速冻白芦笋嫩茎的生理生化变化

白芦笋嫩茎经过清洗、护色、烫漂、冷却等处理后，其生理生化发生了变化。清洗的水湿５－７℃，白芦笋的多酚氧化酶和过氧化氢酶活性、呼吸强度和粗纤维含量均较低。护色中加入没食子酸丙酯和焦亚硫酸钠起护色和降低这两种酶的作用；烫漂的水温９０－９５℃，ｐＨ５．３－５．５、烫漂１．５－２．０分钟，白芦笋的两种酶钝化，外观乳白略透明，细菌总数、大肠菌群和大肠杆菌都达到卫生要求；烫漂立即冷却才能降低细胞透性，达到外观     

血源乙型肝炎疫苗的效力稳定性试验研究

对保存温度分别为３７℃、２－８℃、１８－２２℃,保存时间分别为１年、１．５年、２．５年的血源乙型肝炎疫苗进行了效力稳定性试验。结果表明,３７℃保存４周经效力测试已无活性存在,而２－８℃、１８－２２℃保存１年、１．５年、２．５年的疫苗经效力试验测定,２－８℃试ＥＤ５０／参ＥＤ５０比值可达１．０５－２．７４,２．５年后比值仍可达１．０５－１．６７,保持在合格限以上。但１８－２２℃试ＥＤ５０／参ＥＤ５０比值为０．７８－１．５２,其活性已下降。试验结果表明血源乙型肝炎疫苗在２－８℃保存的疫苗稳定性良好,其有效期至少在２．５年以上。     

黑曲霉（Aspergillus niger）纤维素酶系中内切β—葡聚糖酶性质的研究

对黑曲霉菌株Ｗ２５纤维素酶系中内切β－萄聚糖酶组分的性质进行了研究。Ⅰ－２ａ,Ⅰ－２ｂ,Ⅰ－２ｃ,Ⅰ－２ｄ,Ⅱａ,Ⅱｂ,和Ⅲａ的最适ｐＨ分别为５．５,５．５,５．０,５．５,５．０,５．５和５．５;均在ｐＨ２．０－７．０之间稳定,最适温度分别为５０,５０,５５,５５,５５和６０℃;保温１小时的半失活温度ｔ１／２分别为４９、６１、６３、５２、５７、４７和６７℃。ＳＤＳ－凝胶电脉法测得Ⅰ－２ａ,Ⅰ－２     

家蚕后部丝腺GPT的分离纯化与动力学性质

本文用丝腺匀浆抽提液经硫酸铵分级沉淀、ＤＥＡＥ－纤维素柱层析和羟基磷灰石柱层析等步骤分离纯化了家蚕后部丝腺谷丙转氨酶（ＥＣ２．６．１．２,ＧＰＴ）,并研究了它的动力学性质。该酶由两种不同亚基组成,分子量分别是５４０００和２１０００;对丙酮酸、α－酮戊二酸、Ｌ－丙氨酸和Ｌ－谷氨酸的Ｋｍ值分别是２．５×１０－４、４．２×１０－４、９．６×１０－３和１２．５×１０－３ｍｏｌ／Ｌ;最适温度５０℃,最适ｐＨ８．５;Ｋ＋、Ｍｇ２＋和Ｃａ２＋等离子对酶有激活作用,Ｎａ＋、Ｍｎ２＋、Ｃｕ２＋和Ｚｎ３＋等离子对酶有抑制作用;酶的活性中心含有巯基或咪唑基。     

Cu对中国林蛙蝌蚪的急性毒性

试验测定了不同温度条件下Ｃｕ２＋对中国林蛙蝌蚪的急性毒性．结果表明,在水温为９～１３℃、１８℃和２４℃条件下,Ｃｕ２＋对１０ｄ龄中国林蛙蝌蚪９６ｈ的ＬＣ５０分别为５．０１、３．８０和２．９９ｍｇ·Ｌ－１,致死阈浓度分别为４．０、２．５和１．６ｍｇ·Ｌ－１,而在９６ｈ内的无可观察效应浓度分别为２．５、１．６和１．０ｍｇ·Ｌ－１．１８℃条件下Ｃｕ２＋对２０ｄ龄中国林蛙蝌蚪的９６ｈＬＣ５０为２．１７ｍｇ·Ｌ－１．     

虎纹捕鸟蛛毒液中透明质酸酶的纯化和部分性质的研究

用分子筛和阳离子交换高效液相色谱从虎纹捕鸟蛛毒液中分离提纯透明质酸酶。经等电聚焦电泳为一条带,ＰＩ＝７．２,经ＳＤＳ－聚丙烯酰胺凝胶电泳测得分子量为４０ｋＤ,经凝胶过滤测得分子量为４０．７ｋＤ。以透明质酸为底物时在ＰＨ３．５－５．５范围内有较大活性,最适ＰＨ值４．０,在ＰＨ４．５－６．０范围内稳定,在反应温度为３０－６０℃时有较大活性,最适温度为５０℃;对热稳定。０．１５ｍｏｌ／Ｌ的ＮａＣｌ对酶活     

