葡萄美酒葡萄锦 葡萄镜中文化影

正我国古代中原地区和地中海地区、中亚地区、南亚地区的交流,绝大多数时候靠的是丝绸之路。张骞通西域,使得汉武帝多了一层对异域的想象,也多了一份对神仙世界的期待。玄奘西天取经,转道西域,再南下印度,终于将佛教在中国的信仰再次提升。丝绸之路畅通与否,关系着中原与其他民族和地区能不能互通有无,互相交流。自秦汉     

葡萄新品种

众所周知,葡萄不仅风味优美,营养丰富,而且还具有医疗保健作用。到目前为止,全世界共有葡萄栽培品种约为1.4万多个,实际用于生产的品种只有100—200个。葡萄品种资源不仅丰富多样,而且品种间在外形、颜色及风味等方面均有极其丰富的多样性。在过去的几十年中,我国种植和在市场出售的葡萄品种80%为巨峰和玫瑰香。近年来,美国红地球(俗称红提)的引进,又使人们误认为硬肉的为提子,软肉的才称葡萄。其实提子是我国某些地区对葡萄的一种习惯叫法,红提即是红色葡萄的意思。我们经过50年的葡萄育种、选种试验,目前已培育出16个适于我国种植的抗寒酿…     

山葡萄的新发现——双优山葡萄

山葡萄做为小浆果品种之一,在酒的酿造上已充分发挥了它的优越性,所酿造的山葡萄酒远近闻名,深受国内外消费者的欢迎,但是随着长白山区森林资源的开发,野生的山葡萄资源逐渐破坏,收购数量日益减少,远远满足不了酿造部门的需要。山葡萄家植成功之后,     

葡萄盆栽技术

三年来,为观察选择适于盆栽的葡萄品种及不同品种之盆栽丰产技术,我们利用学校生物实验园地试种盆栽葡萄32个品种,共两千多盆。二年生苗在八寸盆中可结果3斤多,三年生苗木于一尺盆中可结果5—10斤,最多的单株(栽于大木桶中)可结果27.3斤。经筛选,适合盆栽的品种有:巨丰、玫瑰香、红香水、黑汉、吉香、京早晶、无核红、沙巴珍珠等。以前五种为佳。     

葡萄蛋白质组学研究进展

人类基因组计划的完成标志着生命科学已进入后基因组时代,蛋白质组学的研究被提升到了前所未有的高度,蛋白质组学旨在阐明基因组所表达的真正执行生命活动的全部蛋白质的表达规律和生物功能。伴随葡萄基因组测序工作的完成,有关葡萄蛋白质组学的研究迅速发展。对近年来蛋白质组学在葡萄上的研究进行了综述,内容主要包括:葡萄蛋白质样品的提取制备,葡萄果实发育和品质形成过程中蛋白质组的变化,葡萄果皮、细胞壁、质膜等特定组织材料的蛋白质组研究,及蛋白质组学在葡萄逆境胁迫、体细胞胚的发生等方面的研究,并对葡萄蛋白质组学的发展趋势进行了展望。     

抗病毒转基因葡萄

抗病毒转基因葡萄被葡萄扇叶病毒（ＧｒａｐｅｖｉｎｅＦａｎｌｅａｆＶｉｒｕｓ）侵染的葡萄植株短矮、叶黄、枝条多节扭曲,造成葡萄减产。该病毒经过土壤中的线虫（Ｘｉｐｈｉｎｅｍａｉｎｄｅｘ或Ｘ．ｄｉｖｅｒｓｉｃａｕｄａｔｕｍ）媒体传播。它们啃咬葡萄树根获取...     

葡萄根瘤蚜

葡萄根瘤蚜是严重地威胁着葡萄业的大害虫。1954年9月中旬来我国的苏联植物保护与植物检疫考察组负责人奥波连斯基专家在山东烟台张裕酿酒公司西葡萄山发现有此虫为害。10月间经过农业部、山东省农林厅及烟台市人民政府继续进行调查,提出据张裕公司1935年葡萄园报告中载有“东西两山葡萄本皆为扦插苗,受根蚜虫侵害後,遂易嫁接苗,去年山下     

