天然香料开发利用前景

我国拥有丰富的天然香料资源,植物香料产量是世界上最高的国家之一,天然香料产品约两万余吨。据初步统计含芳香油的植物有62科500余品种,现已利用的近200种,急待开发利用的约100种。人工栽培的香料植物逐年增加,目前,香料基地有20多个,面积约70万亩。已形成产品的40余种。其中,有的桂油、茴油、山苍子油等在国际市场上享有盛名,大量出口     

植物中的天然香味成分

近年来,美国有一种趋势:在制作食用香料时,加入愈来愈多的天然香料成分,原因是商标法的颁布。该法规定,在产品中只有全部使用香精油、浓缩汁、抽提物和天然香味化合物时,才能在商标上写明“天然食用香料”。对天然香料的需求增加,使食用香料的研究人员去开发更多种类的天然香料。他们希望在不是常用的香料油中寻找常用的天然香味化合物。含     

国外薄荷属植物精油积累的生理和生态学研究

薄荷油和留兰香油都是从薄荷属植物中得到的重要天然香料。这些精油的组成非常复杂,例如椒样薄荷(Mentha piperita)油已发现120多种成分,苏格兰留兰香(M.cardiaca)油含有194种化合物。但它们的主体成分都是对(艹孟)烷衍生物——单萜化合物。在生产实践中,植物的含油率,以及精油的化学组成、物理化学常数和香气香味,在不同的栽培地区、气候条件和收获期存在明显的差异。这就引起了植物学家、植物化学家和香     

提高香叶油产量的技术措施

香叶天竺葵(Pelargonium graveolens)系(牛龙)牛儿苗科天竺葵属多年生亚灌木植物。采其枝叶用蒸馏法提取的精油,即为香叶油。该油是香料工业中三十种重要的天然香料之一,被广泛应用于食品、香烟、化妆品、皂用香精等,需要量甚大。     

我国天然香料资源的开发与利用

一、我国香料生产概况香精香料与人们日常生活息息相关,是国民经济中不可缺少的组成部分。我国目前有香精香料厂100多家,其中有36家主要大厂的产量占全国产量的百分之八十。我国香精香料年总产量近4万吨,总产值为9亿元,利润近2亿元。其中,天然香料的年产量为1万吨左右。天然香料植物的种植基地有20多个,面积为70多万亩。我国生产利用的香料植物有200多种,但形成批量生产的天然香料品种只有30几种。其中,香茅油、柠檬油、薄荷油、柏木油、桉油、山苍子油系国际性配套品种,在国际市场上有一定的影响,为我国重要出口商品。我国的天然香料精油大部分是由供销社扶持生产、收购、加工、经营的,并将产品销往     

龙蒿资源与开发利用

据报导,龙蒿油(Estragon oil)在国外作为一种天然香料,深受欢迎,已被广泛应用于肉类调味品、酒类、糖果、烧烤食品、饮料等多种食品中。而我国龙蒿资源丰富,却至今尚未被开发利用,大量资源被白白浪费。为充分发挥资源优势,填补国内空白,丰富调香原料,增加经济效益,我所在苏北沿海一带香料资源调查中发现有大量的龙蒿野生,且分布     

山苍籽油提取方法的改进

山苍籽油是香料工业中重要天然香料之一,也是合成紫罗兰酮等香精的主要原料,用途颇为广泛,是我国出口量较大的一种植物精油。为提高该精油质量,增强国际市场竞争力,用蒸汽隔层蒸馏代替水蒸汽湿法蒸馏,缩短了蒸馏时间,减少了燃料损耗和杂质,降低了生产成本。     

用二氧化碳提取香料油

无论食品工业还是化妆品工业都需要使用大量的香料油,而同一种香料油的化学成分和感觉特征往往会因提取方法不同而发生变化。目前,人们普遍采用蒸汽蒸馏法,把香料植物材料放在高温高压下蒸馏。用这种方法会导致香料油成分中出现一些矫作物,特别是在水解影响下,更是如此。人们有时也采用低沸点的有机溶剂提取香料油,不过,这又带来另一些问题。例如:提取完成后,需要将有机溶     

