番茄红素热处理异构化方法研究

番茄红素在受热的情况下会发生反式异构体(all-trans)向顺式异构体(cis-isomers)的转化。本文研究了乙酸乙酯热回流、微波法及超声-微波协同法对番茄红素异构化的影响。结果表明:乙酸乙酯热回流处理后,6%番茄红素油树脂中顺式异构体占比高于90%番茄红素中顺式异构体占比;氮气保护对番茄红素的异构化无明显保护作用;微波对番茄红素异构化有较强的促进作用,处理5 h后顺式占比可以高达54.7%,但超声-微波协同法对番茄红素异构化的影响与微波单独使用时无明显变化。所以微波是较好的番茄红素热处理异构化方法。     

超声-微波协同皂化萃取茄尼醇条件的研究

实验研究了超声-微波协同皂化萃取茄尼醇的工艺条件,确定了其最适工艺参数为:在超声开的条件下,皂化时间60 min,微波功率40 W,氢氧化钠与烟叶浸膏的质量比为1∶2,在此优化条件下茄尼醇皂化回收率为126.3%。与其它皂化法相比,超声-微波协同皂化萃取法具有节省时间、节约能量、茄尼醇回收率高等优点。     

秋橄榄果实中番茄红素的超临界萃取技术研究

秋橄榄果实中番茄红素含量丰富。利用超临界二氧化碳技术萃取秋橄榄中的番茄红素,对影响萃取的诸因素,如萃取压力、萃取温度、萃取时间、夹带剂等进行研究,并进一步用响应曲面法优化萃取工艺条件。结果表明：丙酮作为夹带剂效果最佳,优化后的最佳萃取工艺条件是萃取压力37MPa,萃取温度52℃,萃取时间3．8h。     

响应面分析法优化乙酸乙酯萃取番茄红素条件的研究

采用响应面方法对番茄酱提取番茄红素过程中的乙醇预处理方法、萃取剂萃取时间等工艺条件进行了优化。采用Central Composite Design(CCD)设计法,对超声波提取法和微波提取法中的乙醇预处理、萃取剂萃取时间、超声波或微波萃取功率、溶剂量4个因素对番茄红素提取率的影响进行评价。结果显示,最佳提取方法为超声波提取法,无水乙醇∶番茄酱的2.05∶1(V/W);乙酸乙酯∶番茄酱10.1∶1(V/W);提取时间为490 s;超声波提取功率为405 W;提取率为94.42%。微波提取最佳方法为,无水乙醇∶番茄酱的2.11∶1(V/W);乙酸乙酯∶番茄酱10.1∶1(V/W);提取时间为372.6 s;微波提取功率为569.5 W;提取率为81.51%。     

松花粉黄色素的超声/微波协同提取工艺及其稳定性研究北大核心CSCD

本文以东北野生马尾松松花粉为原料,研究超声/微波协同提取松花粉黄色素的工艺和松花粉黄色素的溶解性以及p H值、温度、光照、食品添加剂和6种常见金属离子对其稳定性的影响。结果表明:超声/微波协同提取松花粉黄色素的最佳工艺参数为微波功率351.4 W,液料比25.4 m L/g,提取时间11.9 min;松花粉黄色素在酸性条件下稳定性较好,碱性环境对其有增色作用,对光和热有较好的耐受性,K+、Mg2+、Ca2+和Al3+的影响小,Cu2+和Fe3+对其有一定的影响,食盐、葡萄糖、蔗糖、苯甲酸钠的影响较小,碳酸钠和苯甲酸钠对色素稍有增色作用,维生素C和柠檬酸稍有减色作用。试验结果表明松花粉黄色素稳定性良好,本研究结果为开发应用松花粉黄色素奠定了基础,为松花粉黄色素的提取加工及工业应用提供了依据。     

微波萃取苦荞壳中总黄酮工艺研究

本文在提取苦荞壳中总黄酮的工艺实验中,优化了提取溶剂的种类,水和乙醇,同时还使用了超声波和微波辅助提取,并分别将不同因素,如溶剂种类及浓度,提取时间,温度,pH,液固比等,对提取结果的影响作了比较,结果表明,当介质为乙醇时的微波萃取效果明显优于其他提取方法。     

从藤茶中提取二氢杨梅素的微波萃取工艺研究

用正交设计法,以水为溶剂,考察了提取温度、微波辐射时间及料液比3个因素,每个因素3个水平,选择L9（33）正交设计表,用HPLC法测定二氢杨梅素,并以其含量作为评价指标.结果表明,在提取温度为95℃ ,微波辐射时间为15min,料液比为1：20时二氢杨梅素的提取率最高.     

