看你能喝多少酒?——揭开酒量的生物学奥秘

正人在江湖,"酒精考验"是躲不过的。酒桌上有的人千杯不醉,有的人一杯就倒。不同人的酒量为什么差异那么大呢?这要从乙醇在人体中的代谢说起。饮酒后,乙醇通过口腔、食道、胃、肠等器官吸收到体内各组织中,在45分钟左右,血液中的乙醇浓度     

基于近红外光谱实时监测乙醇发酵过程多组分参数

生物量、葡萄糖浓度和乙醇浓度是乙醇发酵过程的重要参数,传统的方法通常对发酵液取样作离线测量,不仅需要采用多种仪器进行测试分析,而且耗时耗力,成为实时过程调控和优化的障碍。文中针对这些重要过程参数提出了一个基于近红外光谱技术的原位实时检测方法。通过采用浸入式近红外光谱仪对发酵溶液进行原位测量,基于多输出最小二乘支持向量机回归(MLS-SVR)方法建立了利用近红外光谱同时分析葡萄糖浓度、生物量和乙醇浓度的多输出预测模型。实验结果表明,该方法能实时准确地检测乙醇发酵过程中的葡萄糖浓度、生物量和乙醇浓度,而且相对于现有的偏最小二乘法(PLS)分别对各组分建模和预测,能明显提高测量准确性和可靠性。     

藏波罗花补血机理的初步研究

以溶血与化学损伤联用制作小鼠贫血模型,先以不同浓度乙醇提取的不同剂量的藏波罗花液灌胃小鼠,以当归补血汤为对照,通过对小鼠外周血象检测,证实乙醇浓度越高的藏波罗花提取物对小鼠外周血象的效果越好.挑选出95%的藏波罗花中等剂量(2566.5 mg/kg·d)乙醇提取物做集落刺激因子(CSFs)分泌能力测试,结果表明,95%的藏波罗花乙醇提取物能明显提高外周血象指标,它在一定程度上刺激分泌造血生长因子,辅助生成造血干细胞和祖细胞.     

乙醇诱导杂交瘤细胞凋亡的检测

为建立杂交瘤细胞凋亡检测模型,在乙醇诱导下,采用荧光染色、MTT等方法检测H18杂交瘤细胞凋亡时的形态学及增殖活性变化,并用流式细胞仪对其进行定量分析,夹心ELISA检测IgG抗体分泌的变化情况。结果发现5lOmmol／L乙醇作用5～6h的凋亡诱导效果最为明显,在诱导条件下,杂交瘤细胞的活细胞数显著下降,凋亡细胞比例较高。抗体浓度明显下降,与乙醇浓度呈负相关,但与细胞增殖活性无明显的线性关系。故以此为凋亡检测模型,可为后续抗凋亡细胞株的建立与筛选研究提供初步的实验基础,并为乙醇对IgG型抗体分泌的影响研究提供了可能的实验模型。     

不周浓度乙醇对蟾蜍血压和心率的影响

本实验采用静脉内注入乙醇的方法,观察了不同浓度乙醇对蟾蜍血压和心率的影响。结果表明：尽管乙醇浓度不同,但大多数注入乙醇后血压降低,少数升高;心率大多数变慢,少数加快或不变。随着乙醇浓度升高,这种现象仍然存在。提示动物种类和个体差异,对乙醇反应也是不同的。     

磨盘草提取物的抗氧化活性研究

目的:探究磨盘草乙醇提取物和甲醇提取物的抗氧化活性。方法:检测磨盘草乙醇提取物和甲醇提取物清除DPPH自由基能力和还原Fe~(3+)能力,评价并对比不同提取方法所得物质的抗氧化活性。结果:磨盘草乙醇提取物和甲醇提取物对DPPH自由基均具有较强的清除作用和较显著的还原Fe~(3+)能力,且随着提取液质量浓度的增加而增强。结论:磨盘草乙醇提取物和甲醇提取物均具有较强的抗氧化活性且与浓度呈现良好的量效关系。在一定质量浓度下乙醇提取物清除DPPH·能力比甲醇提取物强,甲醇提取物的还原Fe~(3+)能力比乙醇提取物强。     

