蹲久了站起来为什么会头晕眼花?

答：人蹲着的时候，腰部和腿部的血管被压扁，血液就不容易往下肢流。当人蹲久了突然站起来，下肢血管突然畅通，血液很快补充下肢血管，这样人体上部，特别是头部会出现暂时性缺血。大脑和眼睛对缺血最敏感，表现为头晕眼花，这种现象叫“直立性虚脱”。天热的时候人体表血管是舒张的，体内的血液相对减少，发生直立性虚脱的情况就多一些。不过直立性虚脱是暂时的，人体经过调节，头晕眼花会很快消失。为了避免直立性虚脱的发生，站起来时动作要慢一些，让身体有个适应过程，这样直立性虚脱发生的机会就会大大减少。蹲久了站起来为什么会头…     

玉米发酵面团工艺优化研究

通过单因素试验和正交试验确定了玉米发酵面团最佳制作工艺,并采用感官评价和质构特性对玉米发酵面团品质进行分析,得出酵母添加量0.8%、发酵时间为1.5h、醒发时间为40min条件下制得的玉米发酵面团硬度5 967.618、弹性809、黏聚性772、咀嚼性3 728.860、回复性354,品质良好。研究结果可为玉米主食化加工奠定良好的基础,间接推动玉米产业发展。     

鸟儿为什么会唱歌

自然界的鸟儿中有许多天才的歌唱家 ,如夜莺、燕雀、云雀、金丝雀、啄木鸟等 ,不胜枚举。它们的歌声 ,或高亢 ,或清脆 ,或激越 ,或悠扬 ,或低沉 ,或嘹亮 ,婉转悦耳 ,令人陶醉。这些鸟儿为什么会发出如此美妙动人的声音呢 ?科学家们经过研究发现 ,这主要是因为它们有着与众不同的发声器官。这些会唱歌的鸟儿喉头有两个声门裂 ,空气就是从这里流过转变成动听声音的。因此 ,鸟儿自己就能演奏二重唱。对此无论是帕瓦罗蒂还是多明戈 ,都只能自叹不如。在发声之时 ,鸟儿是依靠心脏肌肉的动力将空气从两个皮囊压缩到肺里。这种双囊结构能够使鸟儿获…     

水母为什么会发光?

正自然界中有许多动物能发光,它们大多是因为体内有荧光素或荧光酶,经过氧化作用就会发出光来。然而水母的发光系统却不同于其他动物,它是依靠一种奇妙的蛋白质来发光的。值得一提的是,只要水母活着,就会一直发光。【知识布丁】Q:水母的触手断掉后会怎样?A:水母的触手断掉后会重新长出来,而且在新触手长出之前,剩下的触手为了使水母的身体保持     

运动为什么会上瘾?

正积极运动理念不断被普及的今天,人们越来越注重运动健身。毫无疑问,规律、适量的运动能够改善心血管功能和免疫力,增强肌肉质量和力量,维持健康的生理状态。但是,对于一部分人来说,运动已经不再是帮助他们获得健康的重要方式,反而成为危害身体健康的重要因素。因为,过度的运动锻炼会导致"运动成瘾",甚至对人体的生理、心理造成负面影响。何谓运动成瘾?如果你认为运动锻炼的重要性凌驾于家庭、工作和人际关系之上,甚至在不能运动时出现沮丧消沉、睡眠质量下降和焦虑不安的症状,那么你可能就"运动成瘾"。早在1987年英国学者罗札德克佛利就首次提出了"运动依赖"     

我们为什么会衰老？

不久前,丹麦奥尔胡斯大学细胞衰老实验室进行了一项实验。莱坦教授将试管中的皮肤细胞每周两次、每次1小时暴露在41摄氏度的空气里,结果发现,这些细胞不但没有受到损害,反而生命力更加旺盛,甚至与此前相比,更不容易受紫外线的影响。科学家由此推测,适度的高温可以起到抗衰老、美容的效果。虽然41摄氏度是人体发烧时才能达到的体温,但在人感到有压力时,体温同样会上升。难道说,通常被认为对健康极其有害的压力,也能成为抗衰老的     

我们为什么会说谎?

正每年的愚人节,总有些人会很忙:对学生来说,班主任很忙,总有人告诉你"班主任在找你";对上班族来说,朋友很忙,常会接到电话"我在楼下等你,快下来吃饭"……什么"没有被捉弄的人都是孤独的""愚人节说真话是可耻的"之类让一些人默默走开的话,无非是给说谎找一个借口。可是,人为什么要说谎呢?它是天生的还是后天在周围人身上学到的呢?第一个说谎的人是谁?为什么说谎会成为一个社会性行为呢?     

酸面团发酵剂在发酵面食品加工中的研究进展

综述了酸面团的种类、分离培养方法,以及在面包、馒头等发酵面食品加工中的应用研究进展。研究显示,酸面团可以改善面团的延伸性和可塑性等加工性能,提高制品膳食纤维、矿物质、B族维生素的有效性,以及氨基酸、多肽等生物活性物质的含量,是加工无面筋质面包、馒头,以及低糖高膳食纤维的功能性发酵面食品的良好选择。酸面团的特殊菌群提高了面包、馒头的抗霉菌污染性能和保水能力,在延长面包、馒头的货架期方面效果显著。     

AFLP技术对发酵酸面团中乳酸菌多态性的研究

乳酸菌是酸面团发酵的主要细菌,它对面团的质量、营养有非常重要的作用,利用AFLP技术对分离自酸面团中的20株乳酸菌进行了研究,以期了解其中乳酸菌的多态性及其分型。研究优化并确定了AFLP技术的各种实验条件,然后利用该技术对乳酸菌的多态性进行了研究,并采用聚类分析软件ProBiosys 1.0对实验结果进行了分析。     

吃马铃薯为什么会中毒?

