黑龙江省笃斯资源开发潜力分析及其系统动态模型

黑龙江省笃斯资源开发潜力分析及其系统动态模型王永吉,吴德成,周德本（黑龙江省科学院自然资源所哈尔滨１５００４０）黑龙江省蕴藏着丰富野果资源,初步统计有浆果、核果、仁果和坚果,总计４５种以上。它们既美味可口,又含有大量维生素,有的还成为名贵的中药材和酿...     

竹类果实的形态解剖特征与系统进化

研究了２１属３９种竹子的果实形态解剖特征,发现其果实皮性质,喙的形状和质地,腹沟和胚盖的有无,糊粉层的厚度及胚的形状,可作为竹类的分属依据。依果皮性质,竹类果实可分为４大类：基本型颖果,浆果状颖果,坚果状颖果和半坚果状颖果。浆果状颖果可能是原始的类型,坚果状颖果可由其演化而来;半坚果状颖果可由坚果状颖果进化而来;基本型颖果既可能来自半坚果状颖果,也可能由浆果状颖果演化而来。原始竹果具有以下特点：果     

浆果种子氨基酸含量分析

<正> 我国浆果资源极为丰富,无论是南方还是北方,都各有独特的浆果,而吉林省地处于祖国东北的中部,特别是长白山,拥有大量的野生山葡萄、野生猕猴桃类,野生树莓、东方草莓、笃斯越桔等,以及部分栽培的葡萄、穗醋栗、醋栗、草莓等多种浆果。浆果的果实鲜食只是一部分,而大部分用于加工酿造与制汁,对其加工剩下的果渣及种子很少利用与研究。为综合利用、开发、研究、与引进浆果资源,我们对一些浆果的种子作了氨基酸的组分分析,为以后综合研究提供依据与资料。     

细风轮菜种子化学成分研究

对细风轮菜种子化学成分的研究表明,种子含大量脂肪油(23.25%),油中含大量不饱和脂肪酸:亚麻酸(66.929%)、亚油酸(21.813%)、油酸(4.596%),总量达93.338%。此外,种子还含18种氨基酸和18种矿质元素。因此,种子和种子油具有较高营养价值和药用保健功效。     

六种唇形科种子营养成分比较分析

对六种唇形科植物种子营养成分研究的结果表明：种子含有丰富的脂肪油,其不饱和脂肪酸总量均在90％以上。种子油的主要成分为：α-亚麻酸、亚油酸、油酸、花生烯酸、棕榈酸和硬脂酸等成分。并从种子中测定了18种氨基酸和多种矿质元素的含量。这六种种子和种子油具有较高的营养价值和潜在药用保健功效。     

果实分类系统的修订和教学——植物学教材质疑(十)

果实是被子植物特有的结构,它通过保护种子、帮助种子传播促进了被子植物的兴旺发达。果实的形态结构具高度多样性,使得构建一个令人满意的果实分类系统成为十分困难的事情。本文重新定义了一些果实类型,并修订了植物学教材采用的果实分类系统:1)将浆果状核果和梨果分别归入核果类和浆果类; 2)将分果与裂果、闭果并列,并提出分果新类型:节荚、节裂角果和分角果; 3)将闭果分为坚果和瘦果。瘦果包括真瘦果、小瘦果、下位瘦果、颖果、胞果和具翅瘦果; 4)长、短角果被归入蒴果,花生的果实归入坚果。关于果实分类教学,建议引导学生探讨果实的民间分类和植物学分类之间的差异,果皮特征与种皮、种子数量的关系以及果实的分类学价值、果实类型的演化。     

