探究不同粒度对黑木耳多糖的提取及其抗氧化活性的影响

以黑木耳为原料,分别采用普通机械粉碎法和超微粉碎法对黑木耳进行粉碎处理,以黑木耳多糖的得率为指标,探究不同粒度对黑木耳多糖提取的影响,并通过其对OH·、DPPH·以及ABTS的清除能力来研究不同粒度得到的多糖的抗氧化活性。研究表明在最佳的提取条件下,不同粒度提取出的黑木耳多糖得率不同:60目以下、60目、120目和超微粉碎下的多糖得率分别为3.51%、5.25%、8.25%、9.72%,原料粒度越小,得率越高,且超微粉碎下用时仅为其他粒度的1/4;抗氧化活性实验表明,原料粒度越小,其抗氧化活性越高,其中对DPPH自由基清除效果最好,可达到86.96%,对ABTS的清除能力相对较差,通过与抗坏血酸阳性对照发现,不同粒度下的抗氧化性均低于抗坏血酸。     

混料设计优化黑木耳菌丝生长的农业剩余物配方

【背景】菌林矛盾日益突出,农业剩余物资源丰富,可作为食用菌栽培主要基质。【目的】筛选出适合黑木耳菌丝生长的农业剩余物配方。【方法】以大豆秸秆、油菜秸秆、玉米秸秆、花生秸秆、小麦秸秆和杂木屑等6种基质为原料,运用单纯形格子法进行配方设计,分析不同基质交互作用对黑木耳菌丝生长速率、菌丝生长指数、漆酶酶活、多酚氧化酶酶活和纤维素酶酶活的影响。【结果】在这些农业剩余物基质中,大豆秸秆基质最适合黑木耳菌丝生长,其次是油菜秸秆。3种主料共同作用可以优化出最适合黑木耳菌丝生长的基质配比。【结论】最终优化出一个适合黑木耳菌丝生长的农业剩余物配方：杂木屑49.4%、油菜秸秆16.4%、大豆秸秆12.2%、麦麸20%、蔗糖1%、CaSO₄ 1%。本研究为“以草代木”栽培黑木耳提供了理论基础。     

双孢蘑菇合成料高产栽培新技术

双孢蘑菇(Agaricus bisporus)又称白蘑菇、法国蘑菇等,其肉质肥嫩、鲜美适口,是一种营养丰富的高档食用菌。笔者采用以麦稻草为主料,添加尿素等辅料,并配合堆制发酵,在陕西示范推广,获得每平方米平均产鲜菇2.5公斤的高产。该项研究成果,于1990年荣获陕西省农村科技二等奖。现将其高产技术简述如下: (一)培养料的配方、堆制与发酵麦稻草2500公斤,菜籽饼100公斤,麸皮或米糠100公斤,尿素40公斤,石膏粉100公斤,过磷酸钙50公斤,石灰粉85公斤,硫酸铜1公斤。 (1)堆料方法:在堆料场底上先铺一层6-10厘米厚的干麦草,宽2.5-3米,然后添撒一层菜籽饼,再铺一层湿草,厚2-3厘米,一层草一层菜籽饼,共堆积8-10层。各层的铺垫适当压实,并边堆边浇少量水;     

从脱毒棉籽粕和食用菌中提取食用核酸的工艺探讨

目的：利用核酸含量高的植物原料,探索食用核酸提取新工艺。方法：以脱毒棉籽粕粉和平菇子实体为原料,采用去离子水一次抽提-等电点与乙醇分次沉析法和NaCl溶液分次抽提-等电点与乙醇一次沉析法从中提取核酸。结果：两种原料采用两种不同工艺,提取核酸制品的A260／A280值均大于1．6,其中水提法大于1．6,盐提法大于1．8。核酸提取率在1．0％以上,其中水提法为1．07％和2．05％,盐提法为1．74％和2．48％。结论：脱毒棉籽粕粉和平菇子实体均是提取核酸的良好原料,后者优于前者。水提法和盐提法均适合于对脱毒棉籽粕粉和平菇子实体中食用核酸的提取,盐提法更为合理。     