葡萄基因工程研究进展

植物基因工程技术为培育优良葡萄品种开辟了一条全新而有效的途径。葡萄基因转化受体系统的建立主要包括器官发生途径和胚状体发生途径,建立良好的受体系统是葡萄基因转化成功的关键,遗传转化途径主要有根癌农杆菌介导的遗传转化和基因枪法。概述了迄今国内外葡萄基因工程的研究进展,着重对葡萄基因转化受体系统的建立、转化的方法、转化植株的筛选和检测、影响葡萄基因转化的主要因素等进行了综述,并展望了葡萄基因工程的发展前景。     

葡萄种子休眠研究进展

种子是葡萄新品种选育的重要材料,但因具有明显的休眠特性,葡萄育种的效率极低.为提高葡萄育种效率很有必要研究其种子休眠特性,从而高效打破葡萄种子休眠.目前,葡萄种子休眠研究已成为葡萄育种的一个重要研究方向.鉴于葡萄种子休眠过程是一个复杂的过程,且因葡萄种群不同其休眠特性也存在重要差异,因而相关研究颇受关注,人们从休眠理论...     

浙江省葡萄属野生葡萄资源调查与开发利用研究

浙江是中国野生葡萄属资源分布较广泛、种类较多的地区之一,但对野生葡萄属资源的深入研究和合理开发利用不多。我们在野外调查和民间走访的基础上,结合查询文献资料,分析浙江境内野生葡萄资源的特点,并提出野生葡萄资源创新利用的思路。     

中国毛葡萄和刺葡萄分布的气候适宜性

毛葡萄和刺葡萄是起源于中国且用于葡萄酒酿造的两大野生葡萄品种。本研究基于已有中国毛葡萄和刺葡萄的气候影响因子研究成果,利用最大熵原理从充分性与必要性方面确定了影响中国毛葡萄和刺葡萄种植分布的主导气候因子,并基于这些因子综合作用反映的毛葡萄和刺葡萄种植分布的存在概率分析了中国毛葡萄和刺葡萄分布区的气候适宜性。结果表明: 影响中国毛葡萄、刺葡萄分布的主导气候因子是年日照时数、开花期5月降水量、年极端最低气温、最冷月平均气温。中国毛葡萄、刺葡萄气候高适宜区分布在湖南西部和南部、广西中北部、贵州东南部、重庆中部。气候高适宜区、适宜区、低适宜区面积分别占研究区域总面积的2%、14%和16%。毛葡萄、刺葡萄气候适宜及以上区域的年日照时数阈值为1200～1800 h,年极端最低气温-8 ℃以上,最冷月平均气温阈值为2～13 ℃,5月降水量为110～320 mm。     

葡萄好吃酒难酿——酿酒葡萄品种介绍

酸酸甜甜的葡萄是秋季人们钟爱的水果。但是各种皮薄、肉多、汁少的食用葡萄却很难入酿酒师的法眼,成为我们杯中的美酒。真正的酿酒葡萄,需要皮厚、汁多、肉少,而且颗粒很小,口感比起食用葡萄来差了许多。食用葡萄和酿酒葡萄是截然不同的品种。世界各地葡萄园里种植的酿酒葡萄不下百种。理论上,每一个品种的酿酒葡萄都能够单独酿制成葡萄酒,但是人们所熟悉     

琐琐葡萄化学成分研究

采用大孔树脂、聚酰胺和Sephadex LH-20柱从琐琐葡萄乙醇溶液中分离得到六个化合物,通过波谱学技术及理化手段分别鉴定为齐墩果酸(1)、异槲皮苷(2)、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖醛酸钠盐(3)、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖醛酸乙酯苷(4)、没食子酸(5)、单咖啡酰酒石酸(6)。其中化合物2~6为首次从该植物中分离得到,化合物2~4为首次从该属植物中分离得到。     

葡萄的嫩枝嫁接

葡萄的嫩技嫁接在生产应用上很重要,如：大粒藤检葡萄扦插苗（自报）根系弱,没主根,均是须根,长势及结果差,需要嫁接到其他根系强的品种上。嫁接还可使一树结出多个品种的葡萄。嫩枝嫁接比较省事而快;不易流伤,愈合力强,成活率可高达95％D一般从嫁接到结果约需2－3年,笔者多年经验可使其当年结果。一、选好砧木选两年生无病、强壮的巨峰等长势强盛的葡萄品种作砧木。早春及早植于向阳处肥沃的土壤里。在根部留2－3个饱满的芽,剪去芽以上的枝条。发芽长出幼苗后,每棵只留一个强芽苗生长,摘除其他芽苗及率芽。适加肥水,防止病虫…     

