中国的白菜

白菜原产在我国,它是我国栽培历史悠久的—种蔬菜作物.古时称它为"菘",宋代陶榖著的"清异录"中说:"江右多菘菜",元代许有壬曾作咏白菜的诗,明代王象晋著的"群芳谱"中也说:"白菜一名菘,诸菜中最堪常食".可见白菜自古以来在我国已普遍栽培,并且为人民所爱好了.白菜在古代和现在都是我国最重要的蔬菜之一.这是因为它在营养上和经济上都有重要的价值.根据我国中央卫生研究院营养学系的分析,大白菜(即结球白菜)每—市斤产品中含有胡萝卜素0.37毫克、硫胺素     

紫草素在消化系统肿瘤中的抗癌机制研究进展

消化系统肿瘤是威胁我国居民生命健康的重要杀手,其发病率和死亡率均占全部肿瘤的50%左右,研发高效安全的抗肿瘤药物是治疗消化系统肿瘤的基础。植物提取物是抗肿瘤药物的重要来源,紫草素(Shikonin)是一种存在于紫草科植物根茎中的药物成分,它对消化系统肿瘤细胞具有显著的杀伤效果。本文通过检索最近10年紫草素在消化系统肿瘤中发挥抗癌作用的相关文献,对紫草素及其衍生物在消化系统肿瘤中的抗癌机制进行系统归纳整理,并分析了今后紫草素应用于临床治疗消化系统肿瘤的研究方向,为进一步探索紫草素在消化系统肿瘤中的抗癌机制研究和新药研发提供理论依据。     

活性氧在抗癌策略中的研究进展

对肿瘤发展和抗癌策略而言,氧化压力的调控起着关键作用。许多与肿瘤发生相关的信号通路可以通过直接或者间接的机制来调控活性氧(ROS)。通常情况下,高水平的活性氧对细胞是有害的,而癌细胞的氧化还原态不同于正常细胞,且由于癌细胞的代谢和信号通路出现了畸变,因此癌细胞往往呈现高水平的活性氧。研究发现,高水平的活性氧在不同情况下对肿瘤发生可能起促进作用,同时也可能起到抑制肿瘤的作用。研究者可以利用这些看起来"矛盾"的效应来制定一些抗癌策略。     

抗癌肽研究进展

随着全球癌症患病比例的逐年增加,癌症已经成为全球死亡的主要原因和重大的公共卫生问题。抗癌肽能破坏肿瘤细胞膜结构或抑制癌细胞增殖和迁移以及肿瘤血管的形成,几乎不表现溶血性且对正常的人体细胞基本无损伤等优点,已经成为抗肿瘤新药研究的一大热点。抗癌肽主要来源可分为4类:抗菌肽类如牛乳铁蛋白肽(Lfcin B)、天蚕素等,对细菌等微生物具有广谱高效的抑制活性,同时能够抑制多种癌细胞的增殖和生长,诱导癌细胞凋亡;多肽激素类如心房利钠肽(ANP)以及在ANP形成过程中的其他一些多肽,在临床上具有增加血管通透性、降压、利钠、利尿、舒张血管平滑肌、调节水盐平衡和抑制细胞增殖等作用,最近研究发现它们可以直接杀死肿瘤细胞或强力抑制癌细胞DNA的合成,从而抑制癌细胞的生长;多肽毒素类如蜂毒、蛇毒、蝎毒等毒性较强的生物毒素,对多种肿瘤均有抑制作用;内皮抑制素可以抑制肿瘤血管的生成抑制癌细胞的生长和转移。抗癌肽主要通过诱导细胞凋亡、破坏细胞的膜结构,改变细胞周围或细胞内p H以及增强免疫应答等多种机制来抑制癌细胞增殖。综述抗癌肽的来源、抑癌机理,并对抗癌肽的应用前景进行分析,旨为抗癌肽的深入研究和开发应用提供参考。     

浅谈蔬菜的健康吃法

众所周知,不同的蔬菜含有人体所需的不同营养,吃法不同,人体所吸收的营养也不相同。在越来越注重健康饮食、营养饮食的今天,对于日常饮食必备的蔬菜来说,生吃还是熟食对蔬菜的营养吸收有很大区别。本文就结合日常饮食中常见的蔬菜,谈谈不同吃法对蔬菜营养的吸收,能为蔬菜的烹饪搭配提供有效的建议。     

抗癌疫苗的专利分析

目的:了解抗癌疫苗领域的整体情况以及探索未来的发展趋势.方法:运用专利计量的分析方法,通过可视化的方式呈现,从专利申请量、专利技术生命周期、高被引专利等角度深入分析了抗癌疫苗专利的整体申请概况、重点技术领域和主要申请机构等情况.结果:研究发现抗癌疫苗的专利申请量从1993-2009年经历了缓慢上升期、快速上升期、缓慢下降期,到2010年专利申请量又有所回升;专利申请总量最多的是世界知识产权组织,接下来是美国和中国;美国的公司/机构在抗癌疫苗领域的整体实力最强,其次是法国和日本;抗癌疫苗的研发主要涉及医学、生物化学和有机化学等领域,重点集中在医用配制品、微生物、酶、药物治疗活性等方面,其中关于疫苗生产、测试检测、载体、免疫刺激剂、野生型编码序列、肿瘤诊断等方面的专利比较多;抗癌疫苗专利的技术生命周期经历了萌芽期、增长期、瓶颈期.结论:抗癌疫苗领域虽遭遇技术瓶颈,但整体发展迅速,美国在该领域具备较强的科研实力和专利优势,中国在抗癌疫苗研发方面具备一定的发展潜力.     

