“转基因”热背后的冷思考

在超市里购买大豆色拉油的时候,只要你稍微留心一下,十有八九都会在原料一栏看见“转基因大豆”这几个不起眼的小字。2005年,中国从国外进口转基因大豆2142万吨,占世界转基因大豆总产量的30%,它们中的绝大部分被用作豆油生产的原料。据农业部统计,中国目前转基因棉花的种植面积已经达到500万公顷,占所有     

速溶豆粉的研究现状

随着科学技术的进步和发展,先进国家的食品已经进入第四期-舒适时期。这个时期的特点是:一是增加了食品中蛋白质含量,二是食品加工化。加工食品包括速溶食品、冷餐、罐头。其中速溶豆粉就是速溶食品之一。我国是大豆之国,盛产大豆,所制造的大豆加工产品很多,大部分都受到消费者的喜欢,速溶豆粉就是其中一种。虽然速溶豆粉食用方法很简单,但是它的工艺流程却十分复杂。因此,本文主要从速溶豆粉生产工艺出发,探讨其研究现状。     

藻类对水环境保护的功与过

藻类植物是地球上最重要的初级生产者,它们光合同化生产有机碳的总量约为高等植物的7倍,同时固氮藻类和固氮细菌每年约能固定1.7亿吨的氮素。由此看来,藻类不仅是人类和动物极其重要的食物源,而且它们在光合作用中放出的氧也是大气中氧的最重要的来源。有些藻类如螺旋藻含有丰富的蛋白质和氨基酸,因此也是一种优良的营养食品,还有许多藻类可以用作动物饲料或者水产养殖的生物饵     

国外食用真菌生产科研近况

据联合国粮农组织统计,1976年全世界禾谷类粮食产量是13.62亿吨,而残留的秸秆等为23.53亿吨。这些秸秆的利用率很低,如果用其1/10来生产食用菌,即可产鲜菇一亿多吨。目前,世界菇类总产虽然已从1950年的7万吨增     

野生蕨菜的开发利用及生理生态

一、概况野生蕨菜主要指山蕨菜(Pteridium aouilinum Var.Jatiusculum)和薇菜(Osmunda einnamomea Var.asiatica),自古以来被用作蔬菜和度荒食食品,诗经中《诗召南草虫》日:“陡彼南山,言采其蕨”,可见蕨菜在我国利用极早。由于野生蕨菜具有特殊清香味道,又极少受到污染,目前它已成为我国外贸重要土产出口商品之一,在国外享有“山珍之王”的美誉。野生蕨菜不仅出口创汇价值高,出口一吨盐渍蕨菜可换外汇1000美元,出口一吨蕨菜干,可换外汇10000美元,其价值相当于出口40吨大豆;而且还可以用作造纸、食品     

不与人争粮,巧用农业废弃物生产生物能源

我国农业废弃物非常丰富如作物秸秆等,如何使其资源化和能源化呢？这是当前国际上一大重要课题。在我国,黑龙江省一家公司投资4.8亿元,形成年加工秸秆如玉米、甜高粱秸秆等40万吨,生产乙醇能力约4万吨;下一步要形成年加工秸秆100万吨,年产乙醇10万吨的生产能力,将于2008年年底完成这一计划。     

烟草废弃物的综合利用

烟草(Ｎｉｃｏｔｉａｎａｔｏｂａｃｕｍ)为茄科烟草属植物,一年生或多年生,单叶互生,常有粘质柔毛。产于南美洲,我国引种烟草很早,产量颇大。目前国内外种植的烟草主要用作卷烟,我国是烟草生产大国,每年有450～500万吨出产,其中90～150万吨烟草废物不能应用于卷烟行业,造...     

海藻多糖降解酶的性质和作用机理

海藻主要由蓝藻、绿藻、红藻和褐藻四大类组成。世界海洋中估计生长有 80 0 0多种海藻。海藻的生产与它的利用价值有密切关系 ,就褐藻、红藻和绿藻这三大门类来说 ,褐藻和红藻以其种类多、产量丰富和含有用途广泛的褐藻胶、琼胶和卡拉胶等 ,由自然生产逐步为人工养殖所代替。全世界每年约生产5万吨海藻胶 (其中 ,褐藻胶 2 5万吨 ,卡拉胶 1 45万吨、琼胶 0 7万吨 )创值近 4亿美元。这些海藻胶是海藻细胞壁内的主要填充物质 ,约占细胞干重的 2 0 %～ 3 0 % [1] 。近年来 ,各国的科学家大力开展从海洋开发新药物的研究计划。因此 ,对海藻、…     

煤矸石山造林先锋植物——火炬树

煤矸石是挖掘煤炭时分离出的杂质。目前我国煤矸石年排放量7000万吨左右,历年来矸石堆存量已超过15.5亿吨,估计占地12万亩,山东现存煤矸石0.8亿吨,占地8000亩。矸石堆放排出大量的有害气体和烟尘,严重污染环境,威胁着矿区人们的身体健康。如山东省新汶矿区空气中总悬浮微粒(T.S.P)最高浓度值为 2.90mg/m~3,超过国家三级标准 2.33倍,二     

优质高产多抗玉米新品种高技术产业化

一、项目的市场背景和重要意义 1.经济、技术与市场需求背景 我国是世界上仅次于美国的玉米生产和消费大国,我国玉米常年种植面积为2467万公顷,总产1.42亿吨.虽然近年来.我国玉米单产和总产都有所提高,但仍然满足不了需要,据分析,今后5～10年我国将从一个玉米出口国变为进口国,年进口量为700万吨.每年需玉米良种9亿千克左右.同时,我国是玉米种植面积扩大和单产提高最多最快的国家.玉米种植面积从2004年的2325万公顷增长到2006年的2705万公顷,全国玉米亩产(1亩=1/15hm2)提高到目前的350～400 kg.科学技术的应用是玉米生产发展的重要因素,其中,选用优良品种的遗传增益约占35%～40%.     

