不同产地‘金圆’猕猴桃低温贮藏下的生理指标及贮藏性变化

以中华猕猴桃(Actinidia chinensis Planch.)黄肉新品种‘金圆’果实为材料,通过低温贮藏实验(1℃±0.5℃,相对湿度90%~95%),系统研究武汉和六盘水所产‘金圆’果实的生理指标及贮藏性。结果显示,两地‘金圆’果实硬度和色彩角(h值)随贮藏时间延长而逐渐下降,硬度在前20 d下降幅度大。果实可溶性固形物(SSC)含量和干物质在贮藏期间变化规律基本一致,六盘水产果实的SSC和干物质含量高于武汉。武汉产果实VC、可溶性总糖、可滴定酸含量仅在80 d时高于六盘水,其他时间均低于六盘水。两地果实的固酸比和糖酸比变化一致,六盘水产果实固酸比(SSC/TA)和糖酸比(SS/TA)在80 d时均达到峰值,而武汉产果实只有糖酸比达到峰值。随贮藏时间延长,两地果实的失重率均缓慢上升,160 d时武汉和六盘水果实的失重率分别为2.82%和2.55%;在贮藏前60 d两地果实腐烂率较低,之后上升较快,160 d时六盘水产果实腐烂率是武汉的1.77倍。本研究结果表明六盘水产‘金圆’果实的风味品质优于武汉,而武汉产果实贮藏性更好些。     

CaCl2处理对标李室温贮藏期生理生化的影响

研究了不同浓度的CaCl2溶液处理后,聚乙烯薄膜代包装、室温（30－35℃）下贮藏的奈李的一些生理生化变化。结果表明：采用1.0％的CaCl2溶液处理可减弱奈李的呼吸作用和在一定程度上降低贮藏后期含水量、电导率,并能维持较高的维生素C、可溶性因形物含量和过氧化物酶（POD）活性。     

CaCl_2处理对奈李室温贮藏期生理生化的影响

研究了不同浓度的 Ca Cl2 溶液处理后、聚乙烯薄膜袋包装、室温 ( 30～ 35℃ )下贮藏的奈李的一些生理生化变化 .结果表明 :采用 1 .0 %的 Ca Cl2 溶液处理可减弱奈李的呼吸作用和在一定程度上降低贮藏后期含水量、电导率 ,并能维持较高的维生素 C、可溶性固形物含量和过氧化物酶 ( POD)活性 .     

天然保鲜剂对猕猴桃贮藏效果的影响

目前,国内外普遍采用低温、气调和去除乙烯等措施对猕猴桃进行贮藏保鲜。Arpaia等(1985)曾应用化学防腐剂对硬毛猕猴桃(Actinidia chinensis var. hispida)进行过采后处理。我国盛产中华猕猴桃(A. chinensis var. chinensis),为了探索其贮藏保鲜的新途径,从1989年起我们将天然防腐剂CH、RQA和天然保鲜剂KF应用于猕猴桃保鲜实验,其中CH、     

黄肉红心猕猴桃‘东红’果实在不同贮藏方式下的生理和品质变化研究

以中华猕猴桃( Actinidia chinensis Planch.)黄肉红心新品种‘东红’为材料,对其果实在常温和低温贮藏方式下的生理及品质变化进行了研究。结果表明,果实硬度在2种贮藏方式下均呈先快速下降后缓慢下降的趋势。可溶性固形物含量、总糖含量、固酸比和糖酸比等4个品质指标均表现为先快速上升后维持在较高水平(低温贮藏下)或继续小幅上升(常温贮藏下)的趋势。总酸含量整体上均呈现逐渐下降之势,至果实软熟时稳定在0. 9%的水平。维生素C含量却在常温贮藏下基本呈逐渐上升之势,而在低温贮藏下大致表现为先上升后轻微下降。果实失重率和腐烂率均随贮藏时间的延长而逐渐增加,在常温贮藏时上升较快,而在低温贮藏时上升非常缓慢。总体而言,‘东红’果实主要的生理和品质指标在常温贮藏2 ~ 3周后或低温贮藏9周后发生明显转变,果实进入可食用阶段;并且继续低温贮藏15周内还能较好地保持果实品质,耐贮性较好。     

不同成熟度对水稻种子萌发及其生理特性的影响

对抽穗后15、20、25、30和35d不同成熟度的水稻种子的萌发情况及其生理特性进行了研究。结果表明,随着种子成熟度增加,种子的发芽率、发芽势、活力指数逐渐提高,种子中过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）、脱氢酶和淀粉酶的活性、可溶性蛋白质和脱落酸（ABA）含量呈现上升趋势,抽穗后30d达最大值,稍后有所下降,而种子的可溶性糖、赤酶素（GA3）和生长素（IAA）含量则呈现下降趋势。在抽穗后15～35d,‘996’种子的发芽率、发芽势、活力指数、4种酶活性、可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量、GA3和IAA含量均高于‘4628’种子的,而ABA含量则低于‘4628’种子。     

