大型真菌冬菇103工业发酵产物及生物活性的研究

本研究表明大型真菌冬菇１０３Ｆｌａｍｍｕｌｉｎａｖｅｌｕｔｉｐｅｓ（Ｃｕｒｔ．：Ｆｒ．）Ｓｉｎｇ．－１０３工业酵性能良好,具备生产周期短、产量高、产物种类多等特点,发酵时间７２－９６小时,在深层发酵培养基中,每升可形成９－１５克干菌丝体;菌丝体的稠密度为每升含有４０－４２克干物质。并能产生多种功能的生理活性物质。从菌丝体和发酵液中分析出１６种氨基酸、１４种微量元素、１４种维生素、其中包括脂溶性维生     

大型真菌冬菇103工业发酵产物及生物活性的研究

本研究表明大型真菌冬菇103 Flammulina velutipes(Curt.: Fr.)Sing.-103工业发酵性能良好,具备生产周期短、产量高、产物种类多等特点,发酵时间72—96小时,在深层发酵培养基中,每升可形成9—15g干菌丝体;菌丝体的稠密度为每升含有40—42g干物质。并能产生多种功能的生理活性物质。从菌丝体和发酵液中分析出16种氨基酸、14种微量元素、4种维生素、其中包括脂溶性维生素E醋酸酯、αE、K_1和水溶性维生素B_2此外还提取出具有抗菌活性和免疫功能的粗多糖和菌丝干粉(包括菌丝的提取液),它们在抗菌活性方面对大肠杆菌(Eschericha coli);八叠球菌(Sarcina later);枯草杆菌(Bacillus subtilis);油桐炭疽菌(Colletotrichum Sp.c-837-1)显示出不同程度的抗菌活性。在促进免疫功能方面,可促进小鼠吞噬鸡红血球功能和促进体液免疫小鼠溶血空斑的形成,菌丝干粉经小鼠急性毒性LD_(50)测定表明,小鼠以5g/kg剂量为最高档剂,给药后未见死亡,故103菌丝干粉对小鼠的最大安全量为5g/kg以上。     

芬娜冬菇子实体发育过程及胞外酶活性

分离并鉴定了采自北京妙峰山的1株野生大型真菌——芬娜冬菇Flammulina fennae,对该菌株进行了子实体发育过程研究,并对其最适生长条件进行了正交实验,测定并分析了菌株液体发酵及子实体生长过程中的酶活变化。结果表明:芬娜冬菇在原基期就完成了菌柄菌盖的分化;正交实验结果显示,不同氮源和p H对菌株生长影响显著,不同碳源则影响不显著;菌株液体发酵过程中未检测到过氧化氢酶和酸性木聚糖酶活性,而子实体发育过程中,漆酶、纤维素酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、酸性木聚糖酶活性较高。在原基形成期和子实体发育后期5种酶活性较高,均呈现先升后降的变化趋势,超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、纤维素酶活性峰值出现在原基形成期和子实体发育后期,酸性木聚糖酶活性峰值出现在原基发育期,漆酶活性峰值出现在子实体发育后期。     

冬菇属的新变种和中国新记录种（英文）

冬菇属Flammulina真菌是重要的食用菌,在东亚广为栽培。基于形态特征及内转录间隔区(ITS)序列分析,报道了该属真菌的两个新变种——冬菇丝盖变种F.velutipes var.filiformis和冬菇喜玛拉雅变种F.velutipes var.himalayana,以及中国的一个新记录种——杨树冬菇F.populicola。提供了中国冬菇属已知物种和变种的形态描述、生境照片及检索表。     

试论某些食用菌的无性孢子

食用菌中最常见到的无性孢子有两类:厚垣孢子和分生孢子。一厚垣孢子菌丝体遇到不良环境条件自我保护时形成厚垣孢子。它由菌丝细胞内在的原生质体收缩、变成圆形的膨大体,外面产生     

流光溢彩话

从软体动物体内脱胎换骨而出的珍珠有着柔和的色调、彩虹般的光泽，然而，随着它们形成条件的干差万别，不同类型的珍珠往往也具有极大的差异，或皎如皓月，或高贵清冷，在各自的舞台上缤纷登场……     

和衷共济话传粉

大多数植物要“传宗接代”,就必须经过有效的传粉。传粉是指在种子植物雄蕊花药里的成熟花粉,通过各种媒介传到雌蕊柱头上的过程。植物传粉的方式多种多样,有的依靠空气流动,称为风媒传粉,有的依靠水流的带动,称为水媒传粉,二者均属于非生物传粉,更多的还是依靠其他生物来帮它们传粉,称为生物传粉,如果是蜂类,则称为蜂媒传粉。依此,又有蛾媒、蝶媒、甲虫媒、鸟媒、哺乳动物媒(蝙蝠、猴等)等传粉的多种模式。在植物漫长的演化进程中,植物的花粉也形成了各自相应的形态结构,以适应不同的传粉模式。例如风媒植物大多会产生大量的花粉,花粉粒较…     

