食品上的应用

94039Q用果糖基转移酶和葡萄糖粼化酶混合酶系由蔗糖生产高含皿低聚果糖〔英习Y认n,J.W一了Biotec-hnol.Lett一xgg3,15(6)一573一576〔译自DBA,1993,12(16),93一09391三 研究T用出芽短梗霉(Aoreobas￡d‘u,,,尹“l-Zula而s)KFCClo524的果糖基转移酶和黑曲霉的葡萄糖氧化酶的混合酶系生产高含量低聚果糖的技术。在装有40%(重/容)蔗糖及IOU各种酶/g蔗糖的搅拌发酵罐中;于40℃和pHS.5进行反应25hr,供氧速率700ml/min。利用混合酶获得的低聚果糖浓度高达90叫。在过程录后可以通过阳离子交换柱轻易除去不需要的产物葡萄糖酸。虽然有些问…     

食品上的应用

900831 碳源的类型和浓度对黑曲霉生产柠檬酸的影响研究了碳源及其浓度对黑曲霉(Aspergillus niger)B60生产柠檬酸的影响。麦芽糖、蔗塘、葡萄糖、甘露糖和果糖给予高的柠檬酸产率。在糖浓度为10％时(葡萄糖例外,为6.5％)产率最高。糖浓低于2.5％时不产生柠檬酸,用1％蔗     

食品上的应用

942055黑曲霉抗2一脱氧葡萄糖突变株在半固态培养中由纤维=糖生产柠檬酸[英]/Sarangbin,S.…∥Appl.Mierobi01.Bioteehn01.一1993,40(2～3).一206~210["译自DBA,1994,'13(4),94—02141] 研究了用甘蔗渣作为支持物进行黑曲霉半固态发酵由纤维=糖生产柠檬酸。用含葡萄糖作为碳源的基本培养基,由亲株Yang nO.2诱导产生抗2一脱氧葡萄糖(DG)的突变株。筛选出代表性突变株M155,并进一步进行突变,在含纤维二糖作为碳源的基本培养基上获得了新系列的抗DG突变株。用于柠檬酸生产的合成培养基(SS)每升含2 gNHtNO 3、10gKH2PO‘、250rag MgS…     

环境保护上的应用

852551工业规模色层分离糖化物〔会,英〕/Deehow,F.J.…了Abstra‘Pap.Am.Chem.Soe一1984,187 Meet一CARB21〔译自DBA,1984,3(19),84一09402」 高果糖玉米糖浆业正在使用工业规模的色层分离法分离葡萄糖和果糖。分离过程控制的最新改进和粒度分布很狭窄的离子交换树脂的发展,使得最小量的产品稀释物也能得到有效分离。此论文介绍了影响葡萄糖-果糖分离和单糖一二糖分离的工艺条件和树脂参量。使用了中间工厂作为例子来说明这些分离。(侯光恺)852552遗传工程产品的回收〔会,英叮Mc-Gregor,W.C.了Abstr.Pap.Am.Ch-em。Soe。一1984,1…     

食品上的应用

<正> 854623 柠檬酸盐抑制黑曲霉吸收葡萄糖[英]/Mischak,H…//Biotechnol Lett.-1984,6(7).-425～430[译自 DBA,1984,3(21),84-10270]将产生柠檬酸的黑曲霉 B60的菌丝体悬浮(3毫克干重/毫升)于未加碳源和氮源     

高浓度薯干直接发酵柠檬酸的研究——黑曲霉5016的选育

本文报道了利用高浓度薯干粉产生柠檬酸的菌种选育。从一份土壤样品中,分离出一株黑曲霉野生菌株628。628菌株能代谢柠檬酸。在发酵培养基中,菌丝呈纤维状。利用“钻r-射线处理628菌株,并采用选择培养的筛选方法,获得了一支突变株黑曲霉5016(Aspergillusniger 5016)。在发酵培养基中5016菌株的菌丝形成粗糙的小球生长。在33℃振荡培养5天,其柠檬酸可达15—17％,对总糖的转化率为90％,而目不含其他的有机酸。     

