无需覆土的蘑菇属食用菌——中国美味蘑菇

采集于新疆的"中国美味蘑菇"是一种个体巨大的野生蘑菇,迄今未有人工栽培报道。本文已成功对其进行驯化栽培并完成了它的生物学特性研究,可为今后商业化栽培提供科学依据。结果表明,中国美味蘑菇菌丝生长的最佳碳源是葡萄糖,最佳氮源是大豆蛋白胨;菌丝生长最适温度是25℃,最适p H值为6。该种蘑菇可利用稻草、麦杆、芦苇等基质进行栽培;它还有一重要的特点就是出菇可不需覆土,而覆土为一般栽培的蘑菇属种类生产中的必须环节。初步驯化表明,该种蘑菇以芦苇为基质比以稻草为基质的生物学效率高15.01%。     

无需覆土的蘑菇属食用菌——中国美味蘑菇

采集于新疆的“中国美味蘑菇”是一种个体巨大的野生蘑菇,迄今未有人工栽培报道。本文已成功对其进行驯化栽培并完成了它的生物学特性研究,可为今后商业化栽培提供科学依据。结果表明,中国美味蘑菇菌丝生长的最佳碳源是葡萄糖,最佳氮源是大豆蛋白胨;菌丝生长最适温度是25℃,最适pH值为6。该种蘑菇可利用稻草、麦杆、芦苇等基质进行栽培;它还有一重要的特点就是出菇可不需覆土,而覆土为一般栽培的蘑菇属种类生产中的必须环节。初步驯化表明,该种蘑菇以芦苇为基质比以稻草为基质的生物学效率高15.01%。     

洋蘑菇的栽培

一、洋蘑菇在我国的栽培簡况洋蘑菇是屬真菌门,担子纲、伞形目、伞形科环状伞菌屬。学名为Psalliota campestris Fr. 蘑菇为蔬菜中的佳品,味鮮美。我国人民常讲“山珍海味”,菌类可为“山珍”代表。     

基于稳定同位素比率及营养差异的双孢蘑菇不同栽培基质的溯源分析

双孢蘑菇是世界消费量最大的食用菌之一,不同于欧美国家的麦草栽培配方,我国双孢蘑菇栽培材料主要是以水稻秸秆为主.为了降低农业秸秆废弃物的焚烧和我国双孢蘑菇产业的持续发展,需因地制宜地开发和利用各地特色农业废弃物资源作为双孢蘑菇栽培的基质.为鉴别不同材料栽培的双孢蘑菇子实体的营养和产量差异,本研究以8种不同基质配方栽培的双...     

致命天使之剧毒鹅膏

<正>每当雨季或夏季来临,山野之间会长出各式各样、形形色色的蘑菇。野生蘑菇因其营养价值高、味道鲜美深受人们喜爱,故常被誉为"山珍"。我国不少地区的民众都有着采食野生蘑菇的习惯,如牛肝菌、松茸、鸡枞、乳菇、红菇等都是餐桌上的美食。然而人们在享受大自然馈赠的同时,也经常会因误食毒蘑菇而导致中毒。中国疾病预防控制中心2010年和2011年的数据统计显示,毒蘑菇中毒占食物中毒事件的比例分别为22.73%、11.64%,因误食有毒蘑菇死     

姬松茸高产栽培技术及主要杂菌、害虫发生与防治研究

阐述了姬松茸的特征特性及在鄂东大别山区高产栽培的方法,介绍了姬松茸的主要杂菌和害虫发生情况,并提出了综合防治方法。从中也筛选几种低毒、高效,适合湖北省鄂东大别山地区食用菌无公害栽培的新农药,在栽培生产中应用,从而减轻了病虫害的危害。     

姬松茸多糖抑制肿瘤细胞增殖的研究

姬松茸(Agaricus blazei)又名巴西蘑菇,是一种药食兼用的珍稀食用菌,具有显著的防癌、抗癌活性^[1]。本实验用水提法提取姬松茸菌丝体(深层发酵制备)及子实体多糖,测定姬松茸多糖体外对小鼠s-180癌细胞及人结肠癌细胞抑制杀伤作用。     

简易蘑菇栽培箱

为了使学生获得蘑菇的栽培技术和观察它的形态和生長,我們試作了一个小型木制栽培箱,菌箱長9寸,寬5寸,高9寸。箱口在小侧面。在箱口的下半部安裝4.7寸高的坡璃一块,箱內装培养料作为菌床。箱口的上半部裝4.6寸长能上下移动的玻璃作管理口。兩块玻璃相距一指寬,上边玻璃的下緣要盖过下边玻璃的上缘,兩块玻璃相重合一寸。如此栽培箱即     

