食品上的应用

940806桔皮和酒厂葡萄梗在用高级真菌固态发醉后体外消化率的变化〔英〕/Nieolini,L.…了Biores。urc。Technol一1903,45(i)一17~20〔译自DBA,1993,12(19),93一1「1086] 检验了桔皮(OP)、酒厂葡萄梗(GS)和混合的OP GS在用糙皮侧耳(ple。,o￡。。o。‘,。a-t“s)、田头菇Ag:oc李     

食品上的应用

961959 将麦芽糖转变为海藻糖的一种新酶[英]/Nishimoto,T.…//Biosci.Biotechnol Biochem.-1995,59(11).-2189～2190[译自DBA,1996,15(2),96-01021] 从土壤中分离了一种能从麦芽糖生产海藻糖的细菌,Pimelobacter SP·R48。为了部分纯化形成海藻糖的酶,在100ml的液体培养基中,于28℃好氧培养R48两天。离心收获细胞并洗涤。将沉淀的细胞(2.5g)悬浮于相同的缓冲液中,超声破碎。离心去掉细     

食品上的应用

大豆在法国的进口净值中占第三位。本文讨论生物技术方面的新方法和研究对大豆和有关食品的影响。(王振江).861146应用于食油和脂肪工业的生物技术仁英〕/Ratledge,C.了Fette,Seifen,Ans-trichm一1984,86(10)一379~389〔译自CBA,1985,(4),1320〕     

食品上的应用

891702 用一种重组欧文氏菌使萄葡糖转化为2一酮一L一古洛糖酸-L一抗坏血酸合成中的中间产物[英〕/Grindley,J.F.…了Ap-pl.Environ.孔lierobio}一2985,54(7)一1770~1775仁译自DBA,一958,7(20),as一09861〕     

食品上的应用

960335 在甘蔗蔗渣上分离产黄纤维单胞菌的高-特异性-生长-率突变株[英]/Ponce-Noyola, T.…∥Appl.Microbiol. Biotechnol.-1995,42(5).-709～712[译自DBA,1995,14(7),95-04084] 用150μg/ml亚硝基胍诱变产黄纤维单胞菌(Cellulomonas flavigena)CDBB-531。获得的突变株PN-7和PN-10在以蔗渣为唯一C源的批式培养过程中产生的CM-纤维素酶比野生型菌株分别高1.38和1.5倍。与野生型菌株相比,它们的比生长率也较高,分别为1.2和1.5倍。对PN-10进行了第二次诱变,筛选标准为培养于蔗渣上菌落的比     

食品上的应用

961159 嗜热链球菌对乳酸乳球菌噬菌体抗性机理的表达[英]/Moineau,S.…//Appl. Environ. Microbiol.-1995,61(7).-2461～2466[译自DBA,1995,14(17),95-10388] 鉴定了7.8kb的乳球菌质粒pSRQ700。此质粒编码了可识别并切割3′-GATC-5′序列的限制性     

食品上的应用

852265在两步培井系统中由红花细胞生产红色素[英]/I_{anagata,N.…,J.Biotechn01...1994.37(1).一59～65E译自DBA,1994,13(24),94—14316] 研究了由红花(Carthamus tinctorius)细胞两步培养优化生产红色素(Kinobeon—A)的培养容器构形。第一步将红花BC一6R培养在补加10pMNAA、1pM Kn的MS液体培养基上10天。然后将细胞转至含灭菌的引发剂Nostoc 1inckia(150mg/1)的生产培养基中。第二步培养进行4天,25℃、黑暗条件下。在旋转振荡器上的烧瓶中和振动型培养容器中的细胞生长水平比搅拌罐或泡罩塔中的高。第=步培养中,以高kLa条件生…     

食品上的应用

351106细胞密度对酵母从木糖生产木糖醇的影响[会,英]/Cao,N.J.…/Appl.B~ochcm.Biotochn01.·1994,45"-'46.一515-,~519[译自DB A,1994,13(16)。94—09402-I 、、 从D一木塘生产木塘醇的产率随暇丝酵母B-22细胞密度增加而增加。木糖醇生产的最适温度为36℃,pH为4.O～6.0。当初始细胞浓度为26mg/m1时,培养96/J~时后从260g/1 D·木糖产t]-2 lOg/1木糖醇,产率为理论值的81%。当细胞浓度较低时,发酵时间显著增加,100小时后3.8mg/m1和26rag/IⅡ1的细胞密度间木糖醇产率相差80%。高细胞密度右利干木糖的生物转化,产生高浓度终产物木糖醇…     

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将米根霉NRRL395固定于藻酸钙珠（2.6mm）上并用之在锥形柱液化床反应器中从葡萄糖溶液生产     

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951847黑曲霉B60间歇培养物中钕鼻子和柠糠酸的补充"[英l/Yigitoglu,M.…/Biotechs01.Lett..1992,14(9).一831,",.,836E译自DBA,1992,11(23),92-13130] 黑曲霉B60于400rpm,30℃和1’vm在12升搅拌发酵罐(工作容积9升)中生长以生产柠檬酸,培养基含140g/I蔗糖、2.0g/l KH,PO.、2.0g/l(NH‘)4 SO.、0.5g/l MgSO.·7 Hi0、0.1ing/1 Fe 8’((NH‘)i SO‘Fei(SO‘)·24H 20)、0.1mg/l Zn2’(ZnSO.·7 H 20)和0.06mg/1 Cu”(CuSO‘·5 HlO)。检验了硫酸铵或柠檬酸的单一脉冲输送对发酵进程及最终结果的作用。 (NH.)。SO.的最适添…     

