漫谈水的生理

水是人体各组织的重要成分。成年人体中水的含量约为体重的65％。胎儿和婴儿的含水量尤多,可达体重之73％左右。一些脏器及结缔组织含水约70—80％,肌肉中可含水75—80％,而脑脊髓液的水分更多至99％。其他机体的分泌物如乳汁、汗液、胃液等所含水分亦有90％以上。所以水实是人体各种组织的主要成分。组织中若缺乏水分则必将萎缩而枯干,代谢作用亦要停止。水是人体养料和废物的溶剂,借着水在体内移动和循环,这些养料和废物才可能在体内输送。水中也溶解着无机盐类,这是人体保持     

猪带绦虫对人体的危害

猪带绦虫对人体的危害李玉民（山东省寄生虫病防治研究所济宁２７２１３３）猪带绦虫是我国重要的人畜共患寄生虫病,分布广,危害严重。根据全国人体寄生虫分布调查结果显示,绦虫患病率为０·０６％～１７．３８％,人体囊虫病感染率为０．１４％～３．２％。初步估计全...     

问题解答

答：学生在学习《生物》第二册第六章时,往往得出一个错误的结论：COZ对人体来说是代谢废物,无用之物。其实不然,据生理学家长期研究发现,COZ是人体生命活动不可缺少的物质,对人体生命活动起着十分重要的作用,其主要作用表现以下几个方面：（1）COZ不仅是调节呼吸运动,而且是维持呼吸中枢正常兴奋性所必须的生理性刺激物。若吸入气中COZ增加到4％,呼吸运动明显加强、加快,使肺通气量增加1倍;当吸入气CO。增加到10％时,肺通气量可达静息时的8～10倍,且出现呼吸困难;而当CO。浓度达35％～40％时,可使呼吸中枢麻醉而出现…     

饮茶摄氟量的探讨

饮茶摄氟量取决于三个要素：饮茶方式、茶氟富集量与氟浸出率,其中茶氟富集量是首要因素。茶水含氟量以一泡茶水最高,二泡茶水次之,三泡及其以后的茶水含氟量急剧下降。茶叶中富集的氟,基本上是水溶性化合物。饮茶过程中约有４２％～８６％的氟溶于茶汤被人体摄入。饮茶摄氟量关系到饮茶与人体健康,摄氟量过高,会造成氟中毒。     

人体数值漫谈(二)

七、人的营养人体需要的营养中,蛋白质是构成身体细胞的基本物质。它占人体总干重的50％,肌肉、骨骼、软骨、血液、淋巴液都含蛋白质,所有的酶和许多激素也都是蛋白质。人体需要蛋白质的量,普通平均体重每公斤需蛋白质1—1.5克。老年人以一克为宜。因为人体的皮肤、肌肉等的蛋白质150天左右就要更新一半,而肝脏和血浆的蛋白质10天中就要更新一半。     

大连市蛲虫引致急腹症病例个案分析

蛲虫病（enterohiasis）是由蠕形住肠线虫[Enterohius vermicularis（Linnaeus．1758）Leach,1853],简称人蛲虫,寄生于人体肠腔所致的疾病。祖国医学对蛲虫病早已有描述。《诸病源侯论》记载着“蛲虫犹是九虫内之一虫也”。从西汉古尸中检到蛲虫卵,表明蛲虫病在二千一百年前已存在于我国。第1次全国人体寄生虫普查表明,我国儿童蛲虫感染率约20％～50％,最高的曾达80％。     

PNAS：研究揭示人类胎盘甲基化组

甲基化是控制基因表达的关键表观遗传学修饰。加州大学Davis分校和加拿大英属哥伦比亚大学的研究人员对胎盘进行研究,揭示了人类胎盘的甲基化组。文章发表在本周的美国国家科学院院刊PNAS杂志上。他们发现,37％的胎盘基因组具有低甲基化区域（部分甲基化区域PMD）,这与大多数人体组织不同,在大多数人体组织中70％的基因组都被高度甲基化。     