凤尾菇培养料的再利用

将收获二潮或三潮菇后的培养料稍压实,盖上塑料薄膜并遮光。经5—7天,培养料上便布满白色菌丝。只要无杂菌污染,就可准备新料继续栽培。我的培养料是:无霉变的稻草(切成2—3寸长,并用0.5—1％石灰水浸泡一夜后用清水洗净,晾至手捏稻草有少许水从指缝流出止)100千克,加磷肥2千克,石膏粉2千克,细糠15—20千克,拌匀。接种时,先铺新料3寸厚压实,铺一层布满菌丝的培养料(不要弄碎,以免拉断菌丝),再铺一层新料,压实,再铺旧料。一般新、旧相间     

施用保水剂和稻草覆盖对作物和土壤的效应

在江苏淮北东海县季节性干旱严重的岭沙土上,开展了施用保水剂和稻草覆盖对保持土壤水分和作物产量的效应的比较试验,保水剂和稻草的用量各分4级,分别为1,2,3,6g.kg^-1土和1500,3000,4500,6000kg/hm^-2,结果表明,两者均可促进小麦生长,提高当季及后茬作物产量,覆盖稻草和施用保水剂分别比对照增产小麦12．5％和10％,其作用机制在于两者均能减少土壤水分蒸发,提高土壤持水能力,增加有效水供应,并对土壤容重,温度及养分状况有一定的改善作用。     

三菌混合固态发酵产纤维素酶

以稻草粉和麸皮为主要原料,对白腐菌(White-rot fungi) NS75、黑曲霉(Aspergillus niger)NS83和絮凝酵母(Saccharomyces cerevisiae)SP5混合菌固态发酵产纤维素酶进行研究.实验结果显示,在白腐菌和黑曲霉双菌混合培养2d后接入絮凝酵母,培养到第7d产酶达到峰值;三菌混合发酵产纤维素酶酶活明显高于白腐菌和黑曲霉双菌混合培养,其β-葡萄糖苷酶(β-G)和羧甲基纤维素酶(CMCase)酶活比白腐菌(White-rot fungi) NS75和黑曲霉(Aspergillus niger)NS83双菌发酵产酶分别提高了143.3％和68.2％.单因素实验和正交实验结果表明,当稻草粉麸皮质量比为8∶2,料水比为1∶2,白腐菌NS75、黑曲霉NS83和絮凝酵母SP5的接种比例为1:2∶1.5 (v/v/v)时,于30℃培养7d,固态发酵基中β-G和CMCase酶活分别达到62305 U/g和30241 U/g.     

黑木耳地栽覆盖新技术

黑木耳地栽覆盖新技术张德生,孙国梅（黑龙江省五常师范学校１５０２００）我校生物课外活动小组从！９９３年春开展了地栽覆盖黑木耳的试验,并获得了成功。它的优点是：管理方便,技术简单,成本低·产量高。１同以杂木屑８０％、稻钻１２％、大豆粉２％、玉米粉３％、...     

黑曲霉HS—16纤维素糖化菌的选育及在酒精发酵中的应用研究

本试验以有一定纤维素酶活力的黑曲霉Ａ．ｎｉｇｅｒＨＳ－００为出发菌株,经紫外光、激光、亚硝基胍复合诱变,选育出糖化稻草纤维素性能优良的Ａ．ｎｉｇｅｒＨＳ－１６菌株,其分解稻草纤维素产生还原糖的能力是出发菌株的５倍,还原糖生成率可达２８％。利用其稻草纤维素糖化液进行酒精发酵,酒化率为８４．８％。本试验还系统研究了影响稻草纤维素糖化的因素,确定了糖化用固体稻草培养基的最佳配方,分析了不同营养对酒精发酵     