姜半夏乙醇提取物对人胃癌SGC7901 细胞增殖和凋亡的影响

目的:观察姜半夏乙醇提取物对人胃癌SGC7901细胞增殖和凋亡的影响。方法:不同浓度姜半夏乙醇提取物(终浓度为1mg/ml,0.5mg/ml,0.25mg/ml,0.125mg/ml)处理SGC7901细胞后,倒置相差显微镜下观察细胞的形态学变化;通过甲基噻唑基四唑法检测细胞增殖状况、描绘生长曲线,使用紫外分光光度法观察药物干预后细胞ATP酶活力;AnnexinV-异硫氰酸荧光素(fluorescein isothiocyanate,FITC)/碘化丙啶(propidium iodide,PI)双标记法流式细胞术检测姜半夏乙醇提取物对SGC7901细胞诱导凋亡的情况。结果:不同浓度姜半夏乙醇提取物均能不同程度地抑制人胃癌SGC7901细胞的增殖;在姜半夏乙醇提取物诱导细胞后细胞发生了边缘毛刺、体积缩小等形态学变化,同时可见细胞折光度和贴壁能力下降;AnnexinV-FITC/PI双标记法检测显示姜半夏乙醇提取物可诱导细胞发生凋亡;细胞总ATP酶活力在药物干预72小时后出现明显下降;并且随着药物浓度增加细胞凋亡率、细胞形态异常改变以及ATP酶活力抑制作用均呈上升趋势。结论:姜半夏乙醇提取物可抑制人胃癌SGC7901细胞的增殖,促进其凋亡,抑制细胞ATP酶活力。     

问题解答

问 :我是一个中学生 ,在学习中碰到一些问题 ,希望你们帮助解答。有关生理卫生的问题有 2个 :1.听生物老师讲 ,人过量运动后血液中会产生乳酸 ,觉得全身无力 ,我想知道乳酸是如何产生的 ?乳酸在血液中达到什么程度可使人感觉无力 ?乳酸在人体中有最高含量值吗 ?是多少 ?2 .血型如何检测 ?是否有简易的检测方法 ?学生石森 [济源市第一中学 2 0 0 0 (4 )班河南济源 ]答 :编辑部转来了您的问题 ,我很高兴回答您的提问 ,现就两方面问题做简要回答 ,仅供您参考。第一问 :人体肌肉活动 (或运动 )时 ,能量的直接来源是三磷酸腺苷 ATP。 ATP在体…     

不同浓度乙醇致小鼠急性酒精中毒与血糖关系的研究

目的研究不同浓度乙醇对小鼠醉酒的影响,筛选益生菌治疗急性酒精中毒的合适的酒精处理浓度,同时研究不同浓度乙醇对小鼠血糖的影响,探究急性酒精中毒程度与血糖的关系。方法将70只昆明小鼠随机分为对照组,乙醇浓度5.0mg/g组、6.0mg/g组、7.0mg/g组、8.0mg/g组、9.0 mg/g组和10.0mg/g组,记录小鼠死亡率并利用血糖仪检测小鼠血糖。根据前期结果,将50只昆明小鼠随机分为乙醇浓度5.5mg/g组、5.8mg/g组、6.1mg/g组、6.4mg/g组和6.7mg/g组,记录小鼠醒酒时间。结果 (1)小鼠在乙醇浓度为6.0、7.0、8.0、9.0和10.0 mg/g时死亡率分别为0%、60%、90%、100%和100%。(2)在乙醇浓度为5.5~6.7mg/g时,随着灌服乙醇浓度的升高,小鼠醒酒时间延长。(3)灌服乙醇浓度越高,小鼠血糖1h时内升高越迅速,1h后降低趋势越明显,7h血糖值低于正常值并持续下降。结论灌服乙醇浓度为6.0mg/g,可以作为合适的益生菌治疗急性酒精中毒模型。急性酒精中毒伴随血糖紊乱,乙醇浓度越高,血糖紊乱越剧烈。     

乙醇毒性:一个植物组织培养的潜在问题

乙醇被普遍用作植物激素的溶剂。制备含有高浓度植物激素的培养基时,培养基中乙醇的终浓度可能超过０．１％。曾有植物细胞在特定培养条件下对蔗糖进行厌氧代谢会使培养基中乙醇的浓度进一步提高的假说。现在,荷兰植物组织培养研究中心Ｇ．Ｙ．ＤｅＫｌｅｒｋ和Ｓ．Ｍａｒｉｎｏｖａ的实验提出,按常规程序制备培养基,最终的乙醇含量对培养物将产生毒性。ＤｅＫｌｅｒｋ和Ｍａｒｉｎｏｖａ检测了不同浓度的乙醇对苹果微插条微繁殖过程中苗增殖和不定根形成阶段的影响。他们发现,虽然０．２％的乙醇略微促进苗从腋生分支增殖,但０．１～…     