长链二元酸工业化前景及展望

1 汽车工业是特种尼龙树脂的最大应用领域。1998年以前国内的消费量约为3000吨/年,使用的主要品种是尼龙11和尼龙12。进口价格为14万元/吨（人民币）,共4.2亿元; 2 我国每年进口服装用高档尼龙热溶胶1500吨,8万元/吨,共1.2亿元; 3 我国每年进口汽车、纺织、航空工业用的高级尼龙粉末涂料约1000吨,12万     

生物农药品种结构调整的紧迫性

我国是一个传统而悠久的农业大国 ,又是一个后起而新兴的化学农药生产、使用大国 ,出口小国。全国农药原粉生产企业近 40 0家 ,加工、复配农药厂家近 2 0 0 0个 ,农药品种 2 5 0种左右 ,剂型近千个 ,农药原粉生产能力 6 5万吨左右。近三年化学农药的年产量均超过 35万吨 ,1 997年 35 .1万吨 ,1 998年 38.2万吨 ,仅次于美国 ,居世界第二位。 1 999年化工部门统计 ,1 - 1 2月份全国生产化学农药 42 35 0 3万吨 ,增长 1 0 .6 3% ;杀菌剂 5 1 6 93万吨 ,增长 1 2 .7% ;除草剂 6 975 3万吨 ,增长 1 2 .5 %。但化学农药的年销售量只有生产量的 6 0…     

GmLUX2基因的发现开辟“北豆南移”新路径

正大豆是第二次世界大战后发展最为迅速的主要农作物,特别是近50年来,巴西等热带国家大豆生产异军突起,成为新的世界大豆生产区和出口区,深刻改变了世界大豆产业的格局.目前,大豆是国际贸易额最大的农产品,其供给状况直接影响人类的营养健康和地缘政治,对人多地少的我国来说,更是关系食物供给和国民经济安全的重大问题.     

盐度对早期链霉菌产生二甲基异莰醇和土臭味素的影响

天津是中国北方重要的渔业生产基地,2006年全市水产养殖面积430 km2,水产品总产量35.5万吨,其中养殖产量30万吨,渔业产值40亿元。天津养鱼池水盐度普遍在2-5,属于寡盐水鱼池,但在该地区采取高密度精养模式生产鱼类普遍存在土腥异味,降低了水产品食用价值和养殖效益。       

面包酵母的生产和消费

面包酵母作为人类每天生活的要素已有很长的历史,但进行大规模的工业生产还是19世纪初的事情。1983年世界面包酵母工业的产量为176.3万吨。其中西欧经济共同体47.3万吨,西欧(包括土耳其)其余的国家15.8万吨,东欧(包括苏联)48.1万吨,北美和中美洲36.3万吨,南美8.3万吨,亚洲约12.7万吨,非洲6.7万吨,澳大利亚和大洋洲1.1万吨。面包酵母的消费水平,各国相差很大,这与每个国家生活水平和生活习惯有关。如瑞典     

苏联生物能利用一瞥

苏联每年排出的有机废料有5亿吨(干物质)。苏专家认为,利用现有的生物转化技术和热化学转化技术可用其年产1亿5千吨等效燃料。利用生物质提取燃料的一个颇有前途的领域是生产生物气。在莫斯科的柳别尔齐沼气站,建有12个沼气池,总容积10万米~3,耗资150万卢布。该沼气池年产沼气5000万米~3,能满足该站和附近一个9000人小镇的能源需要。莫斯科沃斯克列斯克区的阿赤卡索沃国营农场,正在建一个生化工厂,它将利用家畜粪便和其它     

转座子Tn5诱变快生型大豆根瘤菌

大豆与其根瘤菌的共生固氮体系由于分布广效率高,在农业上的意义很大。能与大豆结根瘤的细菌有两个属:(1)慢生型大豆根瘤菌(Bradyrhizobium japonicum),目前用作生产菌剂的许多优良菌株都是这一属的成员。(2)快生型大豆根瘤菌(Rhizobium,fredii),是1982年才报道的中国特有资源,具有生长速度快的优点。大多数快生型菌株对大豆重要的生产     

溶氧量与谷氨酸棒杆菌代谢

正自从1957年Kinoshita等首次描述谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)为谷氨酸产生菌[1]以来,其已成为用于氨基酸生产的主要菌株。目前,全世界每年利用谷氨酸棒杆菌生产约100万t L-谷氨酸用于食品调味剂和约45万t L-赖氨酸用作食品添加剂[2]。通过谷氨酸棒状杆菌发酵获得谷氨酸的发酵水平已较高,通过进一步优化工艺来提高产量具有较大困难[3]。     

人类生存不可没有绿色

绿色植物默默地净化着空气,美化和保护着环境,给人类和动物造成赖以生存的生态条件。据科学家推算,人类每年大约要吐出10.8亿吨二氧化碳,工厂、火车和轮船的燃料燃烧的排放到空气中的二氧化碳约15.6亿吨。由于人口和工业的增长,氧气的需要量和二氧化碳的排出量将越来越大。有的物理学家计算过,     

大豆疫霉菌无毒基因的快速检测

大豆疫霉菌Phytophthora sojae可引起大豆疫霉根腐病,是影响大豆生产的毁灭性病害。全球每年由于大豆疫霉根腐病导致的直接经济损失高达十几亿美元,该菌流行于我国东北大豆产区和福建等地并引起严重病害[1]。