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新的食物来源—叶蛋白 总被引：1，自引：0，他引：1
宋永芳 《中国野生植物资源》1985,(3)
随着人口的日益增长,世界将面临食物的缺乏问题。据联合国世界食品讨论会估计,现在全世界46亿人口中,有三分之二的地区以谷物为主要食物,人们不能从鱼、动物或动物制品得到高质量蛋白质,特别在发展中的热带国家,由于以木蔬为主要口粮,儿童营养不良严重。为此,许多科学工作者正在各方面寻找新的食物来源。植物叶蛋白就是近十几年来开辟的新的蛋白质来源之一。 相似文献
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食品产业的快速发展对食品专业人才的培养提出了新的要求,西南林业大学作为我国西部地区唯一独立设置的林业本科院校,在分析国内外高等院校食品专业的专业现状、存在问题和改革方法的基础上,通过开展导师制、鼓励学科交叉、加强校企联合、培养“互联网+”创新人才等方式来加强食品专业学生的实践能力;同时根据学校区位特点和林业学科特点来优化课程结构和培养计划;构建开放性实验体系和实践平台,以提高学生的实践能力、科研能力和创新能力;建立校企合作的人才培养模式,培养市场和企事业单位所需要的人才。通过以上措施,建立了区域特色性农林院校食品专业应用型人才培养的新模式,学生的学习能力,实践动手能力和创新创业能力均有明显提升,可为各地方院校的食品专业发展提供一定的参考和借鉴。 相似文献
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目的：了解从业人员对硫酸铝钾、硫酸铝铵等含铝食品添加剂知晓、使用情况,为有针对性地开展从业人员食品安全标准宣贯提供参考。方法：采用单纯随机抽样方法于2016年1—10月通过面对面自填表格或调查员询问相结合方式开展问卷调查。调查对象选择餐饮单位或执法机构从业人员,搜集标准使用中从业人员遇到的问题,提出的建议。结果：共回收256家单位的514名从业人员的调查问卷,65%的调查对象知晓含铝食品添加剂使用范围调整,56%的调查对象知道硫酸铝钾、硫酸铝铵等含铝食品添加剂调整使用范围于2014年7月1日起执行。年龄、餐饮单位业态类型对标准知晓率有影响,各组别差异具有统计学意义（P＜0.05）,性别、文化程度、从业年限对标准知晓率无影响。结论 调查对象对硫酸铝钾、硫酸铝铵含铝食品添加剂标准调整知晓率偏低;哪些小麦粉制品中可以使用硫酸铝钾、硫酸铝铵含铝食品添加剂不清楚。建议可以以调查、开会培训、发放宣传册、广播、电视等多形式对从业人员进行标准宣贯,强化标准的概念。应结合多部门联合执法行动改善含铝食品添加剂的现有使用状况。 相似文献
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许多药用爬行动物作为药材沿用已久,临床疗效较佳。据有关方面反映,经常遇到种类鉴别不准,影响临床疗效。或由于传说的“道地药材”观念,虽然同属一种动物,往往限于某些地方收购,出现数量不足;而另一些产区又未组织收购的情况。有的药材需求量大,供不应求,急需进行人工养殖或寻找近缘种作代用品。为解决上述问题,特介绍几种药用爬行动物,供有 相似文献
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《生物多样性》编辑部 《生物多样性》2014,22(1):113
<正>《生物多样性》(Biodiversity Science)1993年创刊,是中国科学院生物多样性委员会、中国植物学会、中国科学院植物研究所、动物研究所、微生物研究所共同主办的生物多样性科学领域的综合性学术刊物,双月刊,大16开。本刊旨在报道生物多样性科学领域的创新性研究成果,具引领和示范作用的保护实践案例或新范式,热点地区/调查空白地区或重要生物类群的生物编目,有新观点的高水平综述,以及履行相关国际公约的进展。基本要求1主要栏目综述(1)选题有新意,具前瞻性,能引起读者广泛的 相似文献
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