姜半夏乙醇提取物对人胃癌SGC7901细胞增殖和凋亡的影响

目的：观察姜半夏乙醇提取物对人胃癌SGC7901细胞增殖和凋亡的影响。方法：不同浓度姜半夏乙醇提取物（终浓度为1mg／ml,0．5mg／ml,0．25mg／ml,0．125mg／ml）处理SGC7901细胞后,倒置相差显微镜下观察细胞的形态学变化;通过甲基噻唑基四唑法检测细胞增殖状况、描绘生长曲线,使用紫外分光光度法观察药物干预后细胞ATP酶活力;AnnexinV．异硫氰酸荧光素（fluorescein isothiocyanate,FITC）／碘化丙啶（propidium iodide,PI）双标记法流式细胞术检测姜半夏乙醇提取物对SGC7901细胞诱导凋亡的情况。结果：不同浓度姜半夏乙醇提取物均能不同程度地抑制人胃癌SGC7901细胞的增殖;在姜半夏乙醇提取物诱导细胞后细胞发生了边缘毛刺、体积缩小等形态学变化,同时可见细胞折光度和贴壁能力下降;Annexin V-F／TC／PI双标记法检测显示姜半夏乙醇提取物可诱导细胞发生凋亡;细胞总ATP酶活力在药物干预72小时后出现明显下降;并且随着药物浓度增加细胞凋亡率、细胞形态异常改变以及ATP酶活力抑制作用均呈上升趋势。结论：姜半夏乙醇提取物可抑制人胃癌SGC7901细胞的增殖,促进其凋亡,抑制细胞ATP酶活力。     

白芷对白色念珠菌毒力因子作用的初步研究

目的研究白芷乙醇提取物对白色念珠菌生物膜抑菌效果及对毒力因子CPH1、EFG1转录或表达的影响。方法体外建立白色念珠菌生物膜模型,MTT法计算白芷乙醇提取物对白色念珠菌生物膜的抑制率;激光共聚焦观察不同浓度白芷乙醇提取物对相同时间白色念珠菌生物膜的抑菌效果;RT-PCR技术检测在不同药物浓度作用下白色念珠菌毒力因子CPH1、EFG1表达水平的变化。结果白芷乙醇提取物对白色念珠菌生物膜的抑菌作用随其浓度的增大而增强。激光共聚焦观察显示白芷乙醇提取物使生物膜内活菌死菌比例下降。RT-PCR结果表明白芷乙醇提取物在药物浓度为50、25、12.5mg/mL时抑制白色念珠菌毒力因子CPH1、EFG1mRNA的表达,在浓度为50mg/mL时则完全抑制毒力因子EFG1mRNA的表达。结论白芷不仅对白色念珠菌生物膜具有明显的抑制作用,而且对白色念珠菌毒力因子CPH1、EFG1表达过程产生抑制作用。     

乙醇、丙酮和氯化钙对W135群脑膜炎球菌荚膜多糖唾液酸含量检测的影响

目的研究乙醇、丙酮和氯化钙是否影响间苯二酚法测定W135群脑膜炎球菌荚膜多糖(group W135 meningococcal capsular polysaccharide)唾液酸(sialic acid)含量。方法用苯酚法制备W135群脑膜炎球菌荚膜多糖;分别定量检测唾液酸和W135群脑膜炎球菌荚膜多糖添加不同质量浓度乙醇、丙酮和氯化钙,用间苯二酚法测定其唾液酸含量,检测乙醇、丙酮和氯化钙对间苯二酚测定唾液酸含量的影响。结果添加质量浓度≥39.5μg/mL的乙醇和≥9.9μg/mL的丙酮对唾液酸含量测定均有影响,其中乙醇影响不明显,丙酮的影响极为明显,而不同加入量的氯化钙均对唾液酸含量的测定无影响。结论乙醇和丙酮对间苯二酚法测定唾液酸含量有影响,二者可能会对W135群脑膜炎球菌荚膜多糖质量控制产生影响。     

乙醇诱导对鼠李糖乳杆菌HCCB 20591代谢乙醛的影响

乙醛是酒类饮品中的风味物质,但乙醛过高不仅会影响酒类饮品的风味,还会对人体产生潜在的危害。从可食用的益生菌中筛选可以代谢乙醛的菌株,并探究活性菌株的乙醛代谢能力跟乙醇诱导的关系。通过静息细胞法筛选获得的鼠李糖乳杆菌HCCB 20591具有较强代谢乙醛的能力,且其代谢能力受乙醇诱导。当乙醇诱导浓度为3%,诱导时间为12 h时,乙醛转化率达到41.13%。GC-MS分析其代谢产物除了乙酸外,还生成了乙醇。采用Real time RT-PCR方法分析相关基因的转录水平,发现乙醛代谢是乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶和醛氧化还原酶综合催化作用的结果。     