医药上的应用

抗生素和干扰素931958在始旋链,菌中诱导产生原始.案〔英万Paquet,V.…/Bioteehnol.Lett一1992,14(11)。-1065~1070〔译自DBA,1903,12(i),。3-00090] 利用若干内酩检测了始旋链霉菌非生产突变株 (C16/4)和高产突几变株(Prn)中原始霉素 (PM)生产的调节作用。将Prn置于含复合培养基(pHe.s)的21发酵罐内,于27℃、450~1000rpm搅拌和41/min通气条件下培养。再于含合成培养基的201发酵罐内搅拌(5。。印m)培养Prll (pH6.s、27℃、通气51/min),以生产诱导因子。温育48小时后PM产生达最大。具长侧链的内醋(0 .25产g/ml诱导浓度)均对PM生产有…     

化工上的应用

891348采用一种曲霉发酵生产出芽短梗抱糖过程中对氧的需要量〔英〕/Rh。,D.…了Appl.Mierobiol.Bioteehnol一1988,28(4一5)一361一366[译自DBA,1988.7(16),88一08106〕 采用jl{l霉As夕erg‘11。:1)ullula”、2552可以合成出芽短梗抱糖。研究了氧含量对生产的彩响。试验是在摇瓶中和在14升发酵罐中进行的。分批培养是在28℃下采用1.svv。通气量进行的。培养基含有硫酸钱、酵母膏、盐和蔗糖。在需氧和厌氧条件下研究了生长和l出芽短便抱搪的生产。在非生长培养基(不含氮)中进行发酵过程,采用的细胞是在含有葡萄糖(而不是蔗糖)的完全培养…     

食品上的应用

951847黑曲霉B60间歇培养物中钕鼻子和柠糠酸的补充"[英l/Yigitoglu,M.…/Biotechs01.Lett..1992,14(9).一831,",.,836E译自DBA,1992,11(23),92-13130] 黑曲霉B60于400rpm,30℃和1’vm在12升搅拌发酵罐(工作容积9升)中生长以生产柠檬酸,培养基含140g/I蔗糖、2.0g/l KH,PO.、2.0g/l(NH‘)4 SO.、0.5g/l MgSO.·7 Hi0、0.1ing/1 Fe 8’((NH‘)i SO‘Fei(SO‘)·24H 20)、0.1mg/l Zn2’(ZnSO.·7 H 20)和0.06mg/1 Cu”(CuSO‘·5 HlO)。检验了硫酸铵或柠檬酸的单一脉冲输送对发酵进程及最终结果的作用。 (NH.)。SO.的最适添…     

酶和发酵工程

852244从通风条件改变为不通风条件下中型酒香酵母在批式培养时发酵和生长的抑制作用[英〕/Wijsman,M.R.…了J.Microb-101一1984,50(2)一183一]92〔译自DBA,1984,3(18),84一08502〕 在含葡萄糖和酵母浸出物的培养基中,在通风条件下,中型酒香酵母CBS1943以一个特定的模式生长。在生长的第一阶段,葡萄糖被发酵成几乎等量的乙醇和醋酸。当葡萄糖耗尽后,在第一阶段产生的乙醇几乎完全被转化为醋酸的条件下,酵母继续生长。最后,在一个长期的停滞期后,随着醋酸的消耗,酵母重新开始生长。如将第一阶段改为不通风条件,酵母的生长、葡萄糖的消耗…     

苹果渣基质柠檬酸高产菌株选育

分别以固态苹果渣、苹果渣固态酶解物、苹果渣酶解液和10%葡萄糖溶液为发酵基质研究了17株野生黑曲霉的柠檬酸产生能力,并对获得的4株柠檬酸高产菌进行了诱变育种。结果表明:17株黑曲霉在4种发酵基质中均能良好生长并发酵产生柠檬酸,不同菌株在同一发酵基质中产酸能力间存在差异。FG17、FG23、FG26、FG30等4株菌苹果渣基质柠檬酸产生能力较高,且在4种不同发酵基质中产酸性能稳定。4株菌分别经紫外线和60Co-γ射线诱变后得到的正向突变株柠檬酸产率均显著提高,突变株中FG26-15-4(UV)发酵苹果渣后柠檬酸产率最高,达11.32%,FG23-13-3(γ)发酵苹果渣酶解液后柠檬酸产率最高,达2.73 mg/mL,均高于现有研究报道,可作为不同类型苹果渣基质柠檬酸发酵用菌种。     

