蒲公英的营养成份分析

蒲公英的营养成份分析李泽鸿,鲍文杰,黄伟,姚玉霞（吉林农业大学,长春１３０１１８）蒲公英（ＴａｒａｘａｃｕｍｍａｎｇｏｌｉｃｕｍＨａｎｄＭａｚｚ）是菊科多年生草本。别名黄花地丁、黄花三七婆婆丁、蒲公草等。在我国分布极为广泛,在大部分地区均可采集。１．...     

扬子鳄的营养成份初步分析

对扬子鳄肌肉、脂肪及血粉有关营养成份作了较全面分析检测。结果表明鳄肌肉和血粉中粗蛋白含量高,且含氨基酸种类齐全和多种必需微量元素,其营养丰富,生物学价值高;鳄贮脂中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的７１４％,富含多种高级不饱和脂肪酸,其营养价值高于其他兽类油,具有保健作用。     

云南松毛虫成虫的营养成份

本文从松毛虫资源化的角度,探讨云南松毛虫成虫的营养价值。该虫的蛋白质、脂肪和总糖含量分别为６８．３０％、６．５６％和１．３１％,含１５种氨基酸（色氨酸未测）,并含Ｖ－Ａ、Ｖ－Ｂ_１、Ｖ－Ｂ_２、Ｖ－Ｃ、Ｖ－Ｄ、Ｖ－Ｅ等多种维生素和卵磷脂以及丰富的微量元素。几丁质含量较高,为 １７． ８３％。     

核桃花营养成份的分析

本文对核桃花的营养成份进行了较系统的分析测定,结果表明：核桃花营养较为丰富和全面,特别是蛋白质高达２１％,Ｋ、Ｆｅ、Ｍｎ、Ｚｎ、Ｓｅ及β胡萝卜素、ＶＢ２、ＶＥ、ＶＣ等含量也较高,是一种较好的天然营养保健食品资源,加上它数量多而集中和有传统的食用习惯,很值得进一步研究开发和利用。     

甘草营养成份的分析研究

本文通过化学分析法分别对乌拉尔甘草,刺毛甘草,光果甘草,胀果甘草,刺果甘草的地上,地下部分的脂肪,灰分,水分,果胶,维生素C等营养成份进行了测试分析。     

魔芋的营养成份分析研究

魔芋亦名蒟篛(Amorphophallus river),天南星科多年生草本植物。在我国川、滇、黔、闽、粤、湘、鄂、陕等省均有分布。魔芋用途广泛,我国药用有悠久历史,宋代《开宝本草》、《国径本草》记载:“块茎入药,有解毒、消肿、化痰、散结、行游等功能。”常用作治疗咳嗽、疝气、乳痛、瘰疬、烧伤、蛇咬等。在日本有较大面积栽培,1967年为26.4     

蛇体和蛇胆乙醇浸提液的营养成份分析

对五种蛇的蛇体及蛇胆的乙醇浸出液的营养成份进行了分析,并对两种浸出液进行了毒性试验。结果表示,蛇体乙醇浸出液含有二种氨基酸,四种维生素;蛇胆乙醇浸出液除含四种维生素外,还含有四种微量元素。毒性试验结果表明,供试动物主要脏器及血液学检查均未见任何异常变化。     

鳜肌肉生化成份分析和营养品质评价

级Sinipercachuatsi（Basilewsky）属护形目、脂科鱼类。终生以活鱼虾为食。随着人工繁殖和苗种培育技术的日臻完善,级人工养殖逐渐向规模化发展。分析鳅肌肉生化组成成份,旨在充实鱼类营养学,并为级人工配合饲料的研制提供理论依据,也是评价级肉质优劣的重要依据。为此,进行了鳅、鲢、据和草鱼肌肉生化成份分析和鳅肌肉营养品质的评价。回材料与方法回．回材料所用鳅采自广东省南海市仙溪水库红鱼场,体重0．2—0．7kg,共计10尾;鲢、统和草鱼从湖北省水产良种场采购,体重分别为：035—11kg,0．9—14kg和1．0—1．skg。材料鱼的处…     

小果蔷薇的花粉形态及营养成份分析

对小果蔷薇的花粉形态及纹饰进行观察,并分析测定其营养成份。各种营养含量为：总氮２．７３％,蛋白质１７．１１％,还原糖２１．７５％,可溶性糖２２.４％,氨基酸总量２９．８５％,必需氨基酸的构成比例与ＦＡＯ／ＷＨＯ的建议值接近,维生素和微量元素的含量亦较丰富,是具有开发利用价值的天然高级营养源。     