八氢番茄红素合成酶(PSY)的生物信息学分析

目的:通过生物信息学方法对八氢番茄红素合成酶基因(PSY)及氨基酸序列分析,并构建三维结构。方法:运用生物信息学方法对八氢番茄红素合成酶基因及其蛋白质序列的理化性质、亲/疏水性、信号肽、跨膜结构域、糖基化位点,磷酸化位点,二级结构,功能结构域和三级结构进行预测分析。结果:PSY基因含1239bp的开放阅读框,编码氨基酸数为412,为碱性不稳定蛋白;八氢番茄红素合成酶富含Arg、Leu、Ala、Ser、Val等氨基酸,为亲水性蛋白质;PSY为非跨膜蛋白,不含信号肽,具有多个磷酸化位点,α螺旋和无规卷曲是其主要结构元件。结论:用同源建模的方法构建其三维结构,得到合理模型,为采用生物工程提高番茄红素产量提供理论依据。     

超临界CO_2和微波辅助萃取艾叶挥发油工艺的研究

通过超临界CO2萃取均匀设计实验和微波辅助萃取艾叶挥发油的正交实验比较,考察影响提取的主要因素,寻求最佳萃取工艺。超临界CO2萃取最佳工艺条件为:萃取压力16MP,萃取温度31℃,CO2流量20kg/h和时间80min,得率3.75%;微波萃取最佳工艺条件为:辐射功率720w,辐射时间200s,溶剂量400mL,洗涤剂量50mL,得率4.85%。水蒸馏法提取率为1.87%。结果表明超临界CO2和水蒸馏法萃取艾叶挥发油品质最好;微波萃取收率最高,但品质较差。     

黄芪多糖超声-微波协同提取研究

本论文采用超声-微波协同提取新工艺,通过单因素实验分别考察提取时间、微波功率、料液比等因素对黄芪多糖提取率及纯度的影响;通过正交实验得出最佳提取工艺参数;通过平行提取实验,与水提法、微波及超声波辅助提取进行比照。得出最佳提取条件为微波功率120 W,提取时间为150 s,料液比1∶25(g/mL)时,黄芪多糖的提取率最高达4.25%,并且证明了超声微波协同提取法的提取效率高于水提法、微波法及超声波法等传统的提取方法。     

酶法辅助超声波微波仪从胡桃青皮中提取胡桃醌的工艺研究

以胡桃青皮为原料,在优化酶解与超声波微波萃取仪提取条件下,用硅胶层析法制取胡桃醌,并检测其纯度和含量。经过对多种提取条件的优化,确定其最佳酶解条件为:1%纤维素酶和1%果胶酶各400μL等量混合,固液比1∶20,温度55℃,pH 6.2,时间15 h。最佳提取条件是以氯仿作提取剂,固液比1∶20;在超声波恒定条件下,超声波微波萃取仪处理15 min;设置温度分别为55、60、65℃,超声波功率800、900、1 000 W,微波功率200、250、300 W,超声波频率25 kHz,模式15∶10,电机转速900 r·min-1。硅胶柱干法上样,用氯仿和石油醚分阶段洗脱得到较纯的胡桃醌制品。光度计测得胡桃醌平均含量为0.49%,纯度为81.7%。     

超声波强化提取罗布麻中总黄酮

本研究采用超声波强化提取罗布麻中总黄酮,选择乙醇浓度、超声功率、超声时间、料液比为因素进行正交实验优选出超声提取的最佳工艺条件：即60％浓度乙醇,料液比为1：15,在300W的超声波下超声提取10min,提取率达90％以上。采用超声波提取技术,具有提取效率高、提取时间短、提取温度低的优点。     

塔拉豆荚壳中单宁的提取-微波辅助萃取法

利用微波辅助萃取技术对塔拉单宁进行提取,通过不同的起始温度、加蒸馏水量、提取次数、功率大小等实验并用1%的FeCl3溶液检测提取效果,确定较佳的提取温度、次数、加蒸馏水量和微波辅助萃取仪的功率等因素。结果表明,微波提取塔拉单宁的最佳提取条件为:每次提取加水150~200 mL,微波功率400 w,60℃提取20 min,反复提取4次;再升温至70℃提取20 min 2次,即可提取完全。原料中的单宁含量微波浸提比水浴锅浸提稍高。因此认为用此提取方法可替代水浴浸提法。     

响应面法优化香菇多糖的超声辅助提取工艺

为了开发利用香菇资源,采用超声辅助法提取香菇中的多糖,利用响应面法优化超声辅助提取法提取香菇多糖的工艺条件。首先进行单因素试验考察,在单因素试验的基础上,选择超声波功率、超声时间及料液比为自变量,以多糖得率为响应值,采用Box-Benhnken法设计3因素3水平响应面设计试验。结果表明,响应面模型与实际情况拟合良好,能较好地预测香菇多糖得率。最佳工艺:超声波功率300 W、超声波处理时间25 min、料液比1∶30,多糖得率25.71%,与理论值(25.55%)相比,相对误差较小,为0.63%。与传统热水浸提法比较,超声波提取法多糖得率较高,且耗时少,是理想的香菇多糖提取方法。     

