番茄——美味的防癌食品

番茄,又名西红柿,是当今世界上最著名的果蔬兼用作物之一,其浆果可生食亦可熟食,味道鲜美、独特,深受人们喜爱。糖拌番茄、番茄炒鸡蛋和肉丝番茄汤是鲜美可口的大众化菜肴;番茄色拉、番茄沙司、番茄酱、番茄汁和罐头番茄,为人们制作各种带有番茄口味的菜肴,提供了便利,那种用番茄作馅并涂抹橄榄油的意大利馅饼,已风靡全球……番茄浆果营养丰富,含有人体必需的营养物质或生物活性物质。据美国农业部检测,其维生素Ｃ含量（２３毫克／１００克）远高于胡萝卜（２毫克）、马铃薯（１４毫克）和菠菜（１０毫克）,成为美国维生素Ｃ仅…     

植物低温保护剂对番茄幼苗抗寒力的影响

采用由我们研制的植物低温保护剂对番茄幼苗抗寒力的影响。用植物低温保护剂处理番茄幼苗,超氧物歧化酶（ＳＯＤ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）、过氧比氢酶（ＣＡＴ）活性升高,丙二醛（ＭＤＡ）含量及电导率降低。脯氨酸、可溶性总糖和叶绿素含量增加;根和叶的ＴＴＣ还原率同步增大,电导率同步降低;抗寒力鉴定结果表明：番茄幼苗可抵抗－２℃─－５℃［－２℃（５ｈ）─－３℃（３ｈ）－─４℃（３ｈ）─－５℃（１ｈ）］长达１２小时的低温,田间结果表明,番茄幼苗可抵抗－２℃─４℃低温长达一周。     

温室滴灌条件下土壤水分亏缺对番茄产量及其形成过程的影响

采用小区试验,在温室滴灌条件下研究了不同生育阶段土壤水分状况对番茄果实大小、坐果数、畸形果及产量形成过程的影响,分析了温室滴灌条件下番茄总产量与灌水量的关系.结果表明：番茄苗期适度水分亏缺（田间持水量的50%～55%）可提高坐果率,畸形果形成减少,但果实总体偏小,果实成熟主要集中在采摘后期;开花坐果期过度水分亏缺（田间持水量的65%以下）虽可促进果实成熟,但降低了坐果数,易形成小果和畸形果;采摘期水分过高（田间持水量的80%以上）或过低（田间持水量的65%以下）均可降低番茄产量,水分亏缺（田间持水量的65%以下）则使坐果数降低、畸形果增加.各水分处理对果实成熟时间无明显影响;温室番茄总产量、灌溉水利用效率与全生育期灌水总量之间均呈二次抛物线关系;当番茄土壤水分（占田间持水量的百分比）下限控制在苗期60%～65%、开花坐果期70%～75%、成熟采摘期70%～75%时,番茄畸形果形成量减少,产量及坐果率较高,可作为滴灌条件下温室番茄适宜的土壤水分控制指标.     

过表达单脱氢抗坏血酸还原酶基因提高番茄抗UV-B胁迫能力

以野生型（WT）和转正义叶绿体单脱氢抗坏血酸还原酶基因（LeMDAR）番茄为试材,探讨了UV-B胁迫下过表达LeMDAR对番茄抗氧化能力的影响。测定了不同时间uV-B处理下番茄抗坏血酸（AsA）含量,脱氢抗坏血酸（DHA）含量,单脱氢抗坏血酸还原酶（MDAR）活性,光合速率和叶绿素荧光参数等。在UV-B处理下,转基因番茄植株的AsA含量、MDAR酶及抗坏血酸过氧化物酶（APx）活性、H：0：和超氧阴离子清除速率、净光合速率（只）高于野生型番茄。此外,紫外胁迫下,转基因株系丙二醛（MDA）含量和相对电导率（REC）较野生型增加的少。上述结果表明,MDAR对抗抗坏血酸再生具有重要作用,过表达LeMDAR提高了番茄植株抗氧化能力,对光合机构有保护作用。     

