塔拉豆及其化学成分的研究

本文分析测定了云南元江产塔拉种子的物理组成和塔拉胶的总糖、聚糖、粗纤维、粗蛋白等化学成分,对塔拉胶性能也做了测定,并对塔拉多糖的化学结构进行了初步鉴定,为塔拉种子的开发利用提供了科学依据。     

塔拉豆荚、塔拉粉质量影响因素分析

在中亚热带半湿润、南亚热带半干旱、半湿润三种不同气候类区、不同海拔等的塔拉产区于不同季节共采集塔拉样品34个,根据外观性状进行分类,分别测定单宁含量、颜色指数和水分,分析其决定塔拉产品质量的因素。结果表明:在三种气候类型下,不同产地和不同类别的塔拉之间单宁含量无显著性差异,不同季节所产的塔拉豆荚单宁含量之间无显著差异,但颜色指数之间具有显著性差异。雨季所产的豆荚颜色指数高,干季降雨量低于100 mL时所产豆荚的颜色指数较低,性状较好。通过颜色指数的散点图,可以初步把颜色指数分为三级:小于等于2、大于2并小于等于5、大于5。所有样品的水分含量均在安全储存范围内。     

塔拉豆中塔拉胶含量的分析测定方法研究

介绍了塔拉豆的研究现状,并对塔拉豆中塔拉胶含量的分析测定方法进行了研究。结果显示:塔拉胶的分离条件为:烘炒温度为150℃,时间7 min,每小组为4颗成熟饱满的塔拉豆。烘炒后破碎,塔拉胶和其余两部分的分离效果好,塔拉胶的经济性状也完整。每个分析样品所需塔拉豆的数量:5小组(即20颗塔拉豆)为一组实验结果,三组平行实验结果经过方差分析达到实验要求。     

塔拉单宁水解酶产生条件的研究

微生物通过发酵产酶可以将植物单宁降解成小分子酚类化合物或其衍生物,但培养条件对其产酶影响很大。论文采用固态培养法,对黑曲霉产生塔拉单宁水解酶的条件进行了研究。结果表明,当培养液中塔拉单宁浓度为75 g/L、葡萄糖浓度为3 g/L、(NH4)2SO4浓度为0.2 g/L2、50 mL锥形瓶装液量为25 mL、惰性载体用量为5.6%(w/v)、起始pH为5.5、接种量为12%(v/v)、30℃培养72 h时,该黑曲霉产生的塔拉单宁水解酶活力可达到44.29 U/mL,是其自然条件下酶活力(24.09 U/mL)的1.84倍;没食子酸产率达到79.3%。研究结果对于揭示塔拉单宁生物降解的机理具有一定的参考价值。     

塔拉种子多糖脱蛋白的正交优化及其抗氧化性研究

以塔拉（Caesalpinia spinosa）种子为原料,研究了塔拉种子多糖的脱蛋白工艺及塔拉多糖的抗氧化性质。以多糖损失率和蛋白脱除率为评价指标,比较Sevage法、三氯乙酸法和木瓜蛋白酶法对塔拉多糖的脱蛋白效果。利用正交优化组合实验设计原理,采用四因素三水平的正交分析法,对木瓜蛋白酶法脱蛋白进行正交优化。结果表明：塔拉多糖最佳脱蛋白工艺条件为酶添加量0.15mL、酶解时间90min、酶解温度60℃、酶解pH=6,蛋白脱除率95.19%,多糖保留率75.02%。通过对塔拉多糖抗氧化性的研究,发现塔拉多糖总抗氧化性较好,对DPPH自由基有较强的清除作用。     

塔拉没食子酸的研究进展

塔拉为珍贵经济林木,豆荚富含单宁,其水解没食子酸可制取焦性没食子酸、没食子酸甲脂等系列产品。本文简单分析了塔拉市场现状,简述了没食子酸的四种制备方法,主要包括酸法、碱法、发酵法及酶法,并简单分析了四种制备工艺存在的主要问题,介绍了其在食品、化工、医药等领域的应用,并对没食子酸的制备与应用研究进行了展望。     

响应面优化塔拉种子多糖的超声波提取及其抗氧化性研究

为获得塔拉多糖超声波提取的最佳工艺,利用中心组合实验设计原理,采用四因素三水平的响应面分析法,获得多元二次线性回归方程,以多糖提取率为响应值做响应面。并考察塔拉多糖的体外抗氧化活性。结果表明：塔拉多糖的最佳提取工艺条件为,超声辅助提取超声功率363 W,超声温度56℃,超声时间23 min,料液比1：17（g·mL^-1）,塔拉粗多糖的最大提取率（25.56%）与理论推测值（25.71%）相差较小。经纯化后塔拉多糖提取率为17.82%。以VC为阳性对照,对不同纯度的塔拉多糖进行抗氧化性的研究,发现其纯度越高,对ABTS自由基的清除能力越强。     

