扬子鳄性别“天”注定

印度东北部山区盛产一种辣椒，由于奇辣无比，当地人称之为“魔鬼辣椒”。今年2月，这种辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣辣椒品种。“魔鬼辣椒”一夜成名后，很快风靡于世。     

知识果味派

正爱狗的人都认为它们人见人爱,花见花开。可是,对于不喜欢狗的人,见到狗就想大喊走开走开。谨以此文献给那些怕狗人士。为什么有人不喜欢狗?很多人曾经被狗咬过,产生了心理阴影,以至于看到狗就联想到那些不好的经历;有的人觉得狗很脏,它们随地大小便、流口水甚至吃自己的便便等行为,都令他们难以忍受;还有人纯粹是对狗毛过敏,遇到狗就会产生不适感。所以,每一个养狗的人     

关于获得性遗传的问题

在高中教材“达尔文主义基础”是第117页有一节是“获得性的遗传为什么不显著?”关于这一问题在教学过程中,很多同学与教师往往不能把它与获得性遗传的问题统一起来看。有些人总认为这两个问题是对立的,是矛盾的。认为获得性遗传既然有不显著的现象,那末获得性能够遗传这一观点就有疑问。或者有人这样问:“既然获得性能够遗传,但又为什么会有不显著的现象发生呢?”另外还有些教师,基本上是承认获得性能遗传,但对获得性遗传的现象,以及获得性不显著     

汝城小黄姜

<正>在湖南,有两种辣最触及灵魂：一种是辣椒的辣,一种是姜的辣。于当年“白露”前后采收的姜习惯称“新姜”“嫩姜”;隔年的姜叫“老姜”,药用此类较好。生姜有小种姜、大种姜（菜姜）、山姜（野姜）等品种,药用以小种为好。习惯把小种生姜叫“小黄姜”,小黄姜切面纯黄色,味辛辣浓,肉细嫩,纤维较细。     

从大豆抗癌谈起

据调查,亚洲人的乳房癌和前列腺癌的发病率要比西方人低得多,日本人的决定于激素的癌症死亡率也较低。原因是亚洲人比西方人更喜欢吃豆制品,而豆制品中包含的植物化学物质异黄酮则有抗癌作用。那末,亚洲人又为什么比西方人更喜欢吃豆制品呢?说来有趣,这也许在于东西方饮食习惯的差异。因为亚洲人视豆制品为重要的传统食品,但西方人则嫌大豆食味不佳而不爱吃。 西方人认为豆制品有3种不好的味道,即大豆腥味、苦味和涩味。据分析,大豆腥味是由于脂肪氧合酶的作用而产生的。苦味和涩味则主要是由皂角苷和异黄酮所产生。大豆中主要     

食物链、元素富集及其意义

食物链、元素富集及其意义有人曾对松花江附近的居民做过调查发现,那些经常吃河鱼的渔民身体里积累了很多的汞,有的渔民甚至还出现了明显的汞中毒症状。然而,同样生活在那里喝同一条江水而很少吃河鱼的人,体内积累的汞却不多,而且也极少出现汞中毒症状。这是为什么呢...     

云南地方辣椒品种涮辣和雀辣的植物学分类

涮辣和雀辣是我国云南地区有特色的两个地方品种。本文分别基于园艺性状和90份不同类型的辣椒资源利用均匀覆盖12条染色体的29个SSR标记进行聚类分析。研究结果表明,园艺性状以及分子水平上涮辣归属于中国辣椒(C.chinese),雀辣更倾向归属于灌木辣椒(C.frutescens)。     

4种(变种)辣椒的核型研究

本文研究了辣椒属4种(变种)的核型,各个种的核型可简式为小米辣2n=24=23m+1sm:簇生辣2n=24=20m+2sm+2st:樱桃辣2n=24=20m+4sm(2SAT):“印度辣”2n=24=22m+2st。按照Stebbins的核型分类,小米辣为2A型;簇生辣和樱桃辣为2A型,印度辣为2B型。     

闻香识英雄

某天清晨闻到的丁香花的独特花香，数年之后仍能记忆犹新，这究竟是为什么?人体能够分辨和记忆大约1万种不同的气味，人为何具有如此的“品”味能力?在人类诸种感觉中，嗅觉产生机理一直是最难解开的谜团之一。     