酸溶辅助超声波法提取类球红细菌类胡萝卜素条件优化

通过单因素和正交试验,对类球红细菌3757产类胡萝卜素的提取条件进行了研究。先采用超声波法、酸溶法、研磨法、冻融法、酸溶辅助超声波法和冻融辅助超声波法优化了从类球红细菌3757菌株中提取类胡萝卜素的方法,然后开展了酸溶辅助超声波法的单因素和正交实验,最后进行了重复性实验。结果表明,酸溶辅助超声波法是较优的提取方法,丙酮是较好的提取溶剂。最佳提取条件为料液比110、超声波处理总时间20 min、酸浓度3 mol/L、酸溶时间25 min、超声波振幅40%、超声工作/间隔时间2 min/1 min、酸溶温度27℃,实验重现较好。优化后类胡萝卜素的提取率较优化前提高了74.8%,为其产业化创造了条件。     

响应面分析法优化超声波辅助酶法提取南五味子多糖工艺的研究

为了建立超声波辅助酶法提取南五味子多糖的方法,并研究其提取工艺。按照Box-Benhnken中心组合试验设计原理,以多糖得率为响应值,以单因素实验数据为基础,进行响应面分析实验,考察提取pH、提取温度和提取时间对多糖得率的影响。结果显示：最佳提取工艺条件为：提取pH为4.8、提取温度57℃、提取时间66 min、复合酶用量为3.0%,最佳工艺条件下南五味子多糖得率为8.73%±0.25%。研究结果表明,该提取方法可减少多糖提取时间和提取溶剂用量,降低温度,有效提高了多糖的提取得率,可应用于南五味子多糖的制备。研究结果为南五味子多糖的开发应用提供了较好的依据。     

超声辅助低共熔溶剂提取沙棘籽粕多酚的工艺优化

以一系列低共熔溶剂为提取剂,采用超声波辅助法从沙棘籽粕中提取多酚。在单因素试验结果基础上,利用Box-Behnken实验设计,运用响应面分析法对影响沙棘籽粕多酚得率的主要因素（超声功率、超声时间、超声温度）进行优化。结果表明,沙棘籽粕多酚最佳提取工艺条件为：以含水量为30%的氯化胆碱-草酸低共熔溶剂为最佳提取剂,液料比为14∶1,超声功率420 W,超声时间56 min,超声温度44℃。在此条件下,多酚得率为3.31±0.008%。对比试验发现：氯化胆碱-草酸低共熔溶剂对沙棘籽粕多酚的得率明显优于传统溶剂;与热回流提取相比,超声提取法具有明显的优势。     

超声波辅助提取山茱萸多糖的实验研究

在单因素实验基础上,采用正交设计和方差分析,研究超声时间、提取温度、料液比对山茱萸多糖提取得率的影响,以山茱萸多糖提取得率作为评价指标,筛选出最佳提取条件为:超声波预处理40 min,提取温度80℃,料液比1∶30。在此条件下,山茱萸多糖平均提取得率为5.29%;超声法提取与传统热水醇沉法比较,山茱萸多糖提取得率无显著性差异,但耗能较少,提取效率更高。超声波辅助提取法可作为山茱萸多糖提取的一种有效方法。     

紫花苜蓿中叶黄素超声提取优选工艺条件的研究

采用L9（3^4）正交试验,以叶黄素含量为评价指标,用紫外可见分光光度法进行测定,考察了超声温度（A）、时间（B）、超声功率（C）、超声频率（D）对超声波提取苜蓿中叶黄素的影响。结果表明：优化工艺为提取温度55℃,提取时间45min,超声波功率50W,超声频率45kHz。该工艺合理,可大大缩短工时,提高收率。     

超声波法优选苦豆子中总黄酮的提取工艺研究

目的:超声波法优选苦豆子中总黄酮的提取工艺。方法:以超声波为提取方法,以总黄酮提取率为考察指标,选取乙醇浓度(体积分数)、加溶剂倍量和超声时间为考察因素,采用均匀实验和正交实验,优选苦豆子中总黄酮的提取工艺。结果:影响总黄酮提取率各因素主次为:ACB,确定最佳提取工艺为A2B3C3,即70%乙醇,加溶剂40倍量,超声提取75 min。结论:采用该工艺提取苦豆子中总黄酮,提取率较高且稳定,说明该工艺合理可行。