秘鲁番茄和多毛番茄的组织培养及植株再生

1植物名称秘鲁番茄（Lycopersiconperuviaman）、多毛番茄（L．hirsutum）。2材料类别真叶。3培养条件种子播种于珍珠岩和菜园土（1：1）的混合培养上中。子叶展开后每隔1周浇of％尿素。取第3片完全展开的真叶作外植体。基本培养基为MS,添加3％蔗糖、07％琼脂,PH58。（1）愈伤组织诱导培养基：MS＋6－BA2mg·L’（单位下同）＋IAAO4（秘鲁番茄）;MS十个BA2＋NAA几2（多毛番茄）。（2）芽分化培养基：秘鲁番茄和多毛番茄均为MS＋6BAZ。（3）生根培养基：MS－NAA0．l。培养温度25士Ic,照光16h·d－‘,光照度2000IX。4生长…     

外源NO对镉胁迫下番茄活性氧代谢及光合特性的影响

采用水培方法,研究了外源一氧化氮（NO）对镉（Cd）胁迫下番茄幼苗活性氧代谢及光合特性的影响.结果表明：在Cd胁迫下,外施100 μmol·L^-1 硝普钠（SNP）显著增强了番茄超氧化物岐化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）等抗氧化酶活性,提高了叶片、根系中Ca、Fe等元素含量,提高了叶片叶绿素含量、净光合速率（P_n）、蒸腾速率（T_r）和气孔导度（G_s）,降低了过氧化氢（H₂O₂）、丙二醛（MDA）含量和胞间CO₂浓度（C_i）.但SNP对Cd胁迫下的缓解效应可被牛血红蛋白（Hb,NO的清除剂）消除.在Cd处理液中加入100 μmol·L^-1 NO_x^-（NO的分解产物）或100 μmol·L^-1亚铁氰化钠（SNP的相似物或分解产物）,对Cd胁迫无显著改善.表明外源NO可通过提高活性氧清除能力,维持矿质营养元素平衡,缓解Cd胁迫对番茄幼苗叶片光合机构的破坏,从而维持番茄光合效率.     

人促红细胞生成素基因在番茄中的表达

通过子叶与农杆菌（ＡｇｒｏｂａｃｔｅｒｉｕｍｔｕｍｅｆａｃｉｅｎｓＡＧＬ１）共培养,将表达载体ｐＨＬＰＥ中的人促红细胞生成素（ｈＥＰＯ,一种人来源的典型糖蛋白）基因（ｅｐｏ）导入番茄,然后用卡那霉素进行筛选,获得了抗性植株。经点杂交和Ｓｏｕｔｈｅｒｎ印迹分析,证明部分抗性植株中整合了ｅｐｏ基因。通过对转基因番茄植株叶片的粗提蛋白进行ＥＰＯＥＬＩＳＡ检测,结果表明,ｈＥＰＯ在番茄中的表达量为约４００ｐｇ／ｇ叶片。经用转基因植株叶片粗提蛋白饲喂依赖于ＥＰＯ的ＴＦ１细胞,表明番茄ＥＰＯ具有体外（ｉｎｖｉｔｒｏ）生物活性,这暗示用植物生产的ＥＰＯ可作为体外药物加以应用。     

我国科学家在番茄表皮毛形成调控分子研究方面获进展

美国《国家科学院院刊》（PNAS）上在线发表了华中农业大学一项最新研究成果——番茄表皮毛形成及胚胎致死的调控机制（Aregulatorygeneinducestrichomeformationandembryolethalityintomato）。该研究通过图位克隆的方法分离并鉴定了番茄多细胞表皮毛形成的关键基因Woolly（Wo）,并深入研究了该基因参与番茄表皮毛形成的调控途径,     

NaCl胁迫下亚精胺对番茄种子萌发及幼苗抗氧化系统的影响

采用盆栽试验,研究了NaCl胁迫下外源亚精胺（Spd）浸种处理对“白果强丰”番茄种子萌发、幼苗生长及叶片抗氧化系统的影响.结果表明：Spd浸种处理的番茄种子发芽率（G_r）、发芽指数（G_i）和活力指数（V_i）均显著增加,分别比单纯NaCl处理增加了104.90%、142.31%和122.22%,而番茄种子的平均发芽时间（MGT）缩短了4.97%;Spd浸种处理提高了NaCl胁迫下番茄幼苗叶片超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性,降低了O₂^-·产生速率和过氧化氢（H₂O₂）含量,进而降低了丙二醛（MDA）含量和质膜电解质渗漏率,增加了叶片可溶性蛋白质含量,促进了番茄幼苗生长.表明Spd浸种促进了NaCl胁迫下番茄种子的萌发及幼苗生长,增强了植株的抗盐性.     