低温及贮藏年份对芍药种子生根及其生理特性的影响

以当年采收以及贮藏1年和2年的芍药种子为试验材料,对不同贮藏年份的芍药种子进行低温(-20℃、-40℃)及沙藏处理,同时测定处于不同生根阶段的芍药种子的生理生化指标,以明确芍药种子快速生根的途径,探讨芍药种子萌发生根的内在生理机制。结果表明:(1)单因素方差分析显示,贮藏年份、处理温度以及处理天数均对芍药首粒种子生根时间、生根指数、生根率有极显著的主效应,三因素单独对各生根指标都有极显著的影响,其中贮藏年份对种子生根的影响力最大。(2)在同一贮藏年份下,沙藏生根前进行-40℃低温处理30d对芍药种子生根效果最好,生根率最高(88.33%);不同贮藏年份的芍药种子在沙藏生根前进行同一低温处理后,贮藏1年的芍药种子生根效果优于当年采收和贮藏2年的芍药种子。(3)不同贮藏年份的芍药种子在生根过程中生理生化指标变化趋势相似,表现为含水量持续升高,可溶性糖含量先增加后减少,淀粉含量持续减少,可溶性蛋白含量先减少后增加;过氧化物酶活性先升高后降低,过氧化氢酶活性先降低后持续升高。研究发现,-40℃低温处理30d能够有效打破芍药种子下胚轴休眠,促进芍药种子生根,且采收后贮藏1年的芍药种子生根效果最好。     

猕猴桃叶片耐热性指标研究

选择中华猕猴桃与美味猕猴桃共７个品种。对耐热性的形态与生理生化指标进行了探讨,结果表明：与耐热性较弱的品种相比,耐热性较强的品种有较大的叶片厚度、栅栏组织厚度,栅栏组织／海绵组织比例及较高的气孔密度,通过离体叶片温浴处理后细胞膜透性的变化拟合出的拐点温度高低可以鉴别品种耐热性的强弱,耐热性较强的品种在热胁迫下叶片游离脯氨酸累积率高于耐热性较弱的品种;品种耐热性与过氧化物酶活性之间无一致规律。     

CO2和1-MCP组合处理对磨盘柿贮藏效果的影响

以磨盘柿采后果实为材料,研究1-MCP的处理以及CO2脱涩与1-MCP组合处理对磨盘柿室温和0~1℃贮藏过程中果实硬度、可溶性单宁含量、总抗坏血酸(TAA)含量以及抗氧化活性的影响。结果显示:(1)贮藏过程中柿果实硬度随时间延长呈下降趋势,室温贮藏CO2处理5 d、CO2处理后进行1-MCP(CO2//1-MCP)处理10 d、1-MCP处理后进行CO2(1-MCP//CO2)处理15 d、CO2与1-MCP同时(CO2+1-MCP)处理30 d均完全软化,0~1℃贮藏75 d后硬度最高的是CO2+1-MCP处理(12.43 kg.cm-2),最低的是CO2//1-MCP处理(2.80 kg.cm-2),甚至低于CO2处理(5.71 kg.cm-2);(2)柿果实可溶性单宁和总抗坏血酸(TAA)含量与脱涩有关,CO2处理、CO2//1-MCP处理、1-MCP//CO2处理和CO2+1-MCP处理大幅低于CK和1-MCP处理,1-MCP处理抑制了可溶性单宁和TAA含量的下降;(3)室温贮藏中除CO2处理之外的处理柿果实总酚含量呈小幅上升趋势,0~1℃贮藏中CK、1-MCP处理、1-MCP//CO2处理和CO2+1-MCP处理的总酚含量稳定在9.91~12.38 mg.g-1FW之间,CO2处理和CO2//1-MCP处理于30 d之后迅速下降,至75 d时分别只有6.83和6.32 mg.g-1FW;(4)各组处理柿果实ABTS自由基清除能力和氧自由基清除能力值(ORAC)的变化趋势与总酚含量大致相当。研究发现,1-MCP能有效阻止磨盘柿果实贮藏期间的硬度、可溶性单宁含量、TAA含量以及抗氧化活性的下降,CO2脱涩与1-MCP处理的不同顺序对硬度和抗氧化活性影响巨大,但对可溶性单宁和TAA含量影响甚微;先CO2脱涩后1-MCP处理对磨盘柿贮藏效应影响不大,1-MCP处理和高浓度CO2脱涩同时进行是磨盘柿脱涩保鲜的最优方案。     

1-甲基环丙烯对百合采后切花某些生理指标的影响

百合切花经1-甲基环丙烯(1-MCP)处理后瓶插寿命延长,花朵发育和衰老进程延缓,乙烯峰出现时间推迟.经1-MCP处理的亚洲百合的乙烯峰值和细胞膜透性降低,而麝香百合可溶性蛋白质含量则不受影响.     