香荚兰豆提取物

随着香荚兰提取物愈来愈广泛地应用于医药工业和食品工业中,天然香料将成为香料工业的主流,这一事实已愈来愈清楚了。尽管天然香荚兰豆提取物的价格远远高于合成香兰素。香兰素集中体现了天然香荚兰夏与化学合成香兰素之间的明显差别。据分析,用化学方法制造的香兰素所含的香味成份只是天然香荚兰豆提取物的20％。香荚兰豆中含有200多种     

天然香料在化妆品中的应用现状

：随着人们对天然、绿色、安全性化妆品的日益需求,天然香料在化妆品中也随之被广泛应用。天然香料主要分为植物性天然香料和动物性天然香料。本文主要介绍了天然香料的定义及其分类,天然香料在化妆品中的应用以及国内外可用于化妆品的天然香料工业发展等,并且根据天然香料在化妆品中应用存在的问题,提出几点建议。其中,在对天然香料的定义和分类中,除了明确天然香料的定义外,还根据其中含有的不同类型和功效的成分,分为天然香料中的芳香成分、药用成分、营养成分和其他成分。天然香料在化妆品中的应用,主要介绍目前市场上应用最广泛的动物类天然香料以及花类、叶类和果实类等植物性天然香料。此外,从三方面对天然香料在化妆品中的应用提出建议,主要为新资源综合利用及开发,改进技术并提高天然香料产量和质量,开发治疗性、保健性天然化妆品等。     

特色烟用甜香型葡萄香料的制备及其在降低卷烟自由基中的应用

为开发一种具有降低卷烟自由基的特色甜香型烟用香料,从天然的西红柿中筛选出产甜香菌株酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）PDH-2,应用此菌株开发特色烟用葡萄香料。结果表明：所得香料在卷烟中具有增加香气量、赋予卷烟甜香香韵以及降低喉部刺激性等作用,对卷烟烟气自由基清除率可达28．8％。     

国外简讯

在印度,檀香(santalum abbum L)木的利用主要是它的心材以及从中获取的香精油。檀香木油是印度应用最广的香精油,檀香木的心材中含油率在2.5～6.5％之间,含油率随树龄和颜色之不同而异。檀香木油中含有90％的α和β檀香醇,6％碳水化合物、醛类、酮、酚、酸以及杂环化合物。过去,曾有人研究把蒸气蒸馏过的檀香木粉渣作为酸水解油资源。先用丙酮提取檀香木粉渣,再用甲醇盐酸水解这种提取物。然后,再用蒸气蒸馏,即可获得一种新的香料油,得率为1.2％。这种新的香料油被称为HESP,意为水解檀香木粉渣。     

△~9-1,18-十八烯二元酸生产菌株的筛选和诱变

△~9—1,18-十八烯二元酸(△~9DC_(18))是合成名贵香料——灵猫香的重要原料。灵猫香是四种名贵动物香(龙涎香、麝香、灵猫香和海狸香)中的一种。由于人民生活水平的不断提高,对名贵香料的需求量与日俱增,又由于人类保护野生动物,所以名贵香料的供求关系日渐紧张,因此合成人造香料是一种发展方向。 △~9DC_(18)自然界中不存在,化学方法又无法合成,微生物具有一种特异的氧化能力,能在常温常压下发酵油酸或油醇,生成相应链长的二元酸而不破坏其双键结构,因此可用微生物方法生产△~9DC_(18)。1983年日本田冈映用假丝酵母(Candida)MD—105,从反式—△~9—十八碳脂肪酸和顺式—△~9—十八碳脂肪酸发酵生产,用休止细胞转化96h,前者产生反式—△~9—1,18—十八烯二元酸(反式△~9DC_(18))达到32.9g/L,后者产生顺式—△~9—1,18—十八烯二元酸(顺式△~9DC_(18))达到48.lg/L。本文报道生产△~9DC_(18)菌株的筛选和诱变。     

用微生物产油

阳光和二氧化碳是既丰富而又便宜的天然资源,微生物却可以把它们转化为可供食用的油。M.Wayman等在那拿大多伦多大学关于生物能量转化讨论会上的报告中指出:他们已分离到一种能在阳光下利用二氧化碳生长繁殖的微生物,其菌体含有大量的油,可用来生产食油。该菌株是从天然气井周围的土壤中分离得到的,系一株节杆菌AK—19,含油量占菌体干重的85%以     