YFT1基因突变影响番茄果色和硬度

番茄（Solanum lycopersicum）是全球第一大经济作物,其品质倍受科学家和消费者关注,果色和硬度是决定番茄品质的重要经济性状。为了解析YFT1（YELLOW FRUIT TOMATO1）调控番茄果色发育和硬度形成机制,本文对野生型cv.M82和突变体yft1的果色、硬度和果皮显微结构进行了比较分析。结果显示,在35 dpa（days post anthesis）,yft1和cv.M82番茄果色、硬度、果皮细胞大小和形状无明显差异。随着果实发育cv.M82番茄由绿色转为橙色/浅红（47 dpa）和红色（54 dpa）;并由硬变软,54 dpa的果实硬度（13.68±1.78N）仅相当于35 dpa的（35.51±1.09N）1/3。同时,从转色期（47 dpa）果皮细胞由内向外逐渐变大;内果皮薄壁细胞由圆形（35 dpa）依次变成卵形（47 dpa）和不规则形（54 dpa）,并观察到了细胞内陷和胞间空隙消失（54 dpa）。与cv.M82不同,yft1番茄的果色、硬度和果皮细胞显微结构随果实发育（35~54 dpa）变化不明显;而其果实硬度（47~54 dpa）显著高于cv.M82。这些结果均暗示YFT1突变使番茄果实发育延迟,并影响了果色发育和硬度的形成。该研究将为番茄果色发育和果色形成机制的揭示提供重要的表型证据。     

NaCL胁迫下番茄苗的生长和营养元素积累(简报)

在NaCI胁迫下番茄植株生长速率和营养元素积累均下降，但两品种的根冠比没有改变。不同品种番茄植株的生长和根冠部元素的积累对NaCI胁迫的响应有异。100mol·L（－1）NaCI处理下，K＋积累与植株生长速率呈显著正相关，Ca＋、Mg（2＋）的积累与生长速率相关性不显著。     

磁场处理种子后番茄幼苗在低温胁迫下保护酶的变化

试验用场强为１０００ＧＳ、１４００ＧＳ、１８００ＧＳ的磁场处理番茄（ＬｙｃｏｐｅｒｓｉｃｏｎｅｓｃｕｌｅｎｔｕｍＭｉｌ）种子,于子叶期和真叶期进行低温胁迫,发现处理组超氧化物岐化酶（ＳＯＤ）比活性和过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性均高于对照组。子叶期幼苗谷胱甘肽（ＧＳＨ）和可溶性蛋白含量与对照相比均有所升高。幼苗外观寒害症状也较轻。因此,可以认为磁场处理在一定程度上可提高番茄幼苗的抗寒性。     

UV—B及红光对大棚番茄品质的影响

冬季蓝色无谪膜塑料大棚内有效光合辐射（ＰＡＲ）和紫外Ｂ（ＵＶ－Ｂ）都比棚外低,给大棚番茄补充照射ＵＶ－Ｂ和红光。结果表明,红光可提高番茄果实糖、酸含量。高剂量ＵＶ－Ｂ（０．９５ｋｊ．ｍ＾－１．ｄ＾－１,０．７１ｋｊ．ｍ＾－２．ｄ＾－１）降低番茄红素Ｃ（Ｖｃ）的含量,低剂量ＵＶ０－Ｂ（０．５４ｋｊ．ｍ＾－１．ｄ＾－１,０．６５ｋｊ．ｍ＾－２．ｄ＾－１）可提高番茄红素和Ｖｃ含量。低剂量ｋｊ．ｍ＾－２．     