吃马铃薯中毒是因为其含有茄苷,它是一种弱碱性的糖生物碱。正常情况下,每１００ｇ马铃薯中茄苷的含量不过３～６ｍｇ,主要存在于马铃薯的表皮层中,但发芽的马铃薯的芽眼附近及见光变绿后的表皮层中含量极高。当每１００ｇ马铃薯中茄苷达到３８～４５ｍｇ时,足以致人...     

甜玉米为什么会有甜味?

有一种嫩子粒作蔬菜的甜粒型玉米,子粒味甜。而一般作粮食或饲料的马齿型和硬粒型玉米没有甜味。甜玉米为什么会有甜味? 玉米子粒发育过程中,从叶片转运来的糖分,要经过一系列的生物化学变化,才能变成淀粉而贮存于子粒中。但是这一系列的生物化学变化的每一个步骤,都要有酶作为催化剂。而一     

问:人为什么会落枕?

答:落枕是对颈部突然发生疼痛、颈部部分活动障碍的常见疾患的通俗叫法.一般可不治自愈.落枕的发生机制包括:颈部软组织损伤、颈椎关节扭伤或两者兼有之.     

问：人为什么会出冷汗？

问：人为什么会出冷汗？答：我们日常生活中常常听到“吓出一身冷汗”的说法。那么人真的会出一冷汗”吗？为什么会出一冷汗”？发汗分温热性发汗和精神性发汗两种。温热性发汗是由于温热作用于皮肤温感受器而出现的反射性汗液分泌活动，这部分交感神经节后纤维分泌的递质...     

他们蛇伤后为什么会死

东兰县位于云贵高原南缘.属桂北地区.全县面积为2415平方公里,人口27万余,居住有壮、汉、瑶、毛南等民族.全县山岭连绵,沟壑纵横,土山、石山交错分布,海拔多在500米以上.溶洞、河流、溪水较多,并有红水河流过.最低气温2.4℃,最高气温39.2℃,年平均气温20.1℃,年平均降雨量1546毫米.因气温较高,湿度大,适宜于各种蛇类生物繁衍.现已知的毒蛇有:眼镜王蛇,眼镜蛇,金环蛇,银环蛇,五步蛇,烙铁头,竹叶青等.在农村山于生产及野外作业等原因,被毒蛇咬伤的病例时有发生,致死的人有不少.仅1985年至1990年死于毒蛇咬伤的就有10例,现就其致死的原因报告如下:一般资料:10例死者中男性9例.女性1例,年     

我们为什么会变老?(5)

由衰老引起的死亡是动物在资源有限的情况下发展的一种过程,其功能是限制个体的寿命以换取种群的生存.衰老的过程和生长发育的过程一样,是由程序控制的,而且分为近程控制和远程控制.近程控制主要通过4条信息传递链实现,其中胰岛素/IGF-1信号通路和mTOR信号通路在食物充足时加快合成活动,促使动物生长繁殖,同时降低动物对逆境的...     

为什么会夜间磨牙,如何防治?

问:为什么会夜间磨牙,如何防治?　　答:睡眠中,咀嚼肌的无意识收缩可产生磨牙,这是一种无咀嚼目的的咀嚼运动,是口腔的一种异常功能,多见于幼儿。正常人在进食和讲话时也会有磨牙现象,因为进食时,牙与牙之间有一层食物作“垫子”,同时还有适量的唾液起滑润作用,使牙齿不易磨损。但是在夜间磨牙,口内既无食物,唾液的分泌也显著减少,牙齿间形成“干磨”,若经常出现,则牙冠部分的磨损可能会相当严重,牙釉质和牙本质的损坏将会导致不同程度的敏感症(俗称酸倒牙)。过度的咀嚼还可能导致牙周围的组织破坏,使牙松动移位,甚至引起牙龈萎缩或牙槽骨损…     

关于鼠为什么要过马路的讨论

柏拉图：为了追求更高的善。 亚里士多德：为了发挥潜能。 爱因斯坦：究竟是鼠过马路,或是马路过鼠,取决于你的参考坐标。     

我们为什么会变老?(4)

由衰老引起的死亡是动物在资源有限的情况下发展的一种过程,其功能是限制个体的寿命以换取种群的生存.衰老的过程和生长发育的过程一样,是由程序控制的,而且分为近程控制和远程控制.近程控制主要通过4条信息传递链实现,其中胰岛素/IGF-1信号通路和mTOR信号通路在食物充足时加快合成活动,促使动物生长繁殖,同时降低动物对逆境的...     

问:虾蟹为什么会变色?

答：虾蟹属甲壳纲动物,在甲壳下面的真皮层中,散布着各种颜色的色素细胞。将新鲜的虾蟹放在低倍显微镜下观察,便可以看到甲壳上有很多呈树枝状分叉的色素细胞,色素细胞中含有不同的色素,所以虾蟹身上呈现出红、黄、蓝、绿、棕、白、黑等各种颜色。虾蟹等甲壳动物体内的色素细胞的色素颗粒,能随着光线的强弱或别的环境因素的改变而扩散或集中。色素颗粒向色素细胞四周的树枝状分叉扩散时,接受光线的量大,甲壳上的颜色就变得显著;色素颗粒回缩而集中时,接受光线的量少,甲壳上的颜色就不明显了。因此,虾蟹的身体上呈现不同的颜色及…