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922707 用不同氮源培养的海藻杜氏藻中的β-胡萝卜素、维生素C和维生素E含量[英]/Abalde,J.…∥Bioresource Technol.-1991,38(2～3).-121～125[译自DBA,1991,10(25),91-14876] 利用以海水为基础的含有不同氮源的培养基检验了由杜氏藻(Dunaliella tertiolecta)生产β-胡萝卜素、抗坏血酸和生育酚。于17～19℃和盐浓度35%、光强度120μE/m~2·sec(光周期12hr)进行培养。用尿素时获得的细胞密度为7.53百万细胞/ml,用亚硝酸盐和铵时(分别为5.45和5.60百     

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941617可能用在发酵和治疗方面的克鲁维和汉逊酵母属的自杀酵母[英]/Michalcakova,S.…∥ActaBioteehnol.-1993,13(4).-341～350[译自DBA,1993,12(26),93-15264] 就其毒性范围对克鲁维和汉逊酵母的各个种进行了筛选,以用其构建具抗污染广谱活性的制葡萄酒酿酒酵母菌株。参试的49株克鲁维酵母中有5株(法弗克鲁维酵母CCY_(43-4-1)(UCD_(70-5))、马     

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<正> 854623 柠檬酸盐抑制黑曲霉吸收葡萄糖[英]/Mischak,H…//Biotechnol Lett.-1984,6(7).-425～430[译自 DBA,1984,3(21),84-10270]将产生柠檬酸的黑曲霉 B60的菌丝体悬浮(3毫克干重/毫升)于未加碳源和氮源     

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发明了涉及改善反当动物饲料利用率的配方,该配方是由能够调节在反当动物中产生的醋酸与丙酸重量比为1.5一4.0:1的微生物培养物所组成。这些微生物在反自动物中存活率至少为60天     

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910977 真菌单细胞蛋白:现状[英]/Kahlon,S.S.…// Indian J.Microbiol.-1990,30(1).-13～28[译自DBA,1990,9(15),90-08939]描述了真菌单细胞蛋白(SCP)生产现状:(1)SCP的优缺点;(2)可能的原料;(3)深层发酵和固态发酵的现状;(4)SCP的研究;(5)真菌SCP工艺;(6)未来展望.生产SCP的基质种类多,易得到,价廉,它包括工     

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880397辅助底物概念的理论基础及其在生物技术工艺中的实用结果〔德〕/Babel,W.了Aeta Bioteehnol一1986,6(4)一313一323〔译自CBA,1987,(4),1631) 辅助底物概念在改进单细胞蛋白产量和J倪物合成方面是有应用价值的。采用一种底物,它在培养混合物系统中仅起到能量供体的作用。该系统的碳转换效率可达到碳代谢所决定的_L限。(王家玉)880398含脂酵母连续培养生产脂肪过程的数学模拟〔英〕/Ykema,A.…了Antoni“van Leeuwenhoek一1986,52(6)一491一506[译自CBA,1987,(4),1632〕 提出了一个数学模型,该模型可以描述碳氮比对含脂酵母生产…     

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乳链球菌广泛应用于乳品和其他食品发酵,因此人们有兴趣用重组 DNA 技术进行菌株改良。采用原生质体融合使乳链球菌(Streptococcus lactis)和枯草芽孢杆菌(Baccllus subtilis)之间进行质粒的基因间转移。细胞分别在 M17-glc 或 LB 肉汁中培养,然后收获,并悬浮于 SMMP 和 SMM-M17-glc中。利用40%聚乙二醇6000在SMM 中进行原生质体融合。进行了原生质体再生的选择。通过原生质体同枯草芽孢杆     

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89一l己32适压微生物及其在生物工程上的潜力〔英〕/J:、n Jl、、5 eh,l一1 .W。声J .Chem.l’。c}1,i,1 .1;10:。ehnol一1985,42(4)一320一322〔译自C」3八,1988,(9),4 1 12〕 适压微生物在促进采矿方面有应用的潜力:地下工作往往遇到高)履和高温条件,这就需要;口、端大些条件的微,匕物。应用液压和气压于食品保存,是以无压力适应问题为墓础的。在涉及压力的大多数微生物技术实例中,关于设想的文献往往很丰富,而有关实验数据的文献却很少。成功应用的报道更少。(王璋瑜)891333在固定床柱生物反应器中用微生物生产柠檬酸〔英〕/Ha二g,Y.…     

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900831 碳源的类型和浓度对黑曲霉生产柠檬酸的影响研究了碳源及其浓度对黑曲霉(Aspergillus niger)B60生产柠檬酸的影响。麦芽糖、蔗塘、葡萄糖、甘露糖和果糖给予高的柠檬酸产率。在糖浓度为10％时(葡萄糖例外,为6.5％)产率最高。糖浓低于2.5％时不产生柠檬酸,用1％蔗     

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建立了描述脆壁克鲁维酵母NRS5790在千酪乳清好气培养生产单细胞蛋白过程中生长和死亡的的数学模型。此模型可确定滞后、指数、稳定和死亡