蚕豆萎蔫病毒—新疆番茄分离株的鉴定

在新疆番茄斑驳病株上分离出一种球状病毒,回接到番茄上产生斑驳症状。病毒粒体为２０面体,平均直径２５ｎｍ。经汁液摩擦接种可感染昆诺阿藜、苋色藜、蚕豆、番茄等１８种植物,不感染菜豆、豇豆、豌豆、六叶茄、黄瓜等。可由桃蚜传毒。在琼脂双扩散试验中,能与蚕豆萎蔫病毒（ＢＢＷＶ）抗血清产生明显的沉淀线,与豇豆花叶病毒（ＣｐＭＶ）、黄瓜花叶病毒（ＣＭＶ）抗血清均不发生反应。纯化病毒紫外扫描呈典型的核蛋白吸收叫线,病毒衣壳蛋白由两种蛋白亚基构成,其分子量分别为４５９００和２０４００道尔顿,由１８种氨基酸约２５５个氨基酸残基组成。病毒核酸是双组份的,它们的分子量为１３２００００和２３４００００道尔顿。根据上述结果认为该病毒是蚕豆萎蔫病毒侵染番茄的一个株系。     

过表达LeNLP4转录因子提高番茄抗低温胁迫能力

NAC（NAM-ATAF1,2-CUC2）转录因子在植物胁迫响应中起重要作用。为了探讨三舭丹基因在番茄抗低温胁迫中的功能,分离了番茄LeNLP4转录因子基因,并获得转正义LeNLP4基因番茄植株。荧光定量PCR分析表明,LeNLP4的表达受低温诱导。与野生型植株相比,在4℃胁迫下转基因植株具有较高的生长量和光系统II（PSH）最大光化学效率（Fv／Fm）、过氧化氢（H2O2）和超氧阴离子（O2-）清除速率、抗坏血酸过氧化物酶（APX）和超氧化物歧化酶（SOD）活性,以及较低的丙二醛（MDA）含量和相对电导率（REC）。过表达株系中SICBF1的表达高于野生型。上述结果表明,LeNLP4的过表达提高了转基因番茄抗低温胁迫能力。     

过量表达内质网小分子热激蛋白增强番茄的衣霉素抗性

真核细胞内质网腔内未折叠蛋白的过度积累会引起内质网胁迫（ER胁迫）,继而激活未折叠蛋白应答（UPR）信号途径,诱导内质网定位的分子伴侣的大量表达（如BiP和calnexin等）。本工作将CaMV35S启动子驱动的内质网小分子热激蛋白基因（ER-sHSP）导入番茄,发现ER-sHSP的过量表达提高了转基因番茄整株对衣霉素的抗性。衣霉素处理使未转基因番茄中BiP和calnexin基因的表达迅速升高,转基因番茄中这两个基因的表达也有增加,但表达强度明显低于未转基因番茄。说明ER-sHSP能够减轻ER胁迫,并可能参与UPR信号转导途径。     

基于@RISK番茄潜叶蛾对我国番茄产业造成的经济损失评估

[目的]新发恶性外来入侵物种番茄潜叶蛾的入侵对我国番茄产业的安全生产造成了极大威胁。本文利用@RISK模型对化学防治、生物防治和理化诱控3种不同防治场景下我国番茄产业的潜在经济损失和投入防治后可挽回的经济损失进行综合评估,结果可为我国番茄潜叶蛾综合防治体系的构建提供参考。[方法]基于国内外文献收集到的番茄潜叶蛾危害数据（危害率、番茄产量损失率、防治成本和防治效果）,结合全国农产品商务信息公共服务平台、FAO获得我国番茄的种植面积、产量及价格等相关数据,利用@RISK模型对不防治场景和3种不同防治场景下的番茄产业的经济损失进行评估。[结果]番茄潜叶蛾在不防治场景下每年给我国番茄产业造成的经济损失总量在（8226165.67~41903398.26）万元,在化学防治（使用合成杀虫剂）、生物防治（释放天敌昆虫和微生物制剂）和理化诱控（基于灯光和合成性信息素的诱杀产品）3种不同防治场景下能有效挽回经济损失,分别为89.83%、87.90%和89.19%。[结论]基于不同的防治场景能够有效挽回番茄潜叶蛾造成的经济损失,面对该害虫在我国的严峻扩散形势,建议各级政府和行业部门应高度重视并进一步加强番茄潜叶蛾的防控,保障我国番茄产业的安全生产。     