SO_3联合NH_3预处理稻草秸秆制备微晶纤维素

以稻草秸秆为原料考察SO3、NH3、SO3/NH3和NH3/SO3联合稀碱4种预处理方法制备稻草微晶纤维素(MCC)的可能性,并且选择出最优的制备方法,即SO3联合NH3预处理法制备稻草微晶纤维素。同时,利用X线衍射仪(XRD)和扫描电子显微电镜(SEM)等分析稻草MCC的结构。结果表明:预处理后的稻草秸秆中大部分木质素和半纤维素得到去除,制备得到的稻草微晶纤维素结晶度达到87.5%,并且所得的MCC产品仍然具有完整的纤维素链的结构和晶型。     

^15N标记稻草中N,C在羊体内的转化和利用

应用~(13)N标记稻草饲喂3只山羊,以探明羊对稻草N、C化合物的消化、吸收、排泄和转化规律。结果表明,已宰杀的2只羊消化、吸收、转化为羊机体的~(15)N占试验日粮中~(15)N富集总量的38.54和23.78％,平均为31.16％。3只羊从粪尿中排泄的~(15)N各占饲料中~(15)N的34.78、33.88和33.18％,平均为33.95±0.80％,已屠宰的2只羊对饲料~(15)N总回收率为73.32和56.96％,损失率为26.68和43.04％。饲料~(15)N的回收利用率与饲料中氨基酸的消化率(％)相吻合。1、2、3号羊对饲料碳水化合物的消化率分别为76.40、68.66和65.19％。其中饲喂2、3号羊的饲料中都含稻草50％左右,羊对碳水化合物的平均消化率为66.93％。     

不同培养基质黑木耳品质及稳定同位素特征差异分析

黑木耳Auricularia heimuer凭借较高的营养价值,作为特色农产品在我国广泛种植。采用不同基质(杂木屑、甘蔗渣和棉籽壳)栽培黑木耳,研究黑木耳产品营养成分、质构特性以及稳定同位素之间的特征差异。利用国家标准、质地多面分析技术、稳定同位素技术对其营养成分、质构特性和稳定同位素进行特征差异分析和比较。结果表明,以棉籽壳为主要栽培基质的黑木耳的氨基酸、灰分含量最高,以甘蔗渣为主要栽培基质的黑木耳蛋白质、粗多糖、总糖含量最高,以杂木屑为主要栽培基质的黑木耳粗纤维含量最高,差异显著(P<0.05)。黑木耳的硬度、胶着性、咀嚼性以甘蔗渣为主要栽培基质的黑木耳最优。不同培养基质黑木耳样品的稳定同位素比率差异显著,其中甘蔗渣基质栽培黑木耳中δ¹³C、δ¹⁵N、δ²H和δ¹⁸O最高,棉籽壳基质栽培黑木耳中δ³⁴S最高。不同培养基质栽培的黑木耳营养及质构特性具有一定相关性。本研究试图阐明不同栽培基质的黑木耳子实体的稳定同位素、营养及品质的差异,可为黑木耳地域和品质鉴别提供有利的数...     

高速逆流色谱分离制备栀子苷

以栀子苷粗提取物为原料,采用高速逆流色谱法分离栀子苷,溶剂系统为A:乙酸乙酯∶正丁醇∶水(2∶1.5∶3)和B∶正丁醇∶水(1∶1),上相为固定相,下相为流动相,流速为2.0 mL/min,转速为850 r/min,温度控制在25℃,纯度用HPLC测定.结果表明,利用溶剂系统A和B进行HSCCC制备栀子苷,使栀子苷含量从50.75％(HPLC)分别提高至86.6％和91.8％,回收率分别为81.36％和78.12％.     