冰核真菌的冰核活性及其种类鉴定

作者从１９９３年起至今,从已分离和搜集到的５００多株真菌中筛选出在－５℃具有冰核活性的真菌６株,它们在－５℃的冰滴率高低顺序为Ｆ９５０２（１００％）＝Ｆ９５０１（１００％）〉Ｆ９４０１（９６％）＝ＡＳ３．４５９４（９６％）〉Ｆ９８０１（９４％）〉Ｆ９８０２（９２％）,结冰点高低顺序为Ｆ９５０２（－２．７℃）〉Ｆ９５０１（－３．４℃）〉Ｆ９４０１（－４．４℃）〉ＡＳ３．４５９４（－４．５℃）〉Ｆ９８     

康氏木霉B—7纤维素酶的产生条件及酶学性质研究

野生型康氏木霉８５４－Ｂ２经多种理化诱变因子及空间微重力辐射等因素的处理,选育到１株高活力纤维素酶变异株Ｂ－７。其固体培养物的纤维素酶,以滤纸为底物酶活力为３４μ／ｇ,以羧甲基纤维素（ＣＭＣ）为底物酶力为１４７２μ／ｇ。与野生菌８５４－Ｂ２相比,产酶活力水平分别提高５倍和７倍多。酶在滤纸上作用的最适条件为ｐＨ４．５－５．０,温度５５－６０℃;２５℃,保温２４ｈ,ｐＨ稳定范围为ｐＨ４．０－６．５;７     

不同温湿度组合对安微虫瘟霉诱发桃蚜病害的影响

用孢子浴方法,对４２批次桃蚜Ｍｙｚｕｓ ｐｅｒｓｉｃａｅ（３０－６０头／批）接种大剂量（孢子７９－９０个／ｍｍ＾２）安徽虫瘟霉Ｚｏｏｐｈｔｈｏｒａ ａｍｈｕｉｅｎｓｉｓ的分生孢子,在２０℃下保湿２４ｈ后转入不同温度（１０℃、１５℃、２０℃、２５℃、３０℃及自然变温下１．５－１６．６℃和８．５－２０．２℃）和温度（５０％、６５％、８０％、９０％９５％及１００％ＲＨ）的组合条件下观察桃蚜的反应。结果表     

似血矛线虫体外发育过程的观察

描述了似血矛线虫的体外发育过程。在２２－３２℃下,从产生卵发育到第一期、第二期、第三期幼虫的时间分别是１６ｈ、３１ｈ、２．５－３．５ｈ。     

链霉菌Z94-2碱性脂肪酶产生条件及酶学性质

在１５２ 株脂肪酶产生菌中,链霉菌Ｚ９４２ 产脂肪酶活力为５９６ｕ／ ｍＬ,其最适培养基（ｇ／Ｌ） 为：糊精１０ 、黄豆饼粉３０ 、尿素１０ 、Ｋ２ＨＰＯ４ ０－５ 、ＭｇＳＯ４ ０－５ 、ＮａＣｌ １ 和ＡＥＯ９ ０ ．５ ,产酶的最适条件为：初始ｐＨ９ ．５ ～１０－０ ,在２６ ℃培养４８ｈ 。用ＰＶＡ 橄榄油乳化系统测定该酶的最适ｐＨ９ ．８ ,最适温度３７ ℃,在ｐＨ８－６ ～１０－２ 于５ ℃存放２４ ｈ ,酶活力不变。０－１４ｍｏｌ／Ｌ 的氯化钙有较大的激活作用。     

伤寒Vi多糖疫苗大规模生产中的工艺改进

对伤寒Ｖｉ多糖疫苗大规模生产进行了三项工艺改进：１．将液体菌种由静止期接种大罐改为对数生长期接种大罐,大罐培养时间可缩短３－４小时。２．２％（Ｖ／Ｖ）甲醛溶液杀菌时间由５℃６小时改为２０－２５℃２小时,能保证杀菌完全。３．用冷酚精制Ｖｉ多糖由常规法改为乳化法,可减少精制次数及冷酚用量,提高多糖收率     

产碱菌（Alcaligenes sp.）119转化苯丙酮酸形成L—苯丙氨酸的研究

从土壤中分离到一株产碱菌１１９,能将苯丙酮酸一步转化成Ｌ－苯丙氨酸。酶反应的最适ｐＨ为８．５,该酶在ｐＨ８－９之间稳定,最适反应温度为３７－４５℃,金属离子Ｆｅ＾２＋,Ｍｎ＾２ｎ等对酶有不同程度的抑制作用。该菌株培养在由葡萄糖,蛋白胨、牛肉膏等组成的培养基中,可获得最高转化率。Ｌ－天冬氨酸为酶反应的最佳氨基供体。当苯丙酮酸浓度为０．２ｍｏｌ／Ｌ时,细胞在３７℃下反应１６小时,可产Ｌ－苯丙氨酸３０．     