问题解答

问:血清的免疫功能是什么? 答:血清在人的免疫功能中有很重要的作用,它可以帮助机体消灭和排除外界病原体的感染,从而维持机体生理功能的正常进行。血清的主要成分除水外,在血清中还含有对人体免疫起重要作用的许多抗体或免疫球蛋白。血清中免疫球蛋白(简称Ig)共有五种:IgG、IgA、IgM、IgD和IgE。其中IgG在血清中含量最多,人体中约有40—5％的IgG存在于血清中,占血清中免疫球蛋白总量的80％。IgG是抗感染性抗体、它是唯一能通过胎盘进入胎儿体内的抗体,对初生儿的抗感染力有很大的影响。IgA主要以单体型存在于血清中,占总IgA的85％,占血清免疫球蛋白总量的13％。IgM则全部存在于血清中,含量占血清免疫球蛋白总量的6％,IgD主要存在于血清中,含量占血清免疫球蛋白总量的1％。     

人体吸收和排出的水量相等吗?

问　人体吸收和排出的水量相等吗？答　水是人体内的重要物质,水的含量约占人体重的６０％～７０％。人的各种生理活动都必须在有水的情况下才能进行。因此,我们每天都要通过饮食纳入一定量的水,同时也要通过尿液、皮肤、肺和粪便等排出一定量的水。在体重没有增减的情况下,二者的量是不同的。因为人体内的含水量是一定的。在物质代谢的过程中,体内有机物质（如糖类,脂肪等）被氧化,也要产生出水分。为维持人体内水量的不变,多余的水分要排出体外,所以,一般情况下人体排出的水量要比吸收的水量多一些。人体吸收和排出的水量相等吗…     

利用猪血清短期培养人体外周血淋巴细胞的研究

用猪血清代替小牛血清作人体外周血淋巴细胞短期培养,进行染色体分析及淋巴细胞转化的研究。在94例姐妹染色单体差别染色的培养中,培养液分别加入小牛血清与猎血清,细胞有丝分裂指数分别为3.91％和3.78％;21例常规法培养中,分裂指数分别为9.10％和9.21％;5例淋巴细胞转化试验,小牛血清和猪血清培养的转化率分别为69.52％和69.59％;16例阉割后公、母猪血清加入培养基中,细胞分裂指数(SCD法)分别为2.96％和3.14％。以上各项对照试验,均无显著性差异(P>0.05)本研究证实,猪血清可用于人体外周血淋巴细胞短期培养。     

人体内的水

成人机体含有水分约占体重的三分之二,和地球表面海洋占有的面积比例相仿。有人称人体内也有一个大海洋。 (一) 人体含水量人体的含水量和下列几个因素有关: 1.年龄年龄增大,体内的含水量降低:胎儿为90％,新生儿80％,少年75％,成人只有65％,老年人下降到约50％。 2.机体组织人体的不同组织含水量相差很大:牙齿10％,骨骼25％,脂肪30％,肌肉72％,血液97％。 3.性别女性体内含水量一般大于男性。 (二) 水在体内的分布     

鲜胰多酶水解猪血及血粉制备食用蛋白

<正> 为了开辟猪血的利用途径,考虑到猪血低脂、低糖、高蛋白的特点和猪血蛋白中具备八种人体必需氨基酸,其中L-赖氨酸高达14％以上,是补充人体蛋白源不足的理想营养品。尤其低脂、低糖、富含L-赖氨酸特点更有利老年人、妇女和正在生长发育的儿童的需要,对高血脂患者又是极好的蛋白质来源。猪血中还含维生素,酶、盐、低分子氮化物、葡萄糖,又含人体不可缺少的微     

六大营养素与脑组织

脑组织与人体其它机体组织一样含有六大营养素。它们分别为蛋白质、脂肪、糖（碳水化合物）、维生素、无机盐和水。蛋白质是构成人体各组织的基本物质,是一切生命活动的基础。它在脑组织中的含量特别高,约占脑组织的４０％～７５％。其中以游离的氨基酸、谷氨酸、门冬氨...     