Candida glycerinogenes metabolic fermentation using different carbon sources

研究了不同碳源对Candida glycerinogenes的菌体生长、发酵液pH值及代谢产物的影响,结果发现以葡萄糖、果糖等单糖为碳源时菌体生长较快,最终生物量比以蔗糖、麦芽糖等二糖为碳源时高20％～30％;导致发酵前12 h发酵液pH值明显下降的主要因素是乳酸;与葡萄糖为碳源转化为甘油相比,果糖为碳源时更易累积乙醇;以蔗糖、麦芽糖为碳源时,用于转化生成甘油的碳源明显降低,碳源主要用于菌体自身生物合成及HMP途径,以蔗糖为碳源时,用于乳酸、丙酸及柠檬酸生物合成的碳源较麦芽糖明显提高,TCA途径代谢较为活跃.     

玉米种子中4种可溶性糖含量UPLC-ELSD测定方法的优化及其应用

对比了HPLC-RID法和UPLC-ELSD法对果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖4种可溶性糖的检测。结果表明:UPLC-ELSD法的分离效果、重复性、灵敏度等比HPLC-RID法好,确定了UPLC-ELSD法测定4种糖含量的技术参数,即流动相为0.2%(w/v)三乙胺溶于75%(v/v)乙腈,流速为0.2 m L/min,柱温为35℃,上样量为2μL,在6 min内可以灵敏、快速地检测出果糖等4种可溶性糖。利用UPLC-ELSD法测定玉米种子吸胀过程中蔗糖、麦芽糖、葡萄糖和果糖4种可溶性糖的含量,结果表明:胚乳在吸胀之前,仅检出蔗糖、葡萄糖和果糖,其中蔗糖含量最高,随着种子吸胀,蔗糖含量先下降后上升,而葡萄糖和果糖逐渐增加,吸胀48 h时检出麦芽糖。胚在吸胀之前,4种可溶性糖均可以检测到,且含量均显著高于胚乳,在吸胀过程中4种糖的变化规律与胚乳相似。因此,在玉米种子吸胀过程中,可能先动员蔗糖分解成葡萄糖和果糖,再动员贮藏物质合成蔗糖、麦芽糖、葡萄糖和果糖,为种子萌发生长提供能量和中间物质。     

弧菌菌株发酵工艺初步研究

采用摇瓶培养和发酵罐培养并在不同培养时间测定菌液浊度和活菌数,为弧菌灭活疫苗生产工艺提供参数.研究结果表明,摇瓶培养装量以30%较为合适,培养基初始pH 7.5,发酵过程以不再控制为宜.初步确定了弧菌发酵培养工艺参数:弧菌菌株接种TSB,28 ℃摇瓶培养18～20 h,28 ℃种子罐通气搅拌培养12～14 h,28 ℃...     

食品上的应用

<正>在东方国家,红曲霉用于制造红色米酒、绍兴酒、红色腐乳以及红曲米。在游离细胞发酵实验中,红曲NRRL1993用工业葡萄糖和新胨(neopeptone)为培养基,在28℃和摇瓶通气条件下培养。固定化细胞发酵是在藻朊酸中接种48小时的原培养物进行     

粳稻胚乳细胞增殖与蔗糖代谢的关系

蔗糖代谢为水稻胚乳发育提供物质和能量。为明确二者的量化关系,本研究通过调节源库关系获得不同源供应水平下的代表性粒位籽粒,进而分析了蔗糖、果糖、葡萄糖及可溶性总糖的含量与胚乳细胞增殖的关系。结果表明,改变品种的源库比例（源大库小）,下部粒位籽粒胚乳细胞数目明显增加,总体上,可溶性总糖含量与细胞数目呈极显著负相关,与细胞增殖速率呈极显著正相关,高的蔗糖/葡萄糖、蔗糖/果糖有利于胚乳细胞数目增多。在细胞增殖前期（花后5d）,高葡萄糖、己糖含量有利于提高胚乳细胞数目,高葡萄糖含量还可提高细胞增殖速率。细胞增殖中后期（花后7d）,蔗糖、果糖和葡萄糖含量与胚乳细胞数目、增殖速率呈显著负相关。     