无公害蔬菜营养与施肥研究进展

本文综述了无公害蔬菜定义、卫生评价标准及生产环境评价标准。对无公害蔬菜生产中常用的氮肥在土壤中转化、种类和形态、用量和时期与硝酸盐关系,过量氮肥对蔬菜体内硝酸盐累积影响,对地下水质污染和人体健康的影响,磷肥过量引起流失造成水体富营养化和磷肥中镉对土壤生态环境污染的影响,以及畜禽粪肥、城市垃圾和污泥堆肥对蔬菜品质及环境影响进行了评述。对近二十年来土壤栽培条件下应用于无公害蔬菜营养诊断与平衡施肥研究的养分平衡法、肥料效应函数法、NPK比例法、土壤测试指数法、植物营养外观及测试指标诊断法、DRIS作物营养诊断施肥综合法,植株硝酸盐速测反射仪法等进行了综述。     

蔬菜营养与硝酸盐的关系

蔬菜硝酸盐累积是无公害蔬菜生产的限制因子之一,与蔬菜营养的关系密切．喜硝性是蔬菜作物的营养特性,NO3^-通过高亲和吸收转运系统和低亲和吸收转运系统被蔬菜吸收,在钼、锰、铁、铜、硫、磷等多种必需营养元素参与下被还原同化．文中简述了必需营养元素在蔬菜硝酸盐吸收和还原同化中的作用,重点论述了氮肥用量、种类及形态配比、施用时期、方法和氮素供应方式、磷素营养、钾索营养、中微量元素营养和平衡营养与蔬菜硝酸盐累积的关系,提出了今后研究工作的主攻方向,为控制蔬菜硝酸盐累积、提高蔬菜品质和生产无污染、安全、优质的无公害蔬菜提供参考．     

无花果抗癌作用的研究进展

当代社会癌症已成为危害人类身心健康的主要因为之一,癌症的发生率正呈逐年上升的趋势,无花果作为药食同源之品,临床上用于抗肿瘤疗效确切又无毒副作用,还可以改善放化疗的副作用,是一种极具开发前景的果树.本文总结了国内外无花果抗癌研究进展和抗癌药理作用,认为无花果的叶子、果实及乳汁均含有抗癌成分,补骨脂素、苯甲醛、佛手柑内酯、多糖和硒等为主要的抗癌活性物质,小鼠动物实验显示能抑制多种肿瘤的发展,或使之退化,临床上也具有明显的抗癌,防癌和增强人体免疫功能的作用.同时本文也指出国内对无花果的研究尚不十分活跃,药学和药效学研究还需要进一步探讨.     

干扰素在实验和临床肿瘤学上的应用

<正>干扰素发现(1957)之后,欧美的一些科研机构于60年代,就开始研究它的生物活性特徵。 关于干扰素抗癌作用的免疫基础问题已有文献报导。干扰素的作用相即是抗癌因子,在动物肿瘤模型上已证明。干扰素确有抗癌活性。体外试验证明干扰素能直接抑制癌细胞增长,并能间接地藉助于效应细胞(巨噬细胞和自然杀伤细胞)的活力而破坏     

肿瘤“饥饿”疗法的研究进展

肿瘤"饥饿"疗法是继手术切除、化学治疗及放射治疗后的肿瘤治疗新方法之一,其主要通过限制或剥夺肿瘤细胞生存需求条件,如血管生成、肿瘤营养获取、物质和能量代谢等通路,直接抑制肿瘤细胞的生长,甚至"饿死"肿瘤细胞。针对近年来肿瘤"饥饿"治疗的研究情况,该文将从对血管抑制、血管性介入治疗、代谢等3种肿瘤"饥饿"疗法的作用方式和作用原理展开综述,并对肿瘤"饥饿"疗法的联合治疗等应用做出相应介绍,以期为肿瘤"饥饿"疗法进一步用于临床给予一定的指导。     

蛇毒中抗癌组分对Hca-16局部肿瘤生长抑制的实验研究报告

本文报告从中华眼镜蛇毒及长白山白眉蝮蛇毒中分离出的抗癌组分蛇毒抗癌宁(SVAT)对Hca-16局部肿瘤生长抑制进行实验研究,结果证明蛇毒抗癌宁对白鼠的 Hca-16接种生长有一定抑制作用,与对照组相比差异显著。实验还发现蛇毒抗癌宁用量过大对肝脏有损害,用量适当可减轻损伤,并且损伤在一定范围内是可逆的.     