1-甲基环丙烯(1-MCP)对青州蜜桃冷藏期间某些生理指标的影响

1 甲基环丙烯 (1 MCP ,0 .5 g·m-3 )明显延迟青州蜜桃冷藏期间 (0± 0 .5 )℃ 2次呼吸高峰 ,抑制多酚氧化酶 (PPO)活性 ,较好地维持超氧化物歧化酶 (SOD)活性 ,防止可滴定酸含量的下降 ,延缓果实硬度下降     

Inhibition of ethylene responses by 1-Methylcyclopropene and 3-Methylcyclopropene

3-Methylcyclopropene (3-MCP) binds to the ethylene receptor and blocks it for several days, but concentrationswise is less effective than 1-methylcyclopropene (1-MCP). In diverse ethylene-responsive systems, including ripening of mature-green bananas (Musa sapientum L.), inhibition of growth in etiolated pea (Pisum sativum L.) seedlings, abscission of orange (Citrus sinensis L.) leaf explants and mung bean (Vigna radiata L.) leaves, and wilting of campanula (Campanula carpatica) and kalanchoe (Kalanchoë blossfeldiana) florets, full inhibition of the ethylene response required higher concentrations of 3-MCP. Depending on the experimental system, the effective concentration of 3-MCP was from 5 to 10 times higher than that required for 1-MCP.     

1-甲基环丙烯对猕猴桃乙烯产生和贮藏品质的影响

室温和0℃两种贮藏条件下,100 nL*L-1的1-MCP显著抑制“秦美“猕猴桃果实乙烯的释放,延缓乙烯高峰的出现,延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降以及可溶性固形物含量的增加.     

1-M1-甲基环丙烯和氯化钙处理对鲜切西瓜果实脂质水解酶的作用(英文)

无籽西瓜(Citrullus　lanatus　Thunb.　Mansfeld,　cv.　Millionaire)果实在10　μL/L　1-甲基环丙烯(1-MCP)或正常空气中预贮18　h后,切取内果皮肉柱　(直径7　mm,长40　mm),再用2%　CaCl2或去离子水冲淋肉柱,然后将肉柱贮藏于10　℃。测定贮藏过程中的果肉硬度、电导率、磷脂酶D　(PLD)、磷脂酶C　(PLC)和脂氧合酶　(LOX)的活性变化。结果显示,2%　CaCl2刺激PLD、PLC和LOX的活性,维持果肉的硬度。单独用CaCl2处理并不足以维持切割西瓜的品质,还可能因刺激脂质水解酶而发生不良的作用。1-MCP能够抵抗CaCl2对PLD、PLC和LOX的刺激作用。与对照相比,1-MCP与CaCl2结合处理能延缓西瓜果肉的衰老过程,表现出较高的果肉硬度和较低的脂质水解酶活性。     

1-甲基环丙烯和氯化钙处理对鲜切西瓜果实脂质水解酶的作用

无籽西瓜(Citrullus lanatus Thunb.Mansfeld,cv.Millionaire)果实在10μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)或正常空气中预贮18 h后,切取内果皮肉柱(直径7 mm,长40 mm),再用2%CaCl2或去离子水冲淋肉柱,然后将肉柱贮藏于10℃.测定贮藏过程中的果肉硬度、电导率、磷脂酶D(PLD)、磷脂酶C(PLC)和脂氧合酶(LOX)的活性变化.结果显示,2%CaCl2刺激PLD、PLC和LOX的活性,维持果肉的硬度.单独用CaCl2处理并不足以维持切割西瓜的品质,还可能因刺激脂质水解酶而发生不良的作用.1-MCP能够抵抗CaCl2对PLD、PLC和LOX的刺激作用.与对照相比,1-MCP与CaCl2结合处理能延缓西瓜果肉的衰老过程,表现出较高的果肉硬度和较低的脂质水解酶活性.     

1-甲基环丙烯(1-MCP)对油桃果实软化的影响

1-甲基环丙烯(1-MCP)可延缓油桃果实硬度的下降,阻止引起果实软化的细胞物质(淀粉、纤维素、果胶)的降解,抑制与果实软化相关的酶(淀粉酶、纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶)活性。     

1—MCP在园艺作物贮运保鲜上的应用研究现状（综述）

1－MCP（1－甲基环丙烯）是一种新型乙烯作用抑制剂,能有效地抑制植物对内源或外源乙烯的敏感性,在园艺商业上具有很大的潜在应用价值。本文综述1－MCP在水果、花卉、蔬菜贮运保鲜应用研究方面的进展及应注意的问题。     

臭氧水对荔枝采后若干生理生化指标的影响

用不同浓度臭氧水对荔枝果实进行采后处理,测定其花色素苷、类黄酮、可滴定酸和糖含量以及多酚氧化酶和过氧化物酶活性。结果显示,处理后荔枝果皮中花色素苷、类黄酮含量下降速度低于对照,PPO活性低于对照,POD活性高于对照,而果汁中可滴定酸及糖含量与对照相比无显著变化。表明一定浓度臭氧水对荔枝果实保色护色有一定效果,并有防褐变作用。