广东省野生水果植物资源

本文报道了广东省野生水果植物资源的调查结果,计有野生水果植物２３４种,隶属于４５科９３属。文章分析了广东野生水果植物资源的特点、开发利用的现状及存在问题,对开发利用广东野生水果资源提出了一些建议。     

水果香味的奥秘

在自然界供给我们的众多食物中,水果因其具有绚丽的色泽、诱人的香气和甜酸可口的风味而倍受人们的厚爱。水果诱人的浓香是如何产生的呢?植物生理、生化学家们研究发现,幼嫩的水果通常是不具备香气的,随着果实发育成熟,一些物质(主要是氨基酸和脂肪酸)在酶的作用下发生急剧变化,从而生成醇、醛、酮、     

湖北后河自然保护区果子狸食物组成初步研究

2005年4~10月在湖北后河自然保护区,采集果子狸(Paguma larvata)粪便,应用频次法进行分析,再结合胃内容物分析,同时根据采食痕迹,对该物种春、夏和秋季的食物组成进行了研究。结果表明,果子狸食物组分以水果类植物(37·5%)、节肢动物(25·2%)为主,其次为非水果类植物(9·9%)和小型哺乳动物(7·1%)等。果子狸食物组成在不同的季节间有一定差异。春季,果子狸食物组成中以节肢动物(35·6%)为主,其次是非水果类植物(26·7%)和小型哺乳动物(15·6%),另外还有少量的软体动物(4·4%)和水果类植物(8·9%);夏季,果子狸食物组成转为以水果类植物(39·8%)和节肢动物(29·2%)为主,此外还有少量非水果类植物(2·7%)和小型哺乳动物(5·3%),以及少量鸟类(0·9%);秋季,果子狸食物组分中含有大量的水果类植物(63·9%),其他食物类别比例很小,包括鸟类(1·0%)、小型哺乳动物(0·6%)和爬行动物(0·4%)等。食物多样性指数显示,随着季节变化,果子狸食物多样性逐渐下降,小型哺乳动物和非水果类植物在其食性组成中逐渐下降,而水果类植物则转为最主要食物。     

抑制水果采后致腐真菌的植物资源研究进展

新鲜水果采摘后易受周围环境的病原微生物特别是真菌侵染而腐烂。开发水果防腐保鲜剂,降低水果腐烂率,不仅有助于人体健康,也减少了经济损失和资源浪费。用植物资源及其提取物制成的植物源水果防腐保鲜剂具有安全、环境友好对人、动物等非靶标生物无害或毒性较小等优点,已成为水果保鲜领域的研究热点。本文对水果采后主要病害和致腐真菌、易感染水果及主要症状等进行总结,对具有抑制致腐真菌活性的植物资源及研究状况进行概述,为后期植物源防腐保鲜剂的开发提供参考。     

水果中的香气成份

水果中的香气成份在各种食品的香味中,以水果香味为最佳。在天然芳香味中,植物的花与果实香味最为宜人。植物果实的香气成份与花的香气成份略有不同。植物果实的香味成份因其种类之不同而异,但都属于挥发性成分,分子量比较小。大体上可分为苯诱导体那样的环式化合物、...     

对旱生植物、旱生形态、硬叶植物及硬叶常绿阔叶林概念的认识

旱生植物、旱生形态、硬叶植物和硬叶常绿阔叶林这四个概念是密切联系的。在一些文章及教科书中,对这四个概念的理解常常有相互矛盾的地方,因此,本文从历史角度谈谈我们对这四个概念的看法。     

我国植物遗传学的溯源

一在古代为了利用野生植物作为食品和药物,对于千百种植物进行了采集、识别、分类和品尝,人们逐渐形成了物种或品类的概念,这是植物遗传学建立的准备阶段。以后在将一些植物驯化种植和逐步选择改良的漫长历史中,人们积累了丰富的感性     

咖啡酸及其主要衍生物的研究进展及开发前景

咖啡酸(caffeic acid)及其衍生物是一类在植物中分布非常广泛的次级代谢产物,它们普遍存在于一些食物中,如水果、蔬菜、谷物等,在一些天然药物中也含有这一类活性成分,如丹参中水溶性的丹酚酸类成分,当归中的阿魏酸、咖啡酸,金银花中的绿原酸等。近年来,咖啡酸及其衍生物的生物活性引起了人们的广泛关注,其新的生物活性正在不断被发现。作为一类普遍存在于植物中的次生代谢产物,咖啡酸及其衍生物的资源丰富,而目前其资源利用率还非常低,一些富含咖啡酸及其衍生物的天然植物没有被充分利用。本文旨在总结近年来国内外对于咖啡酸及其衍生物的生物活性及构效关系的研究进展,分析其开发利用前景。     

关于植物形态解剖学中中柱和维管柱概念的思考

中柱这个概念的提出,目的是用来分析不同植物类群轴向结构的同源和演化,意指一个中心柱,指植物的中心轴（根茎）,包括维管系统和所有的束间区域、隙、髓（如果存在）以及一些维管系统周围的基本组织——中柱鞘。这在植物根的解剖中被印证。蕨类植物、裸子植物、被子植...     