不同浓度辣椒辣素对小鼠慢性膝关节炎疼痛模型的治疗效果分析

目的:观察不同浓度辣椒辣素对小鼠慢性膝关节炎疼痛模型的治疗效果。方法:选择健康成年雄性昆明小鼠50只,通过左膝关节腔内注射0.01 m L完全性弗氏佐剂(Complete Freund's Adjuvant,CFA)建立慢性膝关节炎疼痛模型,3周后建模成功。随后,将造模成功的小鼠随机分为五组(n=10):实验一组(生理盐水组)、实验二组(辣椒辣素赋形剂组)、实验三组(0.5%的辣椒辣素组)、实验四组(3%的辣椒辣素组)、实验五组(8%的辣椒辣素组)。观察注药后1、4、7小时的热缩足反射时间以及注药后60天内的热缩足反射时间。结果:(1)生理盐水组与辣椒辣素赋形剂组注药后1、4、7小时的热缩足反射时间以及注药后60天内的热缩足反射时间比较差异均无统计学意义(P0.05)。(2)实验三组注射辣椒辣素后产生的急性疼痛于注药后7小时恢复,实验四组小鼠的急性疼痛期于注药后4小时恢复,实验五组小鼠的急性疼痛期于注药后1小时恢复。(3)实验三组镇痛时间持续18.9±1.1天,实验四组镇痛时间持续33.7±1.0天,实验五组镇痛时间持续58.2±1.2天。结论:辣椒辣素对于CFA所致慢性膝关节炎疼痛模型具有镇痛作用,并且镇痛作用时间随着辣椒辣素的浓度增加而延长。     

辣椒子叶原生质体分离条件的研究

以不同基因型的辣椒子叶为供体组织进行辣椒原生质体分离条件的研究,结果表明：幼龄子叶的原生质体产量与活力均高于老龄子叶;酶解过程中酶液渗透压、酶液浓度、酶解时间均对原生质体分离效果产生重要影响。对于辣椒子叶原生质体,最佳分离条件为酶液甘露醇浓度０．５ｍｏｌ／Ｌ,纤维素酶Ｃｅｌｌｕｌａｓｅ Ｏｎｚｕｋａ Ｒ－１０ １．５,果胶酶Ｍａｃｅｒｏｚｙｍｅ Ｒ－１０ ０．６％,酶解时间８－１０ｈ。不同基因型辣     

辣椒辣素对大鼠急性切割痛的作用

目的:研究辣椒辣素对足底切开大鼠疼痛相关行为的影响.方法:32只Wister雄性大鼠随机分为四组:生理盐水组、0.05％辣椒辣素组(C0.05)、0.1％辣椒辣素组(C0.1)、赋形剂组(吐温80),各200微升.切开前一天足底给药,分别测定给药前的基础值,给药后24小时,术后2小时及1、2、3天对热刺激的反应,并记录累积疼痛得分,术后三天进行组织病理学评估.结果:预先给予的辣椒辣素能够减弱热痛觉过敏和降低累积疼痛得分.组织病理学检查证实:与生理盐水比较辣椒辣素影响切口的恢复.结论:辣椒辣素预处理具有预防术后痛的作用.对切口组织学的影响可能与药物抑制疼痛行为有关,而不一定是药物的局部作用.     

问题解答(五)

问:初中动物学教科书中说到:“青蛙后肢的肌肉特别发达,可烹调作食品”.我们感到青蛙是益虫,我们应加以保护,不应把它作为食品.原书中“可烹调作食品”一句应删去.不然,在这一句下面应说明,这样才不会在同学中造成滥捕青蛙的不好的有碍增产的行为? 答:青蛙后肢肌肉特别发达,可烹调作食品,这是事实.不但中国人吃青蛙,东洋、西洋的外国人也一样爱吃青蛙;中国人吃青蛙,而且是“古已有之”了.唐宋人诗里既有说起,更古的书本里,后汉代假托周代制作的周礼,也说到蛙脯的事情.蛙是有益的动物,不应提倡吃蛙是合理的;但因为要强     

家蚕为什么专吃桑叶

家蚕只爱吃桑叶,别的叶子它就不爱吃。日本科学家经过多年的研究,近来已得出初步的结果,认为桑叶(尤其是幼嫩的叶子)上具有一些香气,如柠檬醛等萜烯类(terpene)物质、己烯醇(hexenol)等可引诱家蚕来吃,叶中还有一些美味的物质如β-叶甾醇(β-sitostrerol)和异櫟素(iso-quercutrin)等黄酮色素、蔗糖、肌醇(inositol)等,可以促使它来咀嚼叶子。他们正在进一步地对家蚕饲以人工饲料加施以上的物质来代替     