诺丽果与热带水果中氨基酸含量及组成对比分析

以诺丽果和16种海南常见热带水果为材料,对比分析了氨基酸含量及组成。结果表明:诺丽果含有18种氨基酸,种类齐全。其氨基酸总量、人体必需氨基酸含量和儿童必需氨基酸含量均居第1位。诺丽果的E/T值为37.13%,E/N值为0.59,符合理想蛋白质的要求。诺丽果中各种人体必需氨基酸,Val、Ile、Leu、Phe+Tyr、M et+Cys、Thr的含量占氨基酸总量的比例,与1973年FAO/WHO修订的人体必需氨基酸含量模式谱基本一致,仅Lys中度缺乏。诺丽果中鲜味类、芳香族、甜味类氨基酸含量居第1位。     

甘薯茎尖与常见叶菜类蔬菜氨基酸含量及组成的比较分析

选用叶菜型甘薯茎尖和14种常见叶菜类蔬菜为材料,对比分析了氨基酸含量及组成。结果表明:甘薯茎尖含有18种氨基酸,种类齐全。氨基酸总量、人体必需氨基酸含量和儿童必需氨基酸含量均居第1位。甘薯茎尖的E/T值为39.50%,E/N值为0.65,符合理想蛋白质的要求。茎尖中各种人体必需氨基酸含量占氨基酸总量的比例(Val、Ile、Leu、Phe+Tyr、Lys、Thr)与1973年FAO/WHO修订的人体必需氨基酸含量模式谱基本一致,仅M et+Cys中度缺乏。甘薯茎尖中鲜味类、芳香族、甜味类氨基酸含量居第1位。     

广东东源康禾省级自然保护区野生水果植物资源调查

本文根据现场调查和相关资料统计,广东东源康禾省级自然保护区共有野生水果27科45属71种,其种数约占该自然保护区维管植物总数的6.94%,占广东省野生水果的30.34%,全国野生水果的6.41%。其中双子叶植物24科43属67种,单子叶植物2科2属4种;乔木20种,灌木36种,藤本13种,草本2种;浆果类53种,核果类10种,仁果类6种,柑果类2种;热带分布科16个,占59.26%,温带分布科7个,占25.93%,以热带分布占优势;可作药用的62种,可作观赏的35种,用材树种17种,纤维植物12种,鞣料植物9种等。本自然保护区野生水果生命力强、生食性较好、同时具有较高的营养价值和药用保健价值。     

丹参种子脂肪及蛋白质组分分析

以陕西商洛丹参GAP基地丹参种子为材料,用气相色谱法分析丹参种子中的脂肪酸组分.用VS-KT-P型自动凯氏定氮仪分析种子蛋白质总含量及蛋白质组分,用121M型氨基酸分析仪测定种子所含氨基酸的种类,以明确丹参种子中脂肪和蛋白质的利用价值.结果表明:丹参种子脂肪中的不饱和脂肪酸含量高达88.1%,其中亚麻酸、哑油酸和油酸等不饱和脂肪酸分别占总油脂的28.84%、37.43%和22.03%,而且,亚麻酸和亚油酸等多不饱和脂肪酸含量(66%)明显高于单不饱和脂肪酸含量(22%),说明其脂肪酸的组成不饱和程度高.丹参种子中蛋白质总含量为14.46%,其中麦谷蛋白含量最高,占蛋白质总量的72.57%,其余依次为清蛋白17.03%、醇溶蛋白6.09%、球蛋白4.31%;丹参种子蛋白质中的必需氨基酸(EAA)占氨基酸总量(TAA)的59.2%,其中赖氨酸的氨基酸比值系数分(SRC)为88.91,其它必需氨基酸SRC接近100.结果说明丹参种子具有一定的营养价值和保健作用.     

