种薯的生产工场开业加速加工用马铃薯的引进

马铃薯公司6月30日在宇都宫市清原的工业区内,开设了马铃薯的种薯工场即马铃薯股份公司生物技术工场(代理店)。通过新开设的工场,该公司的目标是引进适合加工土豆片的土豆新品种和开发种薯生产技术。日本以前是以生食用和作淀粉原料进行马铃薯育种,现在已有意识地开发食品加工用土豆。生物技术工场用地     

土豆必须削皮后食用

土豆是一种良好的食品,由它和牛奶组成的饮食就可供应人体所需要的全部营养.但是,由于土豆中含有毒性的配糖碱,大量摄入会引起中毒.这些有毒化合物通常集中在土豆皮中.如果带皮烧煮土豆,即     

无公害马铃薯病虫害综合防治技术

马铃薯也叫土豆、山药蛋。它可作为粮食、蔬菜直接食用,又可以作为加工原料、饲料来使用。作物第四大粮食作物,马铃薯在全球范围内均有种植。随着马铃薯种植技术提升、越来越广的用途开发,种植马铃薯的人们越来越多。从总产量与总面积来看,我国马铃薯都居于世界第一。这不仅提高了农民的经济收入,促进了马铃薯产业的发展,而且还极大地满足了市场需求,有力保障了我国的粮食安全。现阶段,由于马铃薯的重茬种植、忽视对土壤的消毒以及抗病品种的选择,导致马铃薯病虫害逐年增加。因此说要想提升马铃薯的质量与产量,那么就必须做好马铃薯的病虫害综合防治工作。     

控制马铃薯块茎发育与发芽的几个试验

马铃薯是全世界产量最高与栽培面积最广的作物之一。现下苏联在马铃薯的生产上已佔世界第一位。由于这类作物“比一般杂粮的产量多5-6倍(2.5斤可折一斤粮食)”,而且马铃薯即是宝贵的食粮、又是重要的工业原料,我国在国民经济第一年五年计划里,准备“扩大播种面积”。同时又因为土豆的栽培与储藏远和一般粮食不同,计划中还提倡“研究和培植优良品种,防治腐烂,改良储藏和加工的方法”。我们科学工作者为了国家当前建设的需要,应该响应政府号召在这方面积极地进行研究。     

马铃薯淀粉消化性能研究进展

对影响马铃薯淀粉消化率的因素、马铃薯慢消化淀粉和抗性淀粉的制备和检测方法,以及在食品中的应用进行综述,并对马铃薯慢消化淀粉和抗性淀粉的前景进行了展望。     

淀粉类食物有益于健康

美国农业部的动物试验表明,食用淀粉类食品例如马铃薯、面包和蔬菜,而不是高糖类食品,可防止低铜食物下疾病的发生。多次试验证实,幼年雄性大鼠在缺铜食物下,若其碳水化合物的主要来源为糖,则这些大鼠可出现严重贫血和心脏扩大症状,并导致夭亡;若碳水     

马铃薯维生素代谢研究应用进展

越来越多的人们逐渐意识到饮食与健康之间的紧密联系,粮食“量”与“质”协调发展的矛盾也开始凸显。马铃薯是全球第四大粮食作物,我国正在推进的“健康中国”建设和马铃薯主粮化战略给马铃薯育种和食品加工带来了更多的挑战和机遇。与其他粮食作物相比,马铃薯中维生素含量是最全面的,但市场上尚缺乏“量”与“质”俱佳的马铃薯品种和产品,因此这一领域存在着巨大的研究潜力。着重介绍了马铃薯维生素代谢研究的最新进展,探讨了在马铃薯营养代谢改良中的应用前景,以期为以健康为导向的营养强化研究做好技术储备,满足多样化的市场需求。     

美国和日本新型主食产品推广对我国马铃薯主食产业化的启示

以美国全谷物食品、日本米粉食品为例,分别梳理其发展现状、主要做法和推广经验,并结合我国马铃薯主食产品产业现况及消费推广要求,提出若干发展建议。     

隐匿的对手

你知道吗?马铃薯甲虫已经从美国经欧洲进入我国,它可以把马铃薯、茄子、西红柿的叶子吃得精光,造成大面积减产甚至绝收。外来生物引发的生物入侵事件似乎是一个老生常谈的问题,已经让人们司空见惯了,所以它远不像生物安全中的转基因食品那样能够撩拨大众的神经。仔细回想一下,距今最近的、足以引发人们关注的生物入侵事件也是2002年的食人鲳事件,近些年来“生物入侵”一词逐渐淡出媒体。难道生     