盐敏感性高血压大鼠eNOS、iNOS表达与心肌细胞凋亡关系分析

目的探讨盐敏感性高血压形成和心肌细胞损害产生的机制。方法以辣椒辣索损伤Wistar大鼠感觉神经,饲喂高盐饲料,建立盐敏感性高血压大鼠模型。苏木素～伊红染色观察大鼠组织病理学改变;分光光度法检测心肌组织iNOS活性和NO含量;免疫组织化学方法检测心肌eNOS、iNOS蛋白表达;RT．PCR检测心肌eNOS、iNOSmRNA的表达。单细胞凝胶电泳检测心肌细胞凋亡。结果实验结束时各组比较体重无显著性差异（P〉0．05）。在第2、3、4周时,辣椒辣素高盐组鼠尾收缩压与对照组相比差异显著（P〈0．05）。辣椒辣素高盐组心肌细胞排列紊乱、细胞间隙明显增大,细胞核排列不整齐;心肌iNOS、NO水平升高（P〈0．05）;eNOS蛋白表达减少（P〈0．05）与eNOSmRNA表达减少（P〈0．01）;iNOS蛋白表达和iNOSmRNA表达显著增高（P〈0．01）;凋亡细胞数升高（P〈0．05）。结论eNOSmRNA和蛋白的低表达与感觉神经损伤性盐敏感性高血压大鼠形成相关。iNOSmRNA和蛋白的高表达及iNOS活性升高使心肌组织局部产生大量NO。NO可能使得感觉神经损伤性盐敏感性高血压大鼠心肌细胞凋亡增加,从而加重心肌的损伤。     

棉铃虫在4个辣椒品种上的寄主适合度

在室内条件下,比较了棉铃虫幼虫对辣味程度依次下降的豫优鲜辣2号、豫艺绿冠、豫艺墨秀大椒和豫甜椒12号4个辣椒品种果实的嗜食性、食物转化率和利用率及种群增长情况。结果表明：（1）棉铃虫幼虫的取食选择性、对食物的近似消化率和利用率在4个辣椒品种之间存在明显差异。其中初孵、3龄和5龄幼虫对4个辣椒品种果实的选择性规律基本一致,在豫甜椒12号品种上幼虫出现的百分率和取食量比率均最大;随着辣椒品种辣味程度的降低,5龄幼虫在其上的取食时间和休息时间依次增加,活动时间则依次降低;取食4个辣椒品种的果实后,6龄幼虫的相对生长率、相对取食量和食物转化率差异不显著,但取食豫甜椒12号与豫优鲜辣2号和豫艺绿冠之间的近似消化率和食物利用率差异达显著水平。（2）室内271 ℃ 、70 %-80 % RH和16 L：8 D光周期条件下,棉铃虫在4个辣椒品种上均能完成其世代周期,随着辣椒品种辣味程度的增加,1龄幼虫和整个世代的发育历期依次延长,且在豫甜椒12号与豫优鲜辣2号之间差异达显著水平。其中在豫优鲜辣2号上棉铃虫的世代发育历期最长（27.86 d）,其次为豫艺绿冠（27.23 d）,再次为豫艺墨秀大椒（26.83 d）,在豫甜椒12号上的发育历期最短（25.85 d）;棉铃虫在4个辣椒品种上的世代存活率分别为豫优鲜辣2号为21.67%、豫艺绿冠为23.33%、豫艺墨秀大椒为23.33%、豫甜椒12号为35.00%;取食4个品种辣椒后,棉铃虫的蛹重差异不显著,其中雌蛹重分别为取食豫甜椒12号品种的为249.3 mg,取食豫艺墨秀大椒的为244.7 mg,取食豫艺绿冠的为243.4 mg,取食豫优鲜辣2号的雌蛹最轻,为209.4 mg。雄蛹重与雌蛹表现出的规律基本一致,但取食同一品种的雌蛹重均高于雄蛹重。（3）棉铃虫的种群净增殖率和内禀增长率在豫优鲜辣2号品种上最低,在豫甜椒12号品种上最高。以上结果表明,随着4个辣椒品种辣味程度的增加,棉铃虫在其上的寄主适合度则依次降低,其寄主适合度顺序为：豫甜椒12号＞豫艺墨秀大椒＞豫艺绿冠＞豫优鲜辣2号。     

