人体氨基酸需要量

氨基酸是组成蛋白质的基本单位。它的种类,含量、比例决定蛋白质营养价值的优劣。因此,在评定人体蛋白质营养状况、特别是摄入的蛋白质能否满足生理需要的时候,氨基酸需要量是一个必须考虑的问题。构成蛋白质的氨基酸有近20种,其衍生物则更多。从营养上可以分为两大类,即必需氨基酸和非必需氨基酸。所谓必需和非必需,并非说生理上是否需要,而是说是否必需从膳食供给。因为对人来说必需氨基酸,在机体内,不能生物合成以供给生理需要的量,而必须从膳食供给,而非必需氨基酸则可在体内由糖、脂的中间代谢物转变或由其他氨基酸转变合成     

人体氨基酸需要量

<正> 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。它的种类,含量、比例决定蛋白质营养价值的优劣。因此,在评定人体蛋白质营养状况、特别是摄入的蛋白质能否满足生理需要的时候,氨基酸需要量是一个必须考虑的问题。构成蛋白质的氨基酸有近20种,其衍生物则更多。从营养上可以分为两大类,即必需氨基酸和非必需氨基酸。所谓必需和非必需,并非说生理上是否需要,而是说是否必需从膳食供给。因为对人来说必需氨基酸,在机体内,不能生物合成以供给生理需要的量,而必须从膳食供给,而非必需氨基酸则可在体内由糖、脂的中间代谢物转变或由其他氨基酸转变合成     

膳食结构对供浆员血浆蛋白及血脂含量的影响研究

目的探讨不同的膳食结构对供浆员血浆蛋白及血脂含量的影响。方法测定400例以牛、羊肉和马铃薯为主要膳食结构的供血浆者和400例以猪肉和马铃薯为主要膳食结构的供血浆者的血浆蛋白和血脂水平;同时统计食用高脂肪膳食后血浆出现乳糜的情况。结果经测定以牛、羊肉和马铃薯为主要膳食结构的供血浆者和以猪肉和马铃薯为主要饮食结构的供血浆者的血浆蛋白和血脂水平相当,两者之间无显著性差异(P>0.05);献浆前1 2 h内食用高脂肪膳食后血浆出现乳糜的概率明显增高,与食用清淡膳食相比具有显著性差异(P<0.05)。结论这两种膳食结构的差异对供浆员血浆蛋白及血脂水平没有明显影响;献浆前12 h内应当避免食用高脂肪类膳食。     

誉满临床的复方氨基酸输液

<正> 一提起输液,人们很自然地想到葡萄糖输液,这是最常见又最常用的输液,实际上输液何止葡萄糖输液一种。输液可分营养输液和代血浆两大类,营养输液用以供给人体必要的各种营养,包括糖、醇、氨基酸、脂肪、电解质、维生素等共30余种,代血浆用以补充体内损失的液体。糖、醇、脂肪作为能源。糖使用最多,其中葡萄糖最符合人体生理上的要求,它能为脑代谢直接利用,所以临床上最常见。脂肪是以乳化植物油乳剂形式供应的脂肪热值高,每克含9卡热量,渗透压低,可高浓度从外周静脉注入体内供应大量热量,一升20％脂肪乳     

严重烧伤患者饮食知识调查及健康教育

严重烧伤后,机体的超高代谢导致热量大量消耗,蛋白分解旺盛引起负氮平衡,为补偿患者的过度消耗,营养支持显得尤为重要。有研究认为,早期肠道营养优予肠外营养,肠内营养更符合烧伤患者的生理特点,而肠内营养素影响随后的物质代谢和同化,它可通过促进胃肠道具有营养作用的激索分泌,增加胰岛素分泌,从而有助于烧伤患者的治疗。     

