四种羊肚菌在固体发酵条件下的菌丝生物量和降解淀粉作用

本文对４种羊肚菌在固体发酵条件下的菌丝生物量和降解淀粉作用进行了研究。结果表明：羊肚菌、尖顶羊肚菌、黑脉羊肚菌和皱柄羊肚菌在玉米粉培养基或马铃薯粉培养基上进行固体发酵时,菌丝生物量之间显著差异;     

猴头菌固体发酵降解玉米淀粉的初步研究

猴头菌在玉米粉培养基上进行固体发酵时能够产生活性较强的α－淀粉酶降解玉米淀粉。添加5％～15％黄豆粉和发酵时间从15d延长到25d能显著提高淀粉酶活力和淀粉降解率。在添加15％黄豆粉,加水40％,25℃发酵25d的玉米粉发酵产物中,淀粉降解率达到65．20％;蛋白质含量达到16．83％;蛋白质中赖氨酸含量由35．96mg／g提高到56．12mg／g,色氨酸含量由9．05mg／g提高到13．25mg／g,从而明显提高了玉米粉的营养价值。     

生淀粉降解酶菌株的选育和酒精发酵试验

从样品中分离到128株菌,从中选育到一株分解甘薯生淀粉能力强的45号黑曲霉菌株。以此菌株为出发菌株经过紫外线、氯化锂多次复合处理,得到154号突变株,其降解甘薯生淀粉酶活力为219.4u/g,比出发菌株提高49.7%o用于甘薯生淀粉糖化、酒精发酵,出酒率为36.3%,接近传统工艺。     

松茸液态发酵菌丝生长量因子的研究

研究了液态发酵条件下通气量、转速、pH、可溶性淀粉浓度对松茸菌丝生长量的影响,探讨了可溶性淀粉稳定pH的作用机理。试验结果表明：通气量≤0.4vvm时松茸菌丝产量随通气量的增大而增长,当通气量＞0.5vvm时,菌丝产量增加不明显;转速增大菌丝产量增加,转速＞80r/min,菌丝产量下降;松茸菌丝发酵的最适pH为5.5,初始pH不同,发酵罐中培养基最终的pH趋于6.0;可溶性淀粉是影响松茸菌丝量的重要因子,可溶性淀粉浓度≤4g/100mL时菌丝量随可溶性淀粉浓度的增加而增大,当其浓度为4g/100mL时,菌     

高羊肚菌菌丝球液体培养的研究

本文探讨了高羊肚菌菌丝球在不同液体培养基中的生长情况。结果表明,在黄豆芽玉米玢培养基中菌丝球最多,大小均匀,菌丝生长量最大,在麦麦夫蛋白胨培养基上菌丝的糖含量最高。     

羊肚菌菌丝标识性抗原C6A8在菌丝不同发育阶段含量的变化规律

为找寻、了解羊肚菌(Morchella esculenta)标识性抗原在菌丝不同发育阶段含量的变化规律,建立以抗C6A8抗原的单克隆抗体为包被抗体的ELISA双抗体夹心法;检测分析在液体培养条件下营养菌丝中C6A8抗原随培养时间延长其含量变化情况;检测分析单位质量羊肚菌子实体菌柄、菌盖中C6A8抗原含量差异并与营养菌丝相比较;通过对野生羊肚菌出菇地土壤基质样本的检测,分析了解在出菇时土壤基质中C6A8抗原的含量情况。羊肚菌菌丝在液体培养条件下,单位质量的菌丝内C6A8抗原含量不随着菌丝的增长量及培养时间的增加而变化,基本保持恒定,波长450nm处OD值为0.332±0.026;子实体中C6A8抗原含量菌柄高于菌盖,且子实体柄和盖的含量均高于液体培养的营养菌丝中的含量;在出菇阶段,野生羊肚菌出菇点及周围的单位质量土壤基质样本中C6A8抗原含量范围较广,高含量点比出菇点高出近1倍。     

