大鼠维生素A和铁的相互作用关系对缺铁性贫血的影响

目的：通过研究维生素A缺乏和铁缺乏的相互作用来探讨缺铁性贫血的发生机制。方法：第一阶段，将44只SD大鼠随机分为4组，分别为Fe＋维生素A+Ⅰ组、Fe-维生素A+Ⅱ组、Fe-维生素A+Ⅲ组、Fe-维生素A-Ⅳ组；实验动物喂养2个月后处死，测定视黄醇（血清）、血红蛋白（HB）、维生素A、视黄基酯（肝脏），并采用RT-PCR法测定视黄醇结合蛋白mRNA（RBP mRNA）的表达。第二阶段，将SD大鼠按称重结果随机分4组，分别为Fe＋维生素A+Ⅴ组，Fe+维生素A-Ⅵ组，Fe+维生素A-Ⅶ组，Fe-维生素A-Ⅷ组。大鼠喂饲2个月后处死留取肝脏，用半定量PCR的方法测量铁调节蛋白2（IRP2）、铁蛋白（Fn）、转铁蛋白受体（TFR）转录mRNA的表达量。结果：第一阶段制造铁缺乏动物模型，造模后大鼠的血清视黄醇，肝脏维生素A储备量开始降低，同时RBP储备含量也有下降走势，经测肝脏RBP表达量下降明显；第二阶段实验原代肝细胞缺乏维生素A时，肝脏IRP2 mRNA、TFR mRNA表达同时增强，而Fn mRNA却表达下降，差异均具有统计学意义（P＜0.05）。结论：维生索A和铁相互缺乏时，可相互影响彼此的代谢和营养状况，在得到补充后，相互造成的很多利用障碍的影响（如贫血）都显著减轻。     

维生素A缺乏对缺铁性贫血的影响——体内外实验对比研究

目的：研究维生素A缺乏对缺铁性贫血的影响。方法：体内实验将SD大鼠按体重随机分为4组,分别为Fe＋维生素A-Ⅰ组、Fe＋维生素A-Ⅱ组、Fe+维生素A－Ⅲ组、Fe－维生素A－Ⅳ组。实验动物喂饲8w后处死后取肝脏。体外实验将大鼠原代肝细胞按Seglen法分离后,随机分为严重缺乏组A、边缘性缺乏组B、正常生理组C、治疗剂量组D,分别给予0、0.5、1.0、50μmol/L 的全反式视黄酸培养72h。用逆转录—聚合酶链反应（RT-PCR法）检测肝脏的转铁蛋白受体（TFR）mRNA、铁蛋白（Fn）mRNA的表达。结果：体内外实验大鼠维生素A缺乏时,肝脏TFR mRNA表达增强,而Fn mRNA表达下降,差异具有统计学意义 （P<0.05）。结论：维生素A缺乏可以使大鼠肝脏 TFR mRNA表达增强而Fn mRNA表达下降,而补充维生素A后铁缺乏造成的很多不利影响都显著减轻了。     

原代肝细胞培养与动物实验对比研究维生素A缺乏对贫血的影响

目的：通过原代大鼠肝细胞培养和动物实验模型的对比来研究维生素A对贫血的影响。方法：将SD大鼠按体重随机分为4组，每组13只，分别为Fe+维生素A（Ⅰ组）、Fe+维生素A（Ⅱ组）、Fe+维生素A（Ⅲ组）、Fe+维生素A（Ⅳ组）。实验动物喂养10周后处死并分离肝脏；原代大鼠肝细胞按Seglent二步消化法分离后，分为严重缺乏组（A）、边缘缺乏组（B）、正常组（C）、治疗组（D），依次给予0、0.5、1.0、50 μmol/L 的视黄酸（全反式）培养96 h。用Western-Blot法测量转铁蛋白受体（TFR）、用ELISA方法测量铁蛋白（Fn）蛋白的表达，逆转录聚合酶链反应（RT-PCR法）检测肝TFR mRNA、Fn mRNA的表达。结果：当维生素A缺乏时，大鼠肝TFR mRNA表达上调，使TFR蛋白增加，而Fn mRNA表达下调，Fn蛋白表达下降，差异具有统计学意义（P<0.05）。结论：维生素A补给可显著减轻铁缺乏造成的利用障碍干扰。     