粤东地区野果植物资源

本文报道了粤东地区野生水果植物资源的调查结果,记录到该地区野生水果植物有57科、101属、205种(含变种),分别占全国野生果树73科、173属、1157种(变种)的78．1％、58．4％、17．7％,含15种以上的科有蔷薇科、壳斗科、芸香科、桑科4个科,为该地区野生水果的优势科,这说明粤东地区的野生水果植物资源极为丰富．     

香石竹花瓣中乙烯诱导合成的60kD蛋白功能的初步研究

越来越多的研究表明植物器官的衰老与蛋白质合成密切相关[1～3]。乙烯在许多花卉衰老和一些水果的成熟过程中起重要作用[1,3],实验结果显示花对乙烯的反应依赖于新的蛋白质合成[2～5]。深入研究那些与衰老相关的蛋白质,特别是乙烯诱导合成的蛋白质的生化功能,对于了解掌握...     

广东东源康禾省级自然保护区野生水果植物资源调查

本文根据现场调查和相关资料统计,广东东源康禾省级自然保护区共有野生水果27科45属71种,其种数约占该自然保护区维管植物总数的6.94%,占广东省野生水果的30.34%,全国野生水果的6.41%。其中双子叶植物24科43属67种,单子叶植物2科2属4种;乔木20种,灌木36种,藤本13种,草本2种;浆果类53种,核果类10种,仁果类6种,柑果类2种;热带分布科16个,占59.26%,温带分布科7个,占25.93%,以热带分布占优势;可作药用的62种,可作观赏的35种,用材树种17种,纤维植物12种,鞣料植物9种等。本自然保护区野生水果生命力强、生食性较好、同时具有较高的营养价值和药用保健价值。     

食物中植物化学素的抗氧化作用研究

现代社会慢性病在逐渐影响着人们的身体健康,只有采取一些措施进行预防,才能对自己的身体负责,保证自己有健康的身体。食物调节对于慢性病以及其他疾病来说,都是很好的方法,尤其多摄入蔬菜、水果、豆类等相关植物性食物,已经被列为膳食指南的重要内容。这些食物中含有丰富的营养素和膳食纤维,对于一些慢性病的预防有很大的作用,被称为"植物化学素"。     

关于恢复教科书中有关渗透压内容的建议

渗透势和渗透压是水势教学中的两个重要概念。一些学者主张甩渗透势代替渗透压。目前我国的一些植物生理学教科书已完全采纳了渗透势这个概念,在书中不再介绍渗透压。这样做有利于学生理解溶质在水势中的作用,避免把渗透势与渗透压混淆起来。但也带来了新的问题,主要表现在以下两个方面。     

水果干与人体健康的研究进展

水果干是新鲜水果去除大量水分后的浓缩品,富含矿物质、膳食纤维、抗氧化物质和多种其他植物化学物。近期研究表明,水果干对血糖控制、心脑血管健康、骨质健康、便秘缓解等方面均有积极作用。作为一类高营养素密度的食材,水果干可以成为零食的健康选择,它们在膳食模式中的贡献应当得到更多关注。     

依据图谱克隆技术在植物病理学上的应用前景

基因克隆正在开始改变我们对植物—病原物相互作用的分子机制的认识。最近,已经克隆并鉴定了控制复制、寄主范围和转移的植物病毒基因和控制无毒、寄主范围和诱发寄主过敏性反应的植物病原细菌基因。从植物病原真菌中,已经克隆了一些与病害相关的基因;同时,许多与寄主植物反应,如植物保卫素生物合成和细胞壁变性等有关的植物基因也已经被克隆。这些研究工作将有助于揭示在分子和细胞水平上的致病机制,并为培育抗病植物的全新策略指明途径。 1.依据图谱克隆的概念     

植物生理学实验课教学的一些体会

植物生理学是一门以实验为基础的学科,它的发展与提高都离不开实验。因此,加强植物生理学的实验教学乃是提高植物生理学教学质量的一个重要环节。下面分五个方面谈谈自己从事实验课教学工作的一些体会和看法。一、实验是植物生理教学中理论联系实际的重要环节,可以调动学生的学习积极性。人的一般认识规律是由感性到理性,由具体到抽象。植物生理学的基础理论知识都是建立在严格的科学实验基础上的。在实验教学中,一方面可以提供一些感性知识,有效地帮助学生形成概念,使他们能较深入地了解某些生理现象,提高到理性认识。另一方面,在教学过程中通过实验来验证理论,     

植物病毒的研究及其某些进展

本文综述了近年来植物病毒基础理论研究方面的一些进展。比较详细地论述了植物病毒质粒的化学组成、形态结构、复制增殖、自体装配等生化及物化方面的问题。也涉及了植物病毒和寄主细胞之间的关系以及研究植物病毒的病毒学技术和方法。介绍了在该领域内最近出现的一些新的概念和现象。对某些问题提出了看法和进行了讨论。     

壳聚糖与植物精油复配在食品保鲜中的应用

综述了壳聚糖与精油复配使用在新鲜水果、水产品和蔬菜中应用的研究进展，并对壳聚糖 植物精油复合保鲜膜存在的问题和研究趋势进行了讨论。     

反义RNA技术在植物基因工程领域中的应用

反义RNA技术在植物基因工程领域中的应用包括：a．番茄和其他水果的成熟控制;b．植物的抗病性;c．改变花卉的颜色;d．植物淀粉合成的控制;e．油料植物种子中脂肪酸合成的控制;f．杂交种子生产中雄性不育性的控制;g．其他.