激光处理对番茄幼苗抗盐性的影响

为明确激光对番茄耐盐性的影响,用番茄（Lycoperslcon esculentum Mill）种子为实验材料,以不同剂量的He-Ne激光辐照刚萌动的种子,用0.3%的NaCI溶液模拟盐胁迫,观察出苗时间、出苗率,测定相关的生理生化指标.结果表明：激光处理后,番茄种子的发芽率（Gr）和发芽指数（Gi）有不同程度的降低;番茄幼苗游离脯氨酸积累量、根系活力、超氧化物歧化酶（SOD）活性都有不同程度的升高;丙二醛（MDA）含量降低.分析不同处理的各项指标可知,辐照量为23.04 J/cm2是较合适的处理.说明利用一定程度的激光处理可以提高番茄的抗盐性.     

茉莉酸诱导番茄对烟粉虱发育、存活与繁殖的影响

【背景】目前,烟粉虱已成为世界性的入侵害虫,对我国的农业生产造成了严重损失。由于烟粉虱抗药性增长迅速,以非化学防治为主的综合防治措施,成为控制烟粉虱的重要手段。近年来,茉莉酸作为与损伤相关的植物激素和信号分子,已被发现广泛存在于植物体内,外施茉莉酸可激活植物的防御系统,诱导其产生次生防御物质,从而影响包括烟粉虱在内的多种害虫的生长发育、繁殖与存活等。【方法】在温度（26±1）℃、相对湿度（75±5）％、光照L：D=14：10的条件下,通过在番茄根部和叶部外施茉莉酸,研究茉莉酸诱导的番茄上烟粉虱的生长发育和繁殖等生物学特性。【结果】在茉莉酸诱导的番茄上,烟粉虱的发育历期以叶部诱导（shootJA．induced,SJA）的番茄上最长,平均历期为27．3d,与对照组（control,CON）番茄上的25．7d和根部诱导（root JA-induced,RJA）番茄上的25．8d差异显著;在SJA和CON番茄上,烟粉虱的世代存活率分别为47．17％和55．57％,而在RJA番茄上烟粉虱的存活率为81．13％,后者与前两者差异达到显著水平;烟粉虱成虫在CON、RJA和SJA番茄上的平均寿命分别为25．1、23．6和18．7d,即在JA诱导的番茄上烟粉虱成虫的平均寿命明显缩短;在产卵量方面,对照番茄上发育的烟粉虱平均单雌产卵量最大,为132．8粒,SJA番茄上发育的烟粉虱平均单雌产卵量最小,为107．9粒,两者差异显著;RJA番茄上发育的烟粉虱平均单雌产卵量为118．1粒,与前两者无显著差异。【结论与意义】利用茉莉酸诱导番茄可对烟粉虱的发育、繁殖和存活产生不同程度的影响,且诱导部位不同产生的影响也有很大差异。本结果对探索烟粉虱等刺吸式害虫的防治新策略有一定的参考价值。     

环境条件对芽孢杆菌B-9987菌株防御酶诱导效应的影响

研究室内外条件下,海洋芽孢杆菌不同处理物对番茄防御酶系的诱导作用。分别使用不同浓度芽孢杆菌B-9987发酵液和无细胞滤液喷施番茄植株,于室内外两种环境条件下养殖,测定了处理11d内番茄5种防御酶的变化趋势。两种处理诱导抗性结果显示,在两种环境条件下处理植株苯丙氨酸解氨酶（PAL）、多酚氧化酶（ppo）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）较空白对照植株酶活性均有不同程度增加。除超氧化物歧化酶（SOD）外,室内环境较室外更利于B-9987菌株处理液对番茄防御酶系的诱导作用发挥;相同环境条件下,发酵液的处理诱导活性较强。B-9987菌株对番茄防御酶系有较好的诱导作用,但诱导作用的发挥受环境条件影响明显。