油茶软腐病病原菌的研究

油茶软腐病于五十年代末在我国一些油茶栽培地区陆续发现,但迄今病原菌尚未肯定。本文着重报道病原菌的鉴定和分类。为给鉴定病原菌提供资料起见,试验中分别进行了人工接种,结果实验室内的叶片和枝梢水槽溅水二项保温措施却只产生与大田病株相同的病斑而极少在病斑表面形成“蘑菇”型分生孢子座,只有实验室外的三项处理,即使用病组织分离获得的培养物接种,也获得52．2一100％形成“蘑菇”型分生孢子座的病叶率。从而证实了油茶软腐病病斑及其表面上的“蘑菇”型构制是同一种菌所产生,并证实了“蘑菇”型构制是瘸原菌的子实体。再从大田叶斑表面形成(乃至人工诱发)的黑顶的和未黑顶的“蘑菇”型的分生孢子出的切片看出,黑顶的顶面全部为瓶梗和瓶梗孢子链所覆盖,而未黑顶的则展示出是由极紧密的分生孢子梗从其柄部顶端向边缘辐射生长组成。这就清楚表明,这种“蘑菇”型构制是病原菌的分生孢子座,从而为鉴定提供较为完整的资料。     

姬松茸及其栽培管理

姬松茸 ( Agaricus blazei Murrill)属于蘑菇科蘑菇属 ,又称小松菇、巴西蘑菇。原产北美南部和南美北部(巴西、秘鲁等国 ) ,是海岸地带草场上发生的一种食用菇类。干菇中含粗蛋白 4 0 %～ 4 5%、糖质 38%～ 4 5%、矿物质 5%～ 7%、纤维质 6%～ 8%、粗脂肪 3%～ 4 % ,此外还含丰富的维生素 B1、B2 、烟酸和麦角甾醇等。人工栽培始于 1965年。1　形态特征子实体较粗壮 ,菌盖半球形至平展形 ,直径 5～12 cm,表面被覆淡褐色至栗褐色纤维状鳞片 ,盖缘有菌幕碎片。菌肉厚 ,白色 ,受伤后稍变橙黄色 ,菌褶离生 ,较密集 ,初乳白色 ,后肉色 ,最后黑…     

适于松茸生长的生态条件

松茸 [Ｔｒｉｃｈｏｌｏｍａｍａｔｓｕｔａｋｅ (Ｓ .Ｉｔｏ.ｅｔＩ ｍａｉ.)Ｓｉｎｇ .],因生长在松林地 ,菌蕾状如鹿茸而得名。因其大多数种具有较高的商品价值 ,外形酷似而难以区别 ,故民间均以松茸称谓。松茸为商品名称 ,别名松口蘑、杉蕈、松菇 ,在现代真菌分类系统中隶属担子菌门 (Ｂａｓｉｄｉｏｍｙｃｏｔａ)、担子菌纲(Ｂａｓｉｃｉｏｍｙｃｅｔｅｓ) ,蘑菇目 (Ａｇａｒｉｃａｌｅｓ)、口蘑科(Ｔｒｉｃｈｏｌｏｍａｔａｃｅａｅ)、白蘑属 (Ｔｒｉｃｈｏｌｏｍａ) ,白蘑亚属 (Ｓｕｂｙ .Ｔｒｉｃｈｏｌｏｍａｓｉｎｇ .)、原发组 […     

商品蘑菇发酵的生物工程

美国始终是世界上商品蘑菇的最大生产国。对于人类的蔬菜栽培,现在这种固体发酵技术是一种富有挑战性的技术需要。到目前为止,这是唯一能成功地把纤维素转变为有用的食物及付食品的主要手段。然而也直到现在,我们才开始较好地了解蘑菇栽培中所涉及到的复杂和特殊的微生物过程。 近年来广泛推广了双孢蘑菇(Agaricus bisporus)的栽培,并且占世界生产和消耗的食用蘑菇产量的75％以上。     