科学家利用基因沉默技术开发抗CMV土豆品种

<正>日本千叶大学的科学家及其同事称他们利用基因沉默技术,成功地开发出了绝对抗黄瓜花叶病毒(CMV)特定毒株的转基因土豆。该团队研究了对CMV敏感的栽培品种"Danshaku"的两种结构,均包含一个编码有缺陷的CMV酶的基因片段。用它们来生产遗传工程马铃薯品系,开     

“黑美人”马铃薯研究现状及开发利用途径

“黑美人”马铃薯因独特的营养功能，在食品、化妆品、保健品和医药等领域有广泛的开发应用价值，种质资源创新利用、提取花青素及主食化产品开发是其主要开发利用途径。“黑美人”马铃薯花青素的高效提取和高纯度制备技术开发、花青素组分及生理活性研究、花青素相关产品加工技术研究及产业化开发、以“黑美人”马铃薯全粉为基料的主食化产品加工技术研究及产业化开发是今后的研究方向。     

日本计划对"可检测量"转基因食品进行标记

Ｎａｔｕｒｅ１９９９年８月１２日号报道：日本农林水产省本月上旬提出了一项管理草案，对２８种含有可检测量转基因配料的食品（包括大豆、玉米和马铃薯）进行强制性标记。该法规于８月１０日通过了农林水产省转基因食品标记委员会的讨论。含有５％以上源于转基因作物的...     

马铃薯在山西平原地区种植的初步体验

马铃薯系山地高产作物,平原地区不宜种植,这是带有普遍性的认识和说法。我们学习了植物学上苏联生物学家李森科院士关于研究马铃薯在夏季栽种,对苏联南部的马铃薯丰收所起的作用。为了教学结合实际,引起了我们研究平原地区种植马铃薯的动机。经过三年来的研究和实验,已收到了初步成效。兹将研究的经过和结果叙述如下: 我校位于临汾河西平原地区,向来无人种植马铃薯。并常听乡村老农民传说:“由下种马铃薯根本不行。”我们为了打破这种保守思想,我们配合教学,于1955年3月间,种植了一畦马铃薯。畦长3米、宽1.5米,共30余株。9月间收获,共计收了约6市斤。每株平均3两余。地下茎比原来的都小,地上茎约高6市尺。     

引进马铃薯种质资源抗旱性评价

马铃薯属于干旱敏感型作物,当前生产上的马铃薯品种多数不耐旱,中国马铃薯抗旱育种进程又受到遗传背景狭窄的制约。引进外来种质资源,拓宽我国马铃薯遗传背景,加快选育抗旱品种是马铃薯应对干旱的关键策略。2016年和2017年,在常规滴灌和雨养条件下,利用增广设计方法,以生产上常用的5个马铃薯品种为对照,对来自国际马铃薯中心的315份高代品系和中国已有的3个品种进行抗旱性评价。通过AMMI模型和GGE模型分析基因型、环境及二者互作对产量的影响,并结合抗旱指数筛选抗旱性稳定且产量高的材料。从整体上看,在雨养条件下,两年马铃薯平均产量差异较小,但是变异系数较大,常规滴灌条件下正好相反。马铃薯产量受基因型、环境及其交互作用的显著影响,其变异平方和分别占总处理平方和的43.39%、39.36%和17.26%;C93和YS902两年的抗旱指数均高于对照品种,稳产性好,C48虽然抗旱指数相对较低,但是高产和稳产性高于所有材料。筛选出来的材料不仅可以作为抗旱育种亲本,还可以通过进一步研究其抗旱机制,为抗旱育种提供理论支持。     

GA与B9对马铃薯种薯生长发育的影响

马铃薯是全球第四大粮食作物,具有较高的经济价值。其中,马铃薯种薯是马铃薯育种和繁殖的重要研究部分,对马铃薯研究和应用具有重要的意义。为了探究赤霉素(Gibberellin,GA)与丁酰肼(B9)对马铃薯种薯生长发育的影响,采用不同浓度的赤霉素与丁酰肼进行正交实验,最后通过对马铃薯的株高、侧芽、叶片、种薯数量以及种薯淀粉含量的统计。结果显示,GA与B9同时添加对马铃薯种薯的生长发育有明显的影响,对种薯数量和质量的影响显著大于单方面施加GA或B9。其中添加0.5mg/L的GA与20-40 mg/L B9的培养基有助于形成叶片宽大,茎秆粗壮,种薯数量多,种薯淀粉含量高的马铃薯。     