棉铃虫在4个辣椒品种上的寄主适合度

在室内条件下,比较了棉铃虫幼虫对辣味程度依次下降的豫优鲜辣2号、豫艺绿冠、豫艺墨秀大椒和豫甜椒12号4个辣椒品种果实的嗜食性、食物转化率和利用率及种群增长情况。结果表明:(1)棉铃虫幼虫的取食选择性、对食物的近似消化率和利用率在4个辣椒品种之间存在明显差异。其中初孵、3龄和5龄幼虫对4个辣椒品种果实的选择性规律基本一致,在豫甜椒12号品种上幼虫出现的百分率和取食量比率均最大;随着辣椒品种辣味程度的降低,5龄幼虫在其上的取食时间和休息时间依次增加,活动时间则依次降低;取食4个辣椒品种的果实后,6龄幼虫的相对生长率、相对取食量和食物转化率差异不显著,但取食豫甜椒12号的近似消化率和食物利用率与豫优鲜辣2号和豫艺绿冠之间差异达显著水平。(2)室内(27±1) ℃ 、70%-80% RH和16 L∶8 D光周期条件下,棉铃虫在4个辣椒品种上均能完成其世代周期,随着辣椒品种辣味程度的增加,1龄幼虫和整个世代的发育历期依次延长,且在豫甜椒12号与豫优鲜辣2号之间差异达显著水平。其中在豫优鲜辣2号上棉铃虫的世代发育历期最长(27.86 d),其次为豫艺绿冠(27.23 d),再次为豫艺墨秀大椒(26.83 d),在豫甜椒12号上的发育历期最短(25.85 d);棉铃虫在4个辣椒品种上的世代存活率分别为豫优鲜辣2号为21.67%、豫艺绿冠为23.33%、豫艺墨秀大椒为23.33%、豫甜椒12号为35.00%;取食4个辣椒品种后,棉铃虫的蛹重差异不显著,其中雌蛹重分别为取食豫甜椒12号品种的为249.3 mg,取食豫艺墨秀大椒的为244.7 mg,取食豫艺绿冠的为243.4 mg,取食豫优鲜辣2号的雌蛹最轻,为209.4 mg。雄蛹重与雌蛹表现出的规律基本一致,但取食同一品种的雌蛹重均高于雄蛹重。(3)棉铃虫的种群净增殖率和内禀增长率在豫优鲜辣2号品种上最低,在豫甜椒12号品种上最高。以上结果表明,随着4个辣椒品种辣味程度的增加,棉铃虫在其上的寄主适合度则依次降低,其寄主适合度顺序为:豫甜椒12号>豫艺墨秀大椒>豫艺绿冠>豫优鲜辣2号。     

沙枣，拐枣，沙拐枣，要吃还是要你好看？

<正>“沙枣,拐枣,沙拐枣”,这些名字像不像绕口令？是不是感觉是将“沙、拐、枣”三个字随意组合而得来的名字？不过让人意想不到的是,它们都是植物的名字,都是真实存在于我们的大自然当中。只不过,虽然名字差之毫厘,但是样貌却有着千里之差。那么它们都长在哪里,长什么样呢？既然大家都是“枣”,它们能吃吗？好吃吗？怎么吃？     

人为什么怕呵痒

好多人都说自己不怕呵痒,可是一膈肢,他立刻就哈哈大笑、浑身乱动。但是自己膈肢自己却笑不起来。这是为什么呢? 有人轻轻膈肢你的时候,皮肤的神经纤维就活动起来。这些神经纤维对于轻微的刺激也是很敏感的。特别是延续时间长的轻微刺激,如轻轻的扶摸,或是小虫在皮肤上慢慢地蠕动等,就更显著。和别的刺激信号相比,搔痒冲动传入的速度比较慢。一些科学家认为,这该用覆盖在脊髓灰质上面的、传导痛觉的胶状质来解释。但是,学者们尚不能确定上述冲动在脑子里     

服用钙片 当真有益？

补钙产品在宣传上存在误导消费者的地方，让消费者感觉依靠正常的饮食迭不到充分补钙的效果，非要购买添加钙的“高钙”产品或钙片才行。让消费者以为只要吃钙片，不运动就能预防骨质疏松，这也是不科学的。本期刊登一篇有关补钙的文章，共大家参考。[编者按]