有机物料减轻设施连作黄瓜苗期病害的微生物效应

在黄瓜已感染立枯病、枯萎病的连作土壤上,接种病原菌菌丝,施入3种不同组分有机物料(稻草、木屑、猪粪),分别用1％、2％、3％3种用量研究不同有机物料减轻黄瓜枯萎病、立枯病的效果．结果表明,抗病效果为稻草>猪粪>木屑处理,并随其用量的增加抗病效果更好．土培试验结果表明,增施有机物料后土壤中细菌、氨化细菌、放线菌、真菌数量增加．中稻草和猪粪对土壤微生物区系的影响大于木屑．施用稻草后不仅土壤细菌、真菌数量增加,而且放线菌数量最高,青霉、木霉成为真菌的优势种属．施用猪粪后土壤细菌数最多,以假单孢菌、芽孢杆菌为优势种属,真菌数也增多．木屑处理的细菌、放线菌、真菌数量增加较少,但随着施入时间延长效果增强．     

影响草菇稻草栽培高产的几个重要因素

稻草是草菇栽培的传统原料。在草菇稻草栽培中,稻草的选择、含氮辅料的添加量、栽培料的发酵处理、栽培方法的选用、菌种的质量、常发生的杂菌与病虫害等是影响草菇稻草栽培高产的重要因素。１稻草的选择早、中、晚稻草和粳、糯稻草都可以用于栽培草菇。晚稻生育期较长,...     

纤维素酶水解稻草生产单细胞蛋白（SCP）：1.纤维素酶水解稻草的研究

对不同预处理方法与底物得糖率,纤维素转化率的关系进行了研究,以1％NaOH在100℃煮沸1h效果最好。研究了稻草酶解的适宜条件,在pH5、50℃、底物浓度7％、酶解48h的条件下,底物得糖率达53.8％,含糖量5.0％,全纤维素转化率80.2％。     

木耳‘农黑1号'的选育报告

黑木耳新品种‘农黑1号'是以黑木耳‘Au5'和‘木耳黑龙3号'作为亲本菌株,通过单孢杂交配对选育而来。工厂化条件下的生产性试验结果表明：‘农黑1号'的第一潮平均鲜耳产量达到322.4g/袋,干耳产量平均为29.0g/袋,出耳率平均为93.3%,生产周期平均为71d。综合来看,‘农黑1号'具有产量高、周期短、出耳率高、一致性好等优点,可作为黑木耳工厂化栽培的优良新品种。     

细胞中“水的存在形式及与代谢的关系”

1含量：水在活细胞内中含量最多，约占细胞鲜重的80％～90％，有的甚至达97％。 2水的存在形式：自由水、结合水 1）自由水是细胞中能参与物质代谢过程的水。①是细胞内良好的溶剂，许多物质都能溶解于自由水；②运送营养物质和新陈代谢中产生的废物；③绿色植物进行光合作用的原料；④维持细胞的正常形态。     

黑木耳Au185菌株一个SCAR标记的建立

在对60个供试黑木耳菌株RAPD指纹图谱进行分析的基础上获得了黑木耳菌株Au185的RAPD特异性标记,将其克隆、测序,应用Primer5.0软件设计相应的特异引物对SC38-1,将RAPD特异性标记转化为黑木耳菌株Au185的稳定方便的SCAR标记,可快速、准确地鉴定出黑木耳菌株Au185。     

黑木耳胶质铁配合物的制备及其性质研究

利用黑木耳提取多糖后的料渣(主要为胶质物质),与铁(Ⅲ)合成黑木耳胶质铁配合物(AGIC),并测定AGIC的理化性质.结果表明AGIC为无定形棕色粉末,易溶于水,其水溶液中不存在游离的铁(Ⅲ),表明铁(Ⅲ)与黑木耳胶质形成了稳定的配合物.采用抗坏血酸还原,AGIC中的铁(Ⅲ)易被抗坏血酸还原成铁(Ⅱ),说明黑木耳胶质铁配合物有望开发成理想的口服补铁剂.