苏门答腊国》中云“其有一等瓜,皮若荔枝,如瓜大。未剖之时,其臭如烂蒜;剖开如囊,味如酥油,香甜可口”,可能说的就是苦瓜。对于苦瓜的“瓤味甘”,李时珍也记载“……熟则黄自裂,内在红     

苦瓜营养液的研制

苦瓜营养液的制作方法和产品质量标准.     

苦瓜种质遗传多样性的SRAP标记

从144对SRAP引物中筛选出61对多态性强、重复性好的SRAP引物,对43份苦瓜种质DNA进行了扩增,共得到2078条谱带,其中多态性谱带863条,平均每对引物扩增得到14.15条多态性谱带、多态性位点百分率为 42.11%。用UPMGA方法进行聚类分析,供试苦瓜种质的遗传相似系数为0.50～0.95,在阈值0.65 处( L1)可将苦瓜分为2个类群,第Ⅰ类群为野生种,第Ⅱ类群为半栽培种和栽培品种;在阈值0.80 处( L2)将第Ⅱ类群分为5个亚类群,L2 的划分反映了苦瓜种质间的遗传多样性与果实性状、来源或地理分布有较高相关性。在阈值0.83处,第Ⅱ1亚类群又分为4组,大致分为滑身苦瓜(粗棱无瘤)、大顶苦瓜（棱细大圆瘤、倒锥形）、棱细圆瘤苦瓜以及尖刺瘤或凸瘤苦瓜,分类结果与苦瓜的刺瘤有无、棱条粗细、瘤的大小和瓜色等密切相关,初步认为刺瘤苦瓜为较原始类型。     

苦瓜中苦瓜甾苷的提取工艺研究

本研究通过单因素实验和正交实验,采用HPTLC检测方法,以苦瓜甾苷浸提量为考察指标,对影响苦瓜甾苷提取效果的各因素进行了研究。结果表明各因素对苦瓜甾苷提取效果的影响程度从高到低依次为:乙醇浓度>固液比>浸提时间>浸提温度。确定了苦瓜甾苷的最佳提取工艺参数为乙醇浓度80%,浸提温度55℃,浸提时间5h,固液比1:10。     

苦瓜全粉和苦瓜乙醇提取物健康功效的体外评估

本研究的目的是运用体外模型评估苦瓜全粉和苦瓜乙醇提取物的健康功效。苦瓜全粉和苦瓜乙醇提取物以7.5 mg/mL和15 mg/mL的剂量与新鲜粪便样品进行体外厌氧培养。通过454焦磷酸测序技术分析粪便菌群组成的变化,同时测定发酵上清中短链脂肪酸的含量以及对Caco-2单层细胞跨膜电阻的影响。结果显示,苦瓜全粉(15 mg/mL)可以明显地扶植Faecalibacterium属细菌,同时抑制Bilophila和Desulfovibrio属细菌的增殖;同等剂量的苦瓜全粉发酵上清中短链脂肪酸的含量明显高于苦瓜乙醇提取物发酵上清;源自苦瓜乙醇提取物(15 mg/mL)的发酵上清对Caco-2单层细胞跨膜电阻的增强作用要大于苦瓜全粉(15 mg/mL)。本研究探究了体外苦瓜全粉和苦瓜乙醇提取物不同的生理功效,为以后苦瓜制品的选择提供了初步证据。     

比色法测定苦瓜中的总皂甙

本试验通过对高氯酸和硫酸体系进行比较,选择香草醛-冰醋酸-高氯酸体系作为测定苦瓜皂甙的合适显色条件,并对体系中各个因素逐一考察,确定比色法测定苦瓜皂甙的条件为：0．2mL冰醋酸,0．8mL高氯酸,5％香草醛．冰醋酸溶液,70℃条件下反应20min。试验以苦瓜皂甙建立了苦瓜皂甙测定回归曲线,线性和稳定性可靠,平均加标回收率100．78％,变异系数为1．910％。     

苦瓜降糖作用研究进展

本文对苦瓜的主要降糖活性以及降血糖机理展开综述,以期能促进降血糖药物的开发,同时也为苦瓜的进一步研究提供帮助。     

珍稀濒危植物引种保存的初步研究

.本文报道珍稀濒危植物引种保存的初步研究结果。 总结了引种保存60种植物的生长发育情况,并详细介绍银杉、金花茶、银杏、杜仲、天麻及人参等的引种栽培试验结果。 论述引种保存植物与主要环境因素的关系。     

高产优质藕莲新品种选育研究

本文对我国现有野生和栽培藕莲品种进行了广泛的实地调查、引种栽培及生物学特性的详细观察,分析了我国当前藕莲生产中存在着的一些问题,如品种品质差,产量低,病虫害严重等。1979—1989年作者进行了藕莲的无性系优良单株的选育研究,从85个号中逐级选择,通过单株培育,小区试验,大田示范试验,现已选育出一个平均亩产2410.3kg,最高单产3000kg的‘武植二号’新品种;其成分为淀粉工3.5%,全糖4.09%,还原糖1.03%,分别高于对照的10.3%,3.7%和0.95%。水份为76.27%,粗纤维为2.63%,分别比对照低81.56%,4.26%;维生素E是对照的6倍。在连续10年的栽培中,未发生一期病害;证明‘武植二号’是一个适合于江汉平原湖区推广种植的优良藕莲新品种。     