维生素A通过铁调节蛋白2基因表达来影响铁代谢

目的：通过大鼠原代肝细胞培养（体外试验）来研究维生素A通过铁调节蛋白2（IRP-2）来影响铁代谢。方法：将SD大鼠原代分离肝细胞（seglent法），随机分组严重缺乏A、边缘缺乏B、常规组C、预防治疗组D、RO阻抑组E，分别给予0、0.5、1.0、50 μmol/L全反式视黄酸和50 μmol/L全反式视黄酸+10 μmol/L RO（RARα阻断剂）培养4 d。用RT-PCR法测量肝脏的IRP-2 mRNA的情况。结果：大鼠维生素A缺乏时，原代肝细胞表达IPR-2 mRNA水平增强（P<0.05），补充维生素A后， IPR-2 mRNA表达下降，但加入RO后，维生素A这种作用明显减弱了。结论：维生素A作为转录调节剂，可通过结合视黄酸细胞核受体（RARα），改变IRP-2转录水平，改变铁调节稳态，调节机体贫血状态。     

北京市6-13岁儿童维生素A营养水平及影响因素

目的：了解北京市6~13岁儿童维生素A营养水平及影响因素。方法：于2017年采用多阶段分层抽样对北京市982名6~13岁儿童进行调查,分析血清维生素A水平与食物种类、视黄醇活性当量摄入量、血生化指标、体格等指标的关联。结果：血清维生素A缺乏率和边缘缺乏率分别为0.10%、10.5%;膳食维生素A摄入量低于平均需要量的比例为71.6%（以视黄醇活性当量计）;血清维生素A水平与年龄、BMI、血红蛋白水平、铁蛋白水平、蔬菜摄入量存在显著正相关（P<0.05）,与超敏C反应蛋白存在显著负相关（P<0.05）。结论：北京市6~13岁儿童维生素A整体缺乏率较低,但仍有部分儿童处于边缘缺乏状态。膳食维生素A摄入量按视黄醇活性当量计算不能满足膳食营养素推荐供给量的风险高,蔬菜摄入量可能是血清维生素A水平的影响因素之一。     

湖北省重点监测地区中小学生“农村义务教育学生营养改善计划”营养干预效果评价

目的：评价湖北省 “农村义务教育学生营养改善计划” （简称“计划”） 重点监测地区实施5年后学生的营养健康状况。方法 ：采用自身前后对照的现场干预试验方法,比较2012年和2016年湖北省重点监测地区恩施市重点监测学生的营养不良、贫血、维生素A和维生素D缺乏的患病状况。结果 ：2016年学生营养正常、营养不良和超重/肥胖的检出率分别为73.9%、9.0%、17.1%。与2012年相比,2016年学生营养状况构成有显著性改变,其中营养不良、营养正常检出率分别下降了0.5、7.3个百分点,超重/肥胖上升了7.3个百分点。男生营养不良和超重/肥胖检出率均高于女生。2016年维生素A亚临床缺乏率、缺乏率分别为27.8%、2.2%,相对于2012年分别下降了23.9、5.9个百分点;2016年维生素D亚临床缺乏率、缺乏率分别为61.5%、2.8%,相对于2012年分别下降了13.4、3.9个百分点,缺乏状况构成改变均有显著性(P＜0.01)。2016年不同年龄、不同性别学生贫血检出情况与2012年相比无显著性改变。结论：“计划”实施 5年后,湖北省重点监测地区中小学生的营养健康水平得到有效改善,但学生营养问题存在双重负担,超重/肥胖构成比例上升幅度较大;维生素A 、维生素D缺乏率大幅度下降,但仍有相当比例处于亚临床缺乏状态。     

玉米维生素A生物强化研究进展和展望

维生素A对机体细胞分化、免疫功能、视觉感受等多个生理过程发挥重要作用。维生素A缺乏(vitamin A deficiency,VAD)是世界五大微量营养素缺乏问题之一,全球每年有25万~50万儿童因维生素A缺乏患夜盲症,我国尤其欠发达地区也深受其影响。主要作物的生物强化是解决微量营养素缺乏最经济有效的手段之一。在回顾了维生素A对人体的重要功能、全球维生素A缺乏的现状的基础上,现重点综述了玉米维生素A强化的研究进展,并探讨了玉米维生素A生物强化面临的挑战和需要重点关注的问题。     