羊肚菌液态发酵的研究

通过摇瓶正交试验研究了圆锥羊肚菌液体发酵的条件,选出最佳培养基配方、接种量、培养温度、pH、通气量,培养时间等参数。在此基础上,应用VIRTIS公司生产的2L－自控发酵罐进行了分批发酵,摸索到了羊肚菌液态深层发酵的基本规律,然后分别以淀粉和玉米粉为碳源进行了补料分批发酵,获得其干细胞产量为25．4g／L和27．4g／L,生长速率为0．45g／（L·h）和0．51g／（L·h）,以碳源为基准的产量得率系数（yx／s）为0.72（g／g）和0.75（g／g）等数据。实验结果表明,羊肚菌的液态深层发酵已达到了真菌菌丝液态发酵的正常水平。     

恒温和变温培养对羊肚菌菌丝生长及菌核形成影响的比较研究

为了探究恒温和变温培养对羊肚菌菌丝生长和菌核形成的影响,设置-9℃-30℃的7个恒温处理,3个变温处理,通过观察和记录在两种不同培养方式下菌丝的长势、生长速度、菌落干重、产核时间、菌核数量等内容,从而比较出恒温和变温培养对羊肚菌菌丝生长和菌核形成的影响效果。结果表明,在恒温条件下羊肚菌菌丝生长和菌核发育比变温好,20℃最适宜菌丝生长,菌丝生长速度较快,菌落干重最大;25℃最适宜菌核生长发育,产核最早。菌核数量最多。     

植酸酶固体发酵条件的研究

黑曲霉Ｇ２．１．１．１．４菌株在产生植酸酶时受无机磷的反馈阻遏,并且植酸酶的产生与淀粉酶的产生存在相互抑制。对植酸菌固体发酵进行调控和通过响应面分析优化发酵条件,提高了植酸酶产量。最适发酵条件下,植酸酶（ＰｈｙｔＡ）的产量可达６２．１ｕ／ｇ．干基。     

植酸酶固体发酵条件的研究

黑曲霉Ｇ２.１．１．１．４菌株在产生植酸酶时受无机磷的反馈阻遏,并且植酸酶的产生与淀粉酶的产生存在相互抑制。对植酸酶固体发酵进行调控和通过响应面分析优化发酵条件,提高了植酸酶产量。最适发酵条件下,植酸酶（ＰｈｙｔＡ）的产量可达６２．１ｕ／ｇ．干基。     

羊肚菌液态发酵的研究*

通过摇瓶正交试验研究了圆锥羊肚菌液体发酵的条件,选出最佳培养基配方、接种量、培养温度、pH、通气量,培养时间等参数。在此基础上,应用VIRTIS公司生产的2L－自控发酵罐进行了分批发酵,摸索到了羊肚菌液态深层发酵的基本规律,然后分别以淀粉和玉米粉为碳源进行了补料分批发酵,获得其干细胞产量为25．4g／L和27．4g／L,生长速率为0．45g／（L·h）和0．51g／（L·h）,以碳源为基准的产量得率系数（yx／s）为0.72（g／g）和0.75（g／g）等数据。实验结果表明,羊肚菌的液态深层发酵已达到了真菌菌丝液态发酵的正常水平。     

三种不同羊肚菌菌丝体的生长，蛋白质合成和酯酶同功酶的组成

黑脉羊肚菌(Morchella angustieeps),尖顶羊肚菌(M．Conwa)和羊肚菌(M．Esculenta)三种不同的羊肚菌在相同的培养液及培养条件下,菌丝体产量、总蛋白及可溶性蛋白质的含量无显著的差异;同一个种在含不同浓度麦芽糖、蛋白胨和维生素Bl的培养基上生长时,总蛋白和可溶性蛋白质的含量无显著的差异,但菌丝体的产量的差异较大,可溶性蛋白质的种类和数量,以及酯酶同功酶的组成也有一定的差异。     