葡萄的贮藏保鲜

葡萄果实属于浆果类，柔软多汁，含糖量较高。由于葡萄皮薄、汁液多，果柄部分组织结构疏松，采后容易干柄脱粒和腐烂。所以，搞好葡萄的保鲜对促进农村经济的发展，为消费者保障均衡的季节供应都有好处。根据葡萄果实的特点，可以采用以下几种保鲜方法： 一、采前处理 果园于采摘前一个星期停止浇水，采收当天喷５００ｐｐｍ的扑海因杀菌剂，以控制采后贮藏病害；或喷洒５０ｐｐｍ奈乙酸以防止葡萄落粒。最好选择晴天将药液兑好后，直接喷洒于果穗上，待药液干后即可采摘。 二、采收 葡萄果实采后没有呼吸高峰，也没有后熟作用，因此葡萄…     

葡萄的栽培管理

葡萄除生食外,也可以酿酒、制干、制汁。我国每年都用大量的粮食酿酒,如果能利用果品代替粮食酿酒,就可以节省很多的粮食。为了发展葡萄酒的酿造业,先决条件是扩大葡萄的栽培面积,提高产量,以保证原料的充分供应。葡萄的果实含有水分65—85％,糖分10—30％,有机酸0.5—1.4％,蛋白质0.3—1.0％,还有许多矿物质和维生素。由于葡萄具有高度的营养价值,风味优美,因此在城市及工矿区附近发展生食用的葡萄栽培,对满足劳动人民对于水果不断增长的需要,有着重大的意义。目前我国葡萄的主要产区是新疆的和寘、     

部分葡萄品种和砧木抗葡萄根瘤蚜性能鉴定

为了检测我国葡萄品种和砧木对中国生态型葡萄根瘤蚜Daktulosphaira viticola (Fitch) 的抗性,在实验室条件下采用离体根接种法鉴定了10个葡萄砧木、18个葡萄栽培品种,测定了根瘤蚜存活率、发育历期、产卵量、种群龄期结构指数和成虫大小等指标。结果表明： 砧木品种SO4,5BB,1103P,420A,Lot,101-14MG,3309C,140Ru和110R抗根瘤蚜,接种后蚜虫陆续死亡,尤其是SO4,5BB,1103P和420A对根瘤蚜高抗,使根瘤蚜滞育仅发育至1龄。我国当作砧木使用的贝达不抗根瘤蚜,接种后蚜虫存活率始终保持在38.82％～47.5%,日产卵量达9.01;欧美杂交种中的康克、康拜尔和卡它巴对根瘤蚜稍有抗性,根瘤蚜日产卵量在6.00～6.85粒之间,其中康克、康拜尔葡萄上蚜虫的存活率随时间的延长而明显降低,由最初的60％下降至25％～30％; 欧美杂交种中的黑虎香和白香蕉虽然在一定程度上能够限制根瘤蚜的存活和发育进程,但对根瘤蚜的繁殖量没有影响。所有供试欧亚种和欧美杂交种的栽培品种都对根瘤蚜高度敏感,接种后第29 d 蚜虫存活率仍保持在40％～60％,且前后变化较小,日产卵量变化于7～12.35粒之间,总产卵量均在190粒以上。由此可见,我国供试栽培品种均不抗根瘤蚜,在根瘤蚜疫区需要用抗性砧木嫁接苗建园。     

导入几丁酶基因育成抗葡萄白粉病的葡萄

日本《农业技术》,１９９９年５４卷３期第４Ｎ～５Ｎ页报道：葡萄以白粉病为主的、黑痘病、灰霉病、霜霉病等各种丝状菌病,是葡萄栽培的大问题。对此,日本果树试验场的山本等把取自水稻的几丁酶基因导入葡萄,育成抗葡萄白粉病的葡萄。方法是从葡萄品种‘新玫瑰香’的培养细胞育成不定胚,与具有水稻几丁酶基因（ＲＣＣ２）的土壤杆菌共培养,用抗菌素选择得到的重组不定胚再分化成植物体,将几丁酶基因导入葡萄,对获得的许多再生植物体驯化、育成。首先,用ＰＣＲ法确认已导入基因,从中选择了８个性状转化葡萄个体作扦插苗,将约１０…