植物多铜氧化酶及其亚家族成员SKS蛋白

多铜氧化酶包括抗坏血酸氧化酶、漆酶、血浆铜蓝蛋白等多种类型,是植物体内非常重要的一类金属氧化酶,并在植物多种生理过程中发挥着举足轻重的作用。SKS(The skewed5simliar)蛋白是多铜氧化酶家族中一类缺乏铜离子连接所必需的组氨酸残基的特殊成员,由于缺失正常的多铜氧化酶酶活性中心,可能在植物发育中被赋予了新的功能。本文就多铜氧化酶铜离子连接位点、底物选择、演化过程以及植物SKS家族基因的研究进行了阐述。     

用阳离子交换树脂测定尿三甲基组氨含量

因3-甲基组氨酸(3MH)从肌肉蛋白降解后,不重新参加蛋白质的合成,而从尿中排出,所以把它作为肌肉蛋白质分解的可靠指标。本文以Radha和Bess-man在1982年建立,Fitch等在1986年改进的阳离子交换树脂法。以大部国产试剂,对柱长、内径、pH等作了适当的改进,得到了满意的测定3MH的结果。从0.15到1.0μMol的三点标准曲线与Fitch等的相似,此法重复性好,回收率高,测定范围广,是较为简单,可推行的方法。用此法测定了烧伤和正常鼠尿3MH的含量,烧伤组14.5%Cv和对照组13.0%Cv,显示大鼠每天尿中排出的3MH含量比较稳定,说明烧伤和正常鼠肌肉蛋白质的分解比较恒定。烧伤组鼠尿3MH的每天排出量高于正常组35%以上,表明烧伤鼠肌肉蛋白质的分解速率高于对照组。     

缺钙能引起高血压吗?

最近,美国奥里冈卫生科学大学(Oregon Health Science University)的David McCarron发表了一篇对1971～75全美第一次健康和营养调查(HANES I)资料分析结果的报告,提出了以下看法:高血压与膳食中缺钙有关,而不是与膳食中过量钠有联系。这一论点引起了学术界的争议,有人支持这一论点,也有人持反对态度。几年前,McCarron对钙与高血压间的关系甚感兴趣,但在文献中却找不到有关报道。于是他进行了二次小规模的人体观察试验。第一次试验的观察对象为34名近期被诊断为高血压患者,另外34名为血压正常者。结果发现高血压患者血中甲状旁腺激素中度升高,血清磷明显降低,尿中排出大量钙与环腺苷酸。此     

肾功能衰竭与人工肾

人体有两个肾脏,具有排泄体内代谢废物、调节体液、电解质、酸碱平衡和部分内分泌等功能,保持人体内环境的相对稳定性。可见,肾脏是机体生存不可缺少的重要脏器。肾脏由某种原因引起功能障碍或衰竭,临床上可出现浮肿。体内代谢废物,特别是蛋白质的终末产物不能排出,病人表现恶心、呕吐、纳少和一些胃肠道症状,此谓“氮质血症”。由于水和电解质紊乱和某些毒素的作用,病人还可出现呼吸、循环、血液和精神神     

肾病用氨基酸输液

<正> 由于肾病患者的肾机能不全,肾小球滤过率明显降低,不能摄取大量的氮、水、钠、钾和其它不易排泄的物质,所以肾病患者的饮食与正常人的饮食明显不同。对不能经口膳食的肾病患者可自静脉途径进行肠胃外营养。根据肾病患者的病理特点,目前已发展了多种肾病用氨基酸输液,广泛用于肾病患者的肠胃外营养和辅助治疗,对减少患者的分解代谢、维持氮平衡、恢复肾功能、改善病情和预后等均有一定作用。随着全肠胃外营养的开展,氨基酸输液疗法已成为肾衰竭患者常规治疗的重要组成部分。     

肾病用氨基酸输液

<正> 由于肾病患者的肾机能不全,肾小球滤过率明显降低,不能摄取大量的氮、水、钠、钾和其它不易排泄的物质,所以肾病患者的饮食与正常人的饮食明显不同。对不能经口膳食的肾病患者可自静脉途径进行肠胃外营养。根据肾病患者的病理特点,目前已发展了多种肾病用氨基酸输液,广泛用于肾病患者的肠胃外营养和辅助治疗,对减少患者的分解代谢、维持氮平衡、恢复肾功能、改善病情和预后等均有一定作用。随着全肠胃外营养的开展,氨基酸输液疗法已成为肾衰竭患者常规治疗的重要组成部分。     