Candida glycerinogenes不同碳源代谢的初步研究

研究了不同碳源对Candidaglycerinogenes的菌体生长、发酵液pH值及代谢产物的影响,结果发现以葡萄糖、果糖等单糖为碳源时茵体生长较快,最终生物量比以蔗糖、麦芽糖等二糖为碳源时高20％～30％;导致发酵前12h发酵液pH值明显下降的主要因素是乳酸;与葡萄糖为碳源转化为甘油相比,果糖为碳源时更易累积乙醇;以蔗糖、麦芽糖为碳源时,用于转化生成甘油的碳源明显降低,碳源主要用于茵体自身生物合成及HMP途径,以蔗糖为碳源时,用于乳酸、丙酸及柠檬酸生物合成的碳源较麦芽糖明显提高,TCA途径代谢较为活跃。     

低温和外源NO对铁皮石斛原球茎多糖合成的影响

以铁皮石斛(Dendrobium officinale)原球茎为材料,研究了低温(4℃)、外源NO(NO供体SNP)以及NO清除剂(cPTIO)和一氧化氮合酶抑制剂(PBITU)对铁皮石斛原球茎中NO含量、蔗糖合成酶(SS)活性、多糖含量以及蔗糖、果糖、葡萄糖等糖含量的影响,以明确低温和內源NO在多糖合成中的关系。结果显示:(1)4℃低温处理下,铁皮石斛原球茎中NO含量显著上升,SS活性升高,蔗糖、果糖和葡萄糖含量增加,多糖含量也得到提高;SNP(0.5mmol·L-1)处理与4℃低温处理具有相似的效果;且低温诱导的铁皮石斛原球茎中SS活性提高和多糖含量的增加时期均在NO大量产生之后、蔗糖的积累早于果糖和葡萄糖。(2)4℃低温+SNP组合处理能够显著提高铁皮石斛原球茎中SS活性、NO含量以及蔗糖、果糖、葡萄糖和多糖含量,它们分别比对照组显著高出了68.04%,96.20%,60.69%、45.64%、66.90%和67.03%,且比低温和SNP单独处理效果都好。(3)PBITU能够部分抑制低温诱发铁皮石斛原球茎中产生NO,抑制率达到77.15%;同时还抑制了低温对铁皮石斛原球茎中SS活性、多糖合成和蔗糖、果糖、葡萄糖积累的促进作用。(4)SNP+cPTIO和4℃+cPTIO处理组中铁皮石斛原球茎SS活性和蔗糖、果糖、葡萄糖、多糖含量及NO水平,且与对照组差异不显著。研究表明,低温和外源NO对铁皮石斛原球茎多糖的合成均具有促进作用,并且低温可诱导铁皮石斛原球茎产生NO,SS活性提高和多糖含量增加与NO产生相关,说明NO是诱导铁皮石斛原球茎多糖合成所必需的信号分子。     

不同碳源对白桦愈伤组织生长和三萜积累的影响

在一个继代周期中,培养基中添加10-50 g.L-1的蔗糖、葡萄糖和果糖后,白桦愈伤组织的鲜重均上升,浓度为20-30 g.L-1的三种糖,其鲜重积累量均较高.培养基中添加不同浓度葡萄糖和果糖的白桦愈伤组织中三萜物质含量先上升后下降,而添加蔗糖的则呈直线上升.其中,葡萄糖,果糖和蔗糖浓度为30 g.L-1的三萜类物质积累量最高.     

食品上的应用

<正>采用酵母突变株NO325(被重新鉴定为雷沃特假丝酵母)使异柠檬酸生产得到改善。采用NTG诱变得到的突变株NO OM-102被选为生产酸的最好菌株。种子培养物采用含葡萄糖、琥珀酸按盐以及酵母膏的培养基制备。于30℃,振荡培养2天。将种子培养物接种到含葡萄糖、盐类、硫胺素盐