急性低氧诱导大鼠皮层和海马区自由基增殖

实验模型采用麻醉大鼠人工吸入１０．５％－１１．０％氮氧混合气体（相当于５０００ｍ海拔高度），于低氧前５ｍｉｎ由股静脉注入α－苯基－Ｎ－叔丁基甲亚胺－Ｎ－氧化物（ＰＢＮ，α－ｐｈｅｎｙｌ－ｔｅｒ－ｂｕｔｙｌｎｉ－ｔｒｏｎｅ）。结果发现低氧１５ｍｉｎ后，皮层和海马ＰＢＮ－自旋加合物电子自旋共振（ＥＳＲ，ｅｌｅｃｔｒｏｎ ｓｐｉｎ ｒｅｓｏｎａｎｃｅ）信号强度显著大于常氧对照组（ｎ＝５，Ｐ〈０．０１）。     

泡桐叶片蛋白质提取方法的研究

２４个提取泡桐叶片蛋白质组合的试验结果表明,用ＵＫＣ（９．５ｍｏｌ／Ｌ尿素,５ｍｍｏｌ／ＬＫ２ＣＯ３,１．２５％ＣＴＡＢ,０．５％二硫苏糖醇,２％两性载体电解质ｐＨ３．５～１０,５％ＴｒｉｔｏｎＸ－１００）提取由１０％冷（－４０℃）三氯醋酸（丙酮配制,内含０．０７％的巯基乙醇）处理的泡桐叶片干粉提取出的蛋白质总量和种类最多。这表明该方法可用于泡桐叶片蛋白质的提取。     

杏品种一年生休眠枝,花,幼果抗寒的相关分析

用电导法并配以Ｌｏｇｉｓｔｉｃ方法对２５个杏品种的抗寒性进行鉴定,结果表明,杏１年生枝的抗守则测试在－２８．５℃～－４０℃,花蕾的抗寒温度在－７．０℃～－１９．０℃,盛开花朵的抗寒温度在－３．０℃～－６．９℃,幼果的抗寒温度在－１．１℃～－２．２℃,枝、花枝和幼果彼此间抗寒性呈显著相关,其抗寒性强弱的顺序为枝〉花〉幼果,同一朵花器官的抗寒性为：花瓣〉雄蕊〉雌蕊。     

对硫磷真菌降解酶的分离纯化和性质

黑曲霉Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ Ｙ－８在液体培养其中３０℃培养５ｄ,其菌体用超声波破碎后,经硫酸铵沉淀、ＤＥＡＥ－纤维素层析、Ｓｅｐｈａｄｅｘ－１００凝胶过滤,得到凝胶电泳均一的对硫磷降解酶,其比活为６．９４,提纯倍数为１３．６倍,收率为１７．４％,酶作用的最适温度是５０℃,最适ＰＨ为７．５,在４０℃以下和ＰＨ６．０－９．０之间稳定,此酶为单亚基蛋白,凝胶过滤法测得分子量为４２０００,含     

中华绒螯蟹多倍体的诱导研究：Ⅱ热休克诱导中华绒螯蟹三倍体胚胎…

采用热闹休克方法在中华绒螯蟹进行了三倍体、四倍体的人工诱导研究。结果表明,在卵子受精后１０－２５分钟,用３８－４１℃的高温处理１－２分钟三倍体的平均诱导率为１０－５０％,则对受精后３０分钟的卵子进行了诱导,或在４０℃下处理超过２．５分和处理温度高于４２℃诱导１．５分钟的各试验组,均未检测到有三倍体胚胎。依据诱导三倍体的适宜诱导温度和处理时间,将受精后８１／２－９５／６小时的卵子用４０℃热休克处理１     

鲥鱼的驯养与生物学研究Ⅱ.池养鲥鱼的生长特性及其与温度的关系

研究了池养鲥鱼生长特征,结果表明,其生长速度随季节和水温而变化,以９月中旬至１１月中旬和５月中旬至７月中旬生长较快,适宜生长水温为２５－３０℃。应用ＶｏｎＢｅｒｔａｌａｎｆｆｙ方程求得体长、体重生长方程Ｌｔ＝５１８．９５〔１－ｅ＾－０．３７５１（５－０．８７６３）〕,Ｗｔ＝２２０５．５〔１－ｅ＾－０．３７５１（ｔ－０．８７６３）〕＾３,体重生长拐点位于２．８０５３处,属性成熟拐点,其生长速度和加速     

两种吸血水蛭对光闪烁和水扰动刺激的反应

利用自制的控温实验槽在暗室内进行医蛭科两种吸血水蛭对光闪烁和水扰动刺激的模拟个体生态实验,实验结果的统计分析表明,日本医蛭在１６℃时与照度有极好的正相关关系,而在２２℃时成负相关关系,０．２克体重的个体在两种温度对照度的敏感度均大于０．５－０．６克和１．０－１．３克体重的个体,湖北牛蛭在两种温度时与照度均成正相关关系;０．５克体重的个体在１６℃时对照度的敏感度大于１．０－３．３克体重的个体９．５－