肺炎支原体肺炎患儿血清维生素A和维生素E营养状况

目的：探讨与研究肺炎支原体肺炎患儿机体维生素A和维生素E营养状况水平和临床意义。方法：选择就诊于我院的肺炎支原体肺炎患儿共100例作为观察组,同期就诊于我院的非肺炎支原体肺炎患儿为对照组,分析比较两组患儿的维生素A和维生素E营养状况及临床治疗指标。结果：观察组患儿出现维生素A和维生素E缺乏情况明显高于对照组比率,患儿血清维生素A和维生素E显著低于对照组,差异显著（P＜0.05）;观察组患儿的咳嗽消失时间、平均住院时长和住院费用显著高于对照组,观察组CRP水平明显高于对照组（P＜0.05）;观察组组内分析,维生素A、维生素E缺乏患儿的咳嗽消失时间、平均住院时长和住院费用明显高于对照组,CRP水平高于对照组（P＜0.05）。结论：肺炎支原体肺炎患儿血清维生素A和维生素E水平多处于缺乏状况,可引起临床住院时间延长和费用增加,临床应注意监测以促进患儿康复。     

血清E-选择素、维生素A与早产儿呼吸窘迫综合征严重程度的关系及对死亡的预测效能研究

摘要 目的：探讨血清E-选择素、维生素A与早产儿呼吸窘迫综合征严重程度的关系及对死亡的预测效能。方法：选择2021年1月至2022年12月来我院诊治的早产儿82例。所有早产儿入院时均行胸部X线正位片检查，根据早产儿入院时胸部X线正位片描述，将呼吸窘迫综合征分为4级，行血清E-选择素、维生素A检测。分析82例早产儿中呼吸窘迫综合征的发生情况，对比呼吸窘迫综合征组与非呼吸窘迫综合征组的血清E-选择素、维生素A水平；分析呼吸窘迫综合征患儿中不同分级患儿的情况，对比不同分级患儿的血清E-选择素、维生素A水平；记录呼吸窘迫综合征早产儿的预后，对比生存组及死亡组的血清E-选择素、维生素A水平；使用ROC曲线分析血清E-选择素、维生素A对早产儿呼吸窘迫综合征的严重程度及死亡的预测价值。结果：非呼吸窘迫综合征组的血清E-选择素明显较呼吸窘迫综合征组低，血清维生素A明显较呼吸窘迫综合征组高（P<0.05）。不同分级呼吸窘迫综合征患儿血清E-选择素、维生素A水平对比有统计学意义（P<0.05）；IV级组的血清E-选择素水平明显较Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级高，维生素A明显较低；Ⅲ级组血清E-选择素水平明显较Ⅰ级、Ⅱ级高，维生素A明显较低；Ⅱ级组血清E-选择素水平明显较Ⅰ级高，维生素A明显较低（P<0.05）。死亡组患儿的血清E-选择素水平明显较生存组低，维生素A明显较高（P<0.05）。新生儿呼吸窘迫综合征患儿中，轻症组26例，重症组36例，血清E-选择素的诊断灵敏度为0.962，特异度为0.914，截断值为63.185 ng/L，AUC为0.979，95%CI为0.952~1.000，P=0.000；维生素A的诊断灵敏度为0.808，特异度为0.886，截断值为0.635 μmol/L，AUC为0.891，95%CI为0.803~0.980，P=0.000。血清E-选择素的诊断灵敏度为0.907，特异度为0.895，截断值为72.560 ng/L，AUC为0.931，95%CI为0.869~0.994，P=0.000；维生素A的诊断灵敏度为0.721，特异度为0.842，截断值为0.570 μmol/L，AUC为0.841，95%CI为0.747~0.936，P=0.000。结论：血清E-选择素、维生素A可用于评估早产儿呼吸窘迫综合征严重程度，预测呼吸窘迫综合征患儿的死亡。     

维生素A的作用与癌症治疗

1维生素A与癌症维生素A具有生物活性的分子形式是视黄醛、视黄醇和视黄酸（即维生素A酸入视黄酸主要由环乙烯、侧链和极性基团组成,由于双键构型的不同,可分为反式视黄酸和顺式视黄酸。视黄酸及其衍生物统称为维生素A或视黄素。维生素A在许多生命活动过程中,如视觉产生、生长、发育、分化、代谢,以及形态形成等都起着重要的作用。人体中的维生素A主要来源于食物,特别是胡萝卜。早在1926年,Fllji－malei等人就观察到食物中缺乏维生素A可导致大鼠胃癌。流行病学调查表明,人体从食物中吸收维生素A的多少与癌症的发生率呈负相关。研…     