木薯良种——“南植188”引种试验研究

本文报道木薯良种——“南植188”引种试验结果。在桂林地区种植“南植188”品种表现长势好,结薯早且多,薯肥大等丰产性能。产量明显高于本地品种,淀粉含量高,纤维素和氢氰酸含量低,是一个有发展前途的高产优质品种。     

栽培方式对夏直播花生叶片光合特性及产量的影响

在田间试验条件下,以青花7号花生品种为材料,研究了不同栽培方式对麦后夏直播花生叶片光合特性及产量的影响.结果表明: 与传统栽培方式相比,采用夏直播高产保护性栽培方式可促进花生叶片生长,显著提高叶面积指数,且维持较高的叶面积指数和叶绿素含量的时间较长;植株功能叶片的净光合速率、气孔导度、蒸腾速率较高和胞间CO₂浓度较低,光合效率显著提高.夏直播高产保护性栽培方式下花生单株生产力较高,荚果产量显著增加,经济系数明显提高.地膜覆盖和秸秆还田均可改善夏直播花生叶片光合特性,提高花生产量.夏直播高产保护性栽培方式能够有效缓解夏直播花生生育期较短、单株生产力低等不利因素,是一项实用的夏直播花生高产栽培方法.
     

苦丁茶在海南儋州的引种试种

在海南儋州进行苦丁茶引种试验。结果表明,儋州地区适宜种植苦丁茶,且能获得较高产量。田间试验表明,适当遮阳能促进植株的生长,灌溉是种植成功并获得高产的重要条件;生产中要加强技术管理,培养合理的树冠,以便保持持续的高产、稳产。     

葡萄柚品种及遗传育种研究进展

本文从葡萄柚Citrus × paradisi的起源、分布、品种演变、引种栽培现状、品种选育及分子遗传等方面进行综述。针对葡萄柚资源利用存在的主要问题,提出今后研究方向。     

Optimization of the medium and cultivation conditions of Penicillium roquefortii f39 producing the diketopiperazine alkaloid roquefortine

We optimized the medium for cultivation of Penicillium roquefortii f39, a producer of roquefortine. In this medium, the roquefortine yield increased 1.5-2-fold. The increase in roquefortine content was associated with high biomass yield, but not with an increase in biosynthetic activity of the mycelium. Direct correlation was found between extracellular roquefortine concentration and amount of the inoculum. The introduction of sucrose into the growth medium allowed us to increase the concentration of roquefortine during fermentation to 90 mg/l.     

泉薯830主要菜用特性与栽培技术

泉薯830系福建省泉州市农业科学研究所选育的菜用甘薯新品种,具有茎叶生长快、产量高、食用品质佳等优点,适宜作为蔬菜利用;单次采收产量达30t/hm²左右,具有良好的推广和应用前景。栽培上要采取合理密植、及时施肥、适时采收等配套管理技术。     

冗余理论及其在农业生态系统管理中的应用

冗余理论是20世纪90年代发展起来的一个生态学理论.本文扼要介绍了冗余的概念、冗余假说和冗余度的含义,对近年来国内外物种冗余、层次冗余、基因冗余和生长冗余等有关冗余理论和方法的研究进展作了简要回顾和分析.在此基础上,提出了农作物最佳生长冗余度假说：在一定的栽培管理条件下,农作物存在着一个与最高产量相对应的生长冗余度（最佳生长冗余度）,在生产中,如果能通过各种栽培管理措施使农作物的生长冗余度达到最佳值,就能获得高产.用水稻高产栽培实例,对这一假说作了分析和验证.     

Much Improved Water Use Efficiency of Rice under Non-Flooded Mulching Cultivation

Water shortage is increasingly limiting the luxury use of water in rice cultivation. In this study, non-flooded mulching cultivation of rice only consumed a fraction of the water that was needed for traditional flooded cultivation and largely maintained the grain yield. We also investigated the growth and development of rice plants and examined grain yield formation when rice was subjected to non-flooded mulching cultivation. One indica hybrid rice combination was grown in a field experiment and three cultivation methods, traditional flooding （TF）, non-flooded straw mulching cultivation （SM） and non-flooded plastic mulching cultivation （PM）, were conducted during the whole season. Grain yield showed that there was no significant difference between SM and TF rice, but the grain yield of SM cultivation was significantly higher than that of PM. The tiller numbers were inhibited in the early stage under non-flooded mulching cultivation, but the situation was reversed at the later period. Both SM and PM rice reduced dry matter accumulation of shoot, but increased root dry weight, enhanced the remobilization of assimilates from stems to grains and increased the harvest index. During the middle and later grain filling period, mulched plants showed a faster decrease in chlorophyll concentrations, photosynthetic rates of flag leaves and root activity than TF rice, indicating that non-flooded mulching cultivation enhanced plant senescence. In comparison, SM treatment produced higher grain yield and, more dry matter accumulation and panicle numbers than the PM treatment. The overall results suggest that high yield of non-flooded mulching cultivation of rice can be achieved with much improved irrigaUonal water use efficiency.