嗜热芽胞杆菌乳糖酶产生菌的筛选

乳糖是哺乳动物乳汁中的主要糖类,一般牛乳中含量可达4.5％左右。由于部分人体(特别是亚州成年人)肠道中缺乏乳糖酶,因而,饮用牛乳或其他乳制品后,因不能分解消化其中的乳糖,而生所     

镇原杏仁营养成分分析

镇原杏仁中除含具药用价值的苦杏仁甙(Amygdalin)外,还富含人体需要的营养物质。油的含量为50.1％,由8种脂肪酸组成,油酸和亚油酸总含量为94.4％。油中含有 V_A.V_(DS).V_E.V_(B17)等维生素,其中 V_(D3)含量高达5.01mg/100g。杏仁粉中含有16种氨基酸,人体必需的8种氨基酸都有,全氮为8.31％。同时还含有水溶性和脂溶性维生素11种,微量元素19种.     

三角鲂和长春鳊肌肉营养成分分析与品质评价

用常规方法测定、分析了三角鲂(Megalobrama tarminalis)和长春鳊(Parabramis pekinensis肌肉中营养成分组成与含量.结果显示,三角鲂肌肉蛋白质、脂肪含量分别为18.19％和3.06％,长春鳊肌肉蛋白质、脂肪含量分别为19.38％和2.89％.三角鲂和长春鳊肌肉中均检测出18种氨基酸,其中包括了8种人体必需氨基酸.三角鲂肌肉中氨基酸总量为76.27％,其中,8种人体必需氨基酸含量为32.17％,占氨基酸总量的42.18％;长春鳊肌肉中氨基酸总量为77.60％,其中,8种人体必需氨基酸含量为31.70％,占氨基酸总量的40.85％.必需氨基酸的构成比例基本符合FAO/WHO的标准.三角鲂肌肉中限制性氨基酸主要为甲硫氨酸加胱氨酸,必需氨基酸指数为63.55,4种呈味氨基酸为氨基酸总量的32.81％;长春鳊肌肉中限制性氨基酸主要为色氨酸,必需氨基酸指数为66.81,4种呈味氨基酸为氨基酸总量的33.80％.脂肪酸中二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)含量均较高,三角鲂为7.96％,长春鳊为3.11％.矿物元素比值合理.以上分析表明,三角鲂和长春鳊均为营养价值、经济价值都较高的优质鱼类,相比而言,三角鲂肌肉脂肪、脂肪酸含量和质量更优,而长春鳊肌肉在蛋白质、氨基酸组成与含量方面更优.     

磁化水在医学中的应用

水是人体体液的主要成份,以血浆为例,水占91％,固体物质占9％;而成人的体液占体重的50-60％。无论水中所含杂质多少,经过磁化处理后的明显变化,不仅表现在理化性质方面,而且表现在水系的生物性质方面,这是磁化水在医学中应用的理论基础。     

铅污染与人体健康

铅是一种常见的毒物,其神经毒性早在１个世纪以前就已证实。随着现代化工业、交通业的发展和铅在各领域的广泛使用,环境铅污染日趋严重,对人体造成很大的危害。铅是自然界分布很广的元素,地壳中含量为０．００１６％,全世界每年有４０％的铅用于制造蓄电池;２０％以...     

肠道微生物体外模型研究进展

随着分子微生态学,特别是高通量测序技术的发展,人类对肠道微生物的作用有了新的突破性认识。我们现在了解到人体和动物消化道系统中生长着大量的细菌,肠道中细菌的总数量甚至高出人体细胞总数的十倍。肠道微生物的菌群多样性受到多种因素的影响。其中环境和宿主的遗传背景在决定肠道菌群结构和组成方面各自起到50％的作用。     

藜的营养成分及作为新型蔬菜资源的评价

对藜的营养成分进行了测定并对其作为新型蔬菜进行了评价。藜具有较高含量的维生素C,β-胡萝 卜素,以及Fe、Zn、Mn和Cu等微量元素,氨基酸的种类达17种,其中7种为人体必需氨基酸。藜种子中粗脂 肪的含量是16．4％,含有多种油酸,其中亚油酸和亚麻酸是人体必需脂肪酸,尤其是亚油酸含量高达 53．86％。还讨论了藜的生物学特性、对环境的适应性及食用处理方法。并认为藜是一种很有开发利用前景 的野生蔬菜资源。