施氮水平对小麦籽粒发育过程中氨基酸含量的影响

施氮能提高小麦籽粒蛋白质氨基酸的含量,并与施氮水平呈正相关;但对普通小麦必需氨基酸与蛋白质氨基酸的比值没有影响,而硬粒小麦4286随施氮水平的提高,该比值下降。在开花后32d以前,籽粒发育过程中游离氨基酸与施氮水平呈正相关,以后,籽粒中游离氨基酸趋于相近,表明施氮增加了游离氨基酸的库源,不同基因型小麦对施氮水平的反应不同,在同等施氮水平和栽培条件下,籽粒中蛋白质氨基酸和游离氨基酸含量为硬粒小麦4286＞小偃6号＞小偃107,不同施氮水平下,籽粒中氨基酸含量为高氮＞中氮＞低氮。     

薏苡仁蛋白质组分研究

目的：对药食两用功能的薏苡仁蛋白质四类组分和氨基酸含量进行分析。方法：采用旋光法、索氏提取法、烘干法、马弗炉法分别进行淀粉、粗脂肪、水分和灰分的测定;采用顺序抽提法依次进行清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白的提取,用Brandford和凯式定氮法进行蛋白质含量分析;采用氨基酸分析仪进行氨基酸含量测定。结果：薏苡仁总蛋白含量为14．17％,其中清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量分别为0．20、0．88、6．34和5．30mg／100mg鲜重,分别占总蛋白质含量的1．43％、6．20％、44．74％和37．38％;薏苡仁粉经酸水解后共检测到15种氨基酸,除Trp外,人体必需氨基酸和半必需氨基酸均有检测到;各氨基酸含量也存在着差异,含量最高的为Glu（3．59mg／100mg）,含量最低的为Met（0．17mg／100mg）。结论：薏苡仁蛋白中醇溶蛋白和谷蛋白含量较丰富,为今后进一步开发薏苡仁功能食品提供了理论数据。     

不同年龄的黄芪氨基酸成份

应用日立835—50型氨基酸自动分析仪,对黄芪3种干样品进行了氨基酸成分的分析,结果表明:①必须氨基酸含量由高至低依次为3年、1年、2年。②总氨基酸含量由高至低依次为3年1年、2年。     

薏苡仁蛋白质组分研究

目的:对药食两用功能的薏苡仁蛋白质四类组分和氨基酸含量进行分析。方法:采用旋光法、索氏提取法、烘干法、马弗炉法分别进行淀粉、粗脂肪、水分和灰分的测定;采用顺序抽提法依次进行清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白的提取,用Brandford和凯式定氮法进行蛋白质含量分析;采用氨基酸分析仪进行氨基酸含量测定。结果:薏苡仁总蛋白含量为14.17%,其中清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白含量分别为0.20、0.88、6.34和5.30 mg/100mg鲜重,分别占总蛋白质含量的1.43%、6.20%、44.74%和37.38%;薏苡仁粉经酸水解后共检测到15种氨基酸,除Trp外,人体必需氨基酸和半必需氨基酸均有检测到;各氨基酸含量也存在着差异,含量最高的为Glu(3.59 mg/100mg),含量最低的为Me(t0.17 mg/100mg)。结论:薏苡仁蛋白中醇溶蛋白和谷蛋白含量较丰富,为今后进一步开发薏苡仁功能食品提供了理论数据。     

商品鹿鞭中氨基酸含量比较

采用氨基酸自动分析仪测定不同品种与产地的9份鹿鞭药材中氨基酸成分的种类及含量。这9份样品中均含17种氨基酸,其中人体必需氨基酸6种。17种氨基酸中以甘氨酸含量最高,必需氨基酸中亮氨酸含量最高;比较不同样品的含量,以辽宁西丰的梅花鹿鞭的总氨基酸含量最高,黑龙江梅花鹿鞭的必需氨基酸含量最高。结论为不同产地鹿鞭中氨基酸含量有一定差异,该方法可用于鹿鞭药材的质量评价。     

NMR metabolomics of berry quality in sea buckthorn (Hippophae L.)