小麦种子萌发时乙醇脱氢酶的变化及其同工酶的诱导形成

小麦种子在空气条件中萌发时,乙醇脱氢酶随发芽时间延长而降低。在低氧和高二氧化碳浓度中萌发的种胚,酶活性增加的幅度随厌氧的程度和CO_2浓度的增加而上升。用1％乙醇处理小麦种子,并令其在乙醇中发芽三天,对照的ADH活性几乎完全丧失,处理仍有很高活性,约为对照的10倍。在上述不同条件下萌发的种胚,ADH同工酶也显示不同的区带,其中用高浓度CO_2处理,在偏阳极一端比对照多两条带,CO_2浓度愈高这两条带愈明显。这些结果表明,种子萌发时ADH活性及其同工酶的变化与组织中内源乙醇的浓度有关。说明乙醇是ADH的天然诱导物。ADH为一种诱导酶。     

香荚兰的快速繁殖

香荚兰是生长在热带地区的攀援性兰科植物。原产墨西哥,现广泛栽植在热带多雨地区。它的果实(荚)发酵后,是一种天然食品香料(主香成份是香草醛)的来源。 香荚兰可以用种子繁殖,但从出芽到结实约需7—9年。因此,通常用扦插法繁殖。用长为30—50厘米的插条扦插,3—4年后即可开花结实。因所用的插条较长,国     

油用玫瑰研究进展

油用玫瑰栽培应用历史悠久,是全球重要的木本香料资源和药食同源植物,从其花瓣中提取的玫瑰精油作为重要的香料原料已广泛应用于日化、医药和食品行业。玫瑰精油的品质主要受玫瑰的品种类型、产地条件和提取工艺等综合因素的影响。我国油用玫瑰资源非常丰富,但玫瑰精油的深加工技术起步较晚,针对我国栽培油用玫瑰资源特性及玫瑰精油的应用现状还鲜有归纳,本文对油用玫瑰的主要栽培类型和现状,玫瑰精油提取技术、相关行业标准、化学成分及功能活性进行了系统的归纳总结,并从油用玫瑰资源的挖掘与利用、精油提取技术研发与优化、精油相关标准的完善、产品应用领域的拓展和功能活性评价体系的建立等方面提出参考建议,以期为我国玫瑰产业的发展提供参考,为我国蔷薇属植物资源的创新利用提供理论指导。     

白丁香资源的开发及其利用

一、概述白丁香别名:暴马子,青杠子,荷花丁香。学名:暴马子丁香Syringa reticulata(BI.)Hava var. mandshurica(Maxim.)Hara—S. amurcnsis Rupr。属木樨科,落叶大灌木或小乔木。暴马子系长白山山区常见的中草药。树皮入药有清肺化痰、止咳平喘、利尿等功能,为治疗气管炎之良药;花是良好的蜜源,民间常用花经蒸后阴干代茶用,具有清凉解暑之功能;其木材可供建筑及器具细工用材,胸径为10厘米以上的暴马子用来制茶叶筒,除本身具有清香的木香外,还可以长期保持茶叶不跑味。除此之外,浑江市科学技术研究所在“长白山芳香植物开发利用的研究”中发现,白丁香之花具芳香,可提取香料。因此利用白丁香花为原料,制得了名贵天然香料—白丁香浸膏,经香料专家鉴定,属国内首创的香料新品种。     

香料资源的开发利用

我国地大物博,天然香料资源十分丰富。香料与人民的日常生活有着密切的关系,如日用化妆品、食品、香烟、肥皂、杀虫剂、防臭剂、皮革等都应用不同类型的香料或香精。香料在国际贸易市场上占有重要的地位,我国每年出口的香料数量很大,为国家换得大量的外汇。因此,香料资源的开发利用具有实际的经济意义。为此,本文将陆续介绍我国的香料资源30种,分别叙述它们的来源、理化性质、制备方     

多功能香水的研制

松科冷杉属植物体仙富含精油,冷杉精油是一种稀有而珍贵的天然香料。以冷杉精油为主,配合多种其它天然香料和单体香料,通过一系列试验,研制出集草香、果香、药香和抑攻作用于一体的多功能新型男女兼用香水,给人以自然的芳香气息。