塔拉豆荚壳中单宁的提取-微波辅助萃取法

利用微波辅助萃取技术对塔拉单宁进行提取,通过不同的起始温度、加蒸馏水量、提取次数、功率大小等实验并用1%的FeCl3溶液检测提取效果,确定较佳的提取温度、次数、加蒸馏水量和微波辅助萃取仪的功率等因素。结果表明,微波提取塔拉单宁的最佳提取条件为:每次提取加水150~200 mL,微波功率400 w,60℃提取20 min,反复提取4次;再升温至70℃提取20 min 2次,即可提取完全。原料中的单宁含量微波浸提比水浴锅浸提稍高。因此认为用此提取方法可替代水浴浸提法。     

塔拉多糖的脱色工艺化研究

塔拉多糖是一种半乳甘露聚糖胶,对于我们具有非常重要的应用价值。本实验主要对塔拉提取物中的塔拉多糖进行脱色工艺化研究;在单因素实验的基础上,对活性炭颗粒质量、脱色时间、脱色温度以及脱色次数这四种因素进行正交优化实验,其最佳脱色实验参数为：活性炭颗粒0.6 g,脱色45 min,脱色温度45℃脱色次数3次,脱色率可以达到50.21%,同时多糖类保留率为90.39%。     

塔拉粉挥发性成分和塔拉豆微量元素的测定

利用气相色谱—质谱联用技术和电感耦合等离子发射光谱对云南引种的塔拉粉挥发性成分和塔拉豆微量元素进行了研究。共鉴定出43个化合物和20个微量元素。其中挥发成分主要为联苯三酚,[9,12]—十六二烯醛,十六酸,[9,17]—十八二烯醛,7—酰基—2—羟基—5—异丙基—二环[4．3．0]壬烷,[7,10,13]—十六三烯酸甲酯,3—丙基—2—丙烯酸等,联苯三酚含量最高;而微量元素主要含有Ca,Mg,S,P,K。     

微波浸提法测定塔拉豆多糖的含量

用水浴浸提法和微波浸提法完成了54个塔拉豆样品中的塔拉豆多糖含量的测定实验,比较了这两种方法的分析结果、测定成本以及在可操作性等方面的异同,实验结果表明,水浴法与微波法所得到的测定结果是一致的,但微波法的成本才是水浴法的1/25左右,而工效却是它的3倍多,说明微波法浸提法是一种简便、快速、高效低耗的测定方法,值得推广应用。     

漂白前后塔拉纤维剩余物的酶动力学分析

对塔拉纤维剩余物和漂白塔拉纤维剩余物的酶动力学进行了研究,采用Lineweaver-Burk双倒数法对底物样品浓度倒数和酶促反应速度倒数作图构建米氏方程,通过计算两种底物的K_m值,即塔拉纤维剩余物K_m为12.73 mg·mL^-1,漂白塔拉纤维剩余物K_m为192 mg·mL^-1,表明塔拉纤维剩余物比漂白后的塔拉纤维剩余物更适合做纤维素酶的酶解底物;红外光谱图分析表明漂白塔拉纤维剩余物中木质素成分含量明显降低。     

云南塔拉林表型多样性研究

对云南的塔拉主产区进行塔拉单株的树高、冠幅调查,并采集对应单株的豆荚和种子,分别测定长、宽等进行分析,认为现有塔拉可以根据不同目的分为4类,即:追求豆荚的经济效益;追求种子的经济效益;追求豆荚和种子经济效益;作为绿篱使用。并给出了三类的选择指标,为以后的选育方向提供了技术依据。     

塔拉凉嗓含片安全性评价研究

进行了塔拉凉嗓含片的毒理试验、感官和理化指标检测,以检测其安全性。检验的结果表明:在本试验条件下,在急性经口毒性试验中,受试物塔拉凉嗓含片对受试动物小白鼠急性经口毒性试验LD50大于10000 mg/kg.bw,属实际无毒级;骨髓细胞微核试验,塔拉凉嗓含片对小白鼠骨髓细胞无致微核作用;感官和理化指标检测,结果全部在国家相关产品所允许的指标范围之内。