Sea buckthorn (Hippophae L.) is a woody perennial shrub or small tree whose berries are rich in bioactive compounds with powerful nutritional and medicinal properties. Untargeted ¹H nuclear magnetic resonance (NMR) spectroscopy and principal component analysis (PCA) were used to characterize the metabolic profile of berry quality. There was strong separation in the NMR signal intensity of bioactive compounds between pulp and seeds, such as amino acids [gamma-aminobutyric acid (GABA), aspartate, glutamate, theanine, and proline], organic acids (citrate, succinate, malate, acetate, quinate, and heriguard), and carbohydrates (sucrose, fructose, glucose, and melibiose). Sea buckthorn cultivars could be clearly separated into two groups using principal component analysis (PCA) based on NMR spectroscopy of bioactive compounds in the pulp and seeds. Several metabolic compounds such as sugar, organic acids, and amino acids could serve as biomarkers for prediction of berry quality and for classification of germplasm collections. This dataset provides potential information concerning the mechanisms of berry quality formation and contributes to increasing the breeding efficiency of sea buckthorn quality improvement.     

青葙子化学成分初步研究

本文报道青葙子的主要化学成分。经测定,青葙子氨基酸种类比较齐全,必需氨基酸含量较高,占总氨基酸含量的42.85%。种子含有丰富的脂肪油,主要成分为:棕榈酸(18.225%)、硬脂酸(2.459%)、油酸(27.995%)、亚油酸(44.522%)和亚麻酸(2.374%)等,不饱和脂肪酸的含量达79.276%。种子还含有种类较齐全的矿质元素,具有较高的营养价值。     

花生种子贮藏蛋白的氨基酸组成分析及发育过程中17.5 kDa多肽的合成规律

分析了两种不同蛋白质组成类型花生的子叶总蛋白３个主要组分及高甲硫氨酸类型花生的６０．５、４１、３８．５、１８和１７．５ｋＤａ多肽的氨基酸组成,结果表明它们均含有１７种氨基酸,其中天冬氨酸、谷氨酸和精氨酸含量最高,而甲硫氨酸含量和半胱氨酸水平都极低。高甲硫氨酸类型品种的各组分的甲硫氨酸含量均显著高于低甲硫氨酸类型品种的对应组分的甲硫氨酸含量,在这两种类型花生中伴花生球蛋白Ⅱ都是甲硫氨酸含量最高的组分     

Phloem transport of amino acids in two Brassica napus L. genotypes and one B. carinata genotype in relation to their seed protein content

 In order to investigate the relationship between the amino acid concentration in the phloem sap of leaves and the protein content in seeds, two Brassica napus genotypes and one B. carinata genotype with low, medium and high seed protein contents were analyzed. Phloem sap was collected from the B. napus winter rapeseed breeding line DSV15 with 19% protein of dry weight in the seeds, the spring cultivar ‘Duplo’ with 25% protein in the seeds and from the B. carinata line BRA1151/90 with 39% protein in the seeds by using the aphid-stylet technique. The total amino acid contents measured in the phloem varied considerably among the three genotypes analysed, and correlated positively with their respective seed protein contents. The total amino acid-to-sucrose ratio was lowest in B. napus line DSV15 which had the lowest seed protein content and highest in the B. carinata line BRA1151/90 which had the highest seed protein content. The amino-N translocation in the phloem during the light period was about 2-fold higher in the B. carinata line BRA1151/90 than in the B. napus lines Dulpo and DSV15. Predominant amino acids in the phloem were glutamine and glutamate, followed by serine, aspartate, and threonine. The amino acid patterns in the leaves resembled those in the phloem, although their absolute concentrations were higher in the phloem than in the cytosol of mesophyll tissue. Furthermore, the concentration gradient of amino acids between the cytosol of mesophyll cells and the phloem was higher in the B. carinata line BRA1151/90 than in the B. napus lines Duplo and DSV15. These results lead to the conclusion that the phloem translocation of amino-N and the phloem loading process of amino acids are decisive factors for the protein content in the seeds of Brassica species. Received: 28 November 1999 / Accepted: 10 April 2000