蔬菜——预防癌症的新宠

在人们每天的膳食中自然离不了蔬菜,它不仅是人体所需营养素的重要来源,也是保证人体健康不可缺少的重要物质基础。新鲜蔬菜不仅味美可口、营养丰富,而且还有较高的药用保健价值。明朝医药学家李时珍在《本草纲目》一书中,把谷、果、菜与草、木分列为药用植物的五个部分。南北朝的陶弘景在《本草经集注》中也将“果蔬米食”列为药物的一个种类专门加以论述。     

水果、蔬菜并无防癌作用

20世纪以来，人们曾一度认为水果和蔬菜具有防癌作用。“多吃水果、蔬菜吧!它能降低心脏、高血压和癌症等慢性病的患病率。”健康专家呼吁道。     

中国蔬菜、水果抗氧化作用与有效成分的研究进展

蔬菜、水果中除了含有人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分外,还含有各种抗氧化物质,在预防细胞氧化损伤和抗衰老过程中发挥着积极作用。近年来,国内一些研究团队开展了一系列蔬菜、水果抗氧化作用与有效成分的研究工作,取得可喜的研究进展。体外研究结果表明,大部分蔬菜、水果均具有一定的抗氧化活性,以及清除多种自由基的作用;多酚类物质可能是蔬菜、水果发挥抗氧化作用的重要物质。     

自噬在癌症的预防、发展和治疗中的作用

自噬(autophagy)是发生在所有哺乳动物细胞确保稳态和质量控制的过程。自从自噬提出以后,自噬分子原理和信号传导机制方面的研究有了很大进展。近几年,自噬在肿瘤中的作用已受到了很多关注,并且通过调节自噬来治疗肿瘤的方法已用于临床试验。该文对自噬的下游机制和调节机制的最新发现作了简要总结,并探讨自噬在健康和疾病状态下的作用,重点探讨自噬在癌症预防、发展和治疗中的作用。同时,总结了最新的通过调节自噬,单独或者结合放疗、化疗、靶向疗法的临床试验结果。     

水果蔬菜的保鲜处理

美国的科学家正在研究一种新的方法来为蔬菜、水果保鲜。该方法可以改进水果及蔬菜的质量、防止这些作物受虫害、疾病的侵袭,减少贮运过程中的损失,而且该方法简便易行、节省开支。为了把新鲜产品运往各地,需要最大程度地延长贮存期。但是不同的水果、蔬菜在船运     

重组痘苗病毒对癌症可能有免疫和治疗作用

法国全国卫生与医学研究所(INSERM)的两个研究中心(分别位于施特拉斯堡和尼斯)和 Transgene 公司(位于施特拉斯堡)的研究人员综合使用两项已知的技术,创造出了控制癌症的新方法。他们已经研究出能表达肿瘤相关抗原的重组痘苗病毒。这种抗原不仅能使大鼠对病毒诱发的癌产生免疫作用,还能刺激产生对原发性肿瘤的免疫排斥作用。尽管该技术对其他类型的癌症的适用性如何还不明确,但这一结果足以鼓舞人们继续作进一步的研究。该研究小组通过基因操作痘苗病毒(一种用于此目的的昔通载体)表达了大鼠体内三种与多瘤病毒引起的肿瘤有关的蛋白。这些动物单独地和以混合的方式接种这些病毒,然后用     

中国水果和蔬菜昆虫授粉的经济价值评估

水果和蔬菜是二大类最主要的虫媒作物, 在农业生产中占据十分重要的地位, 但是近几十年来授粉昆虫在多国出现了不同程度的下降, 影响了农业生产的经济效益。为了明确中国主要授粉昆虫的现状以及昆虫授粉在中国水果和蔬菜生产中的经济地位, 本文分析了1961-2009年间中国主要授粉昆虫蜜蜂的数量动态以及水果和蔬菜种植的变化特征; 并以2008年种植的与人类食品密切相关的44种水果和蔬菜为研究对象, 引入农作物对昆虫授粉的依赖性参数, 应用生物经济学的方法评估了昆虫授粉对中国水果和蔬菜产生的经济价值。结果表明: 1961-2009年的49年之间, 中国主要授粉昆虫蜜蜂蜂群数量增加了161%, 水果和蔬菜种植面积增加了472%, 产量增加了833%。中国水果和蔬菜中虫媒作物产量的提高, 与作物种植面积的增长密切相关（r=0.995, P<0.01）, 也与主要授粉昆虫蜜蜂蜂群数量增加有关（r=0.804, P<0.01）。2008年昆虫授粉对中国水果和蔬菜产生的经济价值为521.7亿美元, 占44种水果和蔬菜总产值的25.5%。水果类对昆虫授粉的依赖程度较高, 授粉产生的经济价值大于蔬菜类。在昆虫授粉的贡献中, 苹果、西瓜、梨、芒果和李占据前5位。昆虫授粉对中国水果和蔬菜产生的经济价值十分巨大, 中国水果和蔬菜对昆虫授粉的依赖程度超过15.9%的全球平均水平。随着中国水果和蔬菜种植面积的持续增长, 中国需要更多的授粉昆虫为其提供授粉服务。     