腺苷三磷酸和环腺苷单磷酸对丝状真菌纤维素酶合成的调节

以虫荧光素酶法检验了四株丝状真菌在葡萄糖—无机盐液体培养过程中的胞内ATP含量。结果表明,只有当胞内ATP浓度低于10~(-S)mg/ml时,真菌才开始合成胞外纤维素酶(FPA)。以不同浓度的各种碳源培养时,菌体胞内ATP含量只要超过10~(-1)mg/ml,FPA的合成即发生阻遏。菌体胞内ATP含量与FPA合成呈显著负相关。以高效液相色谱(HPLC)法检测了菌体培养液中的cAMP含量。在非阻遏条件下,外源cAMP可以提高FPA的合成水平。但外源cAMP不能解除已经发生的酶合成阻遏。菌体ATP和cAMP水平是调节真菌纤维素酶合成的重要因子。     

复合水解酶黑曲霉HD—1固体发酵工艺研究

黑曲霉HD-1是一株分泌高单位酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、糖化酶等多种水解酶的生产菌,本研究采用单因素搜索和正交试验对其固体发酵工艺进行优化,并采用中心组合设计进行扩大生产试验,结果表明酶活可达:酸性蛋白酶1.1万U左右,果胶酶9千u以上,纤维素C_X酶1.1万U左右,纤维素C_L酶4千U以上,糖化酶7千U左右。同时说明数理统计方法设计实验,工作量小,优化结果准确。     

羊肚菌原生质体诱变筛选高生物量高氨基酸含量菌株

研究影响尖顶羊肚菌（MOrchellaconicaPers、）CGAC－9506原生质体制备、再生因素基础上,首次诱变羊肚菌原生质体,进行高生物量高氨基酸含量菌株选育。原生质体诱变再生株MconicaCGAC－950637生物量比出发株提高7．3％,总氨基酸比出发株提高38％。     

鹅观草属4个种核型与进化的研究

报道了鹅观草属(Roegneria C. Koch)4个种的核型,即中华鹅观草,核型为2n=4x=28=28m(2SAT);裸穗鹅观草,核型为2n=4x=28=24m+4sm(2SAT);缘毛鹅观草,核型为2n=4x=28=22m+6sm(2SAT);缘穗鹅观草,核型为2n=4x=28=24m(2SAT)+4sm。4个种核型的共征和自征反映了形态划分中共属分种的合理性。尤其通过核型不对称性和相对进化程度的分析,表明中华鹅观草最原始,缘穗鹅观草最进化,裸穗鹅观草和缘毛鹅观草演化居中;狭颖草系高级于缘毛草系。核型不对称性所表示的进化程度似乎与系间颖芒的发生,种间花序的增长变粗、外稃芒的延伸相关。     

变灰青霉固态发酵降解植酸的初步研究

从发霉植酸钠溶液中分离到一株产植酸酶的变灰青霉（Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍｃａｎｅｓｃｅｎｓ）Ｐ４。以麸皮：玉米面：黄豆饼粉＝７：２：１为主要培养基成份,用优选法确定最适培养基为在上述基本培养基中添加４％（ＮＨ４）２ＳＯ４,１％葡萄糖,１．５倍水,自然ｐＨ。发酵过程的动态分析表明,该菌在上述条件下２８℃恒温培养６ｄ后植酸降解率可达９０％;无机磷含量由０．１３％增至０．５７％;可溶性蛋白含量由３．８０％增至７．６０％。用４％ＣａＣｌ_２·２Ｈ_２Ｏ水溶液抽提     

四种早春植物生物量的动态研究

对4 种常见早春植物--荠菜、独行菜、夏至草和早开堇菜生长发育期生物量的动态进行了研究, 并用回归分析研究了生物量和时间之间的关系, 结果表明:4 种早春植物中, 荠菜果实、夏至草茎、独行菜茎、早开堇菜茎和总生物量与时间的回归方程极显著。在生殖生长后期, 相当大的能量积累于果实中, 果实的生物量所占比重较大, 其中最大值为荠菜56.7%, 独行菜40.6%, 夏至草25.2%, 早开堇菜18.1%。植株重量最大增长速率发生时间:荠菜、独行菜、夏至草株重增长高峰期相对集中于4 月下旬, 而早开堇菜为5 月中旬。