Über das Zusammenwirken von Hefen der Gattung Saccharomyces und der Untergattung Zygosaccharomyces bei der Vergärung von zuckerreichen Mosten

Zusammenfassung Mit dem Ziele, die Vergärung zuckerreicher Säfte zu fördern, wurden Hefegemische aus je einer Reinzuchtweinhefe der Gattung Saccharomyces und einem Stamm der wegen ihrer Widerstandsfähigkeit gegen hohe Zuckerkonzentrationen bekannten Untergattung Zygosaccharomyces auf ihre Leistungsfähigkeit geprüft. Es zeigte sich, daß die Gärleistung je nach der Zusammensetzung der Gemische im Vergleich mit derjenigen der Kulturhefe in Reingärung entweder gefördert oder beeinträchtigt werden kann. Für die Alkoholausbeute ist neben der spezifischen Leistungsfähigkeit das Mengenverhältnis der beiden Gemischpartner entscheidend. Sie wird durch die Gärleistung des gärkräftigeren Partners bestimmt, gleichgültig, ob dies die Reinzuchtweinhefe oder der Zygosaccharomyces-Stamm ist.Durch einen sehr großen Anteil der schwächer gärenden Hefe wird die Alkoholausbeute mehr oder weniger herabgesetzt oder wenig gefördert. Durch Verringerung dieses Anteils wird sie weiter bis zur Erreichung eines Höchstwertes vergrößert. Die höchsten Gärerträge werden erzielt, wenn zu einer leistungsfähigen Weinhefe Zygosaccharomyces-Zellen im Verhältnis 4:1 oder 3:2 zugegeben werden. Es ist bemerkenswert, daß die Leistungen der Mischgärungen die Erträge der Reingärung wesentlich, und zwar um 40–100%, übertreffen können. Die Beeinflussung der Gärleistung geht auf gewisse Erzeugnisse des Stoffwechsels der Gemischpartner zurück. Dies konnte durch Versuche nachgewiesen werden, bei denen durch Zusätze keimfreien Hefeansatzfiltrats gleiche Wirkungen wie durch entsprechende Gaben des hefehaltigen Ansatzes eintraten.     

Über das Wuchsstoff-Hemmstoffsystem der haferkoleoptile und der Kartoffelknolle

Ohne ZusammenfassungMit 8 Textabbildungen.     

Über die Yolumenabnahme des Zellkernes in der Plasmolyse und über das Zustandekommen der Kernplasmarelation

Ohne Zusammenfassung     

Über die Genik des Dimorphismus und das Vorkommen von Homostylie bei Primeln

Ohne Zusammenfassung     

Über das Riechvermögen und den bau des Geruchs-Organs von Triton Vulgaris vor und Nach der Metamorphose

Ohne ZusammenfassungDie Arbeit wurde von der Philos. Fakultät Greifswald als Dissertation angenommen.     

Untersuchungen über das Vorkommen und die Zahl von Muskelspindeln im M. Vocalis des Menschen

Zusammenfassung Die für das Problem der Stimmbandschwingungen wichtige Frage nach dem Vorkommen und der Zahl von Muskelspindeln im M. vocalis des Menschen wurde an Hand von Schnittserien an den Mm. vocales eines Neugeborenen und eines 10jährigen Knaben nachgeprüft. Nur in einem der vier untersuchten Stimmuskeln wurde eine einzige Muskelspindel nachgewiesen. Dieser Befund steht in Übereinstimmung mit der unimodalen Verteilung der Faserkaliber im motorischen Ast des N. recurrens.Durchgeführt mit Unterstützung durch die Deutsche Forschungsgemeinschaft.     

Über das Inselsystem des Pankreas von Chimaera monstrosa

Zusammenfassung Die Ausführungsgänge des Pankreas von Chimaera monstrosa sind mit einem zweireihigen Epithel ausgekleidet, dessen äußere Zellen eine muköse Substanz sezernieren.Die inkretorischen Elemente des Pankreas werden durch größere, mit den Ausführungsgängen verbundene Inseln und durch im Gangepithel gelegene Inselzellknospen verkörpert. Mit dieser Lage nimmt der Inselapparat der holocephalen Chimaera eine Stellung zwischen dem Inselorgan der Elasmobranchier und der Teleostomen ein.Als Bauelemente der Inseln lassen sich außer A-, B- und spärlichen D-Zellen X-Zellen ausmachen, die zahlenmäßig überwiegen. Ein Homologon dieser Zellen ist für andere Tierarten nicht bekannt. Die Kerne der B-Zellen sind in den Kapillarwänden stark genähert; an der apikalen Partie der B-Zellverbände finden sich Interzellularlumina.Herrn Prof. Dr. med. Teizo Ogawa (Tokio) zum 60. Geburtstag gewidmet.Stipendiat der Alexander von Humboldt-Stiftung.     