水果蔬菜冷藏条件学术讨论会

中国制冷学会第三组于1978年11月28日至12月4日在广州召开了果蔬冷藏条件学术讨论会。参加会议的代表来自外贸部,商业部和全国供销总社所属单位以及有关大专院校,科研单位共60多人。会上交流了近年来各单位在果蔬贮藏方面的科研成果和实践经验,共提出学术报告27篇,作为贮藏(包括冷藏、气调贮藏等)应用技术理论基础的工作,如各种果蔬在成     

探寻癌症预防之路——病毒与癌症

<正>病毒是一类只能在宿主细胞内生存的病原体,最早于1892年由俄国生物学家迪米特里·伊凡诺夫斯基(Dmitri Ivanovsky)发现。他将染病的烟草叶子碾碎后过滤(除去细菌等病原体),结果发现滤液仍可使健康烟草染病,意味着还存在一类新的病原体。1898年,荷兰微生物学家马丁努斯·拜耶林克(Martinus Beijerinck)进一步证实这一发现,并提出用virus一词来描述这一病原体。尽管当时对病毒认识非常有限(主要特征是小,可通过滤膜),但发现不久,就将其与癌症发生建立了密切联系。1903年,法国细菌学家阿梅代·博雷尔(Amedee Borrel)首次推测,癌症是一种病毒性疾病。这一理论的提出缘由在于博雷尔坚     

有预防治疗作用的MERS抗体研制成功

<正>中科院微生物研究所的高福课题组与严景华课题组在中东呼吸系统综合征冠状病毒(MERS)抗体研究方面获得新突破。研究团队成功研发出一株人源化的中和抗体,该抗体无论在MERS病毒感染前和感染后使用,都能有效清除小鼠体内病毒,因此有望成为预防和治疗MERS的候选药物。该成果在线发表于《细胞研究》。研究人员通过表达MERS病毒刺突蛋白(S)上与病毒受体相互作用的结构域(MERS-RBD)免疫小鼠,筛选到     

保镁利尿药有预防心肌梗塞发作的作用

爱尔兰药理学 Ryan 教授介绍对60岁以上高血压病人,在使用噻嗪类利尿药与保镁利尿药安体舒通(Spironolacton)治疗者同单用噻嗪类相比,不致死的脑卒中发病率降低50%,致死性心肌梗塞发病率减少60%。这项研究从1972年开始,经历了十几年研究才得出的结果,还实验证实了保镁利尿药有保护心肌作用。他认为用保镁利尿剂治疗高血压和充血性心衰是很有效的。     

利用过氧化酶快速酶法测定水果和蔬菜中的维生素C

一、目的和原理在水果和蔬菜商品化中,重要的是获得评价产品质量的真实参数,例如:新鲜度、成熟度、栽培品种、收获时间和贮存期限等一些重要的参数.维生素C的含量是评定水果蔬菜商品价值的一个基本的客观指标.因此有必要对这种化合物进行快速而多方面的应用性测定.     

与癌症有关的一些进展

Genetics Institute(GI)公司(马萨诸塞州的剑桥)报道了用M-CSF(巨噬细胞集落刺激因子)产品进行广泛的动物研究的结果。研究小组发现,M-CSF可提高动物体内抗癌的白细胞的水平,并且在实验室研究     

蔬菜,水果与人体健康（下）

蔬菜、水果与人体健康（下）颜素珠（暨南大学生物系广州５１０６３２）（续１９９５年第３０卷第３期第２２页）水果类的例举我国水果的种类繁多，品质各异，有寒性（梨、香蕉、西瓜、猕猴桃等）与温性（荔枝、龙眼、大枣、葡萄、桃子等）之分。果品中的营养成分也是其它...     

蔬菜,水果与人体健康（上）

介绍蔬果中常见种类的营养成分及对人体的保健作用，如水果及绿叶蔬菜富含维生素Ｃ，对儿童智商的发育有密切关系，对心血管疾病和防癌有一定作用。黄或红色果蔬含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素Ａ，能加快儿童的生长发育、促进智力的发展。果蔬中含大量的维生素，能增强肠道的蠕动，加快体内多余和有毒物质的排出。文中例举的蔬菜和水果，其营养成分各有所长，保健作用也各不相同。     

癌症中microRNAs和表观遗传之间的相互调控作用

与基因DNA序列发生变化一样,表观遗传畸变也是决定人类癌症发生的关键因素之一。最近,越来越多的研究发现,microRNAs参与调控表观遗传,并与表观遗传形成一个相互作用的复杂调控网络。已有研究表明,表观遗传修饰,如DAN甲基化和组蛋白修饰,能够影响microRNAs的表达;反过来,microRNAs也可通过靶向表观遗传的关键酶来调控表观遗传。对microRNAs和表观遗传之间的相互作用调控回路进行综述,重点阐明在人类癌症中表观遗传如何影响microRNAs表达及microRNAs又是如何控制表观遗传的,并对表观遗传和microRNAs相互调控的临床转化意义进行讨论。