2010-2013年中国老年居民抗氧化营养素摄入状况

目的：分析中国老年居民膳食中抗氧化营养素维生素A、维生素C、维生素E和硒的摄入状况。方法：数据来自2010—2013年中国居民营养与健康状况监测中连续3d 24h膳食回顾调查。研究对象为中国内地31个省份150个监测点16 186名60岁及以上居民,分析其膳食中维生素A、维生素C、维生素E和硒的摄入量。结果：中国老年居民抗氧化营养素平均摄入量为视黄醇当量367.3μg、视黄醇活性当量234.7μg、维生素E 30.2mg,其中α 生育酚当量6.7mg、维生素C 70.0mg、硒37.6μg。维生素A、维生素C和硒的平均摄入量低于平均需要量（EAR）的人群比例分别为92.8%、71.8%和79.6%,其高于推荐摄入量（RNI）的人群比例分别为4.0%、20.0%和11.3%,维生素E平均摄入量高于适宜摄入量（AI）的人群比例为7.4%。结论：中国老年居民维生素A、维生素C和硒摄入不足问题普遍存在。农村尤其是贫困农村缺乏较为严重。     

叶酸的微生物生产

叶酸(fobc acid)又称维生素B11或维生素M,也有称维生素B9,属于B族维生素成员,水溶性维生素即非脂溶性维生素(注：脂溶性维生素有A、D、K、E等),虽然它本身不产生热量,但它参与机体生命活动是不可缺少的,特别是孕妇每日要增叶酸400～500μg,心脏病、贫血等患所必需;     

叶黄素与叶酸的研究

叶黄素（Lutein）又名植物黄体素,分子式C40H50O2,易溶于氯仿、CO2,微溶于醇、醚,被认为是维生素的一个新品种。在复合维生素中加入一定比例的叶黄素对人体的保健起着重要作用。特别是在抗视力疲劳方面显现出一定的功效。在人的视网膜中除了特有的视紫红质（rhodopsin）之外,还含有叶黄素,一旦缺乏叶黄素必将引起视黄斑退化,损害视力,其致病机理和缺乏维生素A引起夜盲症类似。在美国,65岁以上的老人视黄斑退化占10％以上。除此之外,叶黄素在防病、抗癌和增强免疫力方面的作用也不可小视。它是人血液中主要类胡萝b素之一,对直肠癌、皮肤癌等多种癌症有抑制作用,例如它可保护皮肤不受紫外线照射的损伤,能大大减少皮肤癌的发生率,机体免疫力增强了。在膳食中摄入叶黄素不仅可以抑制肿瘤,还能预防肿瘤的发生。叶黄素还有利于预防心血管病的发生,延缓早期动脉硬化。这些充分显示了叶黄素对人体保健方面的重要价值。     

205例实体瘤患儿营养评价及维生素状况分析

目的：评估实体瘤患儿营养风险,进行营养评价及血清维生素状况分析。方法：收集2017年7月—2018年6月间北京儿童医院肿瘤外科收治的205例实体肿瘤患者,进行STAMP营养不良风险筛查及营养评估（体格指标、血清蛋白、前白蛋白）,完善血清9种维生素（维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B9、维生素B12）浓度测定及分析。进一步分析不同年龄段儿童营养状况及不同营养状况与住院时长的相关性。结果：205例实体瘤患儿中,男童97例（47.3%）、女童108例（52.7%）,年龄范围4月龄~16岁9月龄。中度营养不良风险者148例（72.2%）、高度营养不良风险者57例（27.8 %）,营养不良风险与年龄（r=0.230,P=0.001）及住院时长呈正相关（r=0.144,P=0.04）。低白蛋白血症者31例（15.1%）,住院时长显著增加,低血清前白蛋白者150例（73.2%）。维生素检测显示：维生素D缺乏最广泛,占比83.4%,其次为维生素C（15.6%）、维生素A（9.3%）、维生素B6（9.3%）、维生素B2（5.4%）,其余维生素的缺乏率在5%以下。结论：实体肿瘤患儿存在较高营养不良风险,还存在不同程度的低白蛋白血症、低前白蛋白、血清维生素缺乏等。营养状况与住院时长存在相关性,需进行早期营养不良风险筛查及评估,以及早期营养干预,改善患者临床结局。     