七星瓢虫的卵黄发生:植入雄虫的卵巢中卵黄原蛋白的合成

为了证实七星瓢虫的卵巢能合成卵黄原蛋白, 并查明雄虫体内是否具有卵黄发生所必需的激素环境, 我们将刚羽化雌虫的一侧卵巢或数个卵巢管植入雄虫体内.移植的卵巢或卵巢管在雄虫体内能够发育, 其卵母细胞能沉积卵黄, 一部分可达成熟.体外培养证明移植的卵巢可合成卵黄原蛋白, 但受体雄虫的脂肪体不合成卵黄原蛋白, 而且其血淋巴中也不存在这种蛋白.用保幼激素类似物ZR-512处理受体雄虫, 可促进移植卵巢的发育, 但不能诱导其脂肪体合成卵黄原蛋白.此结果表明, 象大多数昆虫一样, 七星瓢虫的卵黄发生的性二型现象表现在激素的靶组织——脂肪体, 而不是激素本身.     

氮素形态对黄檗幼苗生长及氮代谢相关酶类的影响

通过改变水培溶液中NH4+-N和NO3--N的比例, 研究了不同氮素形态对黄檗(Phellodendron amurense)幼苗生长及氮代谢相关酶类的影响。结果表明, 硝态氮比例较高的营养供给比铵态氮比例较高的营养供给有利于黄檗幼苗的生长, 叶片叶绿素含量和可溶性蛋白含量也高。在NH4+-N/NO3--N为25/75 时黄檗幼苗具有最大生物量。在铵态氮比例大的营养供给下, 黄檗幼苗的谷氨酰胺合成酶(GS)活性增强,而在硝态氮比例大的营养供给下幼苗的硝酸还原酶(NR)活性则较高, 叶片中的硝态氮较低。营养液的氮素形态及其组成通过影响GS与NR的活性而调控黄檗幼苗的氮素代谢。     

氮素形态对黄檗幼苗生长及氮代谢相关酶类的影响

通过改变水培溶液中NH4^＋-N和NO3^--N的比例,研究了不同氮素形态对黄檗（Phellodendron amurense）幼苗生长及氮代谢相关酶类的影响。结果表明,硝态氮比例较高的营养供给比铵态氮比例较高的营养供给有利于黄檗幼苗的生长,叶片叶绿素含量和可溶性蛋白含量也高。在NH4^＋-N／NO3^--N为25／75时黄檗幼苗具有最大生物量。在铵态氮比例大的营养供给下,黄檗幼苗的谷氨酰胺合成酶（GS）活性增强,而在硝态氮比例大的营养供给下幼苗的硝酸还原酶（NR）活性则较高,叶片中的硝态氮较低。营养液的氮素形态及其组成通过影响GS与NR的活性而调控黄檗幼苗的氮素代谢。     

氨基酸输液及其生物效应

<正> 近30年来,不少临床医师一直寻找经静脉补充营养的方法,期望用这种支持疗法来治疗一些以往很难或无法治疗的危重病人,在临床上,早期应用的氨基酸混合液是酪蛋白,血纤维等蛋白水解液,虽然它能提供人体所需的氮源和改善负氮平衡,但不能大量及长期使用,更不能适应多种疾病对氨基酸成分的需要,在临床上容易引起发热、恶心、呕吐、食欲不振和过敏等不良反应,而且蛋白水解液有较高的可滴定酸度,影响体内酸与碱的平衡,所以研究和生产氨基酸输液以弥补蛋白质水解液不足之处,引起世     