苦瓜中苦瓜甾苷的提取工艺研究

本研究通过单因素实验和正交实验,采用HPTLC检测方法,以苦瓜甾苷浸提量为考察指标,对影响苦瓜甾苷提取效果的各因素进行了研究。结果表明各因素对苦瓜甾苷提取效果的影响程度从高到低依次为:乙醇浓度>固液比>浸提时间>浸提温度。确定了苦瓜甾苷的最佳提取工艺参数为乙醇浓度80%,浸提温度55℃,浸提时间5h,固液比1:10。     

响应面法优化火棘总酚含量测定方法

通过响应面优化建立了福林酚比色法检测火棘总酚含量的定量方法。考察了福林酚试剂的浓度(mol/L)及用量、Na2CO3溶液的浓度(g/L)及用量、水浴时间及温度、待测液体系的p H值及乙醇浓度等因素对火棘总酚含量测定的影响。在单因素试验的基础上,进一步通过Box-Behnken设计优化火棘总酚的检测条件。结果表明,火棘总酚的最适检测条件为:1 m L适宜浓度的火棘总酚提取物,加入0.4 mol/L福林酚试剂5 m L,漩涡混匀后,加入170 g/L Na2CO3溶液1 m L,混匀后于34℃水浴反应40 min,冰水中快速冷却,室温条件下于765 nm波长测吸光度。该方法具有极好的重复性及重现性,1 h内检测稳定性高,回收率高达99.95%,测定时可忽略待测液体系p H及乙醇浓度的影响。该方法可推广应用于其它植物总酚含量的检测。     

近红外光谱技术无创测量人体血糖

人体血液中的各种化学成分一直是评价人体健康状况的重要信息,血糖含量是评价糖尿病的重要指标。传统方法需要患者从静脉取血,不仅费时、费钱,取血的麻烦和疼痛更使得大多数糖尿病患者不可能按理论上的要求每天多次监测血糖水平。应用近红外光谱法可以实现对人体血糖水平的元损检测,从而大大提高血糖检测的频度,降低糖尿病人长期并发症的危险性,并且摒弃一次性血糖试纸,使自测血糖的费用降低。     

固体发酵物料可溶性糖和乙醇检测方法研究进展

发酵料中可溶性糖与乙醇含量是判断发酵进程的重要指标,开发糖和乙醇快速检测方法对发酵过程优化与控制非常重要。对于固体物料的检测,通常需要在检测前将固体物料中的糖和乙醇转移到液相。综述了固体物料中可溶性糖和乙醇的提取和定量检测方法,以及用于酒精固体发酵过程监控的近红外光谱定性与定量模型建立情况。最后,对固体物料可溶性糖和乙醇含量的检测技术与固体发酵过程监控技术提出建议。     

多种通气策略下的高浓度乙醇生产

氧气在环境胁迫强的高浓度乙醇发酵中具有重要作用.考察了自絮凝酿酒酵母在多种通气策略下的乙醇发酵及絮凝状况.使用氧化还原电位(ORP)检测发酵液中氧浓度并划分了厌氧、微氧和好氧状态.厌氧条件下的终点乙醇浓度最低(119±1.5 g/L);微氧条件下使用ORP精密控制氧气供给取得较高的乙醇浓度(131±1.8和125±1.7 g/L);在通气量0.2 vvm的好氧条件下,生物量、甘油量和乙醇损失皆最大,与最优收率相比较乙醇收率降低了12.2％.高通气量增强了细胞的絮凝能力,增大了絮凝体粒径.绘制雷达图进行综合评价,恒定通气0.05 vvm的过程在乙醇生产和絮凝各方面表现均突出.     

苦参总生物碱提取工艺优化及杀蚜虫活性研究

目的：研究苦参总生物碱的提取工艺及杀虫生物活性。方法：以总生物碱含量为指标考察乙醇冷浸、乙醇渗漉、乙醇回流三种提取方法的提取效率差异,同时用正交设计对乙醇回流工艺条件进行优化,并以蚕豆蚜虫为供试靶标,探讨苦参总生物碱的杀虫生物活性。结果：乙醇回流提取效果较好,液料比、乙醇浓度、提取次数对提取效果均有影响,其最佳提取条件为：液料比12：1,乙醇浓度为60％,提取次数3次;苦参总生物碱对蚕豆蚜虫有一定的杀虫活性,其中氯仿直接提取物对蚜虫杀虫活性最好,随着总生物碱浓度降低,杀虫活性有下降。