保健话柑桔

柑桔在我国栽培已有四千多年的历史。它包括桔、橙、柑、柚、柠檬、金桔、佛手等众多种类,栽培品种更是不计其数。柑桔不仅果实营养丰富,而且药用价值很高,果皮、果肉、桔核、桔络都是正统中药。在科学技术高度发达的今天,随着对柑桔药用机理的研究的不断深入,柑桔因其良好的健脾强胃、美容减肥作用。预防和防治高血压和糖尿病的效果,尤其是它含有数种抗癌、抗艾滋病作用的活性成份而越来越受到人类的重视。世界各国的柑桔研究机构和医药卫生部门正在携手研究和探索柑桔精细的化学成份和临床药理机制。     

从古到今话高粱

正中国的高粱栽培至少有两千年历史。古人种高粱主要是为了食用,后来,高粱的用途逐渐增多,并出现食用、酒用、糖用、饲用、帚用等不同品种类型。在长期的种植过程中,中国农民积累了丰富的高粱栽培和利用经验。高粱也因其抗逆性出色、生命力顽强等独特品格,而被人们赋予一定的文化意     

鉴往知来话疫苗

疫苗已经挽救了数百万人的生命,远胜于任何其它医学干预手段,其机理是激活机体的自然防护能力以预防感染。同样地,各种兽医疫苗也在保护着我们的家畜和宠物。从一开始起,疫苗就是被生产来预防传染病,到目前为止,这个目标仍然是重要的。但是,今天,在使用疫苗来控制非传染性疾病,比如一些类型的癌症和阿尔茨海默氏病、可卡因成瘾,     

夏天话西瓜

炎炎夏日，酷暑逼人，如果吃些鲜甜多汁的西瓜，你一定会觉得凉彻心底，暑气顿消。真可谓是“香浮笑语牙生水，凉人衣襟骨存风”。清代纪晓岚《咏西瓜》中的“凉争冰雪甜争蜜，消得温暾倾诸茶”，更是形象地将西瓜的特点描述地淋漓尽致。     

妙趣横生话昆虫

对昆虫我们都很熟悉，成虫的身体分为头、胸、腹3个部分，头部的口器、触角、单眼和复眼形态各异；胸部的3对足和2对翅（也有的种类只有一对翅或缺翅）体现运动天赋；腹部是生殖与营养代谢的中心；坚硬的外骨骼不但对身体起保护作用，还装点了五彩斑斓的昆虫世界。     

羊年话生态

20世纪60年代,我从内蒙古大学草原专业毕业后,刚到牧区就被委以重任,作为组长负责放牧500多只羊。从那时我开始感受到了牧民对羊群这个他们最重要的生产生活资料的深厚感情。当羊羔被产下时,牧民们会吟唱,那歌声饱含沧桑与凄凉,因为羊羔和妈妈总有分别的一天。当羊妈妈不幸去世,牧民们会为它年幼的孩子找三五只母羊充当奶妈。每次接近羊群前,牧民们要换上干净的衣服,他们把放羊当成一项神圣的工作。这样的经历让我对羊群充满了爱和责任。     

猴年话猴

提起猴,人们自然联想到吴承恩写的《西游记》中的美猴王孙悟空。以《西游记》为题材拍摄的电视连续剧,上个世纪90年代问世以来,每年暑期中央电视台都要重播,小朋友们却百看不厌。孙悟空那神通广大、一身正气、活泼淘气的形象深得少年儿童的喜爱。尤其是当它斗妖降魔“金猴奋起千钧棒,玉宇澄清万里埃”之时,更使千万电视机前的小朋友们欢呼雀跃、兴奋不己……猴属灵长类哺乳动物,灵     

寒冬话黄瓜

在众多的蔬菜中,说起黄瓜,我似乎有很多话要说。记得童年时代,在江南家乡,夏天常吃一种叫黄瓜羹的菜。做法是将黄瓜削去皮,切成片,铁锅里放上油,用中火烧开油后,将瓜片放入炒—下后再放入水,用中火将瓜片煮到柔软可口时加上盐即成。这道菜清香可口,可以当饭吃。后来到北京上大学后就再也没有吃到过家乡的这道菜,现在想起来,仍然很留恋它。     

妙趣横生话动物

动物世界包罗万象，或飞或潜，或行或伏，或朝生暮死，或历世百年，或机敏灵动，或憨态可掬。友情和敌斗，扶持和竞争的故事，几乎每日都在上演。著名的动物行为学家劳伦兹曾在奥地利的艾顿堡记录了他和鸟兽虫鱼的亲密对话，令人忍俊不禁。     

猪年话猪

猪是大家非常熟悉的家畜，民间称其为六畜之首，但在生肖属相中却排在最后。让猪作十二生肖的压阵之物，倒也名副其实。我国养猪历史已经有七八千年了。在许多古人的墓葬中，远至新石器时期的人类遗址，都不乏猪的遗骸，因为他们常常以牲畜的多寡来标度地位和富裕程度，由此，葬猪或以猪做祭祀品就显得十分重要。家祭时，陈豕于室，合家而祭，故“家”是宝盖下有个“豕”字，这乃是今天我们所用“家”字的由来。也有人解释“家”的意思是农耕社会居室之下养一“猪”，“豕”即猪也。