Über das Verhalten eines Ringchromosoms in der Mitose und Meiose von Antirrhinum majus L.

Summary The mitotic and meiotic behaviour of a ring-chromosome in Antirrhinum majus was analysed. 26.5% mitotic anaphases showed bridges demonstrating the occurrence of a crossing-over-like process in meristematic cells. From pachytene studies the ring-chromosome could be identified as chromosome 6.An attempt was made to derive the details of the crossing-over process from the various anaphase configurations in pollen mother cells with a heterozygous ring-rod-bivalent. The observed frequencies could only be brought in approximate correspondance with theoretical values by postulating (i) the occurrence of sister-strand and non-sister-strand crossing-over in certain quantitative combinations, and (ii) an unexplained loss or irricognizability of most double bridges in anaphase I.The frequency of plants heterozygous for the ring-chromosome in progenies after seifing was 16.8%. The rate of chromosome mutations in these progenies was not increased. Chromosomal aberrations resulting from meiotic disturbances in the ring plants are probably lost by gonal elimination of unbalanced chromosome sets.     

Über das Invertierungsvermögen der Speicheldrüsen und des Mitteldarmes von Bienen verschiedenen Alters

Zusammenfassung Die gewonnenen Ergebnisse zeigen mit völliger Klarheit, daß die Schlunddrüse ein stark ausgesprochenes Invertierungsvermögen besitzt, das sich jedoch in hohem Grade, je nach dem Alter der Bienen ändert. Im Gegensatz zum Mitteldarm, der Invertase auszuscheiden beginnt von dem Augenblicke des Ausschlüpfens der jungen Biene, bedarf die Schlunddrüse eines gewissen Zeitraumes zu ihrer Entwicklung. Die von uns angestellten Versuche können indessen die Frage noch nicht endgültig entscheiden, in welchem Moment die Schlunddrüse zu funktionieren beginnt. Wir haben die Sekretionstätigkeit der Drüse an verhältnismäßig alten Bienen — von 10 Tagen an — beobachtet und die maximalen Ziffern der Zuckerinversion bei 30tägigen Bienen ermittelt. Hieraus lassen sich noch keine verallgemeinernden Schlüsse ziehen. Unsere Versuche begannen im August und dauerten bis Mitte September, fanden also am Ende der Saison statt. Das Versuchsvolk war schwach und die Zahl der jungen Bienen und der Brut gering (auf einem Rahmen). Als Beleg dazu genügt der Hinweis, daß die Bienen ihre Orientierungsausflüge im Alter von 18 Tagen unternahmen. Alle diese Faktoren könnten zweifellos das Tempo der Entwicklung des Organismus der Biene — und der Sehlunddrüse im besonderen — beeinflussen. Es ist sehr wahrscheinlich, daß eine Untersuchung über die Veränderung des Invertierungsvermögens der Schiunddrüsen von Bienen, die zu verschiedenen Zeiten der Frühlings- und Sommersaison ausgeschlüpft waren, auch eine verschiedene Schnelligkeit der Entwicklung der Drüse ergeben würde.Was die Brustdrüse anbetrifft, so geben unsere Versuche kein genügendes Material zur Beurteilung, welche Rolle sie im Kohlehydratstoffwechsel der Biene spielt. Nur eines steht fest, daß sie an der Invertierung des Zuckers in keinem Falle beteiligt ist.Der Mitteldarm scheint auch mit dem Alter der Biene sein Invertierungsvermögen zu steigern, wenn auch nicht in solchem Umfange als die Schlunddrüse.Die von uns gewonnenen Resultate erlauben, einige Schlüsse über mehrere Fragen der Bienenbiologie zu ziehen, wie z. B. die Frage über den Anteil der Schlunddrüse an der Futtersaftbereitung usw. Doch müssen solche spezielle Fragen an einer anderen Stelle ausführlich besprochen werden.Zum Schlusse sprechen wir Dr. Resnitschenko sowie Dr. Alpatov für die freundliche Hilfe bei der Ausführung der Arbeit unseren Dank aus.     

Über das Auftreten von Karotin bei Algen und die Abgrenzung der Heterokonten

Ohne Zusammenfassung     

Über das Aktionsspektrum der Phototaxis chlorophyllfreier Euglenen und über die Absorption des Augenflecks

Ohne Zusammenfassung