茹类形成的促进物质和诱导物质——蛋白酶抑制剂对食用菌类的增产

前言一般来说,菇类即担子菌等的子实体,经常把蘑菇、香菇、金针菇、平菇、口蘑属、松茸、灵芝等用作食品(或者药用)近年来随着食用菌人工栽培的开发,菇类产量飞速增长。在日本的农业中已占有重要位置[1983年、产量约2450亿日元(来日月刊菇类)]。菇类是双核化的营养菌丝受到温度和光照的刺激后形成了子实体的原基,随后营养菌丝吸收培养基中的养分就形成了成熟的子实体。有关菇类的生化研究     

三井和三好两公司生产罐培养的百合

以罐培养的苗和球根生产为先导,追求“工业化农业”的三井石油化学公司与生产组织培养苗的三好这个大公司合作开始无病毒的百合球根产业化.首先三井石油化学公司用罐培养技术繁殖由三好公司独自开发的胚,培养新品种粉色铁炮百合“??”,由三好公司向农家销售.另外,三井石油化学公司计划与德岛县坂野郡的高志农协共同进行百合新品种的栽培试验.除了球根的生产,该公司还瞄准了(委托栽培试验)插花的事业化.已将罐培养的铁炮百合委托给高志农协生产,1989年底作为插花材料运往市场.     

用细胞融合技术培育的平茹新品种

利用细胞融合育成的蘑菇已接近实用化.拥有蘑菇种菌和培养材料的森产业公司1990年2月申请登记细胞融合育成的平茹新品种“H380号”.如审查顺利,1991年就能作为新品种登录.用生物技术培育蘑茹到处在作,但是,此次登记申请若获准,才是真正在世界上首次     

蘑菇瘿蚊研究初报

<正> 蘑菇是福建农村社队和社员家庭的重要副业之一,又是重要的出口物资。福州地区,1966年开始栽培蘑菇约8万平方尺和试制罐装蘑菇,至1979年巳发展到2,200万平方尺左右。但是,近几年来遭受蘑菇瘿蚊Mycophila fungic-     

蕈中珍品——松茸

松茸,又称松口蘑、松蘑、松蕈、鸡丝菌、松了蘑,是一种价值很高的食用菌。其鲜品烹饪,美味异常,余香满口,自古就深受我国人民喜爱,有“蕈中珍宝”之称。在国际市场上,松茸也享有盛誉,日本和欧洲人尤其喜食松茸,在日本素有“海里的鲱鱼子,陆地上的松茸”之说。松茸不仅味道鲜美,而且具有很高的食疗价值。据分析,松茸除含有人体所需的多种氨基酸,维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、ＰＰ及钙、磷、铁等物质外,尚含有激素类、松茸聚糖、甘露醇、松茸醇、异松茸醇等活性成分。现代科学研究表明,松茸具有治疗糖尿病、抗癌等特殊功能。日本科学…     

松茸活性成分及研究进展

松茸是松、栎等树木外生的菌根真菌,在我国东北的产量尤为丰富,因其具有抗肿瘤、抗病毒、提升免疫力等功能且数量稀少而被誉为"菌中之王"。目前,由于松茸子实体本身所具有的复杂生长要求使其无法进行大规模的工厂化生产,同时也限制着松茸活性成分的进一步研究。本文从松茸多糖、松茸多肽、松茸醇及松茸挥发性物质这四个方面出发,综述了近年来国内外对松茸活性物质的提取及其功能的研究,以期为松茸未来的研究方向提供依据,同时也为松茸向医疗保健方面发展提供一种新思路,为松茸今后市场开发提供参考。     

冬季温室食用菌栽培技术

近年来,人民对食用菌的需求量正日益增加,但如何在蔬菜生产淡季向市场投放新鲜的食用菌产品,丰富人民生活已成为发展食用菌生产的关键。为此,我们于八八、八九两年在朝阳市郊区7户菇农中进行了冬季温室栽培蘑菇(姬菇一号)的开发试验,其经济效益为单一生产蔬菜的6—8倍。本试验分别在三种温室里进行,即三面墙式清种蘑菇温室、半地下式清种蘑菇温室和三面墙式菜菇间作温室。本文仅叙述三面墙式清种蘑菇温室情况,主要技术要点如下:     

北方姬松茸免疫调节作用的研究

姬松茸(Ａｇａｒｉｃｕｓｂｌｇｅｉｍｕｒｒｉｌｌ)商品名巴西菇[1]。90年代初由日本引入我国,我所1995年从日本引种,经驯化试验已获栽培成功。姬松茸味道鲜美,营养丰富,且含有蛋白质、多糖、甾醇等多种活性物质其,具有显著的免疫调节作用和抑肿瘤作用[2]。我们以北方栽?..