氨基酸输液及其生物效应

<正> 近30年来,不少临床医师一直寻找经静脉补充营养的方法,期望用这种支持疗法来治疗一些以往很难或无法治疗的危重病人,在临床上,早期应用的氨基酸混合液是酪蛋白,血纤维等蛋白水解液,虽然它能提供人体所需的氮源和改善负氮平衡,但不能大量及长期使用,更不能适应多种疾病对氨基酸成分的需要,在临床上容易引起发热、恶心、呕吐、食欲不振和过敏等不良反应,而且蛋白水解液有较高的可滴定酸度,影响体内酸与碱的平衡,所以研究和生产氨基酸输液以弥补蛋白质水解液不足之处,引起世     

膳食干预对高胆固醇血症患者血脂和营养状况的影响

目的：探讨个体化膳食干预对高胆固醇血症患者血脂指标和营养状况的影响。方法：选取2013年6月—2014年12月收入北京友谊医院且诊断为高胆固醇血症的90例患者,膳食干预3个月,使用24 h膳食回顾调查法和食物频度法,分析调查对象每天膳食中热能及各种营养素的摄入量,与中国居民膳食推荐摄入量比较,分析膳食干预前后患者的饮食情况、血脂指标和相关营养指标的变化。结果：与每人每日各类食物适宜摄入量相比,高胆固醇血症患者在膳食干预前,蔬菜、水果、豆类食物的摄入量偏少,肉类、蛋、奶、油脂类食物摄入量偏高,营养素供能比例不适宜,蛋白质和脂肪供能比例偏高,碳水化合物供能比例偏低;与膳食干预前相比,膳食干预后每日谷类食物、肉类、鸡蛋、奶、油脂类的摄入量显著降低,蔬菜、水果、豆类的摄入量显著增加,摄入的总能量显著降低,摄入的蛋白质、脂肪的量及其供能比显著降低,动物蛋白的供能比显著降低,碳水化合物的摄入量及其供能比显著增加）;经过膳食干预后,高胆固醇血症患者的血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平显著降低,血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平显著増高,患者的体质指数（BMI）显著降低,血清总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、血红蛋白（HGB）与膳食干预前相比差异无统计学意义。结论：高胆固醇血症患者通过改善膳食结构和降低体质指数,可以降低TC、TG、LDL-C等血脂指标,升高HDL-C,其营养状况不会受到影响。     

苯丙酮尿症

这是一种代谢缺陷的隐性遗传病,是由一种隐性基因(p)所决定的。只有在基因纯合(p/p)时才表现病症。 这种病主要是因患者肝脏中缺乏苯丙氨酸羟化酶,致使体内的苯丙氨酸不能氧化成酪氨酸,因此使大量的苯丙氨酸累积在血和脑脊髓液中或随尿排出。如果在尿中加几滴氯化高铁,尿就呈深绿色。苯丙氨酸对婴儿神经系统有损     

治疗慢性肾衰的有效氨基酸新药——肾安注射液试制研究简介

<正> 慢性肾功能衰竭的病人,体内许多氮终末代谢产物,包括胍类,肌酐、尿素、尿酸等低分子物质和某些未知结构的中分子物质的潴留产生一系列中毒症状。同时由于患者常厌食、噁心、呕吐,造成蛋白摄入不足,加上多种原因,患者体内蛋白消耗增加。研制肾病用氨基酸输液,解决慢性肾衰病人的治疗和肠胃外营养的补给很有需要。     

为什么剧烈运动后肌肉有酸痛感?

答当我们在各种剧烈运动之后,身体的骨胳肌会产生一种酸痛感,几天后酸痛便消失。我们知道,人必需不断从外界环境中摄取氧气,将体内有机物质分解为二氧化碳和水等彻底的氧化产物,释放大量的能量,供各项生理活动利用。在剧烈运动时,全身骨胳肌特别是下肢肌收缩活动加强,急需大量能量供给,这时呼吸频率、心率逐渐加快,血液循环加速,而且体内大部分血液被输送到运动系统,尽管如此,仍然不能满足体内糖类完全氧化所需的氧气