肿瘤免疫学的进展

多年来临床已观察到某些人类肿瘤有自我消退的现象,动物实验也发现肿瘤移植并非都能成功。这些迹象,学者们联想到机体对于肿瘤的存在,可能具有免疫学上反应的特性。近年,肿瘤免疫学已迅速发展成为瘤学中一门重要的分支。1962年7月间在莫斯科由国际抗癌联合会召开的第八届国际肿瘤会议中,也把肿瘤免疫学列为专题讨论主要内容之一。由于研究方法的日趋完善,不断获得肿瘤性过程确与免疫机制有着密切关系的     

叶菜植物工厂

<正>顾名思义,"叶菜植物工厂",是指生产叶用蔬菜的植物工厂。叶用蔬菜在人工光的环境下生长速度更快,水分充足,营养全面,口感更好,深受广大消费者欢迎。更重要的是,叶菜类蔬菜,除根以外的其他器官都能采收,产量高,生产成本低,因此,在全世界范围内,叶菜植物工厂也是"植物工厂界"最常见的代表类型。过去,"叶菜植物工厂"中种植的品种主要为生菜,由于不同品种的生产潜力和对环境的适应     

广东省蔬菜种质资源收集保存与鉴定利用

2002-2004年,广东省农业科学院蔬菜研究所引进收集蔬菜种质资源501份,对已有的1642份蔬菜种质进行了繁种和农艺性状鉴定,入广东省蔬菜种质资源库（GVG）保存蔬菜种质1400份,同时对182份蔬菜种质资源进行了抗病性鉴定或营养品质分析,从中鉴定出高抗资源8份,抗病资源16份;完成了广东省蔬菜种质资源数据库的构建,其中包含了1019份已入库保存蔬菜种质的植株或果实图片,实现了广东省蔬菜种质资源数据网上共享。2003-2005年,共有12个利用优异蔬菜种质资源育成的蔬菜新品种通过广东省或国家农作物品种审定。     

植物工厂里的“主人们”

正随着经济社会的持续发展,人们对生态环境和食品安全问题日益关注。绿色食品和有机农产品的快速发展,表明了人们的消费行为的变化,"优质、安全、营养"逐渐成为老百姓选择蔬菜时的需求标准,对蔬菜的选择开始转向营养型、保健型的方向发展。植物工厂内由于使用了人工光照明,可以实现多层立体化栽培。蔬菜可以在一层层的层架上利用无土栽培的方式种植,叶片吸收人工光源提供的光来进行光合作用,     

无公害蔬菜营养与施肥研究进展

本文综述了无公害蔬菜定义、卫生评价标准及生产环境评价标准。对无公害蔬菜生产中常用的氮肥在土壤中转化、种类和形态、用量和时期与硝酸盐关系,过量氮肥对蔬菜体内硝酸盐累积影响,对地下水质污染和人体健康的影响,磷肥过量引起流失造成水体富营养化和磷肥中镉对土壤生态环境污染的影响,以及畜禽粪肥、城市垃圾和污泥堆肥对蔬菜品质及环境影响进行了评述。对近二十年来土壤栽培条件下应用于无公害蔬菜营养诊断与平衡施肥研究的     

马齿苋

马齿苋(Purslane)在庄稼和蔬菜地里常被当作野草。但近期研究发现它富含脂肪酸、维生素E和其它重要营养成份,使它成为新的蔬菜作物的首选品种。据调查大约有200种马齿苋,目前科学家注意到一种一年生的品种:马齿苋(Portulaca,oleracea),世界各地均有生长。它可以在贫瘠干旱的土地上成长、抗病能力强。其种子可存     

华南主要野生蔬菜氨基酸含量及营养价值评价

通过分析华南地区八种主要野生蔬菜的氨基酸含量,对其氨基酸营养进行评价,并和菜心进行对比,发现八种野生蔬菜除不含胱氨酸外,其它氨基酸含量均很丰富,是有利用人体氨基酸营养平衡的天然绿色食品。     

消化道肿瘤术后肠道菌群失调的诊治

目的 :探讨消化道肿瘤术后肠道菌群失调的诊断与治疗。方法 :收集 10 4例消化道肿瘤患者 ,并分别给以常规补液、肠内营养及肠外营养。结果 :17例患者术后发生腹泻 ,肠内营养组无术后肠道菌群失调(P<0 .0 5 ) ,常规补液组及肠外营养组肠道菌群失调症患者 14例 ,给以双歧杆菌制剂等治疗菌群失调 ,症状得以改善。结论 :肠内营养有防治肠道菌群失调的作用 ,双歧杆菌等微生态制剂可用于治疗消化道肿瘤术后肠道菌群失调。