松滋市7～12岁单纯性肥胖儿童血清25羟基维生素D水平与其血脂关系的研究

目的：调查湖北省松滋市117例7~12岁儿童维生素D水平与其血脂关系,评价本地区维生素D水平与儿童肥胖的关系。方法：选取2016—2017年在松滋市妇幼保健院接受体检的7~12岁儿童,测定血清25羟基维生素D浓度、BMI以及血脂指标。结果：单纯性肥胖组的血清25羟基维生素D浓度为（10.96±1.64）ng/mL,严重低于正常对照组［（23.93±5.01）ng/mL］（P＜0.05）,超重组的维生素D水平［（16.33±3.54）ng/mL］也低于正常对照组,具有统计学意义（P＜0.05）。儿童血清25羟基维生素D水平与其对应的BMI呈显著负相关（r=-0.78,P=0.000）。肥胖组的TC、TG、LDL C水平显著高于超重组和正常对照组（P＜0.05）。结论：松滋市肥胖、超重的儿童体内血清维生素D水平营养状况存在不足和严重缺乏的现象,与光照时间不足、户外活动缺乏有关,建议对维生素D缺乏的儿童进行膳食干预,加强户外活动,重视肥胖与维生素D等相关营养素的知识宣教,减少因维生素D缺乏导致其他疾病的发生。     

维生素A缺乏导致器官发育异常的研究进展

综述了维生素A缺乏导致脑组织、免疫系统的损伤和胚胎发育异常的研究进展，并简要概述了可能的作用机制。     

维生素A缺乏致斑马鱼胚胎体节不对称及后脑图式形成异常

视黄酸(RA)在脊椎动物胚胎发生过程中发挥着关键作用。但是脊椎动物不能从头合成RA, 而必须以维生素A为前体通过视黄醇脱氢酶和视黄醛脱氢酶(Aldh1A)先将其氧化为视黄醛再氧化成RA。已知维生素A缺乏(VAD)会导致多种动物出现维生素A缺乏综合征, 但有关VAD对斑马鱼胚胎发育的影响尚未见报道。文章通过用不含维生素A及其他视黄类前体的饲料饲喂斑马鱼获得斑马鱼VAD胚胎。分析表明, 缺乏维生素A可导致斑马鱼胚胎体节出现不对称发育、胚胎的后脑图式形成异常。这些表型虽与aldh1a2基因敲落的及经醛脱氢酶抑制剂处理的斑马鱼胚胎表型类似, 但远不及后二者的严重, 提示VAD胚胎可能只是缺少而不是完全没有维生素A, 且可能存在不依赖视黄醛脱氢酶的RA合成途径。     

维生素D,你不知道的奇妙功效

<正>说到维生素D,很多人可能都知道,它最早被发现的作用就是促进钙质吸收和骨骼发育。如果缺乏维生素D,成人就会患软骨病(Osteomalacia)1,小朋友则会更加严重,表现为佝偻病,直接影响他们的身体发育2。有研究表明94%的中国人维生素D缺乏或不足,这些人中有42%还有代谢综合征。维生素D可以通过三种途径获得:食物摄取,药物补充和日照。因此,营养匮乏的欠发达地区和日照时间短暂的高纬度地区是软骨病乃至佝     

谈谈保健食品

什么是保健食品保健食品是指表明具有保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体的功能，不以治疗疾病为目的的食品。如用现代科学的语言来表述，认为食品有三种功能：第一功能是食品的色。香、味要求较好，满足人们的生活享受；第二功能是食品能提供人们所需的蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、维生素、氨基酸和矿质元素等营养成分；第三功能是食品具有一定的调节代谢、促进生理功能。然而人的健康和疾病之间存在着中间状态；食欲不振、乏力、失眠、工作效率低下等，但如果用现代医学手段测量，体温、脉博、呼吸频率、血压甚至澳抗等…     

问题解答

问:为什么色盲基因只用一个隐性基因b表示? 答:色盲有许多类型。课本上讲的实际上是红绿色盲。据研究,人的色觉是由于三种不同的视蛋白和维生素A复合形成红、绿、蓝三种色素,因而能分别吸收红、绿、蓝光而引起视觉。如果缺乏某种色素,不能分辨某种颜色,称为部分色盲,如红色盲、绿色盲等。如色素全部缺乏,则完全不能分辨颜色,称全色盲。最常见的红绿色盲是一种x连锁隐性遗传病,患者不能