脱毒马铃薯与工程马铃薯

马铃薯是仅次于水稻、小麦、玉米的第四大粮食作物,又是粮菜兼用作物及重要工业原料。中国种植面积4000万亩以上,居世界第一位。马铃薯产量高,营养丰富,其蛋白质含量超过玉米、小麦、豌豆等。但因病毒侵染引起马铃薯严重减产与种质退化,薯块逐年变小、产量逐年降低,使我国马铃薯单产远远落后于国际先进水平。在农业生产上马铃薯Y病毒(PVY)、马铃薯X病毒(PVX)、马铃薯卷叶病毒(PLRV)等的侵染造成极大危害,它们的复合侵染后果更加严重,可导致减产80％以上。 病毒是引起马铃薯退化的主要原因,高温等不良条件使退化加速,而病毒危害程度又与栽培条件和管理技术密切相关。解决退化最根     

基于GIS的阴山旱作区马铃薯种植农业气候区划

利用阴山地区以及周边34个气象站近30年(1982—2010年)的气象观测资料,采用相关和回归分析等方法,分区域分析了影响马铃薯产量的关键气象因子,在此基础上,确定以生长季平均温差、降雨量为阴山旱作区马铃薯种植气候区划指标.基于GIS技术,利用小网格推算模型对区划指标进行空间插值,制作了阴山旱作区马铃薯气候区划图.结果表明:高产区主要位于前山的大部分地区和后山南部一带,中产区主要集中在后山中部和前山西北部地区,低产区集中在阴山北部;同时对马铃薯产量空间分布特征进行了分析,并用产量相对变率分析了阴山旱作区马铃薯生产的稳定性,研究结果将为阴山旱作区马铃薯种植规划提供科学依据.     

人体高必需氨基酸编码蛋白转基因马铃薯的获得及RT-PCR分析

人口的增长增加了对粮食的需求而提高食物的蛋白质营养将能够缓解这一状况。将人体高必需氨基酸蛋白基因（HEAAE）导入马铃薯以改善马铃薯主食地区的蛋白质营养的研究得到了重视。经过PCR和RT-PCR分析,HEAAE与GUS融合基因在马铃薯块茎专一性高表达class Ipatatin基因启动子驱动下在转基因马铃薯中获得了稳定表达。     

关于一则“科技简讯”的质疑

2005年《生物学通报》第3期第23页刊载了摘自《科学时报》2005年2月18日的一篇文章：美国科学家最近培育出一种转基因土豆,能起到乙肝疫苗的作用……培育出了一种无须冷藏,可以食用的乙肝疫苗土豆,解决了这一问题……人吃下这种土豆后,抗原蛋白会触发人体的免疫反应,产生乙肝抗体抵抗乙肝病毒。     

连作马铃薯植株库源关系及其对块茎产量的调节机理

甘肃中部沿黄灌区是国内重要的加工型马铃薯生产基地和种薯繁殖基地,但集约化生产带来的连作障碍已严重影响到产业的健康发展.为揭示马铃薯连作障碍机理,本研究通过田间试验,设置马铃薯连作年限为0～5年的处理,研究了马铃薯植株库容量、库活性和源活性对连作的响应特征及其对块茎产量的调节机制.结果表明: 短期连作(1～2年)条件下块茎产量较非连作(0年)无显著变化,长期连作(3～5年)显著下降28.6%～32.8%,单薯质量降低是导致块茎产量下降的直接原因.长期连作马铃薯库容量较非连作显著降低38.4%～53.0%.长期连作导致块茎形成推迟,同时单薯干物质积累量降低.长期连作也显著降低马铃薯源活性,与非连作相比,株高、主茎分枝数、叶绿素含量和叶片干物质量均显著下降,根系形态发育受到抑制,根系活力显著下降28.6%～63.1%,叶片RuBP羧化酶和蔗糖磷酸合成酶活性分别显著下降52.6%～64.6%和26.3%～53.4%.长期连作条件下马铃薯源端生产性能降低导致同化产物减少,花后阶段向块茎的输入不足,降低块茎产量.库源关系失衡是甘肃中部沿黄灌区长期连作马铃薯产量大幅降低的原因.