甘薯品种营养成份与抗小象虫的相关性研究

通过田间和网室测定结果,抗小象虫较好的甘薯品种有抗虫1号、台农26、Tis2534、Ricin和鸡蛋黄;抗小象虫较弱的品种有新种花、惠红早、“329”、广薯15等。甘薯品种的营养成份与抗小象虫相关性分析结果表明,抗、感品种与粗纤维、粗脂肪含量无明显相关,与粗淀粉有显负相关,R1=-0．9935,而与粗蛋白和18种氨基酸总量有显正相关,R2=0．9741,R3=0．9621。表现粗淀粉含量高的品种,其虫害指敦较低,抗虫性强;而粗蛋白含量和18种氨基酸总量高的品种,其虫害指数较高,抗虫性则表现较弱。测定分析说明了甘薯品种营养成份与抗虫性存在一定的相关性。     

羊奶果的试种及果实营养成份研究

羊奶果引进厦门地区试种,生长迅速,适应性强,具有早产高产特性,其果实营养丰富,蛋白质、氨基酸、还原糖、有机酸、维生素Ｃ等含量均较高。     

复方双歧豆奶的营养成份及保质观察

复方双歧豆奶系双歧杆菌等菌发酵新鲜豆浆、牛奶等配制而成。本文对其糖、脂肪、蛋白质、微量元素、游离氨基酸等营养成份进行了检测,并观察了在不同温度条件下的保质情况。实验证明,复方双歧豆奶具有合理的营养组成,能提供足够数量的双歧活菌,在４℃冰箱中有较长的保质期,认为是一种较好的营养保健品。     

牛蛙食性的研究

牛蛙(Rana catesbeiana Shaw)属于脊椎动物门(Vertebrata)、两栖纲(Amphibia)、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)、蛙亚科(Raniinae)、蛙属(Rana)。牛蛙原产北美洲洛矶山一带沼泽地区,因其鸣叫声远闻似牛叫而得名“牛蛙”。牛蛙的种类较多,如美国牛蛙、春蛙、沼泽牛蛙、非洲牛蛙、非洲大牛蛙等。由于牛蛙生长发育快,体重可达0.5-1.5公斤,肉质鲜美可口、商品性好、食用价值高而先后被加拿大、古巴、墨西哥、南美洲以及日本等国引进饲养。我国八十年代引养的牛蛙属美国牛蛙,又叫“喧蛙”,有的称“食用蛙”。     

牛蛙肥大细胞的组织化学与形态学

目的鉴定牛蛙组织中肥大细胞的存在。方法用于肥大细胞研究的一些常规组织化学技术与形态学方法。结果牛蛙的舌、肠、肠系膜和脾中肥大细胞数量较多,少量也见于神经、心、肾、肝和皮肤等多种组织中。肥大细胞有沿血管周和神经分布的倾向。脾脏中的肥大细胞形状比较一致,呈圆形或卵圆形,而在其它部位的肥大细胞则形态多样。Bouin氏液及Carnoy氏液是牛蛙肥大细胞优良的固定液。然而,与哺乳动物的黏膜肥大细胞相似的是,中性缓冲福尔马林(NBF)固定显著的阻断了牛蛙肠黏膜肥大细胞(MMC)的染色。有趣的是,甲苯胺蓝是牛蛙肥大细胞的最佳染料,它比阿尔新蓝能很好地显示牛蛙的肥大细胞。透射电镜下证实,牛蛙肥大细胞中含有大量特征性的胞浆颗粒。肥大细胞靠近雪旺氏细胞,并可见于神经束膜间,甚至以其突起与神经束膜相连。结论通过组织化学与形态学研究证实了牛蛙组织中肥大细胞的存在,再次证实肥大细胞与外周神经之间存在密切的解剖学关系。     

牛蛙抗菌肽的生物信息学分析

对NCBI公布的牛蛙抗菌肽序列进行了生物信息学方面的分析。结果表明,牛蛙抗菌肽基因可能属于诱导性表达,存在多个可能的功能域,在进化上高度不保守。二级及空间结构分析结果表明,牛蛙抗菌肽属于典型的α-螺旋型抗菌肽,并且均属于信号肽。通过对牛蛙抗菌肽的分析,可为抗菌肽类药物的分